肝炎吃什么好及患者的饮食注意事项
来源: 菜瓢谷
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一：肝炎患者吃糖会加重病情
&&&&肝炎患者&高糖低脂&饮食的观点曾经是医学界一致的共识，认为多吃糖会促进肝糖原的合成，从而起到保护和强壮肝脏的作用。然而现代医学证明，吃糖不但不利于肝炎患者的健康，反而可能加重病情。
&&&&因为，糖类在人体中进行消化吸收之后，有30%～40%会转化为脂肪类物质，大量吃糖会促进脂肪堆积，甚至会使患有脂肪代谢障碍的肝炎患者产生脂肪肝和动脉硬化，从而加重病情。
&&&&另外，当肝脏受损时，多种酶的活动就会失常，导致糖代谢发生紊乱，人体糖耐量也随之降低。若再吃过多的糖，很容易使血糖升高，加重肝脏负担。
二：肝炎患者不宜吃肥肉
&&&&肝炎患者在饮食上一定要注意低脂肪，忌吃很油腻的食物，如肥肉就应严格限制食用。
&&&&这是因为，肥肉中的脂肪含量超高，且易被人体吸收。吃多后，多余的脂肪会产生沉积，使血管壁增厚，增高血液黏稠度，减慢血液流动速度，因此不利于肝脏供血，可能加重病情，导致肝脏的器质性病变，引发高血脂和脂肪肝。
&&&&另外，肥肉属高脂高热食物，摄入过量对健康有多方面的危害，普通人也不宜食用过多。
三：肝炎患者切忌吃羊肉
&&&&羊肉的营养价值高，中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补食物，对人体大有裨益。但是，肝炎患者须忌吃羊肉。
&&&&因为，羊肉性温，属大热，过多食用会促进病兆的发展，加重病情。羊肉中的脂肪和蛋白质含量也比较高，而肝炎患者，由于肝脏的病变而导致代谢功能受损，摄入过量的脂肪和蛋白质就会增加肝脏的负担，会使病情进一步加重。
&&&&另外，羊肉和萝卜一起炖会降低油腻程度，肝炎患者可适量食用。但是羊肉温热的属性不会改变，所以也不能多吃。
四：肝炎患者不宜吃甲鱼
&&&&甲鱼大补，许多人在生病时都会选择喝甲鱼汤补身子。但是对于肝炎患者来说，甲鱼还是以少吃不吃为宜。
&&&&肝炎患者往往由于胃黏膜水肿、胃酸分泌不足、小肠绒毛变短变粗、胆汁分泌失常等多种原因导致消化功能的衰退，常伴有消化不良等症状。而甲鱼中含有丰富的蛋白质和其他营养物质，肝炎患者摄入后不但不容易消化，还会导致食物在胃肠道内变质腐败，造成腹胀呕吐，而且还会使肝脏的负担加重，严重时可能造成肝细胞大量坏死，肝脏解毒代谢能力下降，体内毒素无法排出等危险情况，甚至能够造成肝昏迷，极大地威胁人体健康。
&&&&此外，有消化道疾病如胃肠炎、胃溃疡等症的患者，也不应过多食用甲鱼。
五：肝炎患者不宜吃蛋黄
&&&&蛋黄是鸡蛋中营养成分最高的部分，脂肪和胆固醇含量很高，所以对于肝炎患者来说，蛋黄也不是一种适宜的食物。
&&&&因为胆固醇和脂肪进入人体后，都要经过肝脏的代谢处理。而肝炎患者的肝功能本来就不健全，如果再摄入大量的胆固醇和蛋白质，就会加重肝脏的负担，使病情加重，不利于肝脏功能的恢复。
六：肝炎患者吃大蒜要限量
&&&&不少人认为大蒜能杀菌解毒，应当对肝脏的炎症会有一定的疗效。其实这种认识是错误的，患有炎症尤其是肝炎的人吃大蒜一定要适可而止。
&&&&大蒜不但不能杀死肝炎病毒，过量的大蒜素还会刺激肠胃，抑制消化液的分泌，影响食物消化，降低食欲，容易导致患者的厌食，这对营养的补充和肝脏功能的恢复是不利的。
&&&&另外，研究表明，大蒜的挥发性成分还可以使血液中的红细胞和血红蛋白减少，过量食用可能引发贫血，对肝炎的治疗同样有不利的作用。
肝脏和肠胃有疾病的患者，吃大蒜时可以把大蒜烧熟再吃，这样可以降低其刺激性。
七：肝炎患者吃生姜会使病情恶化
&&&&肝炎患者吃生姜会导致病情的恶化，因为生姜中含有大量的姜辣素，姜辣素刺激性很强，而且可以直接作用于肝部，能使肝炎患者的肝细胞发生变性坏死，导致间质组织增生、炎症加重，使肝功能失常。因此，肝炎患者食用生姜，不但不能使肝脏病变早日康复，反而会使病情恶化。
