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香橙煎炒羊肉主料：羊肩肉配料：橙子、罗勒、黑胡椒碎、辣椒、青椒、生抽、老抽、盐、淀粉、料酒各适量香橙煎炒羊肉的做法1、准备好食材。2、把羊肉切成片。3、切好后放到清水中清洗四到五遍。加入淀粉和料酒用手抓一抓再洗干净，重复2遍。4、沥去水份，加入盐、生抽、老抽、料酒淀粉适量抓匀后入少量的油抓匀。5、橙子去皮，切成小片。青红椒切好。6、锅中入油烧热，放入红椒和羊肉煎炒熟。7、再放青椒炒一炒。8、加入罗勒和黑胡椒炒匀。9-10、最后放入橙子炒一炒出锅。美食小贴士：羊肉一定要用水冲洗去掉味道。图老师美食网站小提示羊肉与乳酪相克:二者功能相反，不宜同食羊肉的营养价值羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的.当归生姜羊肉汤
材料羊肉（带皮带骨的羊腿或羊排）1000g，当归60g，生姜100g，水14杯。盐1.5小匙。做法1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。注：1. 煮的时候保持小火，如果大火容易有血沫，假如有血沫浮出来，要确实撇尽，这样煮好的汤才不会混浊。2. 如果冬天容易手脚冰冷、畏寒，可以煮上一锅，每天喝1~2碗，能够帮助调理体质来御寒。这是汉代名医张仲景传下来的经典药方，对于冬天补血气很有帮助的。3. 由于炖煮时间较长，最好买连皮带骨的羊肉，比较耐煮；纯瘦的羊肉煮好口感会干柴偏涩。生炒羊肉片
材料羊肉400克红辣椒1个香菜1棵大蒜8瓣生姜1块淀粉适量食用油30克香油小匙料酒小匙胡椒粉少许豆瓣酱小匙精盐1小匙味精1小匙做法1.羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片
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　　萌羊羊蛋糕的做法和技巧有哪些？能吃上一道正宗的萌羊羊蛋糕，感觉太幸福了。今天小编就露一手萌羊羊蛋糕[year+2]的最正宗的做法，你值得拥有，赶紧get起来吧！羊汤　　健康功效　　山药：止泻、健脾、补肺　　香菜：健胃、透疹、增强免疫力　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　羊骨肉一斤半；山药一块；香菜几根；姜适量；枸杞几粒； 盐适量； 鸡精适量；胡椒粉适量；　　羊汤的做法　　1.羊肉泡两小时泡出血水　　2.锅中水烧开放入羊肉煮一分半钟捞出　　3.准备好姜　　4.锅中倒入一点油放入姜爆香　　5.爆香后倒入羊肉炒　　6.炒好后放入足够的水炖一个半小时左右　　7.香菜洗干净备用　　8.山药去皮备用　　9.切成块备用　　10.香菜切段枸杞洗干净备用　　11.羊汤炖一个半小时后加入山药继续炖　　12.山药和羊肉炖好后加入适量盐调味　　13.放入枸杞和香菜在烧一分钟左右　　14.关火加入一点鸡精和胡椒粉就ok了　　15.盛入碗中就可以慢慢享用美味的羊汤了　　小贴士　　熬汤时一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白　　新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕
　　给小盆友做的生日蛋糕，6寸戚风蛋糕底，不加任何色素和添加剂，只用最简单的材料，基础裱花，适合新手。　　主料　　6寸戚风蛋糕1个；　　辅料　　动物性淡奶油500；细砂糖50；黑巧克力少许；白巧克力少许；
　　新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法步骤　　1. 按照八寸戚风蛋糕的方法，用量减半，做成六寸戚风蛋糕。倒扣晾凉，脱模。　　2. 趁蛋糕晾凉的同时，将黄桃罐头切块，沥净水份。　　3. 淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态。要低速打发，以免过度打发，水油分离。出现明显花纹，不流动的状态即可。　　4. 将蛋糕横向分成两层，底层均匀抹一层奶油，洒适量黄桃快。　　5. 在黄桃块上涂奶油，抹平。　　6. 盖上另一片蛋糕片，再用奶油抹平表面及四周。　　7. 用曲奇花嘴旋转着裱出绒毛，隔水融化的黑巧克力直接画出眉毛眼睛和嘴巴。因为是给一岁孩子过生日，不能用色素，所以只能就简了。　　8. 隔水融化
蛋清炖鲜奶1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。
