--选择去向--
> 冰箱里鲜肉放久了是不能吃的
&&&&生活中，人们为了图方便、快捷，总喜欢一次性买很多鲜肉，存储在冰箱里，留着慢慢吃。然而，这种行为对于身体来说，真的是一种危害，因为肉在冰箱里放久了，不仅会影响营养和口感，还会影响其安全性，肉类长期存储在冰箱里会发生以下变质现象。
&&&&肉长期放冰箱里会发生这些变质现象
&&&&颜色变深
&&&&新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。
&&&&表面发黏
&&&&新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
&&&&弹性变差
&&&&新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。
&&&&有异味
&&&&新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。
此外，新鲜的肉煮熟后肉汤透明，汤表面聚集大量油滴。而变质肉中的蛋白质被微生物分解，会产生很多低级代谢产物散落在汤里，造成肉汤浑浊，并且汤面几乎无油滴。
&&&&冰箱里的存储多久吃才好？
&&&&肉***现买现吃，在农贸市场买的肉，建议在冷藏室保存1~2天，而从大型超市冷柜中购买的肉，可保存3~5天。
&&&&延伸：电冰箱各间室的正确使用
&&&&a、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
&&&&b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
&&&&c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
&&&&推荐阅读：&&&&&
11月13日晚上，南航CZ6406航班因货仓报火警，在机组人员的正确安排下，紧急备降长沙，保证全航班乘客的安全。【】
冬季的到来，很多女性都找出了大衣穿，可有时候发现过去的大衣款式过于老套，那么再选择新大衣注意哪些大衣设计细节更时尚呢？【】
一些中年男性虽然躲过了秃顶的危机，缺躲不过白头发的困扰，采用染发的方法黑发对身体不好，那么哪些食物黑发的效果好？【】
很多妈妈在喂养新生宝宝的时候都会遇到宝宝吐奶的症状，新生宝宝的吐奶原因有很多，如果孩子身体健康那么产生宝宝吐奶的原因只可能是喂奶的方法错误。【】
秋冬气候干燥，天气也逐渐寒冷，肌肤开始缺水，敏感，暗黄等，美人们，变美大战开始了，你准备好了吗？长沙雅美特准备了整形、美肤、注射、口腔等的全方位变美方案，让你【】
秋季容易上火同时也是感冒咳嗽的高发季节，而在我们日常生活中常常做茄子的时候把茄子蒂扔去，茄蒂寒性，有清热解毒，止咳润肺的功效，是一味不可多得的药材。【】
相信大家都听说过伽马刀，但是你们知道伽马刀是什么吗？伽马刀又叫做立体定向射线放射治疗系统，它融入了当今先进的计算机技术，还有立体定向技术和外科技术。伽马刀的设【】
生活中很多白领朋友都有颈椎病的问题，冬季天气寒冷，脖子一旦受凉后变得酸痛。那么冬季防治颈椎病的方法有哪些？【】
中医偏方是中医常用的治疗方法,多数女性都会有妇科病，妇科病已经成为影响女性健康的“杀手”之一。我们知道妇科病的种类有很多，例如痛经、盆腔炎等等，这些妇科病都会影【】
生活中一些朋友身体的一些部位很容易出汗，汗液过多需要经常更换衣服，还有些朋友手上容易出汗，握手湿乎乎的显得不太礼貌。
仅供医护人员及医学生参考。【】
导语：《香芍颗粒临床应用指导建议》专家共识，由中华医学会妇产科分会绝经学组发起，北京协和医院妇产科主任医师陈蓉、郁琦执笔，发表于《中国实用妇科与产科杂志》2015【】
脑瘤就是生长在脑部的恶性肿瘤，很多人可能不是很清楚，但是在治疗上脑瘤难度还是很【】
　　某些来就诊的肝癌患者就会担心能否生育哺乳的问题。从理论上说，只要肝癌病人的【】
　　在呼吸系统恶性肿瘤中肺癌是最 常见的一种疾病，在临床上肺癌患者的治疗大多数专【】
早期乳腺癌往往不具备典型的症状和体征，不易引起重视，也容易被忽视。所以要积极了【】
　　前几天就觉得自己的上腹部疼痛，而且早上起来的时候发现自己的眼睛发黄，身上也【】
···············
···············我们新买回家的猪肉是不是要洗净再放到冰箱
我们新买回家的猪肉是不是要洗净再放到冰箱
我们新买回家的猪肉是不是要洗净再放到冰箱里好呢还是不洗直接放如冰箱好呢？
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共2条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：护士
专长：感冒,慢性咳嗽,慢性支气管炎
&&已帮助用户：895
问题分析：你好！根据你介绍的情况，猪肉清洗后再放到冰箱冷冻，这样能保持冰箱清洁，无异味。意见建议：我给你的建议是，猪肉最好清洗后再放到冰箱冷冻，这样利于保持冰箱清洁，无异味
职称：三级营养师
专长：维生素A过多病,戒酒综合征,电脑病,办公室综合症,...