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乙肝不能吃什么食物 八种食物食用要注意
　　【导读】乙肝不能吃什么呢?食物是我们每天都要吃的，食物对人体的影响是很大的，对病情的好坏当然也是有影响的，乙肝也不例外。那么，乙肝患者不能吃什么食物呢?老人多吃什么食物对肝好呢?随小编一起去了解一下吧。
（资料图）
　　乙肝不能吃什么
　　1、忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。
　　2、忌吸烟：烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，因此肝病患者必须戒烟。
　　3、忌饮酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
　　4、忌食加工食品：少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
　　5、忌滥用激素和抗生素：“是药三分毒”，任何药物对肝肾都有损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。
　　6、忌乱用补品：膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。
　　7、忌过多食用蛋白饮食：对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。
　　8、忌高铜饮食：肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死，同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
（资料图）
　　老人多吃这些食物对肝好
　　1.大豆及豆制品：其富含优质蛋白及钙、铁、磷、B族维生素等多种营养成分，具有清热解毒、生津润燥功效，并对机体所需、肝脏修复都是非常有益的。
　　2.牛奶：属于肝炎患者完美的营养佳品，其富含优质蛋白、人体易吸收的乳糖乳脂、多元维生素、钙、磷及多种微量元素，适量饮用对肝脏是很有益的。吃什么东西对肝好
　　3.鸡蛋：属于高蛋白食物，其蛋黄中不仅含有构成人体组织薄膜的重要材料-胆固醇，而且还参与合成很多具有生理功能的物质如VD，性激素等;但建议摄食需合理，以每天不超过2个为宜。
　　4.葡萄：葡萄含有丰富的葡萄糖及多种维生素，在补益气血，益肝阴，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿、保肝强肝上具有一定功效，是肝脏有益的饮食佳品。吃什么东西对肝好
　　5.蘑菇：属于真菌类食物，其含有大量的晒元素，可预防肝癌的发生;含丰富的营养物质，能提高免疫力、保肝护肝及抗肿瘤的作用，适宜于肝病患者食用。
责任编辑：胡芸芸
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病毒性肝炎有哪些饮食禁忌
来源：寻医问药网
发布者：海纳百川
专家指出，病毒性肝炎患者在生活上麻痹大意，不重视自我保健，不注意禁忌，就会导致疾病迅速恶化。下面我们来了解一下病毒性肝炎有哪些饮食禁忌?
1、禁忌饮食过量特别是过多食肉和糖类。过多的吃肉类和糖类，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担加重，促使肝炎恶化。肝炎患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。
2、禁忌酗酒 酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为醛，它们对于肝脏都有直接的损害作用，可使肝细胞发生变性和坏死。肝炎患者本身肝细胞已有损害，加上饮酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演变。肝炎患者禁酒，戒酒是无条件的。
