当前位置： >>
生活百宝箱(总有你所需要的)
生活百宝箱(总有你所需要的)健康是穷人的财富，健康是富人的幸福。 曾经有人用“”来比喻人的一生，其中“1”代表健康，各个“0”代表生命中 的事业、金钱、地位、权力、快乐、家庭、爱情、房子……各个“0”充斥了人们的生活， “1” 常常被忽略，但“1”一旦失去，所有的浮华都将沉寂。所以存钱不如存健康，对健康进行的 投资才是回报率最高、也是最明智的选择。 健康分为两个方面：身体健康和心理健康 身体健康：合理的运动、适当的休息、补充均衡的营养 心理健康：有爱心、有吸收力、有自信 亚健康的人――预防、保健――变为健康的人 亚健康的人――不预防保健――变为疾病的人 [38]不当的晚餐与疾病 晚餐与肥胖：晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素 大量分泌。因为人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下 大量合成脂肪，逐渐使人发胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热 量的 30%，这对于防止和控制发胖有益。 晚餐与结石：据国外专家研究，尿结石与晚餐太晚有关。这是因为尿结石的主要成分是钙， 而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排尿高峰一 般在饭后 4-5 小时，而晚餐吃的过晚，人们大都不再进行活动，就上床睡觉，因此晚餐后产 生的尿液就会全部储留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中的尿液的钙含量也就不 断增加，久而久之就会形成尿结石。倭国松下医院曾对 270 名尿结石患者进行了调查，其中 97 人大都在 21 点后进晚餐，25 人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。 晚餐与高血压：晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且会使体内的血液猛然上升， 加上人在睡觉时血液运行速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样 硬化使人很高血压病。据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经营进食素食的人血脂一 般要高 2-3 倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更多了。 晚餐与冠心病：晚餐摄入过多热量可引起血胆固醇增加；晚餐的质量高又会刺激制造低密度 和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和冠心病的 又一大原因。 晚餐与糖尿病：如果中年人长期晚餐吃的过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛细胞提前衰竭，进而发生糖尿病。 晚餐与肠癌：如果一天的副食品大部分由晚上一餐吃下，活动又减少，必然有一部分蛋白质 不能消化，还有小部分消化产物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，会产生胺 酶、吲哚等有毒物质。这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。睡眠时肠蠕动 减慢，相对延长了这些物质在胸腔内停留的时间，故促使大肠癌发病率增高。 晚餐与猝死：晚餐过好、过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克， 就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。如果胆道口壶腹部位原有结石嵌顿、蛔虫 梗阻以及慢性胆道感染等，则更容易诱发急性胰腺炎而摔死。 [39]适当限食―健康饮食新方式 饮食中的营养构成，对人类寿命的长短有极大影响。早在 30 年代，美国康奈尔大学的营养学 家克莱德?麦凯就做过这样的试验，限制一组小白鼠热能的摄取量，但保证其它必要的营养； 另一组白笞杂扇∈场＝峁??杂扇∈车男 “资蟛坏搅侥臧肴?克劳觥Ｏ拗埔?车男 “资蠡盍? 年-4 年。经过多次重复试验，结果都一样。这就是老年学研究中令世人一惊的“麦凯效应” 。 但当时并没有引起人们足够的重视。 60 年代末，美国老年学家马克赖顿的类似试验再次说明，在保证足够营养的前提下，限制机 体的热量摄入，可以延缓衰老、延长寿命。至此， “麦凯效应”才引起科学界应有的重视。近 年来发现的一些长寿老人，除其它原因外，普遍都有控制饮食的习惯。可见，限食是人类长 寿的途径之一，至少是有益无害的。 为什么适当限食能长寿呢？美国免疫学家奥福尔指出，限食可使机体免疫力直至老龄时仍保 持旺盛，使免疫中枢器官―胸腺的紊乱得以推迟，从而延缓衰老过程。加利福尼亚大学医学 博士罗尔?伍尔福德的实验表明，限食可使体温下降 2 摄氏度至 3 摄氏度。体温对寿命有决 定性的影响，而限食是使体温自然下降的有效方法。近年来，倭国九州大学医学部大村治教 授研究发现，进食过饱后，大脑中一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质比进食前增加数万 倍，这种物质能使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增殖，并能促使脑动脉粥样硬化，是引起大 脑早衰的主要物质。大村治教授指出，目前虽还未发现有效的药物来控制饱腹时“纤维芽细 胞生长因子”的增加，然而，通过限制饮食量，减少“纤维芽细胞生长因子”在大脑中的生 成，从而推迟脑血管硬化和大脑衰老，则是完全可能的。 “麦凯效应”告诉我们，中老年人注意适当节食是很重要的。一方面，要减少动物脂肪和含 胆固醇、高糖、高淀粉食物；另一方面，适当增加蛋白质与维生素含量高的食物。进入中老 年后，能量摄入应逐渐减少。60 岁-69 岁以及 70 岁-80 岁老人的食量，分别为 30 多岁时食 量的 85％和 75％。少食糖、点心、面粉制品、肥肉及其它动物脂肪，有助于保持体重正常。 人到中年，体内的蛋白质代谢过程放慢，所以要吃得少，但也不宜过少。中年人每昼夜需要 的蛋白质，男性为 65 克，女性为 55 克，老年男性和女性，分别需要 60 克和 55 克。可用奶 制品和鱼作为动物蛋白质来补充， 也可用粗粮和蔬菜来增加植物蛋白质的摄入。 蛋白质过量， 会增加肝和肾的负担，引起动脉粥样硬化。正常体重中年人的脂肪摄入量每千克不得超过 1 克；不工作的中年人口脂肪摄入量，男性 65 克，女性 60 克；75 岁后，分别减至 60 克和 55 克。植物脂肪应不少于 30％，最好从凉拌菜 和粥中摄取。鱼脂肪更适合老人，它可预防血栓形成。日胆固醇摄入量限于 30 克，因为老人 分解它的能力降低了。 中老年人活动减少，对碳水化合物的日需要量为 250 克-300 克。不过，它占日进食量的比重 仍为 60％。中国人的碳水化合物应当从富含淀粉和纤维素的粗粉面包、馒头、水果、蔬菜等 食品中摄取 [40]运动后不能大鱼大肉 许多人在剧烈运动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。然后他们就买些鸡、鱼、肉、 蛋等大鱼大肉大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不 但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。 人类的食物可分为酸性和碱性两种。 判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉， 也不是根据食 物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。 酸性食物通常含有丰富的蛋白质，脂肪和糖类,如鱼、禽、肉、蛋类；蔬菜、水果等在体内代 谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸性的水果都为碱性食物。而不是 酸性食物的鸡、鱼、肉、蛋、糖等，味虽不酸但却是酸性食物。 英国一位病理学家经过长期研究指出： 只有多吃些碱性食物,才能保待人体健康。 正常人的体 液呈弱碱性。 人在健身运动后感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被 大量分解，在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体组织器官，使 人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。 此时若单纯食用富含酸性物质的肉，蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。 但如果食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果及蔬菜、豆制品等，由于它们的成碱作用， 可以消除体内过剩的酸，以保持体内酸碱度的基本平衡，尽快消除运动带来的疲劳。 [41]科学饮用酸牛奶 酸牛奶是儿童喜爱的一种营养饮料。它是用鲜牛奶或脱脂牛奶为原料，经消毒灭菌后，用纯 培养的乳酸菌发酵而制成的，是奶制品中营养最佳的一种。酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸 的作用形成微细的凝乳，变得更容易消化吸收。乳酸菌在人体肠道中还能合成人体必需的维 生素 B1、维生素 C、维生素 E 和叶酸等。 酸牛奶虽是一种有助于消化的健康饮品，但不可随意用酸牛奶喂养婴幼儿，因为酸牛奶中含 钙量少， 对于生长发育需要大量钙元素的婴幼儿是不利的。 酸牛奶中的乳酸菌生成的抗生素， 虽能抑制和消灭很多肠道病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益菌群的生长条件，还会 影响正常消化功能。尤其是婴幼儿在患胃肠炎时，如果给他们喂酸牛奶，还可能会引起呕吐和坏疽性胃肠炎。 酸牛奶不易在空腹时饮用，适宜乳酸菌生长的酸碱度在 pH5.4 以上，通常人胃液的 pH 在 1 至 3 之间而肠液在 5 至 7 之间，因此乳酸菌在肠道中可生长繁殖，而在胃液中很容易被胃酸 杀死。所以空腹饮用酸牛奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用酸奶的最佳时间是在饭 后 30 分钟到 2 小时之间。