青椒的吃法_哪些人不能吃青椒_食材_养生之道网
///文章正文
之道网导读：青椒的吃法有哪些？青椒是辣椒的一种，但其辣味较淡，因此可被单独做菜，也能做配菜。青椒富含维生素C，最好的吃法是快炒，保住营养成分。下面来了解青椒的吃法和食用禁忌。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的有刺激和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮，促进肠蠕动，防止便秘。
一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒独特的造型与成长姿势，使喷洒过的农药都积聚在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
首先切开青椒，然后去掉里面的籽和筋，然后在青椒里加点醋洗洗，因为醋中的醋酸，能中和掉青椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。
青椒剖开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干，不但颜色得以保持，味道也会很好。
一、炒青椒
原料：猪肉200g、青椒2个、火麻油2勺、蒜1/3个、盐1小勺、耗油1小勺、生抽1小勺。
1.将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。
2.猪肉清洗干净，切好。
3.起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。
4.猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
5.炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
原料：青椒8个、2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、盐少许。
1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮，切成碎末，将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。
3.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒。
4.并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹。
5.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入2中的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。
青椒土豆丝
原料：土豆、青椒、大蒜、葱、盐、味精、色拉油。
1.将土豆去皮切丝，（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆生锈变色）将青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。
2.将土豆丝飞水（可在烹制过程中容易熟透）将青椒丝用油煸一下。
3.锅中放入底油，葱花煸香，放入煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。
二、蒸青椒
原料：青椒（15只）、猪肉（250克）、地栗（40克）、开洋沫、火腿（或鸡肉）（12.5克）、鸡蛋（1只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜沫、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤。
1.将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成沫）、开洋沫、葱姜沫及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。
2.蒸好后，将汤倒入另一碗，加，盐，糖和干菱粉收一下，浇在青椒上即好。
青椒炒鸡蛋
原料：新鲜青椒150克、鸡蛋3个、豆油60克、精盐、香油、葱花各适量。
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
凉拌青椒丝
原料：柿子椒、猪肉。
1.柿子椒切细丝，猪肉切丝。
2.锅内水烧开，加一滴油少许盐，把青椒丝焯一下。
3.捞出过凉水，滤干水分待用。
4.加蒜泥、姜末、盐、少许糖、醋几滴。
5.锅内热少许油，加肉丝炒熟，再加几粒花椒炒一下，连油一起倒在青椒丝上，拌匀即可。
青椒烧鲳鱼
原料：小3条、青椒200克、葱姜蒜、辣椒、食盐、白糖、、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽、酱油各适量。
1.将鱼处理干净，切大块，用料酒，姜片，盐腌20分钟，用淀粉拌匀。
