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& 三鲜豆腐肉馅香菇酿
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
鲜香菇做釀盅加上三鲜的肉馅，用蒸的做法。更是鲜上加鲜，健康又营养，蔬菜和肉里的营养物质得到最大的保留，是一道光看就流口水的菜，嘻嘻！
1.五花肉剁成肉泥葱花也剁进去
2.黑木耳泡发后 切成碎末加入肉馅
3.豆腐用手泥碎加入肉馅
4.加入蚝油生抽料酒虾皮抓匀备用
5.香菇洗净去蒂
6.肉馅扣在香菇上 压实
7.大火蒸十五分钟至熟透
8.用勺子盛到新盘子里
9.蒸出的汤汁不要丢 特别的鲜， 加少许香油生抽拌匀，用勺子浇在香菇酿上
10.浇上汤汁即可
要用鲜香菇
葱要和肉一起剁这样不会散
蒸出来的汤汁千万别丢哦 特别的鲜
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湘ICP备B2-西葫芦香菇瘦肉蛋卷的做法【步骤图】_菜谱_下厨房
西葫芦香菇瘦肉蛋卷
西葫芦香菇瘦肉蛋卷
人做过这道菜
打开冰箱发现昨天剩下一点点西葫芦 几多香菇和一小块瘦肉 那就把它们做成一个菜吧其实可以把西葫芦和香菇换成其他多出来的食材
西葫芦香菇瘦肉蛋卷的做法 &
西葫芦 香菇切丁 瘦肉也切丁再剁几下就好 食材的绞肉机绞太碎 我个人是不太喜欢 炒的时候肉会粘成一团 肉先下大约2g盐腌两三分钟 鸡蛋下点油 加1g盐 打散成蛋液待用
热锅下油 先下香菇和西葫芦翻炒几下 之后下肉一起炒 如果打算做好不再蒸这个蛋卷 这里要把肉炒到全熟 &如果还蒸的话可以炒到半熟
锅下底油 放三分一的西葫芦香菇肉丁下锅 之后把三分一的蛋液倒入锅中 &摇晃几下 蛋液就会铺平锅底了
蛋液凝结的时候就可以把蛋卷起来装盘 剩下的按照上面的步骤直至材料用完
如果上面炒材料的时候肉炒到全熟 这个时候就可以开吃了 。如果是炒到半熟 就把蛋卷蒸10分钟 吃起来更嫩更多汁，我只直接煮饭的时候顺便放饭面上蒸的
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西葫芦香菇瘦肉蛋卷的答疑
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