酸牛奶不可煮熟加热。因为活性乳酸菌对人体有益无害，具有清理 肠道、增强胃肠道消化能力的作用。酸牛奶若经过加热，活性乳酸菌被杀死，也就失去了酸 牛奶的营养价值。 [42]常吃精炼油不好 最近美国著名的营养学家阿德勒?戴维斯博士研究指出，未经精炼的植物油中所含的维生素 E 可以防止胡萝卜素、肾上腺素、性激素及维生素 A、D、K 的氧化破坏。但是维生素 E 极易 被氧化，在精炼油中维生素 E 已荡然无存，所以选用新鲜的未经精炼的植物油最好。 专家告诫说，油脂精炼后被氧化，虽然不易腐败，但只能供应能量，没有其他营养价值。这 种油脂越来越普遍，如精炼油、人造奶油等。 本世纪以来，人类对这种油的摄入量增加了两倍，造成与心脏及肥胖有关的疾病增加。 含多不饱和脂肪酸的植物油可降低血液中的胆固醇，如橄榄油、亚麻籽油、花生油、豆油等， 其中以橄榄油为最好。椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较高，应尽量少用。此外，使用这些油 时要注意有效期，不要吃过期的酸败油，有哈喇味的、有沉淀絮状物的油要扔掉。不仅如此， 发酸的火腿、香肠、熏肉、奶油都含有油脂过氧化物，同样要弃之勿食。 [43]食补微量元素 微量元素与人体健康有密切关系，较为肯定的人体必需微量元素有锌、铁、铜、锰、硒、镍、 碘、钒、硅、氟、锶、钼、铬、钴、锡等。据医学微量元素专家统计，全国有 3000 余种保健 食品，其中 1000 余种添加有各种微量元素。 人体内的微量元素来自大自然的土壤、水、食物和空气，不能在体内合成，如因摄入不足或 过量，平衡失调，就会产生疾病和生长发育不良。由于人体对微量元素的需要甚微，所以一 般饮食正常的健康人可从天然食物中获得足够的微量元素，不需要药物补充。只有不良饮食 习惯、病理等因素才会引起微量元素吸收不足和平衡失调。这时，可根据头发和血液微量元 素分析的结果，给予针对性的药补或食补。一旦微量元素的含量恢复到正常值水平，就应停 止增补。对此一定要遵循不缺不补、食补为主、药补为辅的原则。 不论过量补充哪一种微量元素，均会引起毒副作用，甚至引起中毒和遗传物质的损伤。尤其 忧虑的是大多数微量元素在体内有蓄积作用，即使每日补充不过量，如长期服用微量元素制 品也会积少成多，达到有损人体健康的水平。如何科学、合理地应用微量元素问题，目前尚 未完全解决。因此，补充微量元素一定要在分析诊断的基础上，在有关专家和医生的指导下 进行，千万不可滥用[44]吃辣椒要适可而止 辣椒是一种受人喜爱的菜肴。许多家庭每餐都必须有辣椒，否则，即使是美味佳肴，也觉无 味。 然而，近年来的研究发现，辣椒吃得过多将有害于人体健康。过辣的食物，不仅对肠胃有很 大的刺激。会诱发或加重慢性胃炎，而且可能导致癌症。 美国有关专家指出，辣椒内含有一种化学物质，对人体具有抗癌及致癌的双重作用。而这种 化学物质是抗癌及致癌，取决于人体摄入这物质的数量存留在人体内的部位。 专家们强调指出，少量吃辣椒能起抗癌作用，否则，将有害无益，甚至引起癌症。 [45]老年人健身“七必” 1、练必有度 运动量既不可长期“不足” ，更不可长期“过多” 。 2、练必有时 活动的时间大体分晨间、晚间、自择的固定时间三种。不管选择哪种锻炼时间，均求相对稳 定。 3、练必有道 主要包括“三符合”--使健身锻炼符合自身情况、时间特点、环境条件。 4、练必有养 坚持“练养结合” ，适当营养，可以使肌体平衡，身心双健。 5、练必有恒 一定要坚持“全天候”和“全身心”锻炼，决不能三心二意。坚持数年，必有好处。 6、练必有法 要先用易记、易行的锻炼法，最好是参考古今经验，自编一套适合自己实际情况、实际需要 的锻炼法。 7、练必有验 对自己从事的健身锻炼进行效验方面的检验，从而进行必要的改进，以保证锻炼的有效性。[46]保健饰物：让你美丽又健康 保健饰物并不是现代的专例，古代的时候，我国曾经出现过一些香囊、项圈等含有中药的饰 物，后来的一些医书里也有关于饰物对身体起到保健作用的记载。但饰物的保健一直没有引 起中医的很大重视，这是因为饰物的体积一般都比较小，而且即使有作用，作用也一般不是 太强。 然而，进入当代后，人们对保健饰物投入了很高的热情。那么为什么在历史上不很受重视的 保健饰物，在现代却突然热了起来呢？中医的保健方式是一个非常完整的体系，从按摩、针 灸到食疗、药物，都有很好的效果，而古代人的生活多是比较悠闲的，他们有时间运用多种 保健方式自我保健。和这些完善的保健体系相比，保健饰物的作用就显得微不足道了。而进 入当代，人们的生活非常紧张，很多人没有时间进行专门的保健。使用方便，美观的保健饰 物于是受到了广泛的重视。另外技术的进步使药物可以浓缩到饰物中，使现代保健饰物的作 用有所增加，这是保健饰物在当代再度兴起的重要原因。 当代的保健饰物方便、美观，比较常见的有项链、耳环、手镯等，由于使用材料的不同，作 用部位的不同，保健饰物的作用也不尽相同。 按使用的材料而言，珍珠是保健的珍品，珍珠粉的保健作用是人所共知的，使用珍珠作为饰 物，有明目、养心的作用，而且由于珍珠的形状圆润，在佩带时也会有一定的按摩作用。黄 金白银是最常用的饰物材料，它们对于一些有害菌有一定的杀灭作用。宝石的保健作用是通 过它本身的一些物理性质来实现的，其中的一些微量元素也同样起着保健的作用。中医认为 宝石的性质有寒有温，对身体的作用也不尽相同，但只要使用的恰当，保健作用是无可争辨 的。此外，还有一些饰物的材料本身就是药材，这种保健饰物的药理保健作用要远大于物理 作用，比如说手镯，项链有很多是使用植物的种子，茎叶，或动物的骨骼制成，这些东西的 药性可以通过皮肤对人体产生作用，达到保健的目的。 保健饰物的使用部位与保健作用也有密切的关系。一般而言，手镯的作用主要是针对盆腔的 一些疾病，另外对于中医所说的肺、大肠等都有一定的调节作用；耳环的保健作用主要是对 于眼睛和内分泌系统，有一些耳环对减肥也有一定的帮助；而项链的作用主要是由于颈部和 胸部的一些刺激而产生的，可以改善颈、肘、腕、肩、背的微循环系统，促进血液循环，缓 解治疗各处的僵硬酸痛，胸部闷痛，习惯性头痛、失眠、便秘、全身疲惫等病症。 保健饰物虽然经过了一定的改进，但作用毕竟还是要弱于一般的保健方式，而且由于个人体 质与症状不相同，效果会有快有慢，但是大多都没有副作用。所以劝您在使用时要耐心地长 时间佩带。 [47]早晨赖床：如此“享福”不好 有些年轻人早晨醒后赖床不起，以为睡眠时间长一点好。岂不知，如此“享福” ，往往会因福 得祸。 赖床会使人漫无边际地胡思乱想，起床后，头沉甸甸的，什么事也干不下去。这是因为赖床也需要用脑， 消耗大量的氧， 以致脑组织出现了暂时性的 “营养不良” 如果平日生活较规律， 。 逢节假日贪睡，就可能扰乱体内生物钟的时序，使脑垂体分泌的激素水平出现异常波动，结 果白天激素水平上不去，夜间激素水平下不来，使大脑兴奋与抑制失调，造成夜不能寐，而 白天却心绪不宁、疲惫不堪。 一般来说，经过一个晚上，到清晨 7 时左右腹中基本消化完头天的晚餐。此刻，大脑会发出 “饥饿信息” ，这时如赖床不起，势必打乱胃肠功能的规律，久而久之，胃肠黏膜遭损，很容 易诱发胃炎、溃疡病及消化不良等病症。 提交者：百乐园 在
10:49:15 专家认为，人们大可不必过分计较睡了多长时间，关键在于睡眠的质量。每天保持有规律的 起居，注意保持适合自己的睡眠模式，才是维持健康的根本所在。尤其是青年人，睡眠具有 较大伸缩性，即使因故牺牲了睡眠时间，也可通过熟睡，用睡眠的质来弥补量的不足。 [48]中年健康十大标准 眼有神：目光炯炯有神，无呆滞感觉，说明精气旺盛、脏器功能良好，思想活跃； 声息和：说话声音宏亮， 呼吸从容不迫，心平气和，反映出肺脏功能良好，抵抗力强。 前门松：小便通畅，说明泌尿、生殖系统大体无恙。 后门紧：无腹痛、腹泻之虑，则消化功能健旺。 形不丰：保持体形匀称，不宜过胖。 牙齿坚：注意口腔卫生，基本上没有龋齿和其他口腔疾病。 腰腿灵：每周有三次以上运动，每次不少于半小时；表现肌肉骨骼和四肢关节有力灵活。 脉形小：指每分钟心跳次数保持在正常范围（60－80 次／分） ，说×××脏和循环功能良好 饮食稳：坚持定时定量，不挑食和偏食，不暴食酗酒，无烟酒嗜好，注意营养科学合理。 起居准：能按时起床和入睡，睡眠质量好。 [49]早晨水龙头先要放放水 早晨人们起床后的第一件事往往是拧开自来水龙头洗脸、刷牙、做饭。殊不知，刚放出来的 水中可能隐藏着“健康杀手” 。 停用一夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的，水中的残留微生物会大量繁殖，其中可 能就有“军团菌” 。1976 年，美国一群退伍军人在费城一家旅馆中举行年会。会后一个月，与会者中 221 人得了一种“怪病” ，34 人相继死亡。研究证实，其元凶是存在于水龙头和水 槽水样中的一种致病微生物―――军团菌。医学界后来把这种病命名为“军团病” ，患病者若 不及时治疗，死亡率可高达 25%―30%。最近 20 年来，军团病在许多国家爆发、流行，已经 引起了医学界的广泛重视。 此外，经过一夜停止不动的水，会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应，形成金属污 染水，这就是早晨第一次放水时往往会见到一些反常现象，比如水色发黄、发白、或者发浑 的原因。另外，我们的水源大都为地表水，受洗涤剂等有机物污染较大。一些有机化合物会 和通入水中的消毒剂―――氯气反应生成卤烃化合物，如三氯甲烷。这类物质有潜在的致癌 性。 在早晨放出的水中，上述安全隐患相对来说比较大。这种水含有对人体有害的物质，不宜饮 用，也不宜用来刷牙、漱口，可先放出一脸盆水左右，方可接水使用。 [50]提高免疫力 警惕睡眠“十忌” 人的一生中至少有三分之一的时间都在睡眠，可是，大多数人都不知道睡眠有十忌。 一忌仰卧和左侧卧。 睡觉时不宜仰卧，以免手放在胸部，压迫心肺，导致恶梦，而且仰卧时舌跟部往后坠缩，影 响呼吸，容易发生鼾声；左侧卧会压迫心脏，也不是正确的睡眠姿势。惟有右侧屈膝最理想， 因为这种姿势能使全身肌肉松弛，肝血流量多，呼吸通畅。 二忌睡前思绪万千。 心境安静，闭上双眼，二者缺一不可，尤以“睡心”重要。因此，睡前必须静心思睡，做好 入睡的准备，不可忧虑烦事，否则将导致失眠。一般认为，睡前半小时，看书看报，听听轻 音乐，喝杯牛奶，有利于快速入睡。 三忌饮酒饱食。 睡前饱食或嗜酒、酗酒，肠胃被撑胀了，影响消化，妨碍睡眠。人体在睡眠时，血液流动比 较缓慢，晚餐过多摄入高脂肪、高胆固醇食物，还容易发生动脉粥状硬化、高血压、冠心病、 糖尿病和脂肪肝等。 四忌说话。 睡前唠叨会使思维兴奋，大脑不得安静，因而影响入眠。 五忌睡中开灯。 