专家告诉你，不吃晚饭究竟有什么后果？看完惊呆了
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万承奎 第四军医大学教授
生于1933年，江西人。卫生部健康教育首席专家、第四军医大学教授
在70岁那年，遇到有人问他多大时，他总是回答：“35岁。”万教授不仅有35岁的外表，而且血压、血脂等各项指标以及心脏等各个脏器的功能，都和30多岁的年轻人没有两样。
中国卫生部首席健康专家、第四军医大学著名教授万承奎教授曾荣获世界和平基金会“自然医学功勋奖”。如今已经年过80岁，还应邀到全国各地和军队系统进行21世纪健康新概念和健康自我管理演讲，没一点架子，被称为“青年人的良师益友”“中老年人的健康卫士”。
在70岁那年，遇到有人问他多大时，他总是回答：“35岁。”万教授不仅有35岁的外表，而且血压、血脂等各项指标以及心脏等各个脏器的功能，都和30多岁的年轻人没有两样。
健康长寿的因素中间60%是取决于自己的，万承奎教授是如何在古稀之年后保持35岁人一般的精力和健康呢？
他自己总结了6句话，今天分享给大家：吃饭不用嘴要用脑、营养太多也会中毒、晚饭不吃……赶紧记录下来~
1晚饭不吃，饿“治”百病不吃晚饭等于喝了免费的开胃汤
万承奎教授有很多健康观点深受人追捧，这也是他“永远35”的秘诀。深圳《晶报》曾以标题“晚饭不吃，饿治百病”报道过万承奎教授的养生观点
万承奎说：爱吃晚饭，是我们人类发生疾病的一个原因，也是许多疾病久治不愈的一个原因。
许多人认为，晚间饿了就要吃东西。其实不然，晚间饿了不吃东西，才是正确的养身之道。中医和佛教都说：“过午不食”。所谓“午”，就是中午11点—13点，过了13点就不能再吃饭了。
饿了怎么办？可以喝果汁、吃水果。中医和佛教提倡不吃晚饭，不是为了节约粮食，而是为了养生。
人不吃晚饭就会饿，其效果与喝开胃汤同功。因此不吃晚饭不吃亏，因为等于你喝了免费的开胃汤。这是大自然看见你不吃晚饭，而赏赐给你的，你不感到快乐吗？
紧接着，你饿一会儿就不饿了，大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗条了。这就是“晚饭不吃，饿治百病”的道理。
2用脑子吃饭保健康
健康要从每一天开始，每天健康，就一生健康。万承奎教授说：
“用肚子吃饭求温饱，用嘴巴吃饭讲享受，用脑子吃饭保健康。”
吃饭不要用嘴吃，要用脑子吃，怎么用呢？一定要记住“能吃能喝不健康，会吃会喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。”
要做到七个方面：
第一，一定要吃好3顿饭；
第二，一定要睡好8个小时觉；
第三，每天坚持运动半个小时；
第四，每天要笑30分钟，身心健康；
第五，很特殊的，每天一定要会大便。人们只管这一头，不管那一头，它都是自然的，拉不出来你硬拉也不行；第六，一定要跟爱人搞好关系，每天给爱人说3句他（她）喜欢听的话。老婆关系搞不好，你啥事也弄不成。当然了，女人也要跟老公搞好关系；
第七，不吸烟，不酗酒，每天齐步走。
3人不是老死的，不是病死的，是气死的
人哪能不生气？人是感情动物，喜怒忧思悲恐惊。高兴就要笑，不高兴就要哭，生起气来还要骂两句呢，这是人感情丰富的表现。假如人只有一种感情，这个人就不健康。
一个人感情很丰富，该怎么样就怎么样，但是你千万记住：
第一个不要过度，第二个过度了但是不要长时间，很快就调整过来，这才是健康的。