小诀窍小贴士： 1 蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。 2 夏天可冷却冰镇后食用，冰爽细腻的口感，绝对不输给果冻。清炖羊骨汤1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。清炖羊肉炉1.老姜洗净切小片；葱切碎末备用。2.羊肉洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2~3分钟即可取出备用。3.将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中，用大火蒸约1.5小时即可。清炖羊肉汤 。1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味
喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可冬季滋补清炖羊肉1.最好有整粒白胡椒一起炖。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。2.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味4.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤1、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，
清炖羊肉1.羊腿剁块要有拳头大哦，这样煮出来的才香哦。洋葱切丝2.取大锅加羊腿加满水大火烧开，撇去浮沫。加盖该中小火炖3小时以上，快好的时候加盐。取出肉放到铺满洋葱丝的盘子上，即可上桌蛋清炖鲜奶1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。
小诀窍小贴士： 1 蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。 2 夏天可冷却冰镇后食用，冰爽细腻的口感，绝对不输给果冻。清炖羊骨汤1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。冬天里最抚慰人心的温暖菜肴——清炖羊蝎子1.将羊蝎子用清水反复冲洗，浸泡一小时，去除血水洗净；2.锅中加适量清水，冷水即放入洗干净的羊蝎子，并放入一匙料酒，水开后氽煮三到五分钟，捞出羊蝎子用流水冲净浮沫；3.取砂锅，放入羊蝎子，放水，放入全部调料，大火烧开，转入微沸状态煮约90分钟，调入适量盐，再煮30分钟即可。清炖羊肉炉1.老姜洗净切小片；葱切碎末备用。2.羊肉洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2~3分钟即可取出备用。3.将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中，用大火蒸约1.5小时即可。清炖羊肉汤 。1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味
喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
　　为心爱的人做一道生煎羊肉包简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单，主要看有是否有心，今天小编就教您生煎羊肉包如何做好吃，主要用到等食材，提前准备好，然后打开本篇教程即可，超简单吧。煎肉包　　健康功效　　猪肉：补肾、滋阴、益气　　芹菜：除烦、平肝、清热　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　猪肉300克；芹菜200克； 中筋粉300克； 低筋粉100克； 酵母4克；白糖4克；醪糟20克； 黄豆酱1勺； 味极鲜酱油2勺；料酒2勺；蚝油2勺；香油5克； 五香粉3克； 盐2克； 老姜1块；八角1粒；花椒3克；　　煎肉包的做法　　1.所需食材一，如下（食材较多，分成两张。）　　2.所需食材二，如下。　　3.白糖用温水化开，加入酵母，放置10分钟，让酵母充分活化。然后将醪糟、酵母水倒入面粉中，搅成没有干粉的面碎。　　4.将面碎放硅胶垫上，揉成非常光滑的面团。　　5.面团放盆中，盖上盖子，放烤箱中，用“发酵”功能发酵40分钟。　　6.将1粒八角和花椒，放锅中，倒入1小碗水，煮开后放凉。　　7.芹菜洗净，放开水中焯烫2分钟后捞出，切碎。　　8.将香油倒入芹菜碎中，搅拌均匀。　　9.老姜拍扁，与猪肉一起，剁碎成肉馅。　　10.将八角、花椒水倒入肉馅中，八角花椒不要加入。　　11.在肉馅中，加入味极鲜酱油　　12.加入料酒　　13.加入蚝油　　14.加入五香粉　　15.加入盐，顺着一个方向，搅拌均匀。　　16.加入芹菜　　17.将芹菜与肉馅，顺着一个方向，一起搅拌均匀。　　18.面团发酵40分钟后，用手指沾水扎个孔，孔不回缩，就说明面团发酵好了。　　19.取出面团，揉光排气，分成大约8克重的剂子。　　20.取一个剂子，擀成中间厚、边缘薄的皮，放入适量的馅，捏成包子后，轻轻用手把包子按扁一点。　　21.平底锅烧热，加少许食用油，烧至5成热，放入包子，稍稍煎一下包子，晃动锅，别让包子底粘锅。马上倒入2指深的开水，盖上盖子，转中小火闷。　　22.待水收干，将包子翻个，金黄的底部，特别诱人。　　23.将包子翻个，煎另一面。　　24.稍微煎出一些金黄色，就可以出锅装盘啦
