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网传“绝不打农药”的台湾茶，真实情况如何？
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。台湾有一种茶，叫做东方美人，如此美妙的名字，还有其独特的生长过程和制作工序，被很多茶友称为“绝对没有农药的茶”，就连度娘百科也是这么说的：“东方美人茶在生产过程绝不能使用农药。”这是怎么回事呢？前几天茶友“瑶阿瑶”正好给小懂发来了一款东方美人茶，小懂刚好可以借这个机会请台湾茶专家来跟大家聊聊这种茶。茶友“瑶阿瑶”问：请帮忙看看这款东方美人品质如何？（见下图）茶汤是第三泡5秒出汤的。包装上注明是台湾膨风茶（东方美人茶），是一朋友送的，第二、三泡蜜香很浓，尤其是杯盖，到第八、九泡左右就没有蜜香了，茶色还好。小懂请台湾一级茶叶品评师卓静芬老师看了一下这款茶，以下是卓静芬老师就这款茶的详细分析：从外观看来它是东方美人茶，蜜香味应该很浓郁，经过小绿叶蝉叮咬后的茶叶，成长叶和叶的间距会较短，叮咬越严重，它的蜜味愈浓，但苦涩滋味也会变强。东方美人茶发酵好的，叶底要呈现均匀咖啡色。但这款茶看起来叶底不均匀，好像还有颇多的暗绿色的叶子。它的品种是金萱茶做的东方美人。而东方美人用青心大冇（读音mǎo）做的最地道。小懂追问：暗绿色叶子是什么原因形成的呢？卓静芬答：按发酵程度区分，发酵愈轻，叶子愈青绿色，其后深绿→墨绿→绿偏黃→周边褐色→咖啡色。汤色也是呈这样的转化过程：绿→蜜绿→蜜黄→金黄→橙黄→桔红→琥珀→红。不管你的茶发酵是多少百分比，20％就20％，40％就40％，叶底颜色要一致，不然就有掺杂的可能性，或者是茶师傅技术不过关，不会控制发酵度。小懂追问：东方美人茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合才会有特别的香气，也就是说为了让虫子生长，东方美人茶的种植过程是不会喷洒农药的是吗？卓静芬答：我们想当然地以为，好像虫吃了的茶，应该没有打药，其实不是这样的。只不过不会喷洒杀死小绿叶蝉的农药而已。▲小绿叶蝉（图片来源于网络）当季茶叶成长60～70天采收，而农药的残留是90天～180天，因而茶叶上可能还有有零点几PPm（懂茶帝注：百万分比浓度）。只能说东方美人茶的农残低，并不能代表它就就没有打农药。在台湾，真正没有农残的茶，要有贴CAS认证标章的有机茶才是。它必须有国际检验（如SGS、TTB）的报告，农残达到不得检出标准（ND标准），水和土壤也没有重金属污染方可出货的。哇，今天又涨姿势了！小懂一直以为东方美人茶就是不喷农药的啊，想必很多茶友跟小懂一样吧？嘿嘿！不过在这里小懂要多说一句，有农残，不代表农残超标，亲们没必要过分恐惧哦！
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喜欢该文的人也喜欢茶叶上可能会有农药留存，这是一个大问题
茶叶上有农药吗？如果有，怎么处理？
徐梦力，我想粉碎宇宙中的斯普特尼克
以下是我对这个农药问题的看法以及认识，希望对你有帮助：
1. 茶叶喷农药的问题：目前人们对茶叶的需求量很大，必须大面积成片种植。成片种植易发生病虫害，必须用一定量的农药。如果用药适当对人体的为害不大，因为农药不是水溶性的，一般不会泡到茶汤，所以要求在采茶前7天内禁止用农药。如果采茶前7天内喷农药，农药附在叶片上就可能被水冲到茶汤中。
2. 有机茶与非有机茶：有机茶种植要求很高。
一是对环境要求特别高。土壤不能有有害物质，如重金属等。大气不能有污染，周边不能有重工业，大气的灰份、空气质量都要合格。周边的水源不能有污染。周边不能有其它需要喷农药的农作物，防止农药漂移。
二是对茶园种植管理要求更严格。不喷化学农药、不施化肥、不用除草剂这是最基本的要求。科学选地，建立小生态环境，防止病虫害发生；肥料要用有机肥（自制或从市场购买经过认证的有机肥）；除草全部用人工除草。
有机茶生存困境： 目前市场上做有机茶的企业也不少。然而你目前市场上有机茶的价格与普通茶叶在价格上没有拉开差距，消费者对茶叶是否有农残、重金属含量没有太高要求。还有茶叶的礼品属性决定买茶的人与喝茶的人不同，对这些更不要求。即使有些做有机茶的企业为了生存，也兼做普通茶。导致，有机茶的认证市场可信度降低。
非有机茶：非有机茶对环境要求只要适合茶树生长即可。可以科学按要求使用化肥、除草剂和农药。目前有些茶叶包括一些大品牌（如天福、八马、华祥苑甚至立顿）经国家质检部门检测农残超标或重金属超标，就农药、除草剂使用不当或过量。
3. 茶业运作缺陷：中国的茶叶种植基本是农户种植为主，缺少科学使用的知识与方法，茶企大规模必须大量收购茶农的茶叶，在农残方面无法把控。
4. 海拔因素：另外，大面积、大规模种植如果在低海拔地区也易发生病虫害，务必使用农药。但如果能科学合理使用农药或使用生物农药，农残也不易超标。从这个层面说，茶叶的品质与海拔是有一定的关系。在消费者，学界已有共识，高山茶比普通茶会好，比如说，有机茶如果要不发生或少发生病虫害，只有高山才可以。低海拔地区很难做到不用农药的。
最后，建议你买茶的时候，
1. 看看包装上是否有贴QS标签（国家食品质量安全认证），有些茶放在货架上也公然没有贴QS，顾客不懂也不在乎。正规的茶叶在上市前都会在检测站检测过，才可以拿到QS，这个是有公信力的。
2. 买茶叶最好是自己要对茶有一定的了解，比如很简单的，观察茶的条索，如果外形松、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。再外行一点的，看叶底（色泽及老嫩程度），芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高；用手触摸不粘手，富有弹性。
3.关于“洗茶”，其实社会是有误区的。传统来说，除了乌龙茶，第一道水不喝，其它茶类都是应该喝的。乌龙茶一泡主要是闻香，第一泡是“醒茶”，让茶叶松一些。其它茶类都是第一泡味道最好，内含物最丰富，是不倒掉的。目前倒掉第一泡茶，社会上叫“洗茶”，感觉洗去表面的灰尘。实际上茶如果脏是没办法洗的。建议还是去正规渠道买干净的茶，“洗茶”其实是没有太大意义的。
希望能帮到你。茶叶打了生长素，农药和色素能分辨出来吗_百度知道
茶叶打了生长素，农药和色素能分辨出来吗
我有更好的答案
拿去检测农药残留物的话，可以检查出来
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