《黄帝内经》早就讲得很清楚：“怒伤肝，喜伤心，忧伤肺，思伤脾，恐伤肾，百病皆生于气。”讲得很绝。
很多人说老实话，不是老死的，不是病死的，是气死的。当不了官，气死了；提不了教授，气死了；赚不了钱，气死了；很多老年人为很小的事，气死了，我这里有很多例子。所以我说：
“人不能不生气，但一定要会生气；一定不要当情绪的俘虏，一定要做情绪的主人；一定要去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你。”
4世界上最好的食品是红薯
请大家记住一个原则，吃植物性的东西，一定要占70%—80%，动物性的东西只能占20%—30%。
我们现在相反了，所以很多病都来了，肥胖也来了，糖尿病也来了，痛风也来了。
不能不吃蔬菜，不吃水果，现在尤其是孩子不吃蔬菜，很多人没有吃水果的习惯，大家记住，一天两到四种水果，三到五种蔬菜，综合抗癌，保护心脏，这是21世纪营养新战略。
红薯（地瓜）是世界上最好的食品，日本曾经是得癌症最多的国家，为了把癌症减少，日本人想了很多办法，没有效果，最后慢慢找到了。
他们把所有蔬菜做了筛选，选出20种抗癌蔬菜，熟红薯、生红薯是第一号、第二号抗癌蔬菜、抗癌的、保护心脏的、软化血管的、通便的，都离不开这两样。
5营养过剩一样中毒
营养过剩了一样中毒。你记住，一天吃东西有规定的：
每天一盘蔬菜，必须要八两到一斤；
每天两个水果；
每天三勺清油，不要超过25克；
每天四两米饭或四个馒头；
加上充足的植物蛋白质。
现在讲八杯水，每天一定要喝八杯水。
因为水就是人的生命。现在很多人不会喝水，渴了才喝。错了，一定有空就喝，不是渴了再喝。
八杯茶行吗？茶不行，八杯咖啡呢？饮料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝浓茶。千万记住，水是人的生命。
6喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎
世界提出六种最不健康的生活方式：第一是吸烟，第二是酗酒，过量饮酒。
喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。大家记住，喝酒不仅伤肝，为什么喝酒多的人，记忆力不行，认知能力下降？因为大脑细胞大量死亡。一天一两白酒，这叫安全量。
少量喝还有好处，比如每天喝白酒一两，喝葡萄酒尤其红葡萄酒二两，啤酒半斤到一斤。过多了以后伤害身体，伤肝，伤脑，伤心，伤各个脏器。
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副主任医师不吃晚饭竟然会有这些好处
　　现在社会由于人们白天在忙于工作不能够很好的饮食，会选择在晚上的时候进行进补，那么，大家知道吗，晚上吃完饭过多或者是太丰盛的话是给身体带来危害的哦，所以小编就建议大家在晚上的时候最好不吃或者是少吃晚饭哦。那大家了解有哪些吗?不吃晚饭可以帮助我们延缓衰老哦。下面我们就随着小编一起去了解不吃完给身体带来的益处吧。
　　我们以前会说，不吃晚饭，是我们人类发生疾病的一个很重要的原因，也是很多的疾病久治不愈的的一个重要的原因。我想很多人都会这样认为吧，晚上的时候饿了就要吃东西;其实并不是这样的，相反的，晚间饿了，不吃东西，才是最正常的。
