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用电饭锅自制牛肉干
　用电饭锅自制牛肉干　材料：牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。做法：选好牛肉，洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。等水开后，撇去血沫子，一定要撇干净些，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。依次投入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱备好。加入红酒，酱油。按电饭锅煮饭功能，煮到自己跳到保温状态，这时再加入葱。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好了。
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