胰腺炎不能吃什么？可千万不能吃这些东西！胰腺炎不能吃什么？可千万不能吃这些东西！健康小资讯1百家号　　你知道胰腺炎不能吃什么吗?胰腺炎是由于胰蛋白酶的自身异常而导致的，不良的饮食生活习惯是最大的诱因。得了胰腺炎需要调整饮食，不能吃的东西坚决不吃。那么胰腺炎不能吃什么呢?来看看天天营养网小编的介绍你就知道了。　　　　胰腺炎不能吃什么?这些东西全完不能碰!　　1、急性胰腺炎应禁食　　急性胰腺炎患者应该暂时禁食以避免食物和酸性胃液进入十二指肠内，引起对胰腺的刺激使胰腺持续遭受破坏。此阶段营养主要依靠胃肠外供给，待病人症状逐渐缓解后，可进食无脂低蛋白流质食物如果汁、米汤、西红柿汁、稀面汤等。当病情好转时可改低脂流质食物，如猪肝汤、豆浆、蛋清汤、猪腰汤等，以后可逐渐改为低脂半流质食物、每日5~6餐。　　2、忌暴饮暴食　　正常情况下胰腺分泌的胰液只消化我们进食的食物，但如果暴饮暴食，尤其是晚上经常吃油腻的食物并饮酒，就会引起胰腺的自身消化，这相当于胰腺&自杀&。据统计急性胰腺炎约20%～60%发生于暴饮暴食后。所以胰腺炎患者一定不能暴饮暴食。　　3、忌牛奶　　牛奶是含脂食品，在消化过程中需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶无疑将加重胆囊和胰腺的负担、将会加重病情。尤其在胰腺炎发病初期与刚出院恢复期不要喝牛奶，严格控制脂肪和蛋白质的摄入，使胰腺得到充分的休息。　　4、忌酸性水果　　胰腺炎不能吃酸味太重的水果，尤其在胰腺炎发病初期或刚出院恢复期，有酸味的水果会加重胰腺负担，对康复治疗起到阻碍作用。如：葡萄、山楂、桔子、橙子、菠萝、提子、酸枣(也称山枣、野枣)、杏等酸味水果都尽量不要吃。　　5、忌辛辣食物　　辣椒、姜、蒜这些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物会加重胰腺的负担，延误胰腺炎的病情、不利于治疗，调味品不宜太酸、太辣，因为能增加胃液分泌、加重胰腺负担。所以为了使胰腺尽快恢复健康，在饮食上一定要忌辛辣。　　6、忌油荤类食物　　慢性胰腺炎易脂泻，稍吃油荤即腹泻，油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，可使病情加重。因此含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、油炸食品等应禁止食用。每天摄取脂肪量应控制在20～40克。　　7、忌饮酒　　长期饮酒者诱发胰腺炎在西方是常见的现象。大量饮酒和暴食的情况下刺激胰腺分泌大量的胰液，若大量胰液来不及流向十二指肠或通向十二指肠的管道受阻时，便会发生胰腺&自体消化&引起重症胰腺炎。酒精与高蛋白高脂肪餐同时摄入，不仅胰酶分泌增加，同时又可引起高脂蛋白血症。　　那胰腺炎患者可以吃什么呢?　　现在你知道胰腺炎不能吃什么了吗?那么胰腺炎患者应该吃什么呢?可以试试这些偏方哦!　　1、各种瓜果汁　　如白萝卜、西瓜汁、番茄汁、雪梨　汁、荸荠汁、绿豆芽汁等均可饮服。有清热解毒功效，并富含维生素，适用于禁食后刚允许低脂流质阶段的急性胰腺炎病人。　　2、黄花菜马齿苋饮　　黄花菜、马齿苋各30克，将两者洗净放入锅内、加清水适量，用武火烧沸后转用文火煮30分钟，放凉后装入罐内、代茶饮。有清热解毒消炎功效。适用于急性胰腺炎刚开始流质的阶段。　　3、佛手柑粥　　佛手柑15克、煎汁去渣，加粳米50克、加水适量煮成粥，即将熟时加入冰糖，粥成后食之。有理气止痛、健脾养胃之功效。　　4、豆蔻粥　　肉蔻豆10克、生姜10克、粳米50克，先将粳米淘净加入煮粥，待煮沸后加入捣碎的肉豆蔻细末及生姜，继续熬煮成粥后服。可理气、止痛、散寒，治疗急性胰腺炎。　　结束语：看完天天营养网小编的介绍，您应该知道胰腺炎不能吃什么了吧?如果不幸患了胰腺炎，就一定要注意自己的饮食习惯哦。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。健康小资讯1百家号最近更新：简介:叨叨健康的，你爱听的作者最新文章相关文章欢迎光临建类文库，如需获取更多资料请使用搜索功能。