睡觉时不宜开灯，面对强光，不仅影响入睡，还会导致入睡不深、易醒、恶梦。六忌蒙面睡。 睡觉时蒙住头面，会使人吸入大量的二氧化碳气体，导致呼吸困难和窒息。 七忌应风而睡。 因为人在睡眠中，生理机能较低，抵抗力较弱，风吹容易受凉生病，所以睡眠时不宜吹电扇， 也不宜在敞开的窗下睡眠。 八忌张口呼吸。 张口呼吸，空气未经鼻腔“预热”“过滤”处理，冷空气及含有污物的气体直接刺激咽部和 、 气管，容易引起干咳或其它疾病。 九忌睡中忍便。 现代研究认为，憋尿忍便对人体均有坏处，也影响睡眠。 十忌贪睡懒觉。 据有关报道，每晚睡眠十小时的人比仅睡七小时的人，因心脏病死亡的比例高一倍，因中风 而死亡的比例则高出三倍，睡眠时间太长会造成心脏病突然发作，脑出血的原因可能是睡眠 时血液循环缓慢，造成心脏和脑内血凝结。 [50]提高免疫力 警惕睡眠“十忌” 人的一生中至少有三分之一的时间都在睡眠，可是，大多数人都不知道睡眠有十忌。 一忌仰卧和左侧卧。 睡觉时不宜仰卧，以免手放在胸部，压迫心肺，导致恶梦，而且仰卧时舌跟部往后坠缩，影 响呼吸，容易发生鼾声；左侧卧会压迫心脏，也不是正确的睡眠姿势。惟有右侧屈膝最理想， 因为这种姿势能使全身肌肉松弛，肝血流量多，呼吸通畅。 二忌睡前思绪万千。 心境安静，闭上双眼，二者缺一不可，尤以“睡心”重要。因此，睡前必须静心思睡，做好 入睡的准备，不可忧虑烦事，否则将导致失眠。一般认为，睡前半小时，看书看报，听听轻 音乐，喝杯牛奶，有利于快速入睡。 三忌饮酒饱食。 睡前饱食或嗜酒、酗酒，肠胃被撑胀了，影响消化，妨碍睡眠。人体在睡眠时，血液流动比 较缓慢，晚餐过多摄入高脂肪、高胆固醇食物，还容易发生动脉粥状硬化、高血压、冠心病、糖尿病和脂肪肝等。 四忌说话。 睡前唠叨会使思维兴奋，大脑不得安静，因而影响入眠。 五忌睡中开灯。 睡觉时不宜开灯，面对强光，不仅影响入睡，还会导致入睡不深、易醒、恶梦。 六忌蒙面睡。 睡觉时蒙住头面，会使人吸入大量的二氧化碳气体，导致呼吸困难和窒息。 七忌应风而睡。 因为人在睡眠中，生理机能较低，抵抗力较弱，风吹容易受凉生病，所以睡眠时不宜吹电扇， 也不宜在敞开的窗下睡眠。 八忌张口呼吸。 张口呼吸，空气未经鼻腔“预热”“过滤”处理，冷空气及含有污物的气体直接刺激咽部和 、 气管，容易引起干咳或其它疾病。 九忌睡中忍便。 现代研究认为，憋尿忍便对人体均有坏处，也影响睡眠。 十忌贪睡懒觉。 据有关报道，每晚睡眠十小时的人比仅睡七小时的人，因心脏病死亡的比例高一倍，因中风 而死亡的比例则高出三倍，睡眠时间太长会造成心脏病突然发作，脑出血的原因可能是睡眠 时血液循环缓慢，造成心脏和脑内血凝结。 [51]7 种情况下不宜戴隐形眼镜 随着天气变热，越来越多的人摘掉框架眼镜，戴上隐形眼镜。但是，并非所有的近视患者都 适合戴隐形眼镜。贵州省人民医院眼科主任张唯伟提醒：７种情况下不适合戴隐形眼镜。 中小学生正处于生长发育旺盛的时期， 眼球视轴尚未定形， 若过早或长时间连续戴隐形眼镜， 容易产生角膜缺氧和生理代谢障碍等副作用；如果镜片清洗消毒不严格，则会继发感染；镜 片曲径若与角膜不相适应，还会造成角膜磨损，上皮脱落，严重时会导致角膜溃疡或穿孔。 孕期妇女不适合配带隐形眼镜。怀孕时，由于人体内的分泌功能发生了变化，使角膜组织的屏障功能下降，泪液分泌减少，引起眼部不适。 感冒患者手上往往带有大量病菌，它们很容易在取、戴隐形眼镜时进入眼中。感冒还常常伴 有轻微的视网膜炎症，戴隐形眼镜会使炎症加重。许多感冒药物中含有抑制眼泪的成分，泪 液分泌量减少会使隐形眼镜干燥、透明度降低，影响视力。 发烧患者发热时眼睛抵抗力下降，泪液分泌减少，一些细菌就会趁机大量繁殖，使细菌的代 谢物堆积在角膜与镜片之间，造成隐形眼镜透氧性降低，影响角膜的正常代谢，从而引起细 菌性角膜溃疡。 有过敏症的人戴隐形眼镜易引起并发症，如红肿、眼睛痒、结膜炎、眼睛肿胀等。 骑自行车旅游或者长距离骑车时， 空气对流的加速会使镜片逐渐干燥变硬， 眼睛会感到不适， 时间一长，变硬的镜片就会损伤角膜，引起眼睛疼痛或细菌感染。 角膜炎、结膜炎和严重沙眼患者也不适合戴隐形眼镜。 [52]剩饭保存别超过 6 小时 每天做饭，有剩饭是难免的。但夏天气温高，食物变质的速度很快，稍不注意就易引起腹泻。 所以处理好剩饭是很重要的。 西医：剩饭保存别超过 6 小时 北京普仁医院刘锐医生介绍,夏季天气热，湿度大，适合细菌生长繁殖，而人体此时的抗病能 力又相对较低，因此很容易发生细菌性食物中毒和源性传染病。 在高温高湿的夏季，食物特别容易变坏。最好是不剩饭，一旦剩了，等饭的温度降至室温时， 放入冰箱冷藏，而且最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。因为饭菜中含有一些 可以耐低温的致病菌，往往被人忽略。 西医建议： 1.剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量缩短在 5 至 6 小时以内。 2.不要吃热水或菜汤泡的剩饭，也别把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。吃剩饭前一定要 彻底加热。 3.只要发现所剩食物发馊、变酸、发黏、入口不爽或稍带异味的，最好不要再食用。 4.夏季也是蚊蝇肆虐的时候，它们身上携带多种细菌，被污染的剩饭不吃也罢。 5.如果出现不适，大家最好马上看医生对症下药，不要随便应付。中医：从冰箱拿出的剩饭菜要充分加热 北京中医医院王国伟医生讲，夏季食物保存的时间比其他季节都要短，尤其是剩菜剩饭要及 时放到冰箱里冷藏，再次拿出来食用的时候要经过充分加热。人们夏季在吃东西的时候可以 从颜色、性状、味道体察是否变质，例如剩菜剩饭在食用前可以先品尝一下，若有异样一定 不要再进食。 中医讲，食入不洁之物，容易使肠道产生湿热，引起消化不良导致“泄泻” ，或者造成脾胃受 伤，引起恶心、中毒等。 中医建议： 1.夏季食物不宜保存时间过长，通常情况下最好不要超过两天，但不同食物、不同情况还要 不同对待。 2.食物保存从第一次食用到保存再次食用，各个环节都要注意，即用即收藏。 [53]白领男人：看看你的腰带扣 办公室白领男性正在面临发胖的危险。长时间久坐办公，由于工作紧张而缺乏运动，因为心 情忧郁而从食物或酒精中寻求安慰，这些都是白领男士们失去在大学校园身材的原因。而且 你的体重和你所承受的压力会形成恶性循环。 一般人在压力之下容易饮食过量、消化不良而造成身体过重，于是更易受压抑。有人认为& 心宽体胖&，胖起来是一种无忧无虑的表现。从心理学角度来讲，并非没有道理，这也就是为 什么大多数的男性结了婚后身体就像气球被吹起来一样的原因之一。 尽管男性不崇尚&骨感美 &，但日渐发福也并不是一件好事，至少你不愿意借助镜子才能看到自己的腰带扣。 男性易发胖的部位和女性不同，&啤酒肚&便是年轻男士最头痛的事。一般男人有大约 300 亿 个脂肪细胞，而且随着年龄的增长，这些细胞就会重一些。因此，几乎所有男人在 30 岁以后 总要比以前重一些。并且他的基因、荷尔蒙和减慢了的新陈代谢会对腹部产生影响。但是， 啤酒肚并不是不可避免的，去掉它你会更好看，精力会更充沛，会更长寿。 减肥其实就是改变一下你的运动和饮食习惯。现在你无论从事什么工作，骑自行车、跑步、 游泳、散步等有氧运动是消耗体内热量的最好办法。你干什么没有关系，只要能使你的心跳 加速至少持续 20 分钟。科学证明，减肥不可能只减掉某一部分，而其它部分保持不变。所以 减肥不能心急。 其实锻炼的方法随时都有：你别像秃鹰寻找猎物一样在车满为患的停车场寻找车位，把车放 得远一点，感受一下散步的乐趣；走进大楼，不要乘电梯，自己爬上楼去；休息时毫不犹豫 地去散步，拒绝咖啡、可乐，因为散步比任何一种饮料都能使你头脑清醒。 男人太胖了，病也来了，高血压、冠心病，糖尿病等排着队走过来，所以对 30 岁的男人奉劝 一句：适时减肥吧![54]长期佩戴太阳镜眼睛极易疲劳 阳光暴烈的夏季，人们用佩戴太阳镜来减少强烈阳光对眼睛的刺激。但有些过于爱护自己的 人，几乎每天从出门起就整天戴着太阳镜，更甚者即便到了屋里也不会摘下来，医生说这样 很易引起眼部疲劳，造成一定的伤害。 西医：长期戴太阳镜眼睛极易疲劳 北京同仁医院王小兵医生介绍，人们佩戴太阳镜的目的有三个：防护紫外线对眼睛的伤害， 白内障的患者靠眼镜降低可见强光对眼睛的伤害；减少红外线通过人们眼部的晶体到眼底的 伤害。但通常情况下，我们现在戴太阳镜的主要作用还是对紫外线的防护。质量合格的太阳 镜才能起到上述的作用。 人们戴上太阳镜后，眼睛的感觉会有所不同。首先是对比度的不同，戴上太阳镜之后大多数 人都会觉得看东西不如不戴前清楚，因此为了能够看清楚事物眼睛自然会更加努力，有色的 太阳镜都会让人的眼睛处于相对较暗的环境里，这时候人的瞳孔自然就会散大，如果人们长 时间戴着太阳镜，眼睛会疲劳。其次，紫外线虽然可以被太阳镜片部分阻挡，但是这毕竟也 是需要吸收后再发散出去的，这样常人的瞳孔就会在忽大忽小、忽明忽暗的情况下变化，这 就是很多人刚刚戴上太阳镜后眼睛都会有所不适的原因。 建议： 1.常人如果不是像登山运动员或者有特殊需要的人群，最好不要长期佩戴太阳镜。 2.一般人现在戴太阳镜，除了防护的功能外，还会考虑装饰的作用，但大家也不能为了一时 的美丽忘记自己的健康。 3.很多人从户外进到室内也不摘太阳镜，这是不好的习惯，室内光线的强度，完全没有必要 再戴太阳镜。 中医：40 岁以上的人不宜戴太阳镜 北京中医医院田月娥医生讲，太阳镜不易长期佩戴，人们在选择的时候也要谨慎，尽量到质 量信得过的眼镜专卖店挑选。据田医生了解，现在市场上有不少太阳镜带有近视度数，不要 说长期佩戴，就是偶尔戴一下也会对眼睛造成伤害。 通常情况下，人们戴上太阳镜，眼睛看东西就会与事物原本的情况有很大颜色和立体感上的 差异，眼睛处于一种不正常的视觉环境下，所以不要长时间戴着太阳镜。 建议： 1.太阳镜不能长时间佩戴，如果感觉眼睛有些疲劳的时候，或者连续佩戴 30 分钟后，最好摘 下来让眼睛换换环境。2.年龄在 40 岁以上的人群及有青光眼的人群均不适合戴太阳镜。 3.健康的学龄前儿童，立体视觉还没有发育成熟，所以完全不适合戴太阳镜，尤其是现在市 场上出售的、较多的劣质红色太阳镜，对孩子的眼睛有很大伤害。 4.太阳镜镜片的颜色不宜过深，以墨绿、茶灰等颜色较好。 [55]疲劳时不妨搓搓脸 许多人都会感觉到，在疲劳时搓一搓脸，不仅面部舒服，而且眼睛也明亮些，有一种神清气 爽的惬意。其实，搓脸的好处不仅仅舒展面神经和表情肌，更重要的是可防止面神经炎、视 力减退和肩周炎。 面神经很丰富，才得以使人表现出喜、怒、忧、思、悲、恐、惊的情感。然而，这支来自于 脑干的神经不仅较细，而且必须穿过几支动脉间隙及颞骨的一条小管道才能到达面部。