裸藻是什么 | 上海光语生物科技有限公司
2016 年 6 月 23 日
作者：俞建中
俞建中先生的系列微藻研究分析科普短文将分批发表，申请全系列文章请联系作者，转载请发邮件给作者申请授权
近期保健品市场又出新宠，大名叫“裸藻”。按照保健品销售的惯例，广告铺天荡地，“裸藻”又被形容成神品，各种神效秒杀虫草、虾青素等妥妥的，那么这个“裸藻”是什么？。
（1）“裸藻”的生物学特征
这个“裸藻”，学名叫纤细裸藻（Euglena gracilis），又叫纤细眼虫、小眼虫（下文以此名为称呼），属裸藻门（Euglenozoa)。
隐藻，小眼虫，Euglena gracilis
小眼虫（Euglena gracilis）
小眼虫生活在淡水中，常在湖泊河沟形成绿色水华，尤其是有机质比较丰富的水域较为常见，在水面形成一层绿色的水膜，并随外界的光照等情况变化而形成或散开。
小眼虫无细胞壁，有一根长鞭毛，通过鞭毛和细胞扭动进行运动，胞内有叶绿体，可依靠光合作用进行自养，同时也可以利用有机物（如葡萄糖、谷氨酸、苹果酸、丙酮酸、乳酸和乙醇）营异养，在自然界中通常是同时进行光养和异养（又称为兼养）。小眼虫体型呈长棒状，宽度一般为10-20μm，长度可达100μm，具有眼点一个，对光照较为敏感（趋光性/避光性），小眼虫的体型也会随着外界光照等情况改变，如在深夜会变成圆球状。繁殖方式为无性纵裂分裂。
隐藻，小眼虫，Euglena gracilis结构图
小眼虫的主要细胞结构
小眼虫主要化学成分（见GRN No.513）
隐藻，小眼虫，Euglena gracilis营养组成
（2）小眼虫的营养、生物学功效与产品开发
裸藻最早的报道可见于1674年，而针对小眼虫的研究可上述至上世纪初，小眼虫中生物活性物质种类丰富，如β-胡萝卜素，维生素Ｃ、维生素Ｅ等、β-1,3-葡聚糖，PUFA，并可作为单细胞蛋白(single-cell protein, SCP)的来源。小眼虫已经通过美国FDA的GRAS认证(GRN No. 513：GRAS notice for Euglena gracilis containing β-1,3-glucan for use as a human food supplement)。在中国也于2013年5月通过了小眼虫的新资源食品认证。
在美国FDA文件中，着重指出了小眼虫中含有β-1,3-葡聚糖（副淀粉，paramylon）。β-1,3-葡聚糖是广泛存在于植物、藻类、细菌和真菌中的一种物质，尤其是在裸藻中，是主要的储能物质，在小眼虫中可达到干重的60~70%。β-1,3-葡聚糖一直被认为能起到免疫应答调节物质的作用，对人体具有增强免疫的功效。研究还发现，此物质具有抗癌、抵抗细菌感染、激活巨噬细胞，诱导细胞因子分泌、促进造血、抗辐射、治疗烧伤、促进伤口愈合、降血脂、抗氧化等作用，而其衍生物（如硫酸化）甚至具有抗HIV病毒的功效。
小眼虫粉末
小眼虫在日本已经开发出一系列产品，并进入了欧美和中国市场。常见的产品如下图4，有胶囊、饮料、小食品、化妆品等类型。
隐藻，小眼虫，Euglena gracilis产品
小眼虫的产品种类
按某网站宣传资料所述，小眼虫具有以下几个特点*，（1）营养全面，含有59种营养素，包括维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸及其他物质；（2）消化吸收率高，可达到93.1%，因其细胞不含细胞壁；（3）小眼虫细胞中含有β-1,3-葡聚糖，该宣传资料认为β-1,3-葡聚糖具有多孔结构，能吸附胆固醇等物质，阻碍脂肪和嘌呤等物质的吸收；（4）小眼虫作为培养基添加基，具有刺激乳酸菌生长的作用，意味着有促进人体益生菌生长的效果；（5）具有促进毛发和皮肤健康的作用。
