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材料：香菇，五花肉，大葱，熟花生米，熟芝麻，老干妈，生抽，老抽，白糖做法：1.大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻。2.五花肉剁末。3.香菇洗净切小丁备用。4.热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄。5.把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀。6.倒入香菇丁，炒软。7.加入老干妈豆豉酱8.调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5。6分钟。9.撒入芝麻和花生碎10.关火，炒匀即可。小贴士：1.老干妈，生抽，老抽咸味都重，盐就不用再放了。2.香菇加热的过程中会有水分渗出，一般不需要另外加水，你可以根据实际情况来调整。3.芝麻和花生熟加进去后马上关火，吃起来更香。
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土豆鸡肉炸酱面的吃法,好久没吃辣的菜了，本来是想做土豆炖鸡肉想想还是吃辣的下饭就来一道辣的了
top1:香辣土豆炖鸡肉
1.鸡胸肉切成小块
2.然后加入料酒 ，生抽淀粉 抓匀腌半小时
3.土豆去皮切块
4.锅里油烧热倒入鸡胸肉炒匀
5.炒至五成熟后加入干辣椒炒匀
6.鸡肉炒七成熟后加入土豆
7.加入水翻炒均匀
8.然后加入一勺子油辣子炒匀
9.加盐然后大火炖15分钟
10.炖至土豆烂
11.汁差不多炖完了，加点鸡精炒一会
12.炒好后装盘即可
top2:咸肉土豆炒鸡毛菜
1.土豆去皮洗净，切块洗净切片，鸡毛菜洗净
2.热油锅，倒入土豆和咸肉翻炒
3.加入清水，加盖煮
4.煮至土豆熟，加入鸡毛菜翻炒
5.鸡毛菜断生即可
top3:土豆炸酱拌面
1.生菜洗净切三段，土豆切小丁，香菜切段，姜切末，蒜拍一下切末，葱切葱花
2.锅中倒油预热
3.放入土豆丁，小火煎黄煎的时候就能闻到土豆的香气
4.煎好的土豆丁，金黄后取出
5.锅中留底油，放入馅炒
6.放入葱姜蒜末
7.加入干黄酱和郫县
8.加入一碗清水小火煮。煮的时候就能闻到肉香了
9.倒入少许的料酒去去腥
10.放入土豆丁，小火煮2~3分钟
11.放入少许的老抽和盐，搅拌均匀就可以了一定要尝一下咸淡
12.最后关火，撒上香菜段，就可以了
13.碗中放入面粉和，和少许的食盐
14.加入凉水，和成较硬的面团。然后醒发30分钟这一步是个力气活啊，和面和的我满头大汗，很费劲，但是和的面太软的话，就会切面的时候粘到一起，而且做出来的面条口感也没那么劲道
15.案板上铺一层荞麦面粉，当然，也可以是白面我觉得加了荞麦面更健康
16.面片擀成0.3mm的面片，然后对折和硬了的面团就没有那么粘了，但是也要每进行一步的时候要撒一层面粉
17.切成较宽的面条
18.锅中做水，放入面条煮熟
19.最后撒上生菜焯一下就可以了
20.捞出来面条，浇上土豆炸酱开吃啦~
top4:空气炸锅版炸土豆片
1.中等大小土豆一个，一大勺，盐，，葱花各少许
2.土豆洗净去皮，用擦菜板擦成薄片，加入油，拌匀，让每片土豆都沾裹上油
3.空气炸锅200度，预热5分钟，倒入拌好油的土豆片，放入炸锅中，180度炸25-30分钟，中途取出将粘连在一起的土豆片分开。开始上色后，不时翻动一下，以便受热均匀
4.土豆片呈金黄色，出锅，趁热加入盐，花椒粉，拌匀，用葱花点缀
top5:炸土豆丸
1.用料：土豆300克，黄油12克，焙煎芝麻汁12克，盐1/2小勺，黑1/4小勺，葱花适量，油适量
2.土豆洗净切大片，上锅蒸熟，稍凉，去皮。
3.趁热用勺碾压成泥，依次加入黄油，焙煎芝麻沙拉汁，盐，黑胡椒粉，分别拌匀，团成直径约2厘米大小的丸子
4.空气炸锅200度，预热5分钟，将土豆丸子遍身刷油，装在蛋挞模中，放入炸锅，200度，5-10分钟后，
5.表面干结，取走蛋挞模，将土豆丸子倒入炸锅网篮，表面刷油，继续炸5-10分钟，上表面金黄，翻面，继续炸至遍体金黄，出炉，装盘，撒葱花。
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发表于 19:03
鸡胸肉、青椒、香菇、淀粉、豆瓣酱（葱伴侣）、咸鸭蛋、盐、油、面条。
2、油锅烧热，下入鸡片炒散。
3、鸡片炒熟后，加入青椒片炒均匀。
4、加入适量的盐即可出锅。
1、香菇泡发，洗净后，切成细条。
2、油锅烧热，入下“豆瓣酱（葱伴侣）”炒散。
3、豆瓣酱炒出香味后，下入香菇条。
4、香菇炒熟后，即可出锅（因为豆瓣酱是咸的，所以没有放盐）。
1、水烧开后，下入面条。
2、煮三分钟，面条熟后，即可装盘（不宜煮的太烂）。
3、摆入切好的咸鸭蛋，适量的香菇酱，和适量的青椒鸡片浇上一点红油即可。
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& 香菇鸡肉面
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
郑州&不在线
独家发布于
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河南是一个以面食为主食的省份，馒头、包子、面条、油饼、花卷等是日常的主食，单说面条就有卤面、烩面、捞面、炒面、焖面、炸酱面等等很多。今天和朋友们分享一道香菇鸡肉面。
1.原料图片
2.鸡腿洗净去骨，切块；香菇洗净切小块；葱切段、姜切片
3.葱、姜、八角炒出香味
4.放入鸡肉、鸡骨煸炒至断生
5.再放香菇、调料及开水，烧沸炖20分钟
6.面条煮熟捞碗中
7.浇上香菇鸡肉浇头即可
可以选用干香菇泡发后制作，味道更香
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