这种 结构上的特点决定了面神经的脆弱性，易受外界因素的影响而发生神经炎，出现口角歪斜、 下睑外翻，甚至进食时漏汤漏饭，因此对面神经必须细心呵护。除增强体质，不让风寒乘虚 侵袭外，经常搓脸是一项很有效的保养措施。因为搓脸使面部血液循环加快，表情肌和面神 经都得到了活动和滋养。 与此同时，搓脸会使眼周的血液循环加快，不仅缓解视力疲劳，也会使视神经的活力增强， 而减缓眼睛的退行性病变。搓脸时双手上抬，肩关节上下活动，这种双手上抬的活动是治疗 肩周炎的一种好方法―――――类似行之有效的五指爬墙法。搓脸时的轻重以自己的感觉而 定，但宜稍重一些；搓脸时的速度以每秒一次为宜，动作快的人可稍快一些，动作慢的人可 稍慢一些。每日搓脸 3 到 5 次为宜，每次不少于 5 分钟。如搓脸时双肩酸软，可休息一会儿 后再进行，直到脸上有热烘烘的感觉为止。干性皮肤的人在搓脸时手法不要太重，速度也不 要过快，以免搓伤皮肤。 [56]运动不当易致妇科病 外阴创伤 活动不慎，外阴部与硬物相撞，如自行车的坐垫、横档等容易发生外阴部血肿，严重者伤及 尿道和*，甚至盆腔。 月经异常 运动量较大的少女，月经异常者占相当大的比例。表现为月经初潮延迟、周期不规则、继发 性闭经等，且运动量愈大初潮年龄越晚。主要是剧烈运动抑制下丘脑功能，造成内分泌系统 功能异常，从而干扰了正常月经的形成和周期。 卵巢破裂剧烈活动、抓举重物、腹部挤压、碰撞等都可引起卵巢破裂，从而出现下腹部疼痛，甚至波 及全腹。卵巢破裂一般发生在月经周期第 10－18 天，其中 80％的黄体或黄体囊肿破裂，腹 腔穿刺有血。 子宫内膜异位症 经期剧烈运动有可能使经血从子宫腔逆流入盆腔，随经血内流的子宫内膜碎屑有可能种植在 卵巢上，形成囊肿。得了子宫内膜异位症后，患者常出现渐进性加剧的痛经，还常引起不孕。 子宫下垂 妇女做超负荷运动，特别是举重等训练可使腹压增加，引起子宫暂时性下移。若长期超负荷 运动，就会发生子宫脱垂。有人试验，子宫位置正常的妇女负重 40 公斤时，宫颈就有明显的 向下移位。 [57]家庭餐具 卫生很重要 每个家庭进餐除对菜肴的品种，营养要求变高外，还特别注重餐具的卫生。家庭就餐所使用 的餐具通常包括碗、筷、盘、调勺、杯等，居家生活，餐具的卫生究竟会受到哪些因素的影 响？使用不洁的餐具对人体的健康将有何损害？又如何才能搞好家庭餐具的卫生呢？ 一、影响因素 家庭成员或作客的亲朋好友中如有肝炎、细菌性痢疾或伤寒等消化道传染病患者，如果在举 行家庭聚餐后，对使用过的餐具又未作彻底的清洗消毒，就可因为次餐进餐时使用已被病菌 污染的餐具，而引起这些传染病的交叉感染。另一方面，如果对家庭餐具平常不认真做好洗 涤消毒，不将清洁的餐具密闭存放，裸露在空气中，也可因为受到环境的污染而导致病菌随 着食物一道进入体内，影响健康。同时，若使用不符合国家卫生标准规定的餐具，也可因为 这些不合标准餐具所含有害物质，对人体健康造成一定影响。 二、不良后果 家庭餐具一旦受到肝炎病毒或细菌的污染，在洗涤消毒不彻底的情况下，就餐者将会感染上 肝炎或肠道疾病，引起一系列的相应症状，从而使人们的健康受到损害。曾经有一位甲肝患 者，与家人共同进餐，由于不懂得基本的卫生知识，就餐时餐具未分开，从而引起家庭成员 七人均感染上甲肝，这样既影响了家庭的生活，又造成了不必要的经济损失。 三、预防措施 1、切实加强自身对食品卫生知识的学习， “民以食为天” ，这不只是强调吃的营养，当今更应 注重吃的卫生，这种卫生就包括餐具的卫生，大家应该提高认识。家庭中餐具使用量很小， 建议大家每人一份餐具，分开固定使用，这样就可避免交叉感染。 2、选用具有抗菌材料的餐具。近期强势登陆上海的华光抗菌陶瓷就是很好的选择。据上海餐饮行业协会的会长介绍，华光抗菌陶瓷具有广谱抗菌作用，可有效抑制和杀灭细菌，抑制霉 菌的产生。对食物具有很好的防腐保险作用。同时餐具由于具有活化水功能，能提高人体含 氧量，改善人体微循环和新陈代谢。 3、餐具当餐用毕后应认真清洗消毒。家庭餐具的消毒可以使用三种方法：一是煮沸消毒，将 能承受高温的餐具盛在锅里煮沸 3-5 分钟，这种方法既经济实惠，又能达到消毒效果；二是 使用化学药物消毒，将餐具浸泡在有消毒药的水里，浸泡 5 分钟，目前使用的消毒药有灭源 菌片，TC101 等，使用灭菌片，应是每公斤水加 2 片；三是有条件的家庭可以使用红外线消 毒柜将清洗干净的餐具置放在消毒插上电源即可。 4、 家庭餐具在清洗消毒后应存放在专用密闭的餐具保洁柜内， 保洁柜应定期清洗， 保持洁净、 干燥。 [58]有些鲜花不宜入室 在居室中摆上几盆花卉，不仅起到了美化环境的作用，也能让人身心愉悦。然而，中国室内 环境监测中心提出，有些花卉是不宜放在居室中的。 一、兰花。它的香气会令人过度兴奋，而引起失眠。 二、紫荆花。它所散发出来的花粉如与人接触过久，会诱发哮喘症或使咳嗽症状加重。 三、含羞草。它体内的含羞草碱是一种毒性很强的有机物，人体过多接触后会使毛发脱落。 四、月季花。它所散发的浓郁香味，会使一些人产生胸闷不适、憋气与呼吸困难。 五、百合花。它的香味也会使人的中枢神经过度兴奋而引起失眠。 六、夜来香。它在晚上会散发出大量刺激嗅觉的微粒，闻之过久，会使高血压和心脏病患者 感到头晕目眩、郁闷不适，甚至病情加重。 七、夹竹桃。它可以分泌出一种乳白色液体，接触时间一长，会使人中毒，引起昏昏欲睡、 智力下降等症状。 八、松柏。松柏类花木的芳香气味对人体的肠胃有刺激作用，不仅影响食欲，而且会使孕妇 感到心烦意乱，恶心呕吐，头晕目眩。 九、洋绣球花。它所散发的微粒，如与人接触，会使人的皮肤过敏而引发瘙痒症。 十、郁金香。它的花朵含有一种毒碱，接触过久，会加快毛发脱落。 十一、黄花杜鹃。它的花朵含有一种毒素，一旦误食，轻者会引起中毒，重者会引起休克， 严重危害身体健康。[59]饮热茶比冷饮更降温 盛夏时节，骄阳似火，暑气逼人，许多人认为，在这个时候如果喝一杯冷茶，其降温降暑的 作用一定要比喝热茶明显。其实，这是一个误区。 喝冷饮仅口腔腹部有点凉 有位医生为研究饮用热茶解暑的道理，曾经做过这样一个有趣的实验：他选择在盛夏天气最 热的一天，将请来的几位朋友分为两组，一组朋友用冰凉饮料招待，另一组朋友则用热茶招 待。接着，便使用红外温度记录器，分别对两组朋友皮肤的温度进行测定。 热茶有利尿作用带走热量 饮用之初，记录器的显示温度没有什么差别，但过了 10 分钟左右却发现，饮用热茶的那组朋 友，皮肤温度降低了 1℃~2℃，而饮用冷饮的那组朋友皮肤温度仍然没有降低，他们仅仅反 映口腔、腹部有点凉快的感觉而已。 喝热茶之所以比喝冷饮更能够消暑降温，主要有以下几个方面的因素： 第一，热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，能够与唾液更好地发生反应，使口腔得以滋 润，便产生清凉的感觉。 第二，热茶有很好的利尿作用，可以带走体内大量的热量和废物，使体温下降。 第三，热茶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的调节起重要作用，再加上芳香物质挥发过 程中也起了散热作用。 喝热茶比喝冷茶更易吸收 第四，盛夏时节饮用热茶，能促进汗腺的分泌，体内的大量水分可以通过皮肤上的毛孔渗出 并蒸发掉。所蒸发的汗越多，带走体内的热量也就越多。 第五，喝热茶比喝冷茶更能加速胃壁收缩，促进胃的幽门启开，使茶中的有效成分很快地进 入小肠而被吸收，这不仅满足了人渴时对水的需要，而且还使清热解暑的有效成分较快地发 生作用。 [60]越减越肥？你该怎么办？ 减肥好象满容易的， 因为只要几天不吃饭或拚命吃上一两个礼拜的减肥餐， 体重就会掉下来； 但是减肥好象也是满困难的，因为一天到晚瘦了又胖的结果，反而会使得体重越来越重，这 到底是怎么回事呢？ “美国临床营养学期刊”的最新研究报告显示，经常减肥会导致越来越肥的后遗症。养成节 食减肥习惯的年轻人，到了中年之后（在 15 年之间）平均会增加十公斤（22 磅）之多。芬兰赫尔辛基大学研究人员发现，家族基因的遗传影响，是导致肥胖的关键之一。对一般人 来说，肥胖只是影响外表好不好看的问题；但是对医学界来说，肥胖可是百病的根源呢！高 血压、糖尿病、心血管疾病，都是肥胖搞出的大问题唷！ 研究人员针对 3536 位男性及 4193 位女性进行 6-15 年的研究， 以自己填写问卷的方式， 了解 这一群 18-54 岁民众的体重状态、减肥习惯、教育程度、社经地位、婚姻状况、抽烟喝酒习 惯等的关连性。 研究人员同时也对 1705 对双胞胎进行饮食习惯的比较， 以了解遗传与肥胖之 间的影响。 结果显示，18-29 岁的男性及 30-54 岁的女性，最容易与发胖扯上关系。也就是说，不论年 轻时候的体型如何，也不论减肥的努力是多么的大，只要先天带有家族遗传的肥胖影响，中 年发福、甚至年轻时就为体重所苦恼，绝对是个无法扭转的劣势。更糟糕的是，靠着节食来 减肥的习惯，反而会导致体重直线上升的后遗症。 如果你想成功地减肥，要怎么做才能达成呢？其实专家的建议，你还是应该听看看： 1.每天一定要动一动，从搭电梯改成走楼梯，提早一站下公车，都是个让身体增加燃烧脂肪 速度的好方法。 2.多喝水，帮助身体的新陈代谢正常进行。每天至少喝水 1500cc，减少身体内废物的堆积。 3.不要吃消夜，但是一定要吃早餐和午餐。晚餐最好在八点前完成用餐。 4.白天饿得受不了的时候，吃点水果、高纤饼干，或全麦面包，让自己不要饿过头，才不会 暴饮暴食 [61]防晒霜使用六项提醒 提醒一：SPF 值越高，防晒时间越长。SPF 值，亦即防晒系数，是这样计算出来的：一般黄种 人皮肤平均能抵挡阳光 15 分钟而不被灼伤，那么使用 SPF15 的防紫外线光用品，便有约 225 分钟（15 分钟×SPF15）的防晒时间。日常护理、外出购物、逛街可选用 SPF5－8 的防晒用 品，外出游玩时可选用 SPF10－15 的防晒用品。游泳或做日光浴时用 SPF20－30 的防水性防 晒用品。 提醒二：SPF 值不能累加。涂两层 SPF10 的防晒霜，都只有一层 SPF10 的保护效果。 提醒三：不可临出门才涂防晒霜。防晒霜跟一般的护肤用品一样，需要一定时间才能被肌肤 吸收。所以，出门前 10－20 分钟应涂防晒霜，而去海滩前 30 分钟就应涂好。 提醒四：防晒霜不能在上妆前使用。 提醒五： 涂上防晒霜并不表明万事大吉。 通常防晒霜在皮肤上涂抹量为每平方厘米 2 毫克时， 才能达到应有的防晒效果。提醒六：油性的肌肤宜选择洁力较强的泡沫洁面用品和渗透力较强的水性防晒用品；干性肌 肤宜选择乳性的洁面用品和霜状的防晒用品；中性皮肤一般并无严格规定。 [62]习惯性疲劳不可小视 长期性的疲劳若无法得到有效的休息和消除，很容易因累积疲劳而演变成疾病，甚至引发其 它不良的症状，而造成过劳的状态。 疲劳可分为四种类型：全身疲劳、个别器官疲劳、智力疲劳和职业疲劳。 