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2017国际肉类大会，德斯克新品为何成了金锣的“核武器”
14:15:32责任编辑: 百灵002来源: 第一食品网点击:
&　　每年一度的中国国际肉类工业展览会，都是群星荟萃。
　　由中国肉类协会、世界肉类组织和金锣集团共同举办的金锣2017第十五届中国国际肉类工业展览会，已于本月18日&20日在青岛国际会展中心举行。来自世界数十个国家和地区的近千家肉类食品企业一同参展亮相，众多行业专家也齐聚一堂共商肉制品行业发展大计。
　　(图说：金锣集团总裁郭维世在开幕式上致辞)
　　据食品君了解，中国国际肉类工业展览会，是全球肉类食品行业最重要的贸易展会之一，也是亚洲规模最大、专业性最强、成交额最多的肉类展会。
　　值得关注的是，作为肉类行业公认的创新平台，每年中国国际肉类工业展览会上的重头戏就是会有大量新产品新技术涌现。外界关心的是，作为肉业龙头企业的金锣集团将会有什么战略新品出现?
　　德式新品浮出水面
　　无独有偶，金锣集团今年没有让外界失望。
　　10月18日，金锣集团于展会现场隆重召开了德式新品发布会。金锣集团总裁郭维世、金锣集团副总裁樊红旺、世界肉类组织主席胡儒、中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟、德国BK
Giulini GmbH在华附属公司副总经理史洪明共同出席了本次发布会。
　　众所周知，德国作为全球肉类加工最发达的地区，也是世界上加工肉制品消费量最大的国家，是加工肉制品历史最悠久的国家之一，德国的匠心工艺精神更是得到了全世界的认可，正是基于这一点，今年6月金锣选择与德国贝克.吉利尼公司开展战略合作，引进德国全球领先的肉制品加工工艺，强强联手成功推出了金锣低温系列新王牌产品德斯克。
　　&事实上，金锣在多年前就引进了德国、西班牙、日本、美国的先进生产设备、实验设备。& 德国BK Giulini
GmbH在华附属公司副总经理史洪明指出，在这次会前，他也品尝了金锣肉粒多、无淀粉等产品，口感非常好，相信本次金锣推出的德式新品&德斯克&，将以更好的口感和更高的品质满足新生代消费群体对肉制产品的需求，让中国人民也可以品尝到德国风味的火腿产品!
　　金锣集团作为国内肉制品行业领先品牌，本次发布的新品德斯克一亮相便成为全场关注的焦点，引众多参会者争相品尝并一致好评，而如此佳品也成功让德斯克斩获&2017中国国际肉类产业周金奖&桂冠。
　　事实上，这款集德国匠心工艺、国际品质及纯正德国口味的产品是金锣的有意为之。长久以来，金锣结合自身的探索经验认为，通过&肉业供给经济&来改造传统肉食产业，以品质创新为战略基础，从而实现生产连接品质、品质连接消费者的肉业双向平衡体系。
　　金锣集团副总裁樊红旺表示，&随着国内消费健康理念的提升，消费者对肉制品健康及口味多样化选择越来越重视，本次推出的德式新品-德斯克就是金锣针对消费者国际口味需求而进行的一次产品升级，在保障了肉制品风味和质量的同时，也满足消费者升级的肉食需求，可谓一举两得&。
　　有意思的是，&德斯克&在德语中的意思恰恰代表了&高品质&，而金锣德斯克这个名字起的也确实算实至名归。
　　德斯克好评如潮
　　本次德斯克产品获得&2017中国国际肉类产业周金奖&，更是对金锣在低温肉制品创新研发的进一步肯定。