*两个疑问：
（a）表中最后所列的腐胺是个什么东西（Putrescine，プトレッシン）？
（b）如果消化率能够达到93.1%，其含有的β-1,3-葡聚糖必然被降解成葡萄糖吸收了，葡萄糖又何来多孔结构能吸附脂肪等物质？
宣传资料中所述的小眼虫含有59种营养物质
（转自网站宣传资料，www.euglena.jp）
o β-胡萝卜素 o 维生素B1 o 维生素 B2 o 维生素 B6
o 维生素12 o 维生素 C o 维生素 D o 维生素 E
o 维生素 K1 o 叶酸 o 烟酸 o 泛酸 o 生物素 o α-胡萝卜素
o 锌 o 磷 o 钙 o 镁 o 钠 o 钾 o 铁 o 锰 o 铜
o 丙氨酸 o 甘氨酸 o丝氨酸 o 酪氨酸 o 异亮氨酸 o甲硫氨酸
o 脯氨酸 o 苯丙氨酸 o 缬氨酸 o 胱氨酸 o 组氨酸 o 色氨酸o 谷氨酸 o 赖氨酸 o 天冬氨酸 o 苏氨酸 o 精氨酸o 亮氨酸
o DHA o EPA o 9-十六碳烯酸 o 油酸 o 亚油酸 o 亚麻酸
o 花生四烯酸 o 二十碳二烯酸 o 二高γ-亚麻酸
o 二十二碳四烯酸 o 二十二碳五烯酸
o 副淀粉 o 叶绿素 o 叶黄素 o 玉米黄素 oγ-氨基丁酸
o 亚精胺 o腐胺
（3）正确看待“裸藻”
目前健康品市场宣传中的一些措辞，介绍笑话百出、配图张冠李戴、原理牵强附会、功效夸大宣传、应用无科学依据，以往其他产品的经历已经证明了这种饮鸩止渴的市场销售模式会给产业的可持续发展带来极大的危害，让产品回归真实、功效回归科学、市场回归理性才是持久之道。
忽略现有的过度宣传，依据现有的科学研究，小眼虫的特征及主要成分β-1,3-葡聚糖在增强免疫力方面具有相当的生物学功效，目前也是一个研究小热点，这将是小眼虫这个微藻新秀在未来市场开发的主要方向之一。同时在法律法规方面，美国FDA的GRAS认证及国内的新资源认证，也为小眼虫的市场化铺平了道路。可以预见小眼虫将在几年内成为螺旋藻、小球藻、盐藻、雨生红球藻和束丝藻之外的第六个商业化的微藻品种。
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之所以把它称为裸藻,原因是与他的藻类细胞相比,他的细胞没有
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研究人员近日宣布,他们以裸藻为主要原料成功生产出塑料,裸藻是一类兼具动物和植物特点的单细胞生物,之所以把它称为“裸藻”,原因是与其它的藻类细胞相比,它的细胞没有（　　）A．细胞壁
动物细胞的基本结构有：细胞膜、细胞质、细胞核．植物细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等结构．所以,动植物细胞共有的结构有：细胞膜、细胞质、细胞核．裸藻门除胶柄藻属外,都是无细胞壁,有鞭毛,能自由游动的单细胞植物．裸藻是一类兼具动物和植物特点的单细胞生物,之所以把它称为“裸藻”,原因是与其它的藻类细胞相比,它的细胞没有细胞壁．故选：A