而疾病的症状可参考以下几点叙述： 情绪失常且易感忧郁，注意力难以集中、失眠。消化不良、轻微发烧、喉咙痛、头颈部淋巴 肿大。若为持续性或间歇性的疲劳，即使睡眠或休息也无法恢复。体重改变、关节疼痛、皮 肤起疹。肌肉酸痛麻木感到无力，反应迟钝、动作协调性降低。睡眠不足、休息不够、抽烟 饮酒过量，以及滥用兴奋性药物都是促使过劳的原因，而过劳有别于一般疲劳，尤其是长期 工作紧张、超负荷作业则是产生过劳的主要因素。 请多注意下列要项以避免之： 多吃含有纤维的自然食品，如蔬菜、水果、全麦等。应少喝咖啡、茶、巧克力及其它含咖啡 因的饮料或食物。 尽量避免吃含糖及加工过的碳水化合物。 多做运动，如散步、游泳、骑脚踏车或有氧运动。 若有压力应找出源头并给予适当的舒解。 保持心情舒畅、生活安定和充分的休息，才能减轻因工作导致过于紧张和繁忙的不良情绪， 以及拥有各方面的平衡才可以改善不协调的人际关系。而工作回家后，建议泡个温水浴，再 加上适当的补充维生素、矿物质，相信对消除疲劳会有明显帮助。 [63]减肥越频繁 发胖越容易 ●18~29 岁男性及 30~54 岁女性，最容易与发胖扯上关系。 ●靠着节食来减肥的习惯，反而会导致体重直线上升的后遗症。 ●养成节食减肥习惯的年轻人，到了中年之后平均会增加体重 10 公斤之多。 马小姐今年 27 岁，某电视台的记者，很注意外在形象的那一类人。和许多同龄的女孩一样， 保持身材对她来说是重中之重的问题， 用她自己的话说， 她是那种稍不注意便会胖起来的人，喝口水都长肉，这减肥问题怎能掉以轻心呢？ 但是，让她颇为烦恼的是，她坚持体育锻炼，坚持控制饮食，但她的体重却越减越重，体态 也越减越肥，这到底是怎么回事呢？ 经常减肥最终会越来越肥 马小姐的问题，也是当今许多女性和男性遇到的问题，很有普遍性。在很多人看来，减肥应 该是件容易的事， 只要几天不吃饭或拼命吃上一两个星期的减肥餐， 在一段时间内坚持锻炼， 体重就会掉下来。但是，现实中，人们发现情况并不这样，他们的努力虽然让他们能瘦下来 一段时间，但之后他们通常会体重反弹，甚至超过了在他们努力减肥之前。于是他们又选择 了运动和节食，但这好像是一个恶性的循环，他们反复地瘦了又胖，结果是体重越来越重。 也许你不相信，你为减肥而做的努力恰恰导致你的肥胖。据《美国临床营养学期刊》的最新 研究报告显示，经常减肥会导致越来越肥的后遗症。养成节食减肥习惯的年轻人，到了中年 之后平均会增加体重 10 公斤之多。 这项研究的研究人员针对 3536 位男性及 4193 位女性进行 6~15 年的研究， 以自己填写问卷的 方式，了解这一群 18~54 岁民众的体重状态、减肥习惯、教育程度、社会地位、婚姻状况、 抽烟喝酒习惯等的关连性。 研究人员同时也对 1705 对双胞胎进行饮食习惯的比较， 以了解遗 传与肥胖之间的影响。 结果显示，18~29 岁的男性及 30~54 岁的女性，最容易与发胖扯上关系。也就是说，不论年 轻时的体型如何，也不论减肥的努力是多么的大，只要先天带有家族遗传的肥胖影响，中年 发福、甚至年轻时就为体重所苦恼，绝对是个无法扭转的劣势。更糟糕的是，靠着节食来减 肥的习惯，反而会导致体重直线上升的后遗症。 睡觉前 3 小时不要吃东西 另外，也有研究表明，有运动习惯的人，一旦停止运动，体重也会上升。 以上两点，让我们知道了越减越肥的原因。那么如何防止这种情况的发生呢？“持之以恒” 在这时是一种好的态度。坚持每天都要有一定的运动量，保证每天都有让脂肪燃烧的机会， 非常重要。另外，在一些生活的习惯上，我们也要对自己严格起来，准备一个你知道容量有 多大的杯子，保证自己每天至少喝 1500 毫升的水，以加强自身的新陈代谢，减少身体内废物 的堆积。根据你的年龄，25 岁前，你在上床睡觉前的 3 个小时内不要吃东西，25 岁后，这个 时间要加长至 4 至 5 个小时。另外，不要认为饥饿是最好的减肥手段，事实上，如果大饿了 一次，你就会大吃一次，这样的暴饮暴食，最不利于减肥。 [64]睡眠，记忆的守护者 即使在我们睡着的时候，我们的大脑也在工作，梦境就是证明。 睡眠占了我们生命的三分之一的时间。它对于我们生命中的平衡起了重要的作用。这个新陈代谢的阶段对于我们的神经系统，对于脑部功能，当然，对于我们的记忆，都是必不可少的。 当然，尽管关于睡眠的生物学和生理学的信息研究在不断发展，我们对睡眠期的确切状态和 作用并没有达到非常清晰的了解。 我们所知道的是，即使在睡眠中，我们的大脑也在继续工作。梦境就是证明。不过，如果我 们在夜晚的梦是回放了白天所看到的景象(往往有可能在第二天早晨能记起来)，这个应归功 于睡眠的过程吗？或者是因为在睡着以后缺少新的信息获得，只能是原有的东西进入我们的 记忆？这个问题到目前还没有确切的答案。 节奏次序很好的三个阶段 在我们的睡眠中，根据一些不断重复的图象，可以发现相互连接的几个阶段。我们先开始处 于浅睡眠的状态，这个入睡阶段，伴随的特征是眼睛有点涩，有点微微张开，以及体温下降。 按下来是深睡眠阶段。主要特征是肌肉一定的持续紧张，通过脑电图可以发现，脑电波活动 很慢，但振幅变大。我们的大脑于是开始释放生长激素，促进蛋白质的生成。然后是称作快 波睡眠的阶段。它占我们睡眠时间的 25%，并且在 90 分钟里面分成 10-15 分钟的连续小段。 我们能记录到脑部的活动快而混乱，但振幅微弱，我们身体在无知觉的状态，但我们的眼睛 却在很活跃的转动。梦就是在快波阶段中产生的。大脑于是能删除有毒物质，把我们意识生 活里的巨大记忆全部卸载下来。最后，在这个快波睡眠过程中，记忆将白天累积的信息固定 下来。 [65]十大时尚健身活动 最近， 香港一份杂志评选出了当今最受欢迎的 10 项健身活动， 它们分别是钓鱼、 爬山、 击剑、 耕田、出海、骑马、跳舞、驾驶飞机、学习绘画和打高尔夫球。 钓鱼是一种训练个人耐力的休闲活动，普通的装备很简单，一根钓竿、一把鱼饵加一个水桶 就可以出发了。 登山也是一种时尚的运动，既可以锻炼意志和体魄，又可以同时欣赏大自然的美景和呼吸新 鲜空气。 击剑本是中世纪欧洲贵族爱好的一种武艺锻炼运动。 耕田可以说是一种返璞归真的时尚，在空气污染严重、生活节奏紧张的都市呆久了，难免怀 念乡村的生活方式。 扬帆出海是西方很时髦的运动，同时是颇为讲究技巧的运动。 在绿茵茵的草地上策马奔驰，实在是都市人惬意、浪漫的享受。 跳舞是陶冶性情、愉悦身心的一种活动，也是一种易学难精的技艺，无论是现代舞还是交谊 舞，一旦爱上，的确让人难舍难弃。驾驶飞机翱翔蓝天，可能是每一个人的梦想。但是由于客观条件的限制，只有很少的人有机 会实现这个梦想。 琴棋书画是古代衡量一个人是否受过良好教育的标志，在当今生活节奏紧张的条件下，抽空 学学画画、写毛笔字是既高雅又颐情养性的活动。 打高尔夫球现在已被人们熟知了，但由于费用过于昂贵，被人们称为贵族运动。 [66]保健常吃黑木耳 黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作 用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、 开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。 黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳 所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催 化结石，滑润管道，使结石排出。 同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结 石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃 1-2 次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在 2-4 天内缓解，结石能在 10 天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食 用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症 的发生。 [67]失眠会引发哪些疾病 您听说过吗？不良睡眠除了诱发精神错乱之外，还与感冒、抑郁症、糖尿病、肥胖、中风、 心脏病和癌症的发生有关。最近由中国睡眠研究会推出的《睡出健康来》一书介绍了这方面 的知识。 有关专家的最新研究发现，人体长期睡眠不足或处于紧张状态，会使神经―内分泌的应激调 控系统被激活并逐渐衰竭而发生调节紊乱。 病理解剖发现， 长期睡眠不良者的血管硬化明显， 口径变窄，严重影响供血而使一些器官的功能发生障碍，机体的各类代谢产物不能及时排出 体外，白细胞数量减少，免疫功能明显降低，从而对健康产生严重不良影响。 有关研究显示，一个人如果连续两个晚上不睡觉，他的血压会升高；如果每晚只睡 4 小时， 其胰岛素的分泌量会减少；连续如此一周就足以使健康人出现糖尿病前驱症状。睡眠时间不 足还可导致胰岛素抵抗，从而造成肥胖。英国科学家发现，彻夜不眠会大大增加发生胃肠道 溃疡的可能性，这是由于在睡眠过程中，某种具有帮助调节胃肠道功能的蛋白质最为活跃。 他们的另一项研究证实，有过一次心脏病发作的人和没有心脏病病史的人相比，有更高比例 的人长时间工作，每晚睡眠时间也少于 5 小时。其结论是：每周工作超过 60 小时的人患心脏 病的机会比每周工作 40 小时以下的人要高出 2 倍， 一周内就算只有 2 夜平均睡眠不足 5 小时 的人，患心脏病的风险也会比正常人高 2～3 倍。中国睡眠研究会提出，提倡健康睡眠必须注意睡眠卫生，包括不在床上消磨时间，不强迫自 己睡觉，避免睡前进行体育活动、喝咖啡或浓茶，在固定时间睡觉和起床，睡前不吃太多食 物，不长时间午睡等。 [68]梳头十分钟 轻松防中风 抗衰老，先治脑。脑是人机体的司令部，保护好大脑对人体的健康意义重大。中风是老年人 的常见病，对付它的最好办法就是加强预防，坚持梳头就是一种最简单易行的好办法。 梳头，不仅是美容化妆的需要，而且对自我保健大有益处，尤其是对中风能起到很好的预防 作用。俗话说： “梳头十分钟，轻松防中风”就是这个道理。 用梳具梳头刺激头部经络和内脏相对应于头表的全息穴位，把操作时产生的生物信息，通过 经络与全息的传感关系作用于头部，使头部毛孔张开、排泄，邪气外散。这样疏通经络，振 奋阳气，祛淤充氧，调理脏器，从而提高机体抗病能力。梳头，还有神经反射作用，改善血 液循环，促进组织细胞的新陈代谢，这种微妙的关系和微妙的作用，贯穿于梳头的全过程。 从另一方面说，要想获取较好的理疗作用，梳头时要有耐心，梳具作用到头皮，反复进行， 以头表能产生微热最好。一般地说，要梳头达到保健的作用，最好每次梳理的时间在 10 分钟 左右，早晚各进行一次效果最为理想。 