&&已帮助用户：6749
健康指导：您好，一般你这种情况最好不要洗直接放冰箱冷冻，因为猪肉用水洗过后会有一定水分，再放进冰箱后保鲜时间不长就会导致变味变质。建议你整块肉直接放冰箱里，需要吃时拿出来解冻后切成一小块小块的来吃，吃不完还可以放回冷藏室保存。
问冻冰箱的土豆能不能吃
专长：股骨头、脑外伤后遗症、肌肉萎缩
&&已帮助用户：220665
你好 根据你的描述 考虑不是由于饮食引起的 是否由于感冒引起的
问情况与症状:昨晚吃完冰箱里面冻的水饺【猪肉大葱冻了半...
职称：医师
专长：全科，中西医结合
&&已帮助用户：11340
指导意见：不是食物中毒主要是冰箱里面冻的水饺刺激胃造成的没有多大问题.有带自发热护颈的因素但不是主要的慢慢调节就可以.
问李医生你好。我两年半前，用猪肉自慰，猪肉是亲戚家自...
职称：主治医师
专长：传染科,尤其擅长乙肝等疾病
&&已帮助用户：13143
问题分析：你好，根据你的描述情况分析，狂犬病毒主要存在于狗、猫等动物的唾液、脑脊液中，通过破损的皮肤侵入人体，你的情况不会传染狂犬病。意见建议：建议你养成良好的生活行为方式，促进身体健康。
问我2年半前用猪肉自慰，猪肉时是亲戚家养的送的，送来后...
职称：护士
专长：胃溃疡性穿孔,胃出血,肠粘连
&&已帮助用户：160132
问题分析：你好，根据你描述的这种情况来看长时间用猪肉进行自慰有的时候也会造成疾病的传播和传染最好提高一些警惕的。意见建议：给你的建议就是，你可以适当的不依靠个人卫生不要再有这种行为的发生同时最好到医院做一个细菌学检查和艾滋病抗体的检查。
问宝宝可以直接吃新奶粉吗
职称：药师
专长：药品
&&已帮助用户：1265
问题分析：一般情况下宝宝更换奶粉是需要一个过程的，都是在原来奶粉还没有完全停掉时，逐渐增加新品牌的，以便让胃肠有个适应的过程。意见建议：如果宝宝没有发生腹泻，说明宝宝的胃肠功能还是很好的，还是很适应新奶粉的配方的和成分的，所以可以给宝宝吃下去，祝宝宝健康快乐的成长。
问，2年半前用猪肉自慰，猪肉时是亲戚家养的送的，送来后...
职称：医师
专长：毛囊炎,湿疹,银屑病
&&已帮助用户：63938
问题分析：这个一般不会，猪的血液可能含有狂犬病病毒，但必须接触你自身血液才会传染意见建议：感染的机率很小的，以后改掉用猪肉自慰的坏毛病，养成卫生良好的性习惯，做到洁身自好
关注此问题的人还看了
大家都在搜：
关注健康生活！
社会发展节奏快，生存压力大，很多人不能良好调节自我心理，导致.