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扫描下载二维码裸藻水华的调控---勿把裸藻当蓝(绿)藻裸藻水华的调控---勿把裸藻当蓝(绿)藻刘文俊百家号用生产第一线的水产养殖体会来助推渔业发展提振产业效益水华是水体藻类大量生长或聚集并达到一定浓度的现象，是水体富营养化和特定条件综合作用的结果。很多水藻水华(比如蓝、绿藻)的危害和防治多为大家熟知，而对裸藻水华认识较少，其对水产养殖生物的危害以及防治措施报道也较少，现在裸藻水华的暴发也时有发生，但因认识不足大多将裸藻误认为是蓝绿藻而失误造成的危害及损失也不小，因此，对裸藻水体的认知我们必须加以充分重视。(裸藻水体)一、裸藻的起源裸藻是古代原生生物，能够进行光合作用，自己制造营养，五亿年前就已经在地球上繁衍的生物，是地球上动物与植物共同的祖先。裸藻是古代原生动物眼虫的植物学名称，因为眼虫同时具有动物与植物两种特性，它是一种“原生动物”，但同时眼虫细胞又有含叶绿素的叶绿体，能够进行光合作用，自己制造营养，所以植物学家认为它是一种“原生植物”。由于眼虫细胞没有细胞壁，植物学家给它起了另外一个名字——裸藻。(裸藻--眼虫 显微镜图)二、裸藻与人类健康有人类医学家称：裸藻中最重要的裸藻多糖成分是裸藻属的特有成分，由于内部多孔结构，可以吸附人体中的多余物质如胆固醇、中性脂肪、重金属、酒精等排出体外，因此具有强效抗氧化、抗病毒、清除自由基的作用。并称裸藻的抗癌、抗细菌活性，抗病毒活性的能力极为强悍。在保护肝脏、缓和过敏性皮炎、抑制嘌呤吸收和预防改善痛风方面有独特作用，在喜食海鲜的日本，天然的裸藻多糖已运用于各类治疗痛风、肝癌的药品中。三、裸藻水华生长的条件裸藻水华多发生在静水、有机质丰富的小水体，水库、河沟、江河等较少见。裸藻适宜生存的温度范围很广，水华形成的适宜温度为20℃-35℃，生长时间横跨春、夏、秋三个季节，尤以6、7、8、9月份生长最旺盛。裸藻对温度突变很敏感，当遇到恶劣天气或环境变化较大时，裸藻比蓝藻、绿藻等更容易突然集体死亡而发生死藻现象。裸藻大量死亡后，尸体分解会释放毒素，不仅败坏水质，还会造成鱼虾泛塘、死亡。 四、裸藻水华与蓝(绿)藻的区别1、裸藻水华是裸藻因具有趋光性而聚集在水面表层，形成浮膜，颜色大多呈绿色、蓝绿色，这点跟蓝藻引起的水华很像，较难鉴别。(较适宜鱼类消化的蓝藻水华)2、可通过测量pH进行鉴定，裸藻绝大多数生长于pH6.5-8.5之间的水体中，而蓝藻大量繁殖时，pH多在8.5以上。(蓝藻)3、裸藻水华大多表现为在水体表层形成因裸藻种类不同而呈现出各种不同颜色的&浮(油)膜&，这是裸藻水华最大的特征，这一点也易区别于其它水华。(红裸藻引起的水华)4、裸藻通常呈绿色，但血红裸藻细胞内有大量血红素而呈红褐色（俗称“铁锈水”）或者酱油色（多发生在养殖中后期和老化池塘）。 5、裸藻水的池塘一般也会呈现“早清晚绿”的特点，一般下午水面上漂浮着一层绿油油的一层浮(油)膜，轻轻用手拨开后发现下面又是一片清瘦水。6、裸藻大量繁殖的池塘，水体属于比较清瘦的，因为它抑制了其他有益藻类的生长，使得水体清瘦。(裸藻)五、裸藻水华常见三种水色绿色、蓝绿色。以绿色裸藻为优势种，因其色素体为绿色而使水华呈绿色，大量繁殖后即呈蓝绿色。红褐色。俗称“铁锈色”、“铁锈水”。水表层具铁锈色油膜，有黏性，以变形裸藻和 血红裸藻为优势种。多出现于在春夏之交或夏秋之交时节，形成后，水面覆盖率可达30％ ～100％， 常有“晴红阴绿”、“昼红夜绿”、“朝红夕绿”的变化。酱油色。多发生在养殖中后期和老化池塘，是水质极度富营养化和多种裸藻大量繁殖 的结果，此时水色变化不大。实际上，会因各藻种比例、光照强弱、有机质和泥沙的多寡等，存在细微水色差异，情况比较复杂，需仔细鉴别。六、裸藻水华的危害裸藻难消化，利用率低，鱼类不喜摄食。裸藻大量死亡容易产生危害鱼、虾的藻毒素。裸藻水华易引起泛塘、死(倒)藻。裸藻水华中期影响鱼虾摄食、生长。裸藻水华后期导致水体溶氧低、致病菌大量繁殖容易引起养殖对象发病。