2.锅里放300克油，7分热，放下鱼块炸成金黄捞出。
3.青椒洗净切大片，油热，放下青椒爆炒2分钟。
4.放入炸好的鱼块，放些辣椒，蒜碎，一点盐，糖，胡椒粉，鲜抽酱油，一点水，闷煮5分钟。
5.最后放些鸡精，葱段，即可。
一、哪些人不能吃青椒？
眼疾患者、食管炎、、、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或，，病、面瘫的人慎食。
二、青椒的适用人群
一般人均可食用。
三、青椒的食用禁忌
1.青椒与黄瓜同食，会影响人体对C的吸收，降低其营养价值。
2.青椒不宜一次吃得过多，保举量为每餐60克，大概2个青椒。
04/1904/1904/1904/1904/1904/1903/2703/2703/2703/27
04/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/25
04/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/25
04/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/25
04/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/2504/25
养生之道网立夏养生专题，为您详细介绍立夏节气习俗、立夏吃什么、立夏饮食养生、立夏节气饮食禁忌等与立夏节气有关的饮食养生知识，想要了解更多的与立夏节气有关的饮食养生知识，请关注养生之道网立夏养生专题。...&&&&&&&&&&&& & 正文
挂号科室：
同类疾病：
胆囊炎要怎么安排饮食 要少吃辣椒做全面调理
患者平时的饮食必须要加强重视，日常生活当中，要注意合理的进行护理身体，而且平时生活中不要盲目的认识，这样的危害非常大，平时大家需要注意这种疾病的出现，多吃一些新鲜水果蔬菜，注意多喝水，并且少吃辣椒，全面的进行调理身体，而且要注意事项，有效地进行诊断少吃一些油腻食物，避免造成，平时也要注意诊断事项，避免过度劳累，希望大家尽早调理身体，有效地进行保健,还要注意一些饮食禁忌胆囊炎患者不能吃哪些食物？胆囊炎患者不能吃哪些食物呢？1、肥猪肉：比较肥的猪肉里面含有的脂肪是比较多的，胆囊炎患者在恢期是不能吃这么油腻的食物的，一定要控制脂肪摄入量，如果您摄入的脂肪过多胆囊会迅速收缩出现胆绞痛。2、羊肉：它是属于温补的食物，中医书籍中记载有宿热的人是不能吃羊肉的，胆囊炎患者就是这类人，是不适合吃羊肉的。不过这只是暂时的，等到恢复健康以后，您还是可以吃的。3、鸡肉：性温，味甘，为肥腻壅滞之物，患有胆囊炎、胆石症的人忌食之，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。4、鸡蛋：性平，味甘，虽有滋阴润燥，养血补益作用，但胆囊疾病之人应当忌食。患者该如何安排平时的饮食呢？1、适当摄入脂肪：相信大家都知道脂肪是可以促使胆汁分泌、排泄，使得胆囊迅速收缩的。不过大家要控制一个量，过了一定的量，反而起到反作用。脂肪过多的话，是会导致胆囊炎再次发作的。慢性胆囊炎患者每天摄入的脂肪应当控制在20—30克，并且将之昂分散在每餐中，不可以集中在一顿饭。2、蛋白质：慢性胆囊炎患者因为手术的时候流失了很多蛋白质，这样术后就必须补充足够多的蛋白质了，利于肝脏和组织的修复。蛋白质的摄人量一般每千克体重1克左右，每日50—70克。蛋白吃多了同样是不利于胆囊修复的。3、糖类：糖是可以维持人们身体内总热量的，缺少糖分人就会感觉没有力气，另外它对肝脏组织有保护作用。但过分的患者则应适当限制糖类的摄人，以利于减轻体重。平时大家需要注意这种疾病的出现，而且患者应该注意多喝水，并且少吃辣椒，全面的进行调理身体，而且要注意保健事项，有效地进行诊断少吃一些油腻食物，避免造成腹胀，平时也要注意诊断事项，避免过度劳累，希望大家尽早调理身体，有效地进行保健。
（责任编辑：欧家福 ）
文章关键词：
胆囊炎患者平时的饮食必须要加强重视，日常生活当中，要注意合理的进行护理身体，而且平时生活中不要盲目的认识，平时应该注意多吃一些新鲜水果蔬……
胆囊炎是一种常见病，是胆囊发生的急性化学性和（或）细菌性炎症。胆囊炎患者平时的饮食必须要加强重视，日常生活当中，要注意合理的进行护理身体……
胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高。根据其临床表现和临床经过，又可分为急性的和慢性的两种类型，常与胆石症合并存在。右上腹剧痛或绞痛，多为结……
说起肩背部疼痛，很多人都会首先考虑是不是骨头或肌肉出了问题。但是，中山大学孙逸仙纪念医院肝胆外科商昌珍教授指出，如果发生在右边的肩背痛，……
我们人体当中每个器官对我们而言都是很重要的，它都在我们的身体当中起到事关的重要，就像胆囊一样，它起到胆汁储存和浓缩排除的作用，如果胆囊出……
相关健康数据
擅长： 从事临床工作40余年，对内科疾病有着丰富的经验，尤其擅长消化系统疾病的诊治。
擅长： 胃肠道动力以及胃肠内镜操作
擅长：对消化内科疑难危重疾病的诊断及治疗有较高水平，熟练掌握消化内窥镜（胃镜、肠镜、十二指肠镜）的操作及镜...
