吃橄榄油防心脑血管病？！
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在目前市面上常见的油脂类产品中，橄榄油凭借其优雅的玻璃包装、纯澈宁静的黄绿色、以及瓶身上那一捧不被大家熟知的绿色小果轻而易举的脱颖而出。
一、橄榄油是什么油？
橄榄油的名字听起来倍感亲切，不过它和我国本土产的青橄榄却没什么关系，青橄榄果实和种仁都不是橄榄油的来源。橄榄油是用木樨榄科木犀榄属植物油橄榄的果实榨出的油脂，这种植物只产自地中海地区及其他具有地中海气候特征的地方，这让橄榄油易如反掌的栖身于红酒、牛奶等进口食品大户的行列，瞬间与高端、优雅、享受等词汇联系在一起。
橄榄油的成分以油酸这种单不饱和脂肪酸为主（70%以上），比起动物油、奶油等以饱和脂肪酸为主要成分的油脂，的确更健康。此外冷榨橄榄油中还含有较丰富的维生素和多酚类物质，使它具有一定的抗氧化作用，高端的特级初榨橄榄油中还含有一些特殊风味物质，地中海地区人民就尤其喜欢用烤面包蘸着橄榄油吃。还有研究发现橄榄油中的多酚类植物化学物可能帮助改善肠道菌群。
二、橄榄油假货多须当心
油橄榄对生长环境和气候的要求相对严格，因此，其产量不能满足全球追捧者的需要，从而奠定了它“高端”的身份和昂贵的价格，特别是特级初榨橄榄油更是珍贵，使得市面上的造假油层出不穷。
市面上的造假橄榄油大约有三类。第一类直接以次充好，以售价较低的精炼橄榄油、混合橄榄油冒充初榨橄榄油甚至特级初榨橄榄油；第二类是向其他植物油中添加极少量橄榄油后谓之橄榄调和油，并以此为噱头吸引消费者购买；第三类是一些不法食品企业将大豆油中掺入铜叶绿素这种着色剂，营造出黄绿的色泽来冒充橄榄油出售。
尽管这些假冒伪劣产品对消费者的健康并不会产生太大危害，但仍然属于违法违规行为，消费者理应警惕。
三、橄榄油要买对更要吃对
我们要判定橄榄油质量的指标多而繁复，对普通消费者来说，看产地和价格是较为方便的方式，一般产地为西班牙、希腊、意大利等地中海国家的，价格较高，并标注初榨、特级初榨的橄榄油品质更好。若贪便宜买了假冒伪劣产品，倒不如购买常见食用油来的实惠安全。
若您买到了正宗的特级初榨橄榄油，建议您还是以常温凉拌为主。由于橄榄油中不饱和脂肪酸和多酚类抗氧化物质含量高，高温长时间加热会对其营养成分和特殊的香味造成破坏，常温烹饪或极短时间的轻微加热才更不辜负这“珍贵”的油脂。不过，若是非初榨的橄榄油，则大可不必如此小心，因其稳定性更好，一些植物化学物质也已经被加工去除，高温加热不会对营养造成大的影响，用来炒菜是完全可以的。
--整体自然医学
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什么人不适合服用橄榄油呢？
匿名用户&&&&
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病情描述：
请问什么人不适合服用橄榄油呢？经常食用对身体会有影响吗？
病情分析：
请根据患者提问的内容，给予专业详尽的指导意见。（最多输入500字）
指导意见：
请给出具体的运动，饮食，康复等方面的指导。（最多输入500字） 0/500
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医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
病情分析：
指导意见：
健康指导：你好 橄榄油是被称为黄金油
一般的体质和人群是没有禁忌的 不用过度的担心 比较容易吸收 而且可以促进调节心脑血管的功能的 对于身体和皮肤的调节效果都是比较好的 很多代谢性的疾病的人群也是可以摄入的 对于糖尿病的患者是没有禁忌的
病情分析：
指导意见：
你好，橄榄油是最健康的食用油，所以适合于任何类人群，尤其是高血压，高血脂的患者更适合食用橄榄油。在日常饮食生活当中可以定期调换植物油，满足各类营养的需求。
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擅长:内科护理综合
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擅长:内科疾病
