【牛肉炖土豆有毒吗】_牛肉炖土豆_能不能吃_可以食用吗_注意事项-大众养生网
牛肉炖土豆有毒吗能吃吗？
烟雨风飘渺问： 12:38:28关键词：
这几天家里就剩和了，于是想用牛肉炖土豆来吃，想知道牛肉炖土豆的话会有毒性吗？可以搭配在一起进行制作吗？
大众养生网小编解答：
牛肉炖土豆是没有毒的，相反牛肉炖土豆是含有非常高营养的一种食物，因为牛肉中含有大量的热量和，而土豆中含有大量的，这些营养物质对于人体而言，都是每天必须所补充的，每天吃一点牛肉，能够让自己的身体更加的强壮，而且土豆能够吸收牛肉中的过多油脂，会让牛肉看起来不会太肥腻，吃起来的时候会让牛肉更加的好吃，而且土豆也会吃起来更加的油润。
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首先选择新鲜的牛肉，把牛肉温水清洗下，切成小块，然后牛肉块凉水放到锅里煮，要火大，等水开了放水开了放葱，姜花椒，调料放好后把锅盖盖好，然后转小火，再炖90分钟，炖的过程要用勺子把浮沫捞出来，然后时间快要到时候提前二十分钟把土豆放锅里，土豆要切成块，绿芽土豆，绿皮土豆不要吃，然后炖到时间放入咸盐，味精根据口味也可以不放。就可以出锅美食了。
很多人都有便秘的困扰，你知道便秘怎么办吗?哪些方法能够帮助人们摆脱便秘呢?哪些食物能够帮助人们轻松排宿便呢?今天小编就为大家推荐一些缓解便秘的食物，赶紧去看看吧!
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营养师问答
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&&&&&& 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆营养又好吃。可是，专家告诉大家要注意以下几个方面。
&&&&&& 土豆既养生还能减肥?
&&&&&& 土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
&&&&&& 从营养学角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有&酒足饭饱&之感。
&&&&&& 土豆不仅营养丰富，而且生活中巧食土豆，还可起到减肥和防治疾病的作用。
&&&&&& 巧吃土豆解决胃溃疡和习惯性便秘。
&&&&&& 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
&&&&&& 土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。将土豆粉10克用适量温开水调成稀糊状，餐前20分钟徐徐吞服，服后最好再取左右侧位静卧一会。每日3次，一般3个月为1疗程，多数慢性胃炎、胃溃疡患者都能治愈。同时常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
&&&&&& 此外，用鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量，治胃和十二指肠溃疡等症。方法是将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火 煮沸，再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用。空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为1个疗 程。
&&&&&& 土豆不能跟牛肉一起吃是真的么?
&&&&&& 土豆属碱性食品，对肉类的副作用有一定的矫正作用;与鸡肉合烹，可互相补充，使营养更为均衡。
&&&&&& 近日有网友在网上转发土豆烧牛肉可引发胃肠紊乱的贴子，到底事实是什么呢?
&&&&&& 说法：土豆和牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，久之导致肠胃功能紊乱。
&&&&&& 专家反驳：纯属无稽之谈。
&&&&&& 土豆所需的胃酸浓度低于肉类，但任何食物在消化时都会改变胃酸的酸度。只要酸度降低，胃酸就会再分泌出来，而不是分别根据每种食物的消化难易度来分泌相应浓度的胃酸参与消化。
&&&&&& 怎么吃土豆不易患中风?
&&&&&& 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
&&&&&& 这是因为土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
&&&&&& 吃土豆有助减肥。
&&&&&& 大家不必担心吃土豆会脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。
&&&&&& 每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的&心腹之患&。另外你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。如果把土豆作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
&&&&&& 哪些人不宜吃久放的土豆?