擅长：内镜诊疗技术(包括胃镜、肠镜、超声内镜及小肠镜下消化道出血治疗及早期胃肠肿瘤切除)。
广东省中医院
专家在线解答网友疑惑
擅长：各类痛症、肿瘤、妇科病、皮肤病和亚健康状态....当前位置： >
百万名医生在线为您免费解答
请您详细描述您感到不适的症状、部位及发病时间
[帮助选择][皮肤综合][帕金森][消化内科][生殖孕育][白癜风]
[帮助选择][皮肤综合][帕金森][消化内科][生殖孕育][白癜风]
向医生咨询相关问题
有问题向医生咨询,百万医生在线解决您的健康问题。
大家都在搜：> 肿瘤新媒体 & 正文
吃辣到底好还是不好？五类人绝不能碰！
温馨提示：
一双筷子、洗个澡都会引发癌症？但只要做好8件事就能一辈子远离肿瘤。关注微信公众号 39健康网 ，发送 抗癌 学习癌症预防绝招。
对于辣椒，一直存在两种截然相反的言论，有人认为吃辣椒会致胃癌，有人则认为吃辣椒能防胃癌，到底哪方观点是对的呢？辣椒致癌：1994年的《美国流行病学杂志》就曾经报道过一个墨西哥人员的研究，得出的结果是吃红辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌风险要高。这组研究人员后来又在墨西哥的三个地区做了同样研究，结果发现，摄入高剂量辣椒素比低剂量辣椒素的人患胃癌风险更高。辣椒治癌：在我们的印象中，辣椒对胃的刺激这么大，肯定会伤胃的。但中国人民解放军总医院消化科主任令狐恩强却给了我们不一样的观点，他在《养生堂》这个节目里说到，从小吃辣椒的人胃黏膜比较厚，黏液分泌量比较多，得胃癌的几率就小一些。有研究人员曾经在兔子上做过研究，发现同样有胃溃疡的兔子使用了辣椒素后，溃疡局部血流丰富，愈合得也比较快。这是因为辣椒素刺激胃黏膜分泌出更多的黏液，而且辣椒素会刺激血液流动，因此加速了它的修复功能。结论：不过至今为止，辣椒致癌还是治癌并没有明确的结论。研究人员认为，动物实验虽然可以为临床实验提供依据和思路，但它还是和临床实验有一定区别，所以动物试验的结果并不能体现在人体上；另一方面，辣椒中还有很多其他的物质，实验时利用的是纯辣椒素，但我们吃下去的辣椒素却不一定能产生和纯辣椒素同样的效果，因此辣椒致癌还是治癌，还需要进一步研究才可以确认。5类人不宜吃辣暂且不论它到底是致癌还是治癌，首先我们得知道辣椒并不是坏东西，毕竟它为我们的食物增添了不同的风味。但是，任何事物过尤不及，所以吃辣椒要适量，尤其是以下几类人，更应该要谨慎吃辣。1.患者辣椒对胃有一定的刺激性，如果本身就有痔疮，吃辣椒后易引起痔静脉充血水肿，加重痔疮。2.病、角膜炎患者辣椒属于热性食物，食用过多会引起眼部血管扩张充血，使眼睛的抵抗力下降。因此，有角膜炎、红眼病的患者在发病期间，一定不要吃辣椒。3.慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者辣椒素会刺激粘膜充血水肿，糜烂，加剧胃蠕动，如果吃得过多还会引起腹泻，因此有胃病的患者尽量少吃辣。4.服用中药者
辣椒素会影响中药疗效，所以在服用中药时，医生都会建议你禁辣食。5.心脑血管疾病患者辣椒素会使血液循环加快，心跳加快，心脑血管患者如果短期内食用过多，严重可致急性心力衰竭。
这些疾病都不是你要找的？ 用工具试试！
关注“39健康网”公众号，免费问医生！
身体总有点病痛，又不想跑医院？体检报告出了，数据看不懂？把问题发给我们的万名医生吧！微信扫一扫或搜索公众号“39健康网”并关注，随时随地专家答疑！
分享到微信朋友圈
“扫一扫”分享