　　喜欢口味的人，做一道生煎羊肉包是一个不错的选择。准备等食材，按照生煎羊肉包的家常做法步骤图，之后，基本上就能做出一道最正宗的生煎羊肉包，赶快学起来吧。羊肉包子　　健康功效　　羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　羊肉300g；葱适量；姜1块； 盐适量； 调馅料适量；胡椒粉适量；味精少许； 蛋清适量； 老抽适量；面粉400g； 酵母4g； 水适量；　　羊肉包子的做法　　1.羊肉洗净控水剁碎，葱姜切末放进羊肉里，用调馅料，盐，老抽，胡椒粉，蛋清，味精戴一次性手套，用手把所有食材顺时针方向搅拌均匀，让肉馅充分上劲　　2.温水把酵母化开，加入面粉和成面团室温发酵，发酵至两倍大时取出放在案板上揉至充分排气　　3.用手揉成长条　　4.切成小剂子　　5.擀面杖擀成圆皮　　6.放上肉馅　　7.左手托着面皮，右手先从一边捏起打褶　　8.全部捏好后上面封口　　9.在封口处捏成造型，这样感觉是不是比刚才好看一些　　10.全部包好包子后，蒸锅加水，放上一次性蒸布，把包子放进去二次发酵，发酵的时间根据室内温度掌握，天冷的时候二十分钟，温度高时十分钟即可　　11.大火蒸四十分钟，关火后再虚蒸四分钟即可出锅　　小贴士　　做羊肉馅儿包子，配菜不要太多，只有葱姜就够了，和的面要硬一些，这样包出的包子外形比较好看。洋葱羊肉包子　　健康功效　　洋葱：健胃、祛痰、利水　　　　食材用料　　羊肉馅适量；洋葱一个；葱两根；酱油适量；香油少许； 盐适量；胡椒粉少许； 姜末少许； 普通面粉（面皮）适量； 酵母粉5克； 泡打粉1克；糖3克；　　洋葱羊肉包子的做法　　1.羊肉馅加入姜末，酱油，盐，香油和胡椒粉拌匀，把葱头和大葱切碎放入羊肉馅拌均匀备用　　2.普通面粉加酵粉，泡打粉，糖用溫水和好醒发二小时，加一克碱水揉匀在放少许干面粉揉匀即可　　3.揪出面挤，用擀面杖擀成皮　　4.包入足量肉馅　　5.捏成包子　　6.全部包好，锅中放凉水，孢包子码放蒸笼屉上，盖上盖开小火，等开锅改大火蒸15分钟即可　　7.时间到打开锅盖拿出包子即可食用　　小贴士　　面粉加糖能起到快速发过程，
清炖羊肉汤 。1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味
喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可冬季滋补清炖羊肉1.最好有整粒白胡椒一起炖。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。2.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味4.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤1、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。4、白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。5、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。6、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。7、放入两勺精盐调味。8、加进一勺鸡精提鲜。9、一勺胡椒粉即可食用。
小诀窍1、白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。 2、患有感冒发烧忌食羊肉。 3、吃完羊肉不要立即喝茶。 4、羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易上火。 5、皮肤问题严重，最好停止食用羊肉，等候恢复后谨慎食用。以防反复。 6、炖羊肉不需要放香醋。清炖黄羊肉1、羊肉切块。2、羊肉入锅，加水淹没一寸，放十来颗花椒、两块生姜（拍扁）、一棵葱结、少许料酒，炖至羊肉7-8成酥烂。3、放入土豆块、胡萝卜块炖至土豆酥烂，略调盐。4、起锅前
喜羊羊蛋糕正宗做法/图解/步骤：
鸡蛋一定要提前冰箱拿出来
考好后马上倒扣晾晾在脱膜