&&&&&& 但土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。
&&&&&& 温馨提示：如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。
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牛肉配土豆 食物搭配吃营养高功效显著
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牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
（原标题：饮食这样搭 营养又健康）
有一种食物搭配法叫“鸳鸯配”你知道吗？其实，从营养学角度上来看，两种食物或两种以上的食物，若合理搭配，营养会更高、功效会更显著。具体下面我们来看看。
猪肝配波菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有显效。
牛肉配土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜。土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾外大都是湿肿。米醋有利湿的功能。若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
羊肉配生姜
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，还可驱外邪，并可治寒腹痛。
甲鱼配蜜糖
不仅甜味上口、鲜美宜人，且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为难得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长预防衰老。
百合配鸡蛋
有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热、补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
结语：有些饮食合理的代培不仅美味，而且营养价值更高。因为他们会起到营养互补、相辅相成的作用。
本文来源：99健康网
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牛肉和土豆能一起吃吗 牛肉和土豆一起吃好吗
导读：在日常生活中，牛肉和土豆都是很常见的两种食物，它们的做法多样，味道鲜美，含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值。那么牛肉和土豆能一起吃吗？
一般情况下，牛肉和土豆是可以一起吃的。它们之间的成分不会发生不良反应，也不会产生有害物质，一起吃不会引起身体不适。那么牛肉和土豆一起吃好吗？下面让我们具体来看看吧！牛肉能和土豆一起吃吗牛肉和土豆可以一起吃。牛肉中富含蛋白质、肌氨酸、维生素A、维生素B6、维生素B12、肉毒碱、尼克酸、亚油酸以及钾、锌、镁、铁、钠等元素；土豆中富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素，这两者食物成分不相克，可以一起食用。牛肉和土豆一起吃的好处补充营养牛肉中含有的营养成分与土豆中的是不一样的，牛肉和土豆都是营养丰富的食物，在一起食用了可以很好的为人体补充营养。增强免疫力牛肉和土豆中都含有蛋白质，蛋白质可以帮助提高人体的免疫力，而且牛肉中含有的维生素B6还可以促进蛋白质的新陈代谢，从而增强人体免疫力。益气养胃按照中医的说法，牛肉有补中益气、滋养脾胃的作用，对脾胃功能比较差或者是气血不足的人来说，是很好的滋补品，而且土豆性平味甘，也具有健脾和胃、益气调中的作用。减肥瘦身牛肉的胆固醇相对于猪肉来说，是比较低的，吃牛肉不容易长胖，而且土豆中的淀粉可以增强人体的饱腹感，不容易让人肚子饿，从而减少其他食物的摄入，加上土豆含有的膳食纤维能促进肠胃的蠕动，可以将体内的废物排出。牛肉和土豆一起吃的坏处土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。吃牛肉要注意什么1、不要吃大量的牛肉。吃太多牛肉可能会提高患结肠癌和前列腺癌的机率，一般每个人一天吃75克左右就可以了。而且，老人、小孩、患有肾炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重肾脏的负担，影响身体健康。2、牛肉不宜与白酒一起吃。牛肉和白酒都是比较温性的食物，温性食物一起食用容易引起身体发热、上火发炎等现象。3、牛肉最好和猪肉分开吃。这两种食物的性味不和，一起吃容易使人出现腹痛、腹泻等身体不适的情况。吃土豆要注意什么1、土豆不宜与番茄、柿子、螃蟹一起食用。土豆进入人体后，会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，番茄和柿子在酸性环境中很容易产生沉淀物，而且土豆和螃蟹一起吃还会刺激肠胃，也不利于消化。2、土豆不能和石榴一起食用，这两种食物的成分相克，一起食用可能会出现食物中毒的现象，应立即用韭菜水解毒。3、土豆最好别和香蕉一起吃，这两种食物一起会发生化学反应，在体内产生毒素，刺激身体的分泌，很容易使脸部长斑。4、发芽的土豆也不能吃。发芽的土豆中含有的龙葵素是一种有毒物质，会使人出现恶心、腹泻、呕吐等中毒现象。5、切好的土豆很容易就会被空气氧化，可以将土豆放在凉水中浸泡一小会，这样就不容易变黑了。6、怀孕的女性最好是不要多吃土豆。土豆中含有生物碱，怀孕女性的排毒量可能会比较低，大量食用土豆很容易使生物碱在体内堆积，影响孕妇的身体健康。
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