　　食品君在会场了解到，德斯克产品受到了中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟给予的高度评价，认为金锣引领着中国肉食消费的发展趋势，为中国肉业发展起到了积极的示范作用。
　　当然，除了专家认可之外，消费者的一致好评让德斯克这个金奖反而更有价值。据现场报道，金锣集团为了让广大消费者能完全体验德斯克的美味，除了产品展示外，特地设立了美食体验环节，所以前来观展者便可现场第一时间便品尝到德斯克的德式风味，一时间德斯克站台前聚集了大量围观群众，让这个新产品未正式推出市场便已聚揽了大票人气。
　　事实上，德斯克能获得金奖与人气双丰收的成果背后靠的还是实力，以及金锣对消费者舌尖上安全的责任感。
　　金锣集团总裁郭维世介绍说，针对日益升级的消费需求，金锣集团不断升级企业战略、丰富产品矩阵，引进全球先进的设备和工艺，引领消费升级趋势，本次金锣在展览会展示的新品德斯克，即是中国和德国肉制品行业技术交流的成果。
　　对此，中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟还评价称：&此次德式新品德斯克的推出，是金锣践行产品创新的又一重大举措，通过引进德国先进工艺技术，以&匠工精神&提升供给产品的品质，是金锣针对国际品质而进行的一次产品升级&。
　　据悉，金锣集团将质量安全融入至德斯克生产的各个环节，从源头把控、生产监控、到终端规范、产品追溯等四大环节全方位实现质量管控，以保证将安全和高品质的德式产品展现给广大消费者，确保消费者&舌尖上的安全&。
　　如今，德斯克作为本届中国国际肉类工业展览会的最大赢家，虽还未正式上市，但其品牌却已声名远扬。据悉，德斯克有望年底正式在市场与大家见面，值得期待。
　　领跑肉业供给侧
　　随着&供给侧改革&、&一带一路&等国家政策的提倡，以及消费升级等国内消费现状的影响，中国的肉制品产业发展正处在转型十字路口。
　　据调研了解，随着人们生活质量的提升，消费需求日趋丰富多元化，而传统供给模式明显滞后，中国肉业发展面临的问题非常复杂：首先，肉制品行业食品安全问题频出，中国肉食安全管理工作面临着严峻考验;其次、肉制品生产结构单一且品质良莠不齐，远远无法满足日益升级的消费需求诸多问题为行业的可持续发展带来了巨大挑战。
　　如何解决这些问题，推动中国肉食行业实现可持续发展，满足消费需求变化和消费模式变革，成为行业面临的重大课题。
　　正如金锣集团总裁郭维世所说，&随着供给侧改革、一带一路等国家政策的提倡，健康中国再次被提上日程，舌尖上的安全已经成为国家乃至整个肉制品行业的关注焦点。&中国肉类行业需要在不断增强自身实力的同时，进一步提高企业的国际竞争力和品牌意识，让全世界肉类行业的朋友更加全面地了解中国肉类行业及相关企业的现状和未来发展前景。
　　一直以来，金锣集团以&打造中国健康食品产业链，让消费者食肉无忧，美味尽享&为使命，推出&肉业供给经济&战略，以品质为导向、以创新为基石，推动产业健康可持续发展。
　　公开信息显示，金锣集团作为肉制品行业领先品牌，先后推出了诸如中温突破型产品&肉粒多&、升级低温开拓型产品&脆脆肠&、创新高温换代型产品&无淀粉王中王&、休闲产品&得乐食&、儿童产品&哈锇&等多款创新型产品，收获市场一致好评。
　　在产品上，金锣集团针对日益升级的消费需求不断调整完善产品结构，引进全球先进的设备和工艺，以保证消费者丰富多样的产品选择;在品质上，金锣不断加强安全管理，提升供给质量，率先构建了一条从源头到终端的全产业链。