裱花还是有难度的初学者
苹果生鱼汤1、苹果两三个、生姜2片、红枣10粒，洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核；2、生鱼一条，去鳞、去鳃，用清水冲净；放入油锅煎至鱼身成微黄色；3、瓦煲内加入适量清水，用猛火煲滚。然后加入全部材料，改用小火继续煲45分钟左右（如鱼大条可以煲久点）。上煲前加入适量的盐调味。芍药甘草炖生鱼1、将生鱼宰杀斩件制净，芍药、甘草洗净备用，姜切片待用。2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。3、净锅上火，放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草，大火烧开转中火炖30分钟调味即成。功效甘草性平，可去邪热、坚筋骨、健脾胃、长肌肉，有调补之功。生鱼适用于病后、术后、产后补虚，对于水肿、维生素B1缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疲癣、痔疮等症有一定的食疗功效。爱心提示一般人群皆可食用，胃肠积滞患者不可多食。丝瓜木耳炖生鱼1、将生鱼宰杀斩块，木耳汆水，丝瓜切条，姜切片待用。2、净锅上火，放油，将鱼炸至金黄色捞出控油。3、净锅上火，放入清汤、姜片、木耳、丝瓜、生鱼，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。功效丝瓜对发热烦渴、乳汁不通、带下、血淋等都有相当的食疗功效，还具有通经活络的作用。生鱼适用于病后、术后、产后补虚，又用于水肿、维生素B，缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疥癣、痔疮等症。爱心提示一般人群皆可食用。木瓜生鱼汤1、洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。烧开半锅水，倒入鸡脚焯一下，直至鸡脚血水褪去，变得硬挺呈微黄色，捞起沥干水待用。2、洗净膛好的生鱼，在鱼身上斜划几刀，用盐抹遍鱼身。3、木瓜刮去皮，剖开去籽后切成块。红枣洗净去核，生姜切片。生鱼炖羊汤1、羊肉切蚕豆丁大小汆水，生鱼宰杀洗净斩块，生姜切片待用。2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。3、将净锅上火，放入羊骨汤、羊肉、姜片、生鱼，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。功效生鱼的蛋白质含量高，含有多种氨基酸，对月经不调、经多带下有一定的食疗作用。爱心提示营养丰富，老少皆宜。鲫鱼炖羊汤1、将羊排剁成块，焯水过凉，加姜、葱、水炖熟。2、鲫鱼去内脏、鳞，两面切花刀；山药去皮切片。3
咸菜生鱼汤1.烧热油将生鱼块煎至两面金黄色，捞起2.留油1/2大匙爆香姜片，加入番茄咸菜和水酸梅炒均3.加入水和调味料煮10分钟，再加入生鱼煮20分钟，最后加入青葱段煮滚即可上桌享用。淮山薏米生鱼汤1、生鱼略煎一下。2、接着连同其他材料一起放入炖盅，炖3个小时，最后放盐调味。
小诀窍汤里没有放姜，所以汤会比较平和，如果胃寒的朋友可以加点姜，起到醒胃驱寒的作用。木瓜花生煲生鱼汤1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。生鱼苹果汤1、生鱼清理干净，猪脊骨洗净，苹果去皮去核切成小块，红枣去核。2、生鱼、猪脊骨加水大火熬开，去浮沫。3、小火熬半小时后加进苹果、红枣继续小火熬一个小时，然后放盐调味即可。
小诀窍汤里没有放姜，所以汤会比较平和，如果胃寒的朋友可以加点姜，起到醒胃驱寒的作用。苹果生鱼汤1.生鱼去鳞去内脏收拾干净，苹果削皮去核切块，生姜削皮拍扁，蜜枣冲净，红枣去核2.生鱼两面煎制金黄3.加入开水8碗，苹果、蜜枣、红枣、生姜4.大火煮20分钟，小火煲1小时，放盐调味即可木瓜生鱼汤1、洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。烧开半锅水，倒入鸡脚焯一下，直至鸡脚血水褪去，变得硬挺呈微黄色，捞起沥干水待用。2、洗净膛好的生鱼，在鱼身上斜划几刀，用盐抹遍鱼身。3、木瓜刮去皮，剖开去籽后切成块。红枣洗净去核，生姜切片。鲫鱼炖羊汤1、将羊排剁成块，焯水过凉，加姜、葱、水炖熟。2、鲫鱼去内脏、鳞，两面切花刀；山药去皮切片。3、锅内注油烧热，放入鲫鱼两面煎黄，倒入羊排，加原汤，旺火煲至汤发白，放入山药片，加调料，撒香菜末即可。羊汤南瓜炖油豆角1、先炒油豆角，变绿了之后，加大南瓜块一起翻炒一会。2、加入羊汤冻，炖吧。3、直到汤汁差
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