胰腺炎患者食谱
胰腺炎患者食谱我们去餐馆吃饭时服务员会递上菜单，我们可以选择自己喜 欢的食物，只要告诉服务员，不出片刻，美味的食物就会出现在 你的面前。但如果你去餐馆时点一份胰腺炎患者套餐，相信没有 餐馆会做。下面，就教给你胰腺炎患者的一份食谱。 早餐：小米粥，馒头，煮鸡蛋，拌黄瓜，饭后可以吃一个苹 果作为加餐。 午餐：米饭或馒头，肉末油菜，炒豌豆苗，饭后吃一个桃子。 晚餐：大米粥，发糕，炒豆腐，饭后可用藕粉做加餐。 下面再介绍一些配方，胰腺炎患者可以食用。 1、葫芦散 配方：芦把 120 克，精盐适量。做法：将葫芦把 置于盐水中浸泡后，炒干研末即成。每日 1 次，每次 10 克，可 用温开水服下。 2、瓜蒂散 配方：陈南瓜蒂适量。做法：取成熟南瓜阴干后 取蒂，用炭火煅红，立即用磁碗盖上防止成炭，15 分钟后将其研 成细末即成。每日 2 个南瓜蒂，清晨用温开水服下。3、蛇皮鸡蛋 配方：蛇皮 2 克，鸡蛋 1 只。做法：将鸡蛋破 1 小孔，装入蛇皮内，封口煮熟即成。每日 1 只，每日 2 次。 4、栗子糕 配方：生板栗 500 克，白糖 250 克。做法：板栗 放锅内水煮 30 分钟，冷却后去皮放入碗内再蒸 30 分钟，趋热加 入白糖后压拌均匀成泥状。再以塑料盖为模具，把栗子泥填压成 泥饼状即成。 5、桑菊枸杞饮 配方：桑叶、菊花、枸杞子各 9 克，决明子 6 克。做法：将上述四味药用水煎熟即可。可代茶饮，可连续服 用。 根据这些介绍， 你可以为自己做一份营养健康的套餐， 你不必 再为不会吃而苦恼。 只有吃的健康， 才能为疾病的康复打下基础。 宜用食物 1、以碳水化合物为主的流质食物：浓米汤、果汁、果冻、藕 粉、杏仁茶等。 2、蛋白质以生物价高的食物：豆浆、豆腐、蛋清、脱脂牛乳、 鱼虾、鸡肉、瘦牛肉等。 3、低脂食物：素面片、素馄饨和少量去油的肝汤、鸡汤等。 不宜用食物1、含脂肪多的食物：肥肉、动物油、油炸食物等。 2、酒和对胃肠有刺激性的食物。 建议用中药苗岭胰腺汤调理治疗。 胰腺炎患者的饮食注意事项： （1）不宜吃易产生腹胀的食物：如黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等； （2）宜吃易消化的流质食物：如米汤、菜汤、藕粉、蛋花汤等； （3）宜吃清淡的食物：如米粥、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少 油)等； （4）宜适当增加营养：可食鱼、瘦肉、蛋白、豆腐、豆浆、牛 奶等； （5）宜食的蔬菜、水果有：香菇、菠菜、青花菜、花椰菜、萝 卜、桃子、香蕉等； 另：烹饪方式应多采用：水煮、清蒸、凉拌、卤、炖等方式，以 利消化吸收。 饮酒欢宴， 这是庆祝佳节的传统习惯。 这时要注意饮食的适度， 切忌暴饮暴食。暴饮暴食特别容易引起胰腺炎、胆囊炎之类疾病 的发作。这里着重说说胰腺炎患者的饮食。 胰腺炎重在预防。胰腺炎也是可以预防的。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。预防的 主要环节就在于注意饮食。 不能酗酒，饮酒要适量。