　　与此同时，金锣集团将质量监控融入至全产业链的各个环节，从源头把控、生产监控、到终端规范、产品追溯等四大环节全方位实现质量管控，并在全国建设1万8千家冷鲜肉专卖店，24小时内将安全和高品质的产品提供给广大消费者。
　　对此，金锣集团副总裁樊红旺表示，金锣结合自身的探索经验认为，通过&肉业供给经济&来改造传统肉食产业，以品质创新为战略基础，实现生产连接品质、品质连接消费者的肉业双向平衡体系，打造肉制品生产与销售各个环节的平衡共赢，是推动中国肉食行业转型升级的行之有效的方法。
　　在樊红旺看来，首先，以消费者洞察为导向反哺企业建设，实现供给方式创新，实现精深加工;其次，以市场化为导向、以市场所需供给标准进行规范，调整完善供给结构。
　　据悉，通过对供给方式创新和供给结构的调整，金锣今年获得了产品与品牌的双丰收。首先，在产品上，金锣各系列产品受到市场一致认可，获得了上半年整体销售额超过10%的喜人成绩;其次，在渠道上，与淘宝、京东并与他们形成战略联合，618期间，金锣肉制品全网销量超过500万，获得肉类干货品目排名第一;第三，在品牌层面，在刚刚结束的国庆中秋双节里，金锣集团很荣幸获得&央视中秋晚会指定肉制品&的荣誉称号。
　　最后，樊红旺表示，金锣希望从自身的实践出发，通过打造&中国肉食健康领导力&，对中国乃至全球肉食行业的供给平衡与持续发展做出有益探索和有利支撑。
来源：/show_2715386.htm
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2突如其来的新政让购房人措手不及，开发...洗果蔬要不要用果蔬洗涤剂|洗菜|果蔬洗涤剂|残留_新浪健康_新浪网
洗果蔬要不要用果蔬洗涤剂
　　最近，各种新鲜美味的水果陆续上市，草莓、樱桃、香瓜、李子……都说吃水果有益健康，不过，很多人总是担心有农药残留。加之最近还有报道说草莓中含农药会致癌，这让人们就更担忧了。。
　　也因此，很多人买水果回家后都要仔细清洗，还要用洗洁精、洗涤剂，认为能能更好的去除农药残留，没有洗涤剂清洗的水果都不敢吃。是不是真的这样呢？真的有必要吗？
　　洗涤剂去除农药残留没有神奇功效
　　很多人都认为用果蔬洗涤剂清洗水果能够更有效的去除农药残留，更安全。
　　洗涤剂主要是由表面活性剂、乳化剂、香精、和色素等成分组成。在使用洗涤剂清洗果蔬时，其所含有的乳化剂成分能够分解油污，将难溶于水的物质变得易溶，使之变成可以溶于水的乳化物，然后通过表面活性剂将污物与待清洁的物体分离，继而通过搓洗和流动的水将其去掉。有些类型的洗涤剂中还具有抑制病原微生物的成分，可以有效防止细菌增生防止疾病的传播。
　　不过，洗涤剂能能去除农药残留吗？其实未必。
　　科学家对此进行了许多研究。在美国也有很多果蔬清洗剂，有很多都说用自己的洗涤剂吸水过能更好的清除农药残留。有的称比清水好98%，有多好3倍、4倍、5倍、10倍的都有。
　　加州大学有研究对市场上常用的5种果蔬洗涤剂进行分析，分别用这5种果蔬洗涤剂清洗果蔬，结果发现，果蔬洗涤剂清洗果蔬的确能够去除部分农药残留，但是都不能100%的去除，而且，跟清水冲洗相比，果蔬洗涤剂清洗果蔬也没有达到他们宣称的高效，相反，果蔬洗涤剂与清水冲洗果蔬对于农药残留的去除其实没有明显差异。
