论文发表、论文指导
周一至周五
9：00&22：00
痛风病人的饮食要点
　　痛风是体内嘌呤代谢障碍所引起的一种代谢性疾病，患者往往有持续的高尿酸血症。正常人体内的嘌呤核苷酸（是组成核酸的一种成分）经代谢后最终分解为尿酸，并由尿液排出体外。一般情况下，嘌呤的合成与分解是相对稳定的。一旦嘌呤过多而致使其代谢产物尿酸产生过量，或尿酸排泄过少时，则会导致高尿酸血症。持续的高尿酸血症可引起痛风的各种症状。近些年来，随着生活水平的不断提高和饮食结构的变化，痛风的发病率也在逐年增加，且多见于40岁以上的男性。由于嘌呤代谢障碍使尿酸产生过多或肾脏排泄尿酸减少，尿酸即聚积在体液内及组织中，会形成尿酸盐结晶析出，沉积于骨骼、关节、皮下等多种组织中。最初多表现为足部跖拇关节（即大脚趾与脚掌处的关节）剧烈疼痛，继之可侵犯踝、手、腕、膝、肘等关节；有的患者在关节周围、耳廓等部位形成可以触及的“痛风石”。若尿酸盐过多沉积于肾脏形成结石，则会发生肾绞痛。 中国论文网 http://www.xzbu.com/6/view-2907615.htm　　对于痛风病人来说，合理安排饮食对缓解病情、防止发作是至关重要的。其饮食要点是：一要限制膳食中的嘌呤和蛋白质（一些蛋白质可产生嘌呤）的摄入量；二要加快尿酸的排泄。这样可以有效地降低体内尿酸的浓度，减少尿酸盐在体内沉积的机会。因此，痛风患者的饮食原则应注重以下诸方面： 　　限食蛋白质 由于嘌呤中的氮是由蛋白质提供的，故蛋白质的摄入量应控制在每公斤体重0.8～1克，饮食中的嘌呤含量应限制在每天150毫克以下。急性发作时应当不食肉，脂肪亦不宜过量摄入。 　　设法除去食物中的部分嘌呤 如在食用肉和鱼类时，可先加水煮，弃去汤汁后，再加调料烹调，这样能除去50％的嘌呤。 　　多食新鲜蔬果 平时应注意多吃蔬菜、水果等碱性食物，可使尿液达中性或偏于碱性，能有效地控制痛风发作。 　　增加饮水量 每天都要注意多饮水， 使尿量保持在每日2000毫升以上，以加速尿酸的排泄。 　　少食刺激性食物 过食刺激性食物亦会诱发痛风，故应尽量少食。如酒类（尤其是烈性酒）、辣椒、咖啡、浓茶、咖喱等。 　　控制热量 痛风病人若合并有肥胖症者，每天的热量摄入应限制在千卡。但热量也不能过低，过低热量的饮食虽能降低体重，却会诱发痛风发作。 　　另外，情绪激动、过度紧张、过度疲劳等因素都可能促使痛风发作，故应重视自身保健，讲究养生方法，才是上策。 　　 　　
转载请注明来源。原文地址：
【xzbu】郑重声明：本网站资源、信息来源于网络，完全免费共享，仅供学习和研究使用，版权和著作权归原作者所有，如有不愿意被转载的情况，请通知我们删除已转载的信息。
xzbu发布此信息目的在于传播更多信息，与本网站立场无关。xzbu不保证该信息（包括但不限于文字、数据及图表）准确性、真实性、完整性等。CDEFGHJKLMPQRSTWXYZ>>>>热点专题：||痛风病人饮食要注意哪些来源：&& | 痛风如果单单靠治疗，做好护理，是不够的，要做就要做到更好。一些刺激性、油炸食物对于我们自然是毒药一般，但是如果我们能够合理安排好自己的饮食，对于我们的帮助也是巨大的，就好比神话里的仙丹一样。1.控制每天总热能的摄入控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。2.限制蛋白质的摄入多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。3.避免饮酒酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。4.少吃辣椒等调料辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。5.忌食火锅这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。对于痛风患者来说，要戒口的有很多，所以大家一定要看清楚啦，避免误食&毒药&，对身体造成更大的伤害。在平时要养成一个好的饮食习惯，而且作息要有规律性，睡眠质量也要有所保证哦。掌上淘医安卓版
全球医院网公众号
（本文内容/图片转自网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）分享到：相关阅读：······上一篇：下一篇：疾病热文阅读推荐········已有条评论，共人参与，点击查看我来说两句风湿科编辑推荐····疾病热点排行榜········精品推荐····热点药品全站热点推荐省份地区科室不孕不育呼吸内科脑外科血管外科其他科：精神病科急诊科风湿科合作商家