　　1418年，明朝永乐皇帝朱棣的宠臣&&翰林学士胡广死了，享年只有37岁。胡广是个文人，其特点是守口如瓶。朱棣与他商量事，他是绝对不会泄露的;因此朱棣很喜欢他。但是朱棣也很讨厌他，因为胡广爱吃晚饭。在古代，一个人如果吃晚饭，就会被认为是放荡。但是胡广说自己长期有病，身体十分虚弱;一顿饭吃不多，因此必需多吃几次饭。朱棣也就原谅他了。
　　中医和佛教都说：&过午不食&。所谓&午&，就是中午11点&&13点，过了13点就不能再吃饭了。饿了怎么办?可以喝果汁、吃水果。
　　在中医和佛教中都提倡晚上不吃晚饭，并不是为了节约粮食，耳屎为了能够更好的进行养生。除此之外，在中国吃饭还有很多的规矩，像是：吃东西的时候需要把嘴闭上，不能吧唧嘴。又比如：夹菜的时候不能够过界，只能够在自己的菜盘子或者是靠近自己的菜盘子里夹菜。还有吃饭的时候不能够说话，等等的。
　　那么小孩子、体力劳动者、老年人、病人，如果饿了怎么办呢?可以喝果汁、吃水果。
　　过去上自皇帝，下到农民都是不吃晚饭;不信你问一问老年人。不过，说我们汉族人绝对不吃晚饭是不对的。过去，我们汉族人每年只吃一顿晚饭。这顿晚饭要在每年除夕的交子时刻吃。子时是23点&1点。也就是说，除夕晚饭要在此时吃;不过都是吉祥话，拜年的话，而不是大吃大喝。因为在子时吃饭，因此这个饭叫饺子;又因为是夜饭，因此饺子是素馅的。不过饺子不能多吃，长辈吃四个，小辈吃八个，这叫四平八稳，取个吉利。同时长辈要给小辈押岁钱，小辈要给长辈磕头。
　　不过，现在的汉族人，已经不听老一套了。除夕之夜要吃丰盛的晚饭，而且夜里24点还要吃饺子，而且饺子里要放很多肉，而且要多吃。于是除夕之夜的医院最忙，你看吃撑着的、喝醉的、冠心病的病人都挂了急诊;弄得医生手忙脚乱，因为有些医生也是半醉值班。这叫高高兴兴过大年吗?纯粹是丧气。
　　刘纯在《短命条辩》里说：&过饱伤人。饿治百病。&
　　很多人在喝了加味的开胃汤之后，就会感觉到很饿;于是就很想吃饭。饿了就要吃饭?这似乎是一个连思考多不用思考的问题，然而这其实是一个误区。
　　英国《自然》杂志发表报告说，限制哺乳动物的粮食摄入量，可以降低脂肪在体内的不断堆积，能够有效地延长生命周期。
　　美国、英国、加拿大和葡萄牙科学家联合研究发现，长期少吃粮食的实验鼠，其寿命可以平均延长30%以上。科学家们解释，在这种情况下，老鼠体内的脂肪堆积大大减少，可能是生命周期延长的决定因素。
　　人保持饥饿状态，也就是让体内的吞噬细胞保持饥饿状态;只有让它们保持饥饿状态，才能清理体内的垃圾。因此不仅一个健康人需要保持饥饿状态，就是一个病人也需要保持饥饿状态。
　　为什么提倡不要吃晚饭
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减肥期间中餐和晚餐都不吃可以吗
发病时间：最近一个星期
病情描述：减肥期间中餐和晚餐都不吃可以吗
你好，减肥期间不可以不吃某餐。减肥的关键是控制能量，减去脂肪。不吃中餐和晚餐，你体内的营养素从哪里摄入？仅早餐够吗？因此我的建议是：三餐都要吃，而且种类要多，最好达20种以上。但每一样都要量少些。主要目的是：保证营养素摄入充足，又可控制能量摄入。
减肥瘦身馆病友圈
精选问题 查看更多&&不吃晚饭会越来越肥 五大发胖潜规则你造吗
来源：搜狐女人社区
　　很多人都会告诉自己，挨饿就代表脂肪在燃烧。实际上，一味饿肚子可能只会让体重一时减轻，过后很快就会出现反弹情况。不科学的减重方法或错误的技巧，让你白白受苦。正确健康的减肥才能真正瘦下来，5个关于减肥的真相赶快来了解一下吧。