梳具最好选用玉质、牛角质或木质的，而不用塑料制品。玉梳和多功能牛角梳最为理想，因 为它含有丰富的矿物质和微量元素，对人体的健康大有裨益。 [69]你的午餐够营养吗？ 中午 12 点， 一幢幢玻璃帷幕大楼里就会分批涌出出来觅食的上班一族， 他们都在思量着―― ―这个中午又吃什么？去哪里吃？午餐总是一个让人困扰的问题，它比早餐更让人费神，因 为早餐可以不吃，多喝几杯水就挨过一个早上了，但午餐可是对一天的工作起着“承上启下” 的作用――――早餐一般占全天热能的 30%， 午餐占全天热能的 40%， 晚餐占全天热能的 30%。 据了解，在商业繁华的中心地带，也就是写字楼比较集中的区域，大概有 90%以上的上班族 是以外食来解决午餐的，有 60%的人选择叫餐(盒饭)，有 40%的人是自带便当的。在 90%外食 解决午餐当中，又有 20%的人是爱面爱水饺一族；30%的是 7―11 一族；40%是餐馆 AA 一族。 记者分别采访了一些午餐族，并请营养专家分析他们的午餐吃得是否有营养。 爱面一族―――鱼蛋米线 主角：古贝，客户经理 午餐类型：爱面一族，最爱鱼蛋面。 选择原因：填饱肚子就行对午餐的想法：公司附近没什么好吃的，所以中午吃饭就很随便。米饭、米粉、面条都行， 如果有时午餐实在难吃，就随便吃点，下午饿的时候再吃点饼干。 对午餐的疑问：1、外面吃的青菜都是烫过水的，是否还有营养呢？ 2、如果一个星期都是在外吃面食的话，是否还需要补充其它的？ 营养师建议：1、面店的烫青菜，营养价值(维生素、矿物质、纤维质)和家里一样，不过为了 让青菜更香，多半淋上猪油，这会使饱和性油脂偏高，而失去吃青菜的意义。2、如果经常以 面食为主，最容易缺乏的就是纤维质，所以回家吃晚餐时，应该多补充青菜和水果。 住家型一族―――少饭多菜 主角：莫莫，SOHO 一族 午餐类型：住家菜一族 选择原因：经济实惠 对午餐的想法：早餐只吃苹果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市场买很多菜，在冰箱冷 藏着，以肉饼、胡萝卜为主，肉是统一清蒸的，就吃一个菜而已。少吃饭是觉得饭都是淀粉， 怕吃多了会发胖。 对午餐的疑问：少吃米饭是否对身体有影响？ 营养师建议：1、认为吃米饭会胖，是个错误的观念，其实体重增加主要是摄食的热量超过身 体所需，而非单单是因淀粉质食物造成的。2、以一天的建议总热量为 1400 千卡来看，若是 分配到三餐，午餐约可摄取 450～500 千卡即可，因此，午餐可以改成半碗饭、一个肉或鱼、 两个青菜。这样热量约在 430～470 千卡，比原先的方式热量要少一些，而且合乎均衡饮食原 则，长期下来比较不会影响身体健康。 既快速，又方便―――7―11 一族 主角：Vanessa，编辑 午餐类型：两个点心、一瓶酸奶。 对午餐的想法：快捷，省时 选择的原因：不想跟着别人挤，而且方便快速，一拿就走。早餐、晚餐都吃得很好，所以午 餐简单一些没关系。 对午餐的疑问：没有，觉得不错！营养师建议：1、午餐太简单，而且不均衡，几乎没有纤维的摄取。2、建议午餐可以选择一 个蒸饭、 加一瓶酸奶， 但最再好吃 1～2 个水果或是选择便利商店里的生菜沙拉(沙拉酱少放)， 以便增加纤维质，偶尔加一个茶叶蛋，这样约有 400～450 千卡的热量。 快餐一族―――排骨鸡腿饭 主角：傅裕文，技术人员 午餐类型：排骨饭、鸡腿饭等 对午餐的想法：对午餐不太看重，有什么吃什么，习惯吃米饭。 选择原因：能填饱肚子，节省时间。 对午餐的疑问：午餐应该吃些什么，下午精神会比较好，上班不会打瞌睡？ 营养师建议：一个排骨或是鸡腿便当，约有 700～800 千卡的热量，建议可以改为自助餐，选 一荤一素和一个半荤素，共三个菜色，加上小碗饭，这样的分量足以应付下午活动所需的能 量，也不会增加体重。打瞌睡往往不是午餐吃什么可以解决的。重要的是午餐后若能找个地 方安静地小憩一下，即使只是 10 分钟，应该就可以改善下午打瞌睡的问题。 家常饭有滋味―――自带便当 主角：胡小姐，公司职员 午餐类型：自己带便当：鱼、青菜、少许肉，一碗饭 对午餐的想法：目前怀孕 2 个多月，害喜严重。中午会带一份水果到公司吃，譬如苹果、葡 萄。早餐吃粥或面，晚餐 3―4 道菜，没其它补充品。 选择原因：自带饭盒，卫生方便。 对午餐的疑问：现在害喜严重，胃口不太好，可以吃什么来改善？从小就不爱喝乳制品，现 在怀孕，营养该怎么补充？ 营养师建议：1、胡小姐现在虽然害喜，但以目前的饮食来看，还算不错，能控制在一个基本 的范围内。其实怀孕第一期(前 3 个月)是无需多补充食物的，以平日饮食为主即可。到第二、 三期时，才需额外增加 300 千卡的热量，怀孕期增加的体重请尽可能控制在 10～12 公斤，这 样有助于产后体重恢复。2、怀孕期需要增加的 300 千卡的食物，只要在平日的饮食中加一杯 低脂牛奶、一个蛋，就可满足怀孕期所需的热量和营养素。3、不喜欢喝牛奶，会有钙质量不 足的问题，除了喝豆浆之外，还需补充一颗 500 毫克的钙片。 午餐科学●午餐两忌 1、忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使 人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。 2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。 ●午餐两宜 1、宜吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质 高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。 2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等 优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。 异国的午餐 伦敦：有 1／3 的上班族是以三文治为“典型工作午餐” ，但在管理层中，到餐馆吃顿丰富的， 也开始大行其道了。最热门的餐馆是意大利的新潮餐、美国套餐。 巴黎：巴黎上班族大多一边走一边吃加了奶酪的法式面包，并手拿一瓶佐餐酸奶，在午餐上 消耗的金钱为伦敦上班族的 1?５倍。 纽约：纽约上班族的工作午餐简单得多：多数只要一份沙拉、一杯矿泉水即可。 罗马：除了享有面包香肠的午餐之外，在大餐馆吃昂贵海鲜者也大有人在。 东京：东京上班族的“午餐节奏”最快：常常可以看见西装革履的“老总”站在街边小摊旁， 匆匆“吸”着面条，并不时举腕看表。 [70]多吃甜食免疫力下降 最近的一些研究发现，甜食会降低儿童的人体免疫力。儿童患病之后，消化液分泌减少，消 化酶活力降低，胃肠运动减慢，消化机能失常，所以往往食欲下降。如果让孩子吃过多甜食， 可使体内大量维生素消耗掉。人体缺乏了某些维生素以后，口腔内唾液、胃肠消化液就会减 少，这样势必食欲更差，尤其是在饭前吃较多甜食，会引起血糖升高。 在正常情况下，人体血液中一个白血球的平均吞噬病菌能力为 14，吃了一个甜馒头以后变为 10，吃了一块含糖点心之后变为 5，吃了一块奶油巧克力之后变为 2。可见，甜食对免疫力有 一定的影响。 [71]四季饮茶的学问 &茶有茶道&这话一点没错。 不过， 让置身于忙碌打拼之中的现代人通晓源远流长的&茶道文化&，似乎不是三言两语，一朝一夕的事。我们希望通过最简洁明了的方式，让您了解不同的茶 叶在季节交替中所产生的不同功效。 春花 俗话说：一年至季在于春。如何调整好这一季的身心，对我们的精神整年都有利。而往往春 天人们普遍感到困倦乏力，即所谓&春困&。要缓解春困带来的不良心境，就可以多饮花茶。 花茶甘凉具有芳香辛散之气，令人精神振奋，心情舒畅，大脑清醒。 夏绿 夏季的难耐，在于盛夏来临，燥热难挡。人们体力大量消耗，精神不振。我们做说的&夏乏& 就来临了。这样我们可以选用绿茶，因绿茶性寒，&寒可清热&，也能止汗，并且还富含氨基 酸、维生素以及矿物质。因此多喝绿茶既能消暑解渴，又能增添营养，实为一举两得之妙法。 秋青 秋季算是四季中最舒适的季节了，而这一季的品茶以青茶最为理想，青茶又称乌龙茶。秋天 气候干燥，饮乌龙茶最为理想。因为青茶润肤益肺，生津润喉，可缓解人体干燥的生理现象。 冬红 寒冬时节，人体生理功能减退，提高抗病能力，是不可忽视的重要环节。红茶可暖胃御寒， 同时增强抵抗力。所以红茶是您冬季饮茶的理想佳品. [72]电脑工作者用眼八注意 １、注意劳逸结合，防止肌腱劳损。长时间操作电脑会导致手指关节、手腕 、手臂肌肉、双 肩、颈部、背部等部位出现酸胀疼痛，因此，操作者在工作一小时后应休息１０分钟，或者 做做工间操。 ２、要注意用眼卫生。眼睛与文稿、眼睛与屏幕的距离应保持在５０厘米以上，最好采用光 下视２０度的视角。工作时，应在面部及双手涂抹防辐射的护肤油。 ３、孕妇每周接触电脑时间不超过２０小时。要防止长时间坐位引起盆腔血液滞留不畅，做 到张弛有度；要注意电脑与座椅坐姿的高低配合，让胎儿健康发育。 ４、长期从事电脑操作者，应多吃一些新鲜的蔬菜和水果。同时增加维生素 Ａ、Ｂ１、Ｃ、 Ｅ的摄入。为预防角膜干燥、眼干涩、视力下降、甚至出现夜盲症等，电脑操作者应多吃些 富含维生素Ａ的食物，如豆制品、鱼、牛奶、核桃、青菜、大白菜、西红柿、空心菜及新鲜 水果等。维生素Ｃ可以有效地抑制细胞氧化。维生素Ｅ主要作用是：降低胆固醇，清除身体 内垃圾，预防白内障。核桃和花生中含有丰富的维生素Ｅ。维生素Ｂ１可以加强神经细胞的 营养，缓解神经的紧张状态。５、每天泡点绿茶。茶叶中的脂多糖，可改善机体造血工能。人体注入脂多糖后，在短时间 内即可增强机体非特异性免疫力。茶叶还能防辐射损害。 ６、为了避免荧光屏反光或不清晰，电脑不应放置在窗户的对面或背面；环境照明要柔和， 如果操作者身后有窗户应拉上窗帘，避免亮光直接照射到屏幕上反向出明亮的影像造成眼部 的疲劳。 ７、电脑房间要经常通风，在室内安装换气扇或空调，减轻溴比二苯呋喃对身体的影响，计 算机附近的灰尘密度要比机房其它空间高出上百倍，它们长时间附着于人的皮肤上，可导致 各类皮肤病。电脑房间要保持清洁卫生，电脑要定期擦洗。 ８、一般人每分钟眨眼少于５次会使眼睛干燥。一个人在电脑工作时眨眼次数只及平时的三 分之一，因而减少了眼内润滑剂和酶的分泌。应该多眨眼，每隔一小时至少让眼睛休息一次。 [73]口腔异味也是病 健康老人如果注意口腔卫生，在呼吸时一般不会散发出引人注意的特殊气味。但是，当口腔、 呼吸道或某一内脏存在疾病之时，就可能产生多种多样的特殊呼吸气味。 腥臭味：口中出气臭秽，多属胃热偏盛。牙周发炎，口腔糜烂，龋齿的龋洞中有食物残渣嵌 入腐败发酵，可散发腥臭味。萎缩性鼻炎、副鼻窦炎、鼻肿瘤，由于局部发炎，分泌物增多， 内有较多的脓液和坏死组织及大量细菌，用鼻子呼吸时，鼻腔中可以散发出令人不愉快的臭 气。