3、禁忌过多的体力和脑力劳动 劳累过度消耗大量营养和氧气，导致肝脏能量供应大幅度减少，削弱肝脏的抗病力，会使肝炎病毒迅速扩散。肝炎患者病情平稳时，主张适当运动，适当休息，劳逸结合，并要求掌握好运动的&度&，活动以不感到疲乏、恶心、腰痛为准。做到起居有常，生活规律，不要轻易打破良好的生活习惯。病情波动期，最好卧床休息，静养康复。
4、禁忌发怒、抑郁 中医认为&肝为将军之官&，性喜顺达。长期郁愤，可以导致肝气郁结，引起生理功能的紊乱。愤怒会使人呼吸急促，血液内红细胞数剧增，血液比正常情况下凝结加快，心动过速，这样不仅妨碍心血管系统的健康，更影响肝脏健康。易怒的人冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝脏疾病的可能性比一般人高8倍。所以肝炎患者务必保持心胸开阔，情绪乐观，这样才能减轻病痛，促进机体免疫功能的增强，最终战胜疾病。
5、禁忌过度纵欲 过度纵欲，引起大脑皮质长期处于兴奋状态，不仅血液循环加快，呼吸急促，肌肉紧张，而且伤耗元气，损害肝肾，产生诸如疲倦、腰酸腿软、食欲减退、头晕耳鸣、失眠健忘等症状。对于肝脏功能基础本来较差的肝炎患者来说，纵欲无疑是一个杀手。所以慢性肝炎病毒不稳定时，一定要禁房事。处于病毒携带状态或病情稳定时期的患者，也应该主动控制性生活的频度。
6、禁忌乱用药物 肝脏是人体重要的代谢器官，许多药物都要在肝脏内分解、转化、解毒。乱用药物必定会加重肝脏的代谢负担。另外，各种中西药物的成分复杂，药物之间的化学作用很可能导致肝脏损害加重。加上药物本身长期使用也会有一定的毒副作用，最终也会产生诸如脂肪肝、药源性肝纤维化甚至发展为肝硬化的严重情况。
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大家都在搜：肝炎的饮食注意什么呢？
肝炎的饮食注意什么呢？
发病时间：不清楚
我身体一直很好的，可是最近感觉身体很乏力的，总是感觉很累，很疲劳，休息了很长时间也不见好，就去医院检查，经过检查医生确诊是肝炎，我对这个病也不是很了解。 想得到怎样的帮助： 想咨询一下肝炎的饮食注意什么呢？
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全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
精选回答(2)
邢台市第一医院
擅长：小儿常见病，如消化不良，腹泻，佝偻病，营养不良，小儿气管炎肺炎，蛔虫感染，手足口病、湿疹、鹅口疮，贫血、低血糖、流鼻血等。疫苗接种。
您好，肝炎患者需要积极接受治疗，同时可以搭配硒麦芽五味子片辅助调理。早期肝炎病人应该多吃一点乳类，蛋类，鱼类，肉类和豆制品等蛋白质丰富的食物，尽量不要使自己太过于劳累了，多休息。慢性或者中期以后的肝炎患者。应该多吃新鲜蔬菜，豆腐，菠菜，土豆，豌豆，胡萝卜，猪肝，牛奶，水果，果酱花生等食物，尽量的呼吸些新鲜空气，或者多去散步等，让自己放松。祝您健康。
吉安市中心人民医院
擅长：乙肝，艾滋，狂犬病，结核病，流感，水痘，脂肪肝，肝癌
要根据具体的情况来定啊；肝病患者日常应该食用的食材包括玉米，年糕，面条，面包，花生米，山核桃，豆制品，莲子，红枣，青菜，冬瓜，黄鱼干、墨鱼干、香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼。肝病患者饮食禁忌：乙肝患者应该严格禁食茶、烟、酒、稀饭、方便面、果奶、饮料、矿泉水等。水果方面应该禁食柑橘，草莓，黄桃，李子，香蕉，柚子，橙子，甘蔗，瓜类等，乙肝患者应严格禁食糖果，糕饼以及油腻、油炸食品和寒凉食品。忌食容易引起肝风的食物如茄子，咸菜，咸鱼，盘菜，春笋，虾蟹等。
医生回答(5)
西安华仁医院
擅长：擅长中西医治疗肝病，肝硬化，肝硬化，乙肝大小三阳，丙肝，脂肪肝，肝功异常等疑难杂症。
肝炎患者饮食以清淡为宜,多吃富含维生素的蔬菜,水果.禁忌辛辣刺激和油腻食物.忌烟酒.平时注意多休息,避免过度劳累,预防感冒,提高个人免疫力.