　　减肥存在很多误区，最大的误区就是，很多女生认为只要饿着肚子就可以瘦下来。但事实上，挨饿减肥的方法不仅仅会伤害到健康，对减肥还会存在反弹作用。所以我们要正确认识挨饿减肥这样的行为。
　　一、饿肚子就是在消耗脂肪――错
　　很多女生认为饿肚子就可以消耗掉多余脂肪，然而事实上，当身体无法从食物中获取能量时，就会通过分解肌肉获取能量，而肌肉对减肥的最大作用是消耗热量。当肌肉减少了，相对的，热量消耗也会减少。所以饿肚子不是在消耗脂肪，反而是消耗掉能助你减肥的利器。所以各位减肥的妹子，不要以为饿肚子就可以减肥啦。
　　也有很多女生觉得少吃几餐，体重就会瘦下来。但事实正好相反，经常饿肚子会导致体内新陈代谢率降低，从而影响身体代谢速度，即使你一时体重轻了，但是只要你一敞开胃口吃东西，就会又胖回来。饿肚子反而会影响自身的体质，最正确的办法还是提高自身新陈代谢。那要如何提高自身新陈代谢呢？
　　保证充足的睡眠时间
　　充足的睡眠对于保持窈窕身材很有帮助。睡眠不足会导致甲状腺水平升高，而压力会导致荷尔蒙分泌紊乱，这两者都会使新陈代谢的速度变得缓慢。你之所以会感到疲倦，是因为体内用于支撑身体正常功能运转的能量几乎消耗殆尽，新陈代谢速度自然下降。而保障新陈代谢功能最简单的办法是，保证6~8个小时的睡眠。
　　常喝绿茶
　　绿茶不仅能抗癌，还能加快新陈代谢。研究结果表明，每天喝3次绿茶或摄入3次绿茶萃取物的人，新陈代谢速度比不喝绿茶的人快4%。也就是说，每天多燃烧 60卡路里热量，一年减掉将近3公斤脂肪！这大概是因为绿茶含有儿茶酸，儿茶酸能增加体内降肾上腺素的水平，而降肾上腺素能加快新陈代谢速度。
　　二、吃淀粉会胖――错
　　很多人认为摄入淀粉会导致肥胖，因为淀粉进入人体后会转化为葡萄糖，糖类会在人体转化为脂肪。这种说法是错误的，真正让人发胖的是摄入热量过多。
　　淀粉为人体提供能量和大量营养素，长期不吃淀粉会造成营养失衡。当人体摄入淀粉后，它会参与其他营养的转化过程，如蛋白质、必须脂肪酸、维生素和矿物质等，使身体机能恢复原本该有的效率。而根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供。
　　吃淀粉会胖单纯的淀粉食物热量并不是很高，但是烹调方式会改变它的热量。所以，这些面食的高热量不应该怪罪于淀粉，而应该是油脂。
　　比如常见的马铃薯，它的热量不是很高，但是经过油炸或者和奶油一起烹饪的话，热量就会非常惊人。还有常吃的炒面和炒饭，热量也比白饭、白面高很多。这是因为在烹调过程中加入很多调料和食用油。还有面包也是一样道理。有些面包是一层油皮一层酥皮的制作方式，而油炸的甜面圈更是吸饱了油。
　　对于摄入什么样的淀粉，目前考究来说，最好的是抗性淀粉。这种淀粉具有可溶性食用纤维的功能，食用后可以增加排便量，减少便秘；它还会减少血胆固醇和三甘油脂的量，因为食用抗性淀粉后会增加排泄物中胆固醇和三甘油脂的量，所以起到一定的减肥作用。
　　而这类型淀粉在生活中也很常见，比如香蕉、燕麦、土豆、大蕉、扁豆、全麦面食和糙米等。
　　三、不吃晚餐会变瘦――错
　　人体机能的运转，甚至支持代谢功能的正常运行都需要通过从食物中获取能量，如果不吃晚餐，人体将无法正常提供能量支持这些功能的进行。
　　如果中午11点到下午2点吃的午餐，正常的晚餐时间应该是下午5点到8点左右。就算中午吃的很多，但是午餐消化吸收大概在下午6点就会完成，到第二天早餐为止，我们的身体至少10个小时处于空腹状态。甚至有时候中午吃得少，下午3点左右就消化完毕，那么身体将处于更长的空腹时期。