(蓝藻水体)七、裸藻水华的发生与死藻分为三期的处置方法各异一期表现：水色变化不大，只是在下风处有绿色或褐色藻沫，是少量裸藻死亡的结果，水质指标无变化，基本正常，鱼虾摄食、生长正常。 处置方法：补充有益藻类，调整藻类比例，补施有利于绿藻生长的生物肥剂，加大增氧机的开机时间，密切监测藻类的生长状态。二期表现：水色变化仍不大，只是颜色发暗，下风处藻沫很多，氨氮、亚硝态氮略有升高，水质混浊，悬浮有机质多，镜观裸藻活力差，有死体，鱼虾摄食差，但大部分仍能抢食，部分呈浮头状，散布于全池，无围增氧机现象。处置方法：停止投喂，投放增氧剂，使用解毒药解毒，待鱼虾好转，投施一次消毒剂，控制细菌数量，之后三天，可重新调整生态系统。三期表现：水色变化很大，由蓝绿色或红褐色变为灰绿色或灰褐色，下风处藻沫很多，面积很大，腥臭味很浓，悬浮的有机质很多，水质混浊似稀粥状，鱼虾基本不摄食，多在水面，呈浮头状，死亡增多。处置方法：及时使用生物制剂，分解死亡裸藻及毒素，调节水体物质循环，促进其它藻类生长。但是，到了三期已经处于晚期阶段，进行用药的效果并不一定有效，最好的办法是大量换水、过塘、拉网、卖鱼。八、裸藻水华的调控方法主要分三类裸藻水华不易杀灭，实验证明，药物在鱼虾安全浓度内，很难杀灭裸藻。另外，裸藻前端长有一根鞭毛，可通过摆动进行运动，用药物杀灭时，会迅速逃离高浓度药物区域，在药物浓度低的池塘中部或底部避难，待药性消失后，又可重新大量增殖，造成用药后效果不明显。一是生物方法1、移植水葫芦、水浮莲、浮漂(浮萍)等适量水生植物。2、引入优质外源水，以引入其它有益藻类，使水体藻相复杂或投使其它藻类(如小球藻)或培藻剂培养其它有益藻类，让藻相复杂且不单一。3、较为经济且治根的方法是混养鲢、鳙、罗非鱼、日本白鲫等滤食性鱼类，一般每亩放100-200尾。4、投放生物制剂。(聚合氯化铝)二是物理方法1、经常换水，保持水质清新。2、每天多开动增氧机，增加水体交换。3、使用化学絮凝剂(比如聚合氯化铝等)。三是化学方法化学方法虽然快速，但尽量不在裸藻衰败期使用，以免造成人为死藻泛塘。1、调节水体pH值，利用裸藻对pH敏感的特点调节裸藻生长。pH值异常的应调节水体pH值（可以施用生石灰10-20kg/亩），调节裸藻的生长环境。2、调节盐度，裸藻大部分生长在淡水中，可以泼洒粗盐（8-10斤/亩）进行抑制。3、使用消毒剂或灭藻剂泼洒杀灭。4、用硫氰酸红霉素+粗盐(单用红霉素亦有效，杀灭蓝、绿藻亦有效)进行泼洒有特效。对于经常起水华，老化过肥的池塘，在消毒时建议使用强氯精而不要使用碘制剂，因为水肥的池塘使用碘制剂消毒效果不好。用药后有条件的进行换水，没有条件的注意增氧，保证溶氧充足。隔4-5天后最好使用芽孢杆菌调水一次，对于老化、淤泥多的池塘隔15-20天再进行二次调水，让有益菌尽快生长起来，占据种群优势，抑制裸藻的生长。附文：复杂的藻类与水色的关系---六种典型水色及其优势藻类水质水色与藻类的关系及调控措施蓝藻水华的危害特点&水华&与藻类的变化对于水质变化的影响水产养殖中裸藻水华的防治(第297期)夏季养殖水体水华的调控更多信息请登录点击网站http://www.yc6318.cn/，了解更多哦~~~重庆“永川水花“二〇一八年水花(鱼苗)鱼种及品种供应和价格预告重庆永川水花渔业会社欢迎您的光临！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。刘文俊百家号最近更新：简介:专注水产养殖，提振渔业发展。作者最新文章相关文章豆丁微信公众号
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