副主任医师
郑州同济医院
你好，肝炎患者应听从医生的指导用药，搭配硒麦芽五味子片辅助调理。肝炎在患病期间要注意休息，多食些乳类、鱼类、蛋类、莲子粥、蔗糖、葡萄糖之类的食物，饮食一般应以清淡为主，可以吃粥、面片汤、牛奶、豆浆、鸡蛋羹等；还可以进食含有各种维生素的食物，以新鲜的蔬菜和水果为主。忌用食物：油炸品、酒、辛辣食物、高脂食物、海腥发物、羊肉、咖啡等。祝您健康
广东省人民医院
擅长：全科
得了肝炎需要注意的事项有很多，在饮食方面尤其重要，以下我就来为您介绍肝炎患者的饮食原则，希望对您好有大家都有所帮助。 肝炎的饮食原则： 1、少量多餐，食易消化、少脂肪、低盐食物; 2、不宜高蛋白饮食，因在蛋白质的代谢过程中会产生许多有害的毒素，会加重肝损伤; 3、以新鲜、天然、平衡饮食为主; 4、进食富含维生素的食品：维生素在物质代谢、转化、合成过程中可作为辅基、辅酶，每天补充一定量的维生索有利于肝病康复; 5、少吃或不吃辛辣或其他刺激性的食品; 6、补充水分：以帮助毒性物质及胆红素排出体外。 7、每天适量牛奶，以酸牛奶为佳，每天可吃0.5-1个鸡蛋; 8、每周可吃1—2次鱼，以鸭肉代替猪肉和鸡肉;⑤增加豆制品摄人量; 9、 进食易消化的新鲜蔬菜、水果。菌菇类食品不可少。 以上就是为您提出的饮食建议，供您参考，有关其他的肝炎问题，请随时咨询我，祝您健康。
广东省人民医院
擅长：全科
这种情况一定要多休息，不要太劳累，保持心情舒畅，少吃油腻的食物，禁食辛辣刺激性食物，多吃蔬菜水果，补充充足的维生素，饮食宜清淡易消化为主最好，注意保暖和复查即可。必要时，可以用药物治疗，祝您健康。
首都医科大学附属北京中医医院
擅长：全科
肝炎的早期症状及表现有食欲减退，消化功能差，进食后腹胀，没有饥饿感;厌吃油腻食物，如果进食便会引起恶心、呕吐，活动后易感疲倦。肝炎的早期症状类似感冒，如：发烧、体虚、恶心、呕吐、肌肉痛、头昏、头痛、腹痛、而且通常有黄疽。甲肝是可以通过血液，唾液等传染的，发病早期必须卧床休息，至症状明显减轻、黄疸消退、肝功能明显好转后，可逐渐增加活动量，以不引起疲劳及肝功能波动为度。没有具体针对甲肝的用药，根据病情的严重程度，不同药物，轻者都可以不用药，一般患者可以考虑使用肌苷，维生素c，护肝片等。在症状消失，肝功能正常后，再经1～3个月的休息观察，可逐步恢复工作。但仍应定期复查1～2年。鉴于你的情况请到当地正规的三甲医院检查后对症治疗，收费也比较公正合理。
向医生提问
（甲型肝炎,甲型病毒性肝炎）
甲型肝炎是由通过感染甲型肝炎病毒(HAV)引起的急性肝脏炎症，主要经粪-口途径传播，发病以儿童和青少年多见，是我国常见的肠道传染病之一，在病毒性肝炎中发病率及感染率最高。甲型肝炎传染源通常是急性患者和亚临床感染者，病人自潜伏末期至发病后10天传染性最大，粪-口途径是其主要传播途径，日常生活接触是散发病例的主要传播途径。
多发人群：所有人群
典型症状：&&&&&&&&&&
临床检查：&&&&&&&&&&&&
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（10000 —— 30000元）药物性肝炎的饮食注意事项有哪些
尽管人参引起的药物性肝炎大多是一过性损伤，经过及时治疗后两周左右都能得到恢复，但肝脏一旦损伤总是很难恢复到以前的状态。此外，快速、过量服用人参，还容易出现失眠烦躁、心神不宁、兴奋、流鼻血、头痛腹胀等人参兴奋综合征。因此，人参进补前最好请医生予以指导，以免乱吃补品而伤身。
药物性肝炎的饮食注意事项以下几个方面：
1. 多吃一些蛋白质含量高的食物，比如肉类、鱼类、蛋类、奶类、各种豆制品等等，有利于肝细胞的修复。
2. 限制高糖、高脂肪类食物的摄入，否则可能会在肝脏处堆积，从而加重病情。
多食用一些新鲜蔬菜水果，比如南瓜、胡萝卜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、葡萄等，一方面，能够补充人体对维生素和矿物质的需求；另一方面，还能够预防病情恶化促进病情恢复。
4. 多吃一些菌类食物，比如木耳、香菇、蘑菇等，不但能够提高人体的免疫力，还有抑制肿瘤、抗癌的作用。
另外，患者在日常生活中应该注意不能多吃油炸、油腻、辛辣、有刺激性的食物。
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