不能吃得太饱，不能吃得太油腻， 特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，当然更不能这样。 而且， 即使在平时也要少食多餐。 每天吃 4-6 顿， 每餐的量减少， 戒油腻，戒烟酒。 那么，已经发作了怎么办？急性发作时，当然应该马上看急 诊。根据医生嘱咐，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后， 再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水 果汁、藕粉之类。吃了以后，没有什么问题发生，再吃些粥、豆 腐、没有油的菜泥。 通常急性发作以后， 总要有两个星期到一个月的时间禁止吃 油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最 多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。 即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆 制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒，防止再度 发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油 炸食品。这样，你就可以度过一个欢乐祥和的节日。胰腺炎患者如何饮食 民以食为天，人们的日常生活离不开“吃”这个字，很多人 都喜欢吃，有的人是饕餮大吃，不顾品味，有的人则讲究食物的 外形，要求色味俱全，更有的人讲究吃出健康。对于生病的人而 言，吃的健康不仅可以增加营养，更能为疾病的治疗起到促进作 用。胰腺炎患者的饮食也有许多需要注意的地方，那胰腺炎患者 如何饮食呢? 1、胰腺炎发病初期为了抑制胰液的分泌，以避免继续破坏 胰腺本身，患者严格遵守禁食制度，一般禁食为 1～3 天，机体 所需的营养可由胃肠外补充。 2、急性发作后，胰腺炎患者如何饮食呢?病人腹痛呕吐基本 消失，检查腹部无明显压痛，患者可进食少量完全不含脂肪的低 蛋白、 高碳水化合物食物， 此时胰腺炎饮食中的营养成分不平衡， 且热量及各种营养成分含量低，不适宜长期使用。可进食米汤、 果汁、菜汁、西红柿汁、藕粉、炒米、杏仁茶、绿豆汤等;同时 禁食高脂肪食物。 3、待病情逐渐稳定后，患者食量可渐渐增加，但仍需限制 脂肪量，蛋白质也不宜过多，碳水化合物需供给充足，但需视每个病人的消化吸收能而定，若出现高血糖时，应适当控制碳水化 合物，可进食低蛋白的流质或半流质。此阶段可进食的食物有枣 泥汤、豆腐脑、豆浆、藕粉等。 4、 等病情好转， 适量供给蛋白质， 每日可摄入 40～50g， 食 量逐渐增加，以利胰腺的恢复，但需选含脂肪少的蛋白质食物， 如鱼、虾、鸡肉、猪肝、豆腐等。 5、日常胰腺炎患者如何饮食呢?少量多餐，每天可分 5-6 次 用餐，每餐供给 1-2 样食物，注意选用软而易消化的半流质或软 质食物，避免暴饮暴食。 6、胰腺炎患者如何饮食呢?保证维生素及微量元素的供给。 7、绝对禁饮酒及刺激性食物如辣椒、咖啡、浓茶等。 8、烹调方法宜采用炖、蒸、烩、卤等方法，忌用油炸，烹 调时少用植物油或用很少的动物油，控制全天脂肪总摄入量在 5 克左右。 现在大家对胰腺炎患者如何饮食都清楚了吧 !合理的饮食可 以有效的促进身体的康复，只有吃的健康才能为治疗打下良好的 基础。如果您还在为不会搭配饮食而苦恼，不妨采纳以上建议， 效果一定让您惊讶。
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