　　在这一时期里，身体无法正常提高能量，身体进入饥饿状态，会自动分解肌肉获取能量，之后在饮食中摄入的热量更容易被转化为脂肪储存。也就是说，第二天的早餐午餐将更容易转化为脂肪。不吃晚餐反而与减肥背道而驰了。
　　怎样吃晚餐不会胖怎样吃晚餐不会胖？
　　饭后4小时再睡
　　其实晚上5点以前吃东西是不科学的，因为很多人会因为饥饿而在10点吃很多零食。所以只要在饭后4小时后睡觉就没问题了。因为4个小时可以把晚餐消化掉，这样就不会存在脂肪堆积了。晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉。 晚上吃得多马上就睡觉容易引起脂肪堆积。
　　饭后散步
　　古来有训：“饭后百步走，能活九十九”。无论吃什么，采用什么方法减肥，记得饭后运动都是对的。散步即使达不到一个晚上瘦多少斤的效果，当起码能够有助消化，维持身材。形体较胖或胃酸过多的人如果饭后散步20分钟，有助于促进胃肠蠕动、胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收，是有利于身体健康的。
　　四、减肥不能碰油――错
　　许多人认为油是形成脂肪的根源，所以要杜绝吃油。很明显，这样的想法是错误的。减肥的确需要限制热量和脂肪的摄入，但适当地摄入油脂有助于减肥。脂肪作为人体三大功能营养素之一，能够提供人体所需能量，还可增进饱腹感，使人体不用频繁感觉饥饿而摄入过多食物，增加减肥难度。
　　而且脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，对于减肥来说，不饱和脂肪酸有助于减肥，因为不饱和脂肪酸本身不会在皮下沉淀，还能够阻止脂肪组织形成。当然了，对于油脂也要分类摄取。要减少动物油脂即饱和脂肪酸的摄入，摄入适量的植物油。
　　植物油的不饱和脂肪酸含有五油酸、亚麻酸以及花生油酸，所以能够将人体内的脂肪充分燃烧。一般来说，人每天最好摄入两汤匙的植物油来补充体内的不饱和脂肪酸，这样才能使体内脂肪真正燃烧。
　　这两汤匙的植物油并非一次就摄入。如果一下子摄入过多，会使大部分的植物油来不及消耗，而变成软性脂肪存积起来。最好的办法就是将二汤匙的植物油分成6分，每天分6次将植物油摄入体内。
　　五、减肥不能吃零食――错
　　爱吃零食的妹子很受折磨，因为想要减肥，可是又想吃零食，内心十分纠结。爱吃零食的MM注意了，这样的想法是错误的。
　　如果一天只吃正餐，那么很显然，在两餐之间肯定会产生饥饿感，于是在下一餐里很可能会吃的更多，摄入的热量也增多，这样反而有害于减肥。在两餐之间，摄入适量的零食，有助于控制食欲。
　　但吃零食也是有讲究的。很多人都喜欢吃薯片，咬起来脆又脆，口感很好，同时热量也很高！所以禁止吃油炸类零食。
　　如果你感到饥饿，可以吃一些坚果类食物。花生果、核桃、栗子、杏仁等，坚果含有优质油脂，坚果中所含的脂肪酸是不饱和脂肪酸，它会阻止脂肪堆积，增加饱腹感，具有很有的减肥效果。但由于坚果热量高，不宜过量，吃坚果最好吃烘干了的，烘干的坚果不仅不会破坏坚果中的营养成分，而且比油炸的坚果所含的热量要低很多。
(责任编辑：tuzi)
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