支气管扩张的老人有大量脓痰，呼气中有腥臭味。过食引起的消化不良或饮食不洁所致 的胃炎，食物在胃内发酵，嗳气时有酸腐气味。 烂苹果味：这是一种酮体的气味。正常情况下人体形成的酮体随时可被组织氧化，老年糖尿 病人由于种种原因如急性感染、胰腺炎症、外伤、大手术、麻醉、胰岛素治疗中断或剂量不 足及病人对胰岛素有耐药性等，可使体内胰岛素相对或绝对缺乏，糖利用减少，脂肪和蛋白 质的分解加速，产生大量酮体，又来不及氧化和排出体外。这样，血液中的酮体浓度明显增 高，就会发生酮症酸中毒，在老人呼吸时，便有一种烂苹果味。 氨味或尿臊味：存在严重尿毒症的老人，由于肾功能损害严重，不能正常排泄废物，可引起 氮质及其它代谢物的潴留，血中肌酐、尿毒氮明显增高，病人的呼气中有一种特殊的氨的味 道或尿臊味。 鼠臭味：肝功能严重损害发生肝昏迷的老人，呼气中常散发出一种特殊的鼠臭味，医学上称 之为肝臭。 [74]测测你的运动量够不够 每人每天究竟进行多大的运动量合适，这确实很难掌握。但美国俄克拉何马州立大学一位副 教授经过多年的潜心研究，设计出了一个测定个人运动量的方法。这是一套简单而便于使用 的测算方式，你有空也可以试一下。睡眠：每睡一个小时记 0.85 分。计算一下你每天睡几个小时，就按这个单位的乘积记分。 静止活动：包括案头工作、阅读、吃饭、看电视、坐车等。这些活动的运动量最低，把消耗 在这些活动上的时间加起来，以每小时记 1.5 分计算。 步行：如果是悠闲缓慢的散步，每小时记 3 分；如果是快步走，每小时记 5 分。 户外活动：慢跑每小时记 6 分，快跑每小时记 7 分；游泳、滑冰每小时记 8 分；各种球类运 动和田径运动每小时记 9 分；骑自行车每小时记 4 分；做体操、跳舞每小时记 3 分。 家务劳动：每小时记 5 分。 每当你一天的各项活动结束后， 就可以把以上的分数加起来。 如果你获得的总分数在 45 分以 下，说明你的运动量不够，应设法增加活动量；如果你的总分数在 45 至 60 分之间，就说明 你的运动量正合适；如果你的总分数超过了这个限度，只能说明你的活动量已经过度，对身 体没有更多的益处，是调整一下运动尺度的时候了。 [75]小小西红柿的大益处 西红柿，别看它小，不起眼。其实它给我们带来的益处还大着呢！ 据研究测定：每人每天食用 50 克-100 克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的 需要。 西红柿含的“番茄素” ，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化 的功能， 对肾炎患者有利尿作用。 近年来科学家发现，西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质――谷胱甘肽。临床测定，当 人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟某些细胞的衰老。 高血压患者每天早晨食西红柿 200 克，可降血压； 夜盲症患者每日用鲜西红柿 250 克、猪肝 60 克煮熟做菜食用，有一定的治疗作用； 牙龈出血者每月用鲜西红柿 60 克蘸白糖连吃半个月，能够起到止血的作用； 消化不良、食欲不振者每日饮西红柿汁 2-3 次能助消化； 西红柿和西瓜汁混合服用，可治发烧烦渴； 西红柿洗净切片煎汤代茶饮，可防暑； 盛夏，每日食鲜西红柿能生津止渴、健胃消食。[76]喝酒需要智慧 酒类含酒精,酒精也是天然西药,酒是名气更大的&含药食物&。酒是人类交际应酬和情人私会 时少不了的饮料,许多人也常独自饮酒取乐或藉酒浇愁。 酒对健康的益处不少:小量饮酒,近者 可增强性欲,美化性触感的品质,也有提神和使人放松心情的药效;远者可降低血液里的坏胆 固醇,提升好胆固醇,降低动脉硬化和心血管疾病的机会,滴酒不沾的人得冠心病的机会较有 喝些酒习惯的人为高;喝酒还能降低胆结石的发生率。 美国联邦政府公开宣示,每日喝酒适量(小量)有助于维护心脏和全身血管的健康,西医认定的 小量标准是:每日啤酒七百二十毫升以下,或每日葡萄酒三百毫升以下,或每日烈酒九十毫升 以下,通常女性个子较小,酒量减半可也。 不忌酒的人才能藉酒强心和强化全身血管;酒能使人 上瘾,不喝酒的人不宜为了强化血管而饮酒。 啤酒的缺点是胺含量高,胺在胃里遇香肠或其它食物里的亚硝酸盐后,可转化为强烈致癌物亚 硝胺,绿茶和维他命 C 都能抑制这项转化过程,故都可解啤酒和亚硝酸盐的联合毒性。啤酒的 另一个缺点是空腹饮用时会溶解胃肠道的粘膜,引发消化道溃疡或出血,许多有喝啤酒习惯的 人常有胃肠病。台湾小吃店常用啤酒洗去动物肠子的粘液。 烈酒是啤酒或水果酒蒸馏后所得的浓酒,酒精纯度较高杂质少,因而喝烈酒后的生理反应较能 代表酒精的药理作用。酒精有显著的利尿作用,以相同的酒精浓度计,烈酒的利尿作用常远较 绍兴酒、 葡萄酒或倭国清酒为佳,喝了烈酒后尿量常会增加很多。 喝了绍兴酒后往往尿量不增 反减,而且令人口渴,这是消费者常有的经验,常喝这样的酒不利于肾脏机能,肾脏需要川流不 息的水(尿)量来维持正常的功能,故不宜常喝绍兴酒。 绍兴酒或水果酒的酒精浓度较低,其它成分相对提高,药理作用不但复杂,也扭曲了或改变了 酒精的药效。倭国清酒的酒精浓度虽只有十余度,但其后劲强而且时间长,喝酒后身体的感受 常较为复杂,欣悦感较低,也常会头痛,啤酒、绍兴酒或水果酒也有类似情形,显然其它成分的 药理作用让不少喝酒的人觉得难过。以相同的酒精浓度计,喝烈酒后得自酒精的愉悦感较高, 受其它成分的干扰较少。 有些研究显示,水果酒对心血管的保健较有利:除了酒精外,还有各种营养分,热量也较低,而 且水果酒预防冠心病的药效比其它酒类大。一般而言,小量饮酒约可将冠心病生率减半(百分 之四十至六十),也可降低心肌梗塞和心脏病死亡率。 葡萄红酒和葡萄白酒是最有名的水果酒。 红酒由整颗红葡萄经发酵酿制而成,含大量来自红葡 萄皮的抗血小板成分(Resveratrol),能预防血小板粘成一团,降低血液黏稠度,使血液循流 畅。红酒的好处是双重的:提高血液里的好胆固醇和预防血小板粘在动脉壁上,这二种作用都 有助于预防冠动脉硬化和冠心病。 白葡萄酒是红葡萄去皮后发酵制成的酒,只含少量抗血小板 成分,故其清血作用不如红酒。 洋人吃鱼或其它海鲜类时喝白酒,吃牛肉时喝红酒,这种配法确实符合药理原理:许多海鲜类 是高胆固醇食物,喝白酒可提升好胆固醇,降低坏胆固醇,故有解毒作用;鱼油有抗血小板作用, 可减低饭后血液的粘稠度,白酒可增加鱼油在肠道里的吸收量;牛肉是高胆固醇和高脂肪食物, 对动脉的威胁更大,红酒一面降低坏胆固醇,提升好胆固醇,一面阻止血小板黏在一起,坏胆固醇和血小板粘性高,是促成动脉硬化的二个主角喝红酒可同时解决这二个问题。 红葡萄酒是好是坏由酒量决定,小量有益,大量有害,其害处随饮酒量而递增,人类固不能贪食, 也不能贪饮,戒甚,戒甚。 虽然小量饮酒对心脏和血管的健康有益,有些人还是忌酒。 忌酒的人若不信邪,偏要喝酒,其后 果将不堪收拾。由于酒是天然的成瘾物质,喝酒习惯容易养成,肝脏代谢酒精的能力也会越来 越大,酒量越喝越多而伤及许多器官,故药理学者认为,饮酒利小弊大,不宜藉喝酒来强心和保 护血管。 [77]揭穿水果的 7 宗甜蜜谎言 水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害；反正多吃水 果可以减肥养颜；反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做 何感想？ 谎言 1：水果什么时候吃都有益无害 专家提醒：水果并不是可以随意食用的， 因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃 产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。 实用策略：选择水果因人而异。 谎言 2：水果可以代替蔬菜 专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝 对不足以提供足够的营养素。 廉价蔬菜有时优于水果 就维生素 C 的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高 10 倍左右。而青椒和菜花的 维生素 C 含量是草莓和柑橘的 2―3 倍。 水果胜过蔬菜的地方 水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果 不需烹调，没有营养损失问题。 实用对策：500 克多样的蔬菜每日必需。 谎言 3：水果富含的维生素特别多专家提醒：大多数水果的维生素 C 含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有 13 种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一 日的维生素 C 推荐量，需要摄入 5 公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。 富含维生素 C 的水果 富含维生素 C 的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、 桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素 C 含量甚低。 提交者：百乐园 在