育儿|两性|男性|整形|养生|老人心肌缺血可不可以吃橄榄油
心肌缺血可不可以吃橄榄油
心肌缺血可不可以吃橄榄油
医院出诊医生
擅长：脑血栓、冠心病、动脉硬化等
擅长：冠心病、脑供血不足、脑动脉硬、心肌炎等
共1条医生回复
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职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
&&已帮助用户：28250
问题分析：心肌缺血可以吃橄榄油意见建议：心肌缺血食用橄榄油当然是合适的，因为橄榄油是橄榄的种子榨出的油，它是极佳的天然保健功效，一般主要分为内服和外用两种用法，作用主要分为以下几项，促进血液循环，所以对于高血压、心脏病都是不错的选择
问心肌缺血可不可以吃海参
职称：三级营养师
专长：糖尿病及并发症的营养治疗
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问题分析：心肌缺血可以吃海参意见建议：海参含有较高的优质蛋白质，且必需脂肪酸含量丰富，心肌缺血患者可以适量食用。心肌缺血患者需要注意减少脂肪的摄入量，不吃油煎油炸类食物、荤油、荤汤等。多食用新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和膳食纤维
问心肌缺血可不可以吃茶油
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病
&&已帮助用户：4225
问题分析：心肌缺血可以吃茶油意见建议：饮食上应注意清淡平衡饮食为主，不吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒、胡椒等，不吃油煎油炸、烧烤等较为油腻的食物，保证营养素的充足，适当选择肉类、蛋类、奶类等食物，多吃富含维生素的蔬菜和水果。
问心肌缺血可不可以吃红糖
职称：二级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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问题分析：心肌缺血不宜多吃红糖意见建议：心肌缺血患者注意自己的血脂，低脂低糖高蛋白饮食，部分就是与器质病变有关，主要病因是高脂血症引起。红糖的主要成分是蔗糖、葡萄糖、果糖、糖蜜及少量维生素、微量元素等。高血脂病人的饮食要减少脂肪类饮食的摄入，由于糖在体内可转化成脂肪，因此，不要摄入过多的糖。建议少吃红糖。
问心肌缺血可不可以吃枸橼酸
职称：三级营养师
专长：饮食不调，维生素缺乏
&&已帮助用户：28135
问题分析：心肌缺血可以吃枸橼酸意见建议：心肌缺血是指心脏的血液灌注减少，导致心脏的供氧减少，心肌能量代谢不正常，不能支持心脏正常工作的一种病理状态。建议患者在饮食方面要限制油脂的摄入，以免加重心肌的代谢负担，食用一些高蛋白、高维生素、高纤维含量的食物。生活中要避免过度的劳累，保持愉悦的心情，充足的睡眠质量等。
问心肌缺血可不可以吃龙眼
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
&&已帮助用户：28250
问题分析：心肌缺血可以吃龙眼意见建议：心肌缺血食用具有补养心肾作用的龙眼是非常合适的，因为龙眼主要入心肾二经，有一定的补养心肾的作用，可以帮助睡眠，对失眠患者有一定的疗效，常吃可以提高人体的免疫力，除此以外，也可以和莲子、大枣、芡实、薏苡仁等同时煮粥，建议食用
问心肌缺血可不可以吃红枣
职称：四级营养师
专长：甲亢,脑萎缩,癫痫,慢性萎缩性胃炎,尿毒症,脂肪增多,皮肤过敏,小儿感冒,强迫症
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问题分析：心肌缺血可以吃红枣意见建议：红枣可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。建议低盐低脂清淡饮食，多吃红薯、西红柿、胡萝卜、黑木耳等蔬菜，喝些绿茶，茶叶中含有少量的茶碱，有一定的利尿作用，对患者的心肌缺血治疗有一定的帮助，茶叶中还有维生素C，能起到一个很好的防治动脉硬化的作用，但不宜过浓。养成良好生活习惯，情绪要稳定，避免大喜大悲，保持充足睡眠，定时排便，不能过度劳累。适度运动促进心肌侧支循环的建立。病情如有变化要及时就诊治疗。