　　美国康涅狄格州政府的一个部门也曾进行过一项规模比较大的清洗去农残的研究。他们选取了28批次的生菜、草莓等果蔬，分别检测清洗前后几种常见农药的含量变化。他们使用了自来水、洗涤灵以及4种专门的“果蔬清洗剂”。结果发现，每种方法都能显著降低农药残留，但是这些专门的果蔬清洗剂的效果与清水的没有区别。他们还发现，这些农药是否容易被洗掉，跟它们的溶解性关系很小，主要是被清洗时的机械运动所去除的。所以，用果蔬洗涤剂清洗水果并不会比清水更好。平时清洗果蔬时，在自来水下冲洗30秒以上，伴随着搓洗就可。
　　洗涤剂也有安全风险
　　洗涤剂因为在使用过程中会直接与皮肤接触，还会跟我们的餐具、果蔬接触，所以，其原料的使用上必须符合安全的标准，不会对人体造成伤害，一旦其使用的原料、生产加工过程中出现了问题，就会带来一些有害物质，就可能给给健康埋下风险。
　　如果洗涤剂在正常过程中，在原材料的采购上、生产环节中等出现问题，就会导致洗涤剂中有害物质比如甲醛、铅、砷等超过国家标准，就可能对人体健康产生危害。研究发现，洗涤剂就可能会有其他对人体有害的物质，比如砷和重金属等。洗涤剂对人们健康可能造成危害的一种重要途径就是清洗不彻底，很容易会有部分洗涤剂残留，洗涤剂中可能残留的有害物质会在饮食过程中直接通过消化道进入人体，给人的健康埋下安全隐患。当然，正规的洗涤剂并不会给人体健康造成。但是，消费者需要明白是的，用洗涤剂洗与清水洗对于去除农药残留并没有明显差异，反而还可能导致二次污染，吃进去对人体同样可能不利。事实上，美国农业部也建议消费者在清洗果蔬时，不要用肥皂、果蔬洗涤剂等清洗剂。因此，清洗果蔬时，我们没有必要用果蔬洗涤剂，，最好也不要对洗涤剂产生依赖。
　　需要担心果蔬中的农药残留？
　　现代农业生产中农药非常广泛，农药在果蔬中已经不可避免的会有残留。我们需要避免使用高毒性农药的滥用，也应该尽量降低农药的存在。但是，在担忧农药之余，我们也应该明白两点：
　　第一，“检出农药残留”并不一定“危害健康”。任何农药都需要达到一定的量才会产生危害，这个量应该由国家标准来进行规范的。而且，制定这个安全量的时候，研究其毒性一般在动物身上进行，考虑到人和动物的差异以及人与人之间的差异，还要除以一个100来作为人的“安全剂量”，再根据人们每天可以吃到食物的最大量，来制定“安全上限”。所以，基于目前科学对于该农药的认识，只要不超过这一上限，可以认为没有健康风险。
　　第二，“有多少种农药”跟“有害剂量”是两回事。不同的农药是针对不同的虫害或者病害，作用机理一般不同。即使有同类的农药作用会累加，也还是根据其“残留量有多大”，而不是根据“有多少种”来判断是否有害。也就是说，如果每种的残留量都低于国家标准，那么危害可以忽略；如果残留量超标，那么即使只有一种也还是不合格产品。
　　我们需要担心日常饮食中的农药残留吗？
　　中国疾病预防与控制中心曾对我国居民膳食农药残留水平进行了评估，结果发现，我国绝大部分水果和蔬菜中的农药残留均未超标，而且，调查还发现，我国部分农药的滥用现象就得到了明显改善，比如有机磷农药。总的来看，我们国家的水果和蔬菜中的农药残留并不高。水果蔬菜大多美味，而且多吃蔬菜和水果有益健康，不必因为一点农药残留的风险而拒绝水果蔬菜。平时吃果蔬时用清水冲洗、削皮等简单处理也可以帮助去除一部分农药残留。新的食品安全法中也明确对高度农药进行了加强管理，逐步不再使用，相信农药残留的问题将会得到进一步的改善。