长期持续这种不良的作息习惯，会给身体造成很大负担，通常晚睡会使
造成这种现象的原因很多，也是男性高发病症，一般分为假性和真性两
百度联盟推广
免费向百万名医生提问
填写症状 描述信息，如：小孩头不发烧，手脚冰凉，是怎么回事？
无需注册，10分钟内回答
搜狗联盟推广
百度联盟推广
评价成功！→ 我们新买回家的猪肉是不是要洗净再放到冰箱
我们新买回家的猪肉是不是要洗净再放到冰箱
悬赏30个健康币
健康咨询描述：
我们新买回家的猪肉是不是要洗净再放到冰箱里好呢还是不洗直接放如冰箱好呢？
其他类似问题
医生回复区
擅长: 小儿腹泻,小儿黄疸,小儿呼吸道感染,婴儿喂养,儿童
微信扫描关注直接与我沟通已扫7888次
&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，其实在这个问题上并不需要纠结的，因为最终还是要清洗以及烧煮后食用的。&&&&&&指导意见：&&&&&&唯一注意的是不要时间太长就可以了，保持新鲜才是最重要的。有问题再提，祝好。&&&&&&医生询问：
擅长: 五官科常见疾病的诊断及治疗。
微信扫描关注直接与我沟通已扫3431次
&&&&&&病情分析：&&&&&&放入冰箱的猪肉，最好是适当进行清洗后再放入冰箱，冲洗可去除猪肉可能存在的细菌。&&&&&&指导意见：&&&&&&放入冰箱的时间不要过长以免肉质发生变化影响人体健康。&&&&&&医生询问：
石家庄汇康中医院&& 医师
擅长: 痛经,先兆流产,子宫肌瘤,孕期保健等妇产科相关,小
微信扫描关注直接与我沟通已扫7234次
&&&&&&病情分析：您好，肉食品在空气中还有运输途中会有污染和灰尘等，最好还是洗干净在放入冰箱，冰箱只是说将温度降低并不是可以将细菌等冻死的。指导意见：您好，还是将肉制品洗干净再放进冰箱，冰箱只是延长保鲜时间并不是无限期的保鲜。放置一段时间最好还是尽快吃掉以免变质营养变坏。医生询问：&&&&&&以上是对“我们新买回家的猪肉是不是要洗净再放到冰箱”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
微信扫描关注直接与我沟通已扫6727次
&&&&&&病情分析：&&&&&&我们新买回家的猪肉是要洗净再放到冰箱里&&&&&&指导意见：&&&&&&建议新买回家的猪肉是不是要洗净再放到冰箱里好，最好还要用保鲜膜包着，不要放的时间过长&&&&&&医生询问：
微信扫描关注直接与我沟通已扫458次
&&&&&&病情分析：&&&&&&您好。新鲜猪肉表面有血液，以及接触的杂质。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议您洗好，切成不同小块，用保鲜袋分装冷冻，这样既干净又方便。&&&&&&医生询问：
您可能关注的问题
用药指导/吃什么药好
本品用于湿热瘀滞所致的带下病。...
参考价格：￥28
本品用于跌打损伤，跖骨、趾骨骨折，瘀血肿痛，吐血...
参考价格：￥17.5新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久 冷藏能保鲜多久
发布时间：
编辑：红红
在日常的生活中，很多人会将买回的新鲜肉放在冰箱冷冻保存， 那新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久？新鲜肉放冷藏能保鲜多久呢？下面让我们具体来看看吧!
将新鲜的肉放到冰箱保存，这是很常见的一种保存方法，新鲜肉放冰箱保存可以防止肉腐败变质。那么新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久，新鲜肉放冷藏能保鲜多久呢?
新鲜肉冷冻能放多久
新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月。
冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的&嗜冷菌&，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。
新鲜肉放冷藏能放多久
新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期。
冰箱冷冻室上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期。在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。
新鲜肉保鲜能放多久
新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右。
在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质。
怎么辨别是否发生变质
猪肉放在冰箱中的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时看猪肉有没有发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且冷冻时间久的肉含有的致癌物质也比较高。
买回来的猪肉建议切成几块，放置在袋子里分别冷冻存放，每次拿出相应的一块，肉类冷冻后再解冻的过程会滋生非常多的细菌，再冷冻后有些细菌是不会死去的而是会继续繁殖。}