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橄榄油与动脉粥样硬化、心血管疾病
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你可能喜欢在目前市面上常见的油脂类产品中，橄榄油凭借其优雅的玻璃包装、纯澈宁静的黄绿色、以及瓶身上那一捧不被大家熟知的绿色小果轻而易举的脱颖而出，再加上这几年橄榄油对预防心脑血管疾病的健康效应逐渐被消费者知悉，使橄榄油热愈演愈烈，甚至不少中老年朋友也拿橄榄油当“保健油”，每日餐后喝上一两勺。橄榄油真有这逆天的作用？今天就跟着王老师一起来揭开它神秘的面纱。一、橄榄油是什么油？橄榄油的名字听起来倍感亲切，不过它和我国本土产的青橄榄却没什么关系，青橄榄果实和种仁都不是橄榄油的来源。橄榄油是用木樨榄科木犀榄属植物油橄榄的果实榨出的油脂，这种植物只产自地中海地区及其他具有地中海气候特征的地方，这让橄榄油易如反掌的栖身于红酒、牛奶等进口食品大户的行列，瞬间与高端、优雅、享受等词汇联系在一起。橄榄油的成分以油酸这种单不饱和脂肪酸为主（70%以上），比起动物油、奶油等以饱和脂肪酸为主要成分的油脂，的确更健康。此外冷榨橄榄油中还含有较丰富的维生素和多酚类物质，使它具有一定的抗氧化作用，高端的特级初榨橄榄油中还含有一些特殊风味物质，地中海地区人民就尤其喜欢用烤面包蘸着橄榄油吃。还有研究发现橄榄油中的多酚类植物化学物可能帮助改善肠道菌群。不过，这些特点并不意味着橄榄油就是上好的保健油，更不意味着您需要将家中烹饪油都换成橄榄油，甚至每日餐后喝上一两勺来保健。要知道，再好的橄榄油也是油脂，若不是用它替代其他烹饪油，而在正餐之外再吃太多橄榄油，无疑会增加能量摄入，增加肥胖和其他慢病的几率。再说了，油酸在玉米油、芥花籽油中也一样含有，多酚类植物化学物质在很多新鲜蔬果中也存在，不必为追求这些营养成分而一味迷信橄榄油。二、橄榄油假货多须当心油橄榄对生长环境和气候的要求相对严格，因此，其产量不能满足全球追捧者的需要，从而奠定了它“高端”的身份和昂贵的价格，特别是特级初榨橄榄油更是珍贵，使得市面上的造假油层出不穷。市面上的造假橄榄油大约有三类。第一类直接以次充好，以售价较低的精炼橄榄油、混合橄榄油冒充初榨橄榄油甚至特级初榨橄榄油；第二类是向其他植物油中添加极少量橄榄油后谓之橄榄调和油，并以此为噱头吸引消费者购买；第三类是一些不法食品企业将大豆油中掺入铜叶绿素这种着色剂，营造出黄绿的色泽来冒充橄榄油出售。尽管这些假冒伪劣产品对消费者的健康并不会产生太大危害，但仍然属于违法违规行为，消费者理应警惕。三、橄榄油要买对更要吃对我们要判定橄榄油质量的指标多而繁复，对普通消费者来说，看产地和价格是较为方便的方式，一般产地为西班牙、希腊、意大利等地中海国家的，价格较高，并标注初榨、特级初榨的橄榄油品质更好。若贪便宜买了假冒伪劣产品，倒不如购买常见食用油来的实惠安全。若您买到了正宗的特级初榨橄榄油，建议您还是以常温凉拌为主。由于橄榄油中不饱和脂肪酸和多酚类抗氧化物质含量高，高温长时间加热会对其营养成分和特殊的香味造成破坏，常温烹饪或极短时间的轻微加热才更不辜负这“珍贵”的油脂。不过，若是非初榨的橄榄油，则大可不必如此小心，因其稳定性更好，一些植物化学物质也已经被加工去除，高温加热不会对营养造成大的影响，用来炒菜是完全可以的。生活需要调剂，吃油也是同理。说到底，家庭烹饪用油讲究的是新鲜卫生、适量、多样、搭配食用，并非对某一种油脂的盲目追捧，更不应该因其有某种保健作用而一味多吃，我们要理性对待，科学食用才是上上之选。作者介绍：王璐，北京大学公共卫生学硕士，《健康时报》、《医食参考》、《家庭医生》等多家健康营养杂志特约撰稿人。
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