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作者目前只有这一篇哦~悠叶果蔬清洁剂与市面洗洁精的区别，这些你可知？
　　近期一款名为悠叶的果蔬清洁剂热销朋友圈,有很多小伙伴不明白它和普通洗洁精有什么区别?这里小编通过采访悠叶品牌技术研发部门得到一些回答。也解决了很多疑惑,原来我们用了这么多年的洗洁精,竟然全用错了。　　悠叶采用多效先进核心技术,填补环保(天然)自然生物分解农残清洁剂的空缺　　市面上销售清洁剂中99.68%都不是环保(天然)清洁剂,而是石化(合成)清洁剂。石化洗涤剂实际上是将石油垃圾开发的副产品。由于它溶于水,所以它的本质一直被忽视掉。同时由于它造价低,洗涤性能良好,所以一经发现,很快极人们所接受,并用色香味的障眼法将其包装起来进入社会之中。石化清洁剂的成份是:界面活性剂、荧光剂、甲醇、甲醛、含磷物质、荧光增白剂、苯等。据报道平均每人每年将吃掉两公斤的清洁剂,其来源为,碗碟洗涤剂、厨房清洗剂、农药残留物等,长期过度使用会造成血液酸化、损害肝脏、影响脑神经、致癌等等问题。　　悠叶是光合集团联合纳斯达克上市公司美国大东南控股公司共同打造的一款食品级多效果蔬清洁剂,产品拥有多项先进核心技术:印第安手工冷配工艺,该工艺是北美印第安部落传承百年的纯天然手作工艺;同时精选奥地利格兰德活化水、北美达斯帕鲁斯原浆、椰子粉、柠檬酸、植物皂素、深海矿物盐晶等纯天然原材料,0石化成份!产品可以在30秒内完全抑菌,100%自然分解农残,0残留!使用完后的污水可以浇花,净化河川,改善土质。　　悠叶标准远远高于国家标准GB/T 《果蔬清洗剂》规定　　市面上的洗洁精采用的是餐具国家标准GB,其标准主要是用去除油性污垢类的,而果蔬清洗剂的组分强调的是对残留农药的去除。果蔬清洗剂国标的起草者之一,高级工程师张宝莲表示:“考虑到果蔬洗涤剂可能会经由果蔬直接进入人体,而餐具清洗剂只是间接接触人体,加上果蔬表皮不够光滑,容易导致残留,故对果蔬清洁剂的标准要远远高于只针对去污能力的餐具洗洁剂标准。　　市面洗洁精标榜无残留并不等于零残留,实际上,只有GB/T 《果蔬清洗剂》规定了果蔬洗涤剂残留量的检测方法。“业内对于洗洁精‘无残留’暂时没有明确的定义,正是因为这些没有明确的定义,才导致过多的化学残留毒素从千千万万的毛孔渗人,人体就在夜以继日的吸毒,化学污染从口中渗入,从皮肤渗入,日积月累,潜伏集结。由于这种污染的危害在短时间内不可能很明显,因此,往往会被忽视。但是,微量污染持续进入体内,积少成多可以造成严重的后果,导致人体的各种病变。　　悠叶食品级多效果蔬清洁剂上市前产品各项指标均通过国家标准GB/T 《果蔬清洗剂》规定,并远远高于国家的标准。公司并不满足于国内的标准,产品还通过瑞士SGS标准,符合流通欧盟国家标准,这也是为了日后悠叶品牌走向国际市场,打下坚实的基础!　　餐具洗洁精不宜清洗果蔬　　“虽然当前市场餐具洗洁精是主流,从功效针对性出发,建议还是分开使用;出于安全角度的考虑,果蔬类洗洁精的安全要求更高,用来清洗餐具是没有问题的,而餐具类洗洁精用来清洗果蔬时需要加强漂洗时间,但是浸泡时间过长,可能会遗留更多的洗洁精在待洗物体的表面,从而进入人体。”悠叶品牌所属技术开发研究所主管工程师陈歌庆建议。(中国网)
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