在线咨询（向医生免费提问）
请在此提交您的问题，即有万名医生10分钟内为您解答
答你所问，名医在线近距离。
肿瘤的真相与误区
健康有益事
减肥达人秀
女人除了怕不孕之后更怕的是一身妇科疾病缠身，怀孕的就那…… []
在我国的中医院校经常能看到一批批外国医生围着中国医生学…… []
宝宝哭的原因有哪些？有些刚出生几个月的宝宝莫名地哭泣，…… []
轻度脂肪肝一般多坚持一定量运动，少食动物内脏等过油食物…… []> 疾病综合 >
吃辣椒有七大惊人好处
核心提示：辣椒，是深受人们喜爱的一种蔬菜，也是许多人吃饭必备的调味圣品。然而，一提到辣椒，大部分人的反映就是刺激肠胃，会导致上火，让脸上长痘痘等，其实，适量吃辣椒对身体的是有一定食疗作用的。
　　，是深受人们喜爱的一种蔬菜，也是许多人吃饭必备的圣品。然而，一提到辣椒，大部分人的反映就是刺激肠胃，会导致上火，让脸上长痘痘等，其实，适量吃辣椒对身体的是有一定食疗作用的。 　　吃辣椒有十大好处　　1.开胃消食。辣椒性味辛热，强烈的辛辣味能够刺激唾液及胃液的分泌，增加食欲，促进肠蠕动，帮助消化，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。　　2.减肥。德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明，诸如辣椒和番椒等辣味调味品可以有效地帮助人们减肥。辣椒中的能刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。　　3.预防。辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。　　4.治疗。风寒感冒的特征就是鼻塞、怕寒等，所谓“寒则热之，虚则补之”，虚寒的人多吃辛辣温性的食物，有助于促进气血循环，有助于减轻虚寒症状。
　　5.预防。青椒中含有丰富的，尤其是维生素C，可使体内多余的转变为胆汁酸，从而预防胆结石。　　6.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、、血管性头疼。　　7.止痛效果。辣椒中含有辣椒素，能提早耗尽神经细胞里的P物质，使疼痛讯息的传导变得不灵敏，中枢神经系统便不会发出疼痛的讯息，相对的疼痛感就会降低很多。近年来，欧美医学界使用辣椒素应用在控制、神经痛、三叉神经痛、骨关节炎、类风湿性关节炎等疼痛方面
扫码或关注微信公号jjkkxxg回复【血管】即可测试
常见症状： 并发症状： 相关检查： 推荐用药：
清热祛湿，利尿排石，消炎止痛。...[]
推荐医院：推荐医生：
这些疾病都不是你要找的？ 用工具试试！
分享到微信朋友圈
“扫一扫”分享
在线咨询（向医生免费提问）
请在此提交您的问题，即有万名医生10分钟内为您解答
答你所问，名医在线近距离。
肿瘤的真相与误区
健康有益事
减肥达人秀
女人除了怕不孕之后更怕的是一身妇科疾病缠身，怀孕的就那…… []
在我国的中医院校经常能看到一批批外国医生围着中国医生学…… []
宝宝哭的原因有哪些？有些刚出生几个月的宝宝莫名地哭泣，…… []
轻度脂肪肝一般多坚持一定量运动，少食动物内脏等过油食物…… []
除了大家熟悉的青红辣椒、鲜干辣椒，胡椒、花椒、芥末、桂皮、八角、小茴香、生葱、生蒜等，都属于“辛辣”调料的范畴。它们都具有辛热或辛温的性质，平时适当吃有利健康。中医讲究“药食同源”，这些调料也具有一定的药性，如风寒感冒时用生姜煮姜汤喝，就是将其当成药来用。}