10:49:40 富含胡萝卜素的水果 芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。 实用策略：普通水果、野生水果都要吃。 谎言 4：水果代餐有益健康和美容 专家提醒：人体一共需要将近 50 种营养物质才能维持生存，特别是每天需要 65 克以上的蛋 白质，20 克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分 85%以上，蛋白质含量 却不足 1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。 实用策略：水果做补充，好吃不多吃。 谎言 5：多吃水果可以减肥 专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量 往往达到 8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但 因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。 实用策略：水果减肥，方法先行。 谎言 6：削去果皮就可以解决农药问题 专家提醒：很多人担心水果被农[1]自测：你是工作狂吗？ 你是不是工作狂是否一向匆忙，待人缺乏耐心？家人和朋友是否总是抱怨你没有时间和他们 在一起？ 是否经常带工作回家？是否很难放松？ 是否常常因为工作半夜醒来？ 是否有工作强迫症，只要想到下班时间快到就会感到不舒服？ 是一个完美主义者吗？ 对其他人是否也同样要求很高？ 是否认为工作上没人能比得上你？ 是否总是同时做几件事情？ 是否因为工作常常忘记吃饭，或者只是在工作的地方随便对付？ 为了工作是否忘记锻炼？ 为了应对压力，是否已出现不适应，如消化不良、心慌、头痛、抽筋？ 克服对策 ■身心疲惫是一个很严重的问题，需要很长时间来恢复，知道这些症状可以让你及早预防。 ■做什么事都试着慢一些，除了合理的工作节奏之外，让走路、说话、开车和吃饭都慢一些。 ■认真审视一下工作习惯，你会发现，其中浪费了很多时间。 ■每天花一些时间来规划你的工作，学会做那些对你最重要的事情，提高工作成效。 ■提高你的工作效率和效果，这样即使是工作狂也能在规定的下班时间完成工作任务。 ■每天花些时间做一些能够减缓压力、保持健康的活动，如运动，从容地吃顿饭，准时上床 睡觉。 ■每年拿出一些时间来享受生活，其实日常生活是可以很精彩的！ ■花时间来参加工作以外的社交活动。 ■敬业精神让人尊敬，但是成为工作的奴隶，没人会从中受益。记住，保持生活和工作的平 衡。 [2]你的睡眠习惯正确吗？睡眠与我们的生活息息相关，它既能使人精神焕发，但有时也会像杀手一般，让人醒后感到 身体不适。为了我们的身体健康，建议应避免以下不良睡眠习惯。 1、饭后立即睡觉 吃完饭后，大量食物在胃里，为了更好地消化吸收，人体就会增加胃、肠的血流量。而身体 里的血量却是相对固定的，所以大脑的血容量就会减少，血压也随之下降，如在这时睡觉， 很容易因脑供血不足而发生中风。所以吃完饭后应先活动活动再睡觉，以免中风的发生。 2、坐着睡 有些人吃饱饭往沙发上一坐，打开电视沏壶茶，够舒服的。可能工作太累了，看着电视就睡 着了，这就使第二大隐患出现了！因为坐着睡可以使心率减慢，血管扩张，流到各脏器的血 液也就少了。再加上胃部消化需要血液供应，从而加重了脑缺氧，导致头晕、耳鸣的出现。 有人说中午就歇一会儿，谁还带个被子去单位呀，找个地方一趴就得了。事儿是省了，可身 体却会提出抗议，尤其是老年人，心肌功能较差，就更应该注意别坐着睡觉。 3、醒后马上起床 刚刚睡醒觉得心跳比较慢，全身的供血量也比较少，心脑血管就会相对收缩。如果马上起床， 使得心脑血管迅速扩张，大脑兴奋性也加强，这样很容易出现脑出血。所以，醒后应在床上 养神三五分钟再起床。老人及有心脑血管疾病的人更应注意这点。 [3]损害大脑的 10 种坏习惯 1.长期饱食导致脑动脉硬化、脑早衰和智力减退等现象。 2.轻视早餐不吃早餐使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久之对大脑有害。 3.甜食过量甜食过量会减少人体对蛋白质和多种维生素的摄入，导致机体营养不良，从而影 响大脑发育。 4.长期吸烟常年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年性痴呆。 5.睡眠不足大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差，只会加速脑细胞的 衰退，聪明的人也会糊涂起来。 6.少言寡语经常说富有逻辑的话会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能，反之，则会促使大脑 退化。 7.空气污染大脑是全身耗氧量最大的器官，只有充足的氧气供应才能提高大脑工作效率。 8.蒙头睡觉随着棉被中二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长时间吸进潮湿空气，对大脑危害极大。 9.不愿动脑思考是锻炼大脑的最佳方法。不愿动脑的状态只能加快脑的退化，聪明人也会变 得愚笨。 10.带病用脑在身体不适或患疾病时，勉强坚持学习或工作，不仅效率低下，而且容易造成大 脑损害。 [4]久用电脑要防病 随着计算机、学习机、多媒体电脑等在家庭应用的逐渐增多，注意自我保健，可减少相关的 疾病。视力减退 如长时间目不转睛地盯着电脑的屏幕，易引起眼部肌肉疲劳、视神经衰弱，造成视力下降； 另外，老化的电视监视器带有大量的静电荷，可沾染并扬起尘埃，这些带电的尘埃扑入人眼 内会使眼睛受害。国外资料调查表明，在电脑屏幕前工作较久的人员，60％以上感觉眼睛疲 劳。 干眼症 一些电脑操作室往往装有空调，长期在这样的室内工作，会使眼球水分蒸发得过快，有的人 因此眼泪减少，造成冲洗眼内异物的能力减弱，易引起眼结膜炎及眼干症。表现为眼泪减少， 眼球疼痛，眼内异物感，眼睛易疲劳、充血等。 肩周炎 长期使用计算机键盘，易造成上肢及手部肌肉、肌腱及其它软组织的损伤，特别是桌椅的高 度不当时，易引起肩周炎和脊椎疼痛。 诱发癫痫 其直接原因是高频闪光。有些电子游戏的光刺激强，画面变化快，如果离屏幕太近，玩的时 间过长，易造成神经过度疲劳，引起惊厥和癫痫。英国、法国都有小孩玩游戏机时间过久而 致癫痫发作的报道。 血液病 如长期近距离受屏幕射线的辐射，可使部分白细胞遭到破坏，引起坏血病，血小板减少症等。 自我防护要做到 1.缩短在屏幕前停留的时间，每隔 20 分钟休息片刻； 2.选择可调节高度的桌椅，操作电脑文稿与屏幕两者的距离最好相等，身体与桌子不要靠得太近，肘部保持 100 度弯曲； 3.打字不要过分用力敲键盘，肌肉尽量放松；室内光照应适中，屏幕不要开得太亮，颜色以 绿色为宜；避免强光直接照射屏幕； 4.不要在电脑后面或两侧安装工作台，因为电脑的后部和两侧发生的电磁辐射远远大于前面 的屏幕。 [5]几大恶习害健康 强忍小便。 有可能造成急性膀胱炎，出现尿频、尿急、尿痛、小腹胀痛等症状。美国科学家发布的一份 研究报告指出，有憋尿习惯的人患膀胱癌的可能性比一般人高出五倍。 睡前不刷牙。 睡前刷牙比起床后刷牙更重要，这是因为遗留在口腔中和牙齿上的细菌、残留物在夜里对牙 齿、牙龈有较强的腐蚀作用。 不吃早餐。 很容易出现疲劳、心慌、出汗、面色苍白等低血糖症状。空腹太久，体内胆酸含量减少，又 是形成胆结石的诱因。 吃太咸的食物。 钠在体内滞留，容易形成或加重血压和心脏病。 眯眼看东西 眼角易出现鱼尾状皱纹，人显老。习惯性眯眼还可使眼肌疲劳，眼花头痛。 揉擦眼睛。 病菌会由手部传染给眼睛，导致发炎、睫毛折断或脱落。 睡前不洗脸。 留在脸上的化妆品不洗掉，会引起粉刺和针眼之类的炎症，还能使眼睛发炎和皮肤过敏。 俯睡。 使脊椎弯曲，增加肌肉及韧带的压力，增加胸部、心肺及面部的压力，醒后面部浮肿，眼睛充血。 [６]食物的颜色与营养 科学研究发现，不同颜色的食品所含的营养成份有所不同。 白色食品主要指大米、面粉等食物，它们含有丰富的碳水化合物和少量维生素、微量元素， 是人体热量的主要来源。 黑色食品如黑米、黑芝麻、黑木耳、乌鸡等近年来风靡欧美国家。黑米中含有 17 种氨基酸和 丰富的维生素和微量元素。黑芝麻以含维生素和微量元素为主，常吃黑色食品可增加人体血 红蛋白，调节各项生理功能。 黄色食品系指大豆、花生等坚果类食物，富含植物蛋白、植物油脂和微量元素，具有增强身 体抵搞力，预防多种老年性疾病作用。 红色食品指各种动物肉类，它们含有丰富的优质蛋白、矿物质、铁钙磷和微量元素锌、铜等， 是人体营养素的重要来源。 绿色食品主要指各种绿叶蔬菜和水果。含有丰富的水溶性维生素和纤维素，具有重工业要的 防癌、防病和增强人体免疫功能和生理活动的作用 [7]计算机族的护眼诀窍 让眼睛休息 每使用计算机 2 小时要休息 10--15 分钟，此时可远看窗外景观，只要不集中在近距离用眼， 都有休息效果。 热敷眼睛或绕着眼球按摩 用热毛巾或是手帕覆盖于双眼(同时闭上眼睛 )，每天 1 至 2 次，每次热敷约 10--15 分钟。 亦可以用大拇指轻按眼窝四周的骨头，从眼窝上方内侧开始，沿着骨头向眼睛外侧按摩，然 后朝眼底往鼻子的方向移动。 勿让窗外光线和室内灯光在屏幕上造成反光。最好在屏幕前加装特殊的微滤网或护目镜。屏 幕有尘埃时，必须以计算机专用拭镜纸擦拭，增加可视度。 将欲输入之资料文字放置于萤光屏旁，愈接近愈好，以减少颈部及眼睛的转动，及注意力的 改变。放大屏幕上所显示的字体大小及行间距离，以便于阅读，减少眼睛负担。 多眨眼可以润湿眼睛，防止眼睛干涩如果眼睛有不适，最好找眼科医师检查，切勿自行点眼 药水。眼睛与 14 计聊痪嗬胱钌僖３ 60 厘米，15 甲詈靡 70 厘米的缓冲屏幕越大，距离依 此类推。 键盘和座椅的高度以令使用者舒适为主，键盘应调整至打字时，前臂与地面平行；而计算机 椅最好是有椅背、没有扶手的调整式座椅，调整椅身至可让你的脚平放在地面上。椅面应该 要微向前倾，使脊椎挺直，大腿稍倾向地面。 计算机背面与墙壁应有一公尺以上的空间让使用者休息时眼光可有足够的扩展。 [８]不能喝的八种茶 １、浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳 鸣，眼花，对肠胃也是不好的，有 的人会产生呕吐感。 ２、霉变茶：含有大量毒素。 ３、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。 ４、焦味茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。 ５、隔夜茶：特别是变味了的茶，既使还尝不出来变味，内中也多半滋生、繁殖了大量的细 菌等。茶叶内含有大量的蛋白质， 大部分均不溶解于热水， 残留在茶叶中。 当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后, 便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留 大量的丹宁酸。 经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发 炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。 ６、久泡茶：茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。 ７、冷茶：茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。 ８、烫茶：茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在过热时饮用。过热的东西，对人的肠 胃是极为不利的。 [９]不宜多吃的十种食物 松花蛋 因为制做松花蛋时要用一定量的铅，经常食用会引起铅}