(C) 版权所有
本站常年 ：福建八闽律师事务所 陈学龙律师、 北京大成（福州）律师事务所 陈杰律师特别声明：本网站内容仅供参考，不作为诊断依据公司移动应用掌上淘医安卓版掌上淘医TV版分享到：痛风的护理常规
一_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
痛风的护理常规
阅读已结束，下载本文需要
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，方便使用
还剩2页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢（关节石病,尿酸盐贮积病,足痛风,历节风）
痛风吃什么好？
向您详细介绍痛风饮食保健，痛风的食疗方。得了痛风吃什么好，同时又不能吃什么呢？
日更新浏览数:420651收藏数:67080
痛风饮食宜忌
饮食适宜：1、多吃新鲜蔬菜。2、多喝水。3、多食碱性食物。
蔬菜一般属于碱性食物，会有利于尿酸逐渐排出的。
建议每餐食用。
不含嘌呤，而且能够提供人体必须的营养。
可以每天早餐服用。
不含嘌呤，可以取代含嘌呤食物提供每天所需的营养。
可以每日早餐食用。另外建议多饮水，以利于血尿酸从肾脏排出。
饮食禁忌：1、忌吃高嘌呤食物。2
忌吃海鲜。3、忌吃坚果。4、忌吃海鲜、动物内脏。
富含嘌呤的食物
适当限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏排泄蛋白质代谢产物的负担。
富含嘌呤的食物
控制摄入含嘌呤的食品。患者以肥胖者居多，因此必须控制饮食，降低体重。
富含嘌呤的食物
急性发作期应选基本不含嘌呤的低脂食物；慢性期和无症状期可适当地“放宽”限制。
富含嘌呤的食物
少吃一些高嘌呤食物，有利于减少尿素。
脂肪较大，富有嘌呤。
脂肪具有阻碍肾脏排尿酸的作用，故应限制饮食中的脂肪摄入。
痛风饮食原则
急性发作期的病人不主张进补温热性的食物，并配合药物治疗。而缓解稳定期可在以下痛风饮食原则下，根据各自体质选择进补，如体虚者可进食适量猪肉、鸡蛋、奶油、核桃等，气血虚者可服党参、太子参、当归、桂圆等。痛风饮食营养治疗总原则是低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。杜绝高嘌呤类食物的摄入含有高嘌呤类食物易引发和加重痛风症状，所以必须把住入口关。含有高嘌呤类的食物主要有动物内脏(包括心、肝、肠、肚)、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等。杜绝含有酒精类饮料的摄入饮酒是诱发急性痛风的重要因素，故必须杜绝饮酒。含有酒精类饮料主要有白酒、啤酒、葡萄酒、干红、黄酒、酒糟等。减少中等含嘌呤类食物的食用中等含嘌呤类食物虽然不能快速诱发痛风，但也不宜多食用，应尽量地减少。这些食物主要有鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、腰果、花生、扁豆、菠菜、龙须菜、蘑菇、芹菜等。适当食用低含量的嘌呤类食物如小麦、大麦、燕麦、大米、小米、玉米面、奶油、植物油、咖啡、蜂蜜、核桃、大部分蔬菜水果、可乐、汽水等。假日欢聚饮食要节制特别是不要过多进食水产品等含嘌呤高的食物，以往每每有人在饱食鱼虾等美味后，出现足踝膝关节疼痛，到医院一检查血液中尿酸含量明显增高，被诊断为患了痛风。
痛风食疗偏方
1.白菜250克，加植物油20克炒食。宜经常服。适用于痛风缓解期。2.茄子250克洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食，隔日服，适用于痛风发作者。3.土豆250克，植物油30克先煸，继加酱油30克，盐少量至烧熟后食，适用于痛风发作者。4.萝卜250克洗净切块，植物油50克同煸，继加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟，加盐少量，食萝卜及汤。
温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
痛风饮食保健文章
医生专访吴夏勃 骨关节科
相关疾病饮食其他人还看了哪些
每日在线答疑}