这样吃生姜等于吃砒霜种吃法会致癌_百度文库
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这样吃生姜等于吃砒霜种吃法会致癌
&&这样吃生姜等于吃砒霜种吃法会致癌
你可能喜欢吃姜会致癌？真没这个说法
吃姜会致癌？真没这个说法
& 作为佐餐配料，无害，忌食过多
& &天热贪凉吃点无妨
& 南京市中西医结合医院消化内科副主任中医师孙刚告诉记者，&冬吃萝卜夏吃姜&这一民谚确有保健道理。《黄帝内经》中提到：&夏三月，此为蕃秀，天地气交，万物华实&&使气得泄，若所爱在外。&意思是，夏天草木茂盛，此时人体的阳气跟大自然的花草树木一样，由内而外散发到体表。另外，《伤寒论》中也有&五月之时，阳气在表，胃中虚冷&的说法。&现在更是如此，夏天天气炎热，不少人贪图凉快，喜欢吹空调、吃冷饮，所以很容易导致&胃中虚冷&，进而出现腹泻、拉肚子等症状。中医认为，生姜既可以升阳助阳，又具有温中祛寒的功效，夏季适量吃点能够顺应夏季阳气升发、温胃散寒，符合《黄帝内经》所讲的&春夏养阳&的理论。&孙刚说。
& 民间还有&夜不食姜&的说法，孙刚介绍，因为早晨是人体阳气开始生发的时候，这时候吃姜是升阳助阳，使人活力旺盛，精力充沛；但到了晚上，阳气收藏，这个时候吃姜就不合适了，&但这也要辩证来看，比如晚上吹空调受凉了，煮碗姜粥喝下也有驱寒效果。&
& 阴虚内热、孕妇等要慎吃
& 对于吃姜致癌的说法，孙刚介绍，国内尚无相关的临床报道和研究，但是有生姜醇提取物对人体肺腺癌细胞增殖和凋亡的影响、耳穴压豆联合生姜敷脐防治肝癌介入化疗后恶心呕吐的临床观察、生姜用于癌症化疗患者止吐的效果观察等科研报道，这也从侧面说明了正常食用生姜不但无害，反而有助于辅助治疗癌症及其并发症。
& 实际上，在更多时候，生姜只是作为佐餐的配料，摄入量不高，无害，但孙刚强调，由于生姜性味温热辛辣，对于阴虚内热、内火偏盛之人应忌食生姜；患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇最好忌食。作为配菜，生姜也忌食用过多，否则易生热损阴，出现口干、喉痛、便秘等症。
& 四个步骤辨别毒生姜
& 据了解，烂生姜含有大量黄樟素，这种生姜会成为&毒生姜&，对人体有害，但一些无良商贩经过一些处理后，使得烂生姜难于识别。
& 专家推荐，辨别&毒生姜&有四大步骤：一闻，二尝，三看，四放。一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，一般&毒生姜&都有一股很浓的硫磺味；二尝：姜味不浓或味道改变的要慎买；三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗，&毒生姜&外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色，姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大；四放：一般的生姜保质期比较久，而&毒生姜&暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。常吃生姜防百病 可两种吃法竟会致癌
核心提示：生姜是生活中必不可少的配料，它除了能调味，还具有极好的养生效果。吃生姜到底有哪些养生功效呢？它有没有食用禁忌呢？
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　　生姜的错误食用方法1：过量致癌　　生姜中除了含有各种营养成分外，还有一种叫黄樟素的物质，它是一种食品添加剂，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是。美国食品药物管理局(FDA)的研究显示：黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌，若黄樟素在体内遇到氧化剂，则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素，亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用。
　　生姜的错误食用方法2：食用烂姜　　在生活中，很多人都认为“烂姜不烂味”，即使生姜有些烂了，也会把其削掉，继续使用，其实这是一种非常危险的做法，长期如此或可致癌。腐烂的生姜亦会产生毒素，即使切除，仍然会有致癌的可能，严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出现腐烂，不要舍不得扔掉，一定要杜绝吃腐烂的生姜。　　所以，为了避免食用生姜出现危害，我们平时可以多食用水果和蔬菜，它们能有效的抑制黄樟素与氧化剂结合，从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的几率，从而降低黄樟素的致癌效应。此外，吃生姜时最好留皮，否则会大大削减生姜的营养价值。
常见症状： 并发症状： 相关检查： 推荐用药：
清热解毒，疏风解表。用于普通感...[]
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　　民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。拒绝访问 | ll.sxgov.cn | 百度云加速
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晚上吃姜的危害有哪些
生是我们生活中非常普通的一种香料，但是虽然看起来非常普通，的作用却是非常大的，生姜可以用作药物，可以用来退烧，可以用来去风寒等等，总之生姜的作用非常大，但是生姜也是有危害的，当然这些危害都是在过量食用的前提下产生的，而晚上吃姜的危害最大，下面来看看讲解吧。
人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。另外，平时如果得了风寒，喝点也会减缓感冒症状。但是，到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响伤及肠道的一大问题；其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对睡眠不利。故早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。
晚上吃姜的危害有哪些呢？以上已经全部讲解了，希望大家能够明白了解一下，中午吃姜胜过参汤，晚上吃姜见阎王，所对于晚上吃生姜这种事情大家一定要慎重。生姜这种好东西是非常美味的，能够作为调料让菜肴变得味美可口。
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