阿胶的“世博缘”与古城变迁(组图)
　　图一：上世纪五六十年代，平阴阿胶厂工人将在狼溪河中泡透的驴皮捞上来，运回加工处理。
　　图二：平阴县东阿镇现存的阿胶作坊旧址 张勇 摄
　　图三：平阴阿胶厂工人在狼溪河边汲水。
　　图四：1915年，福牌阿胶在巴拿马万博会上获得的奖牌。
　　本版照片除署名外均为本报资料照片
　　记者徐传强 通讯员魏铮
　　在上海举办世博会，不仅圆了无数中国人的百年梦想，也让众多中国品牌多了一个走向世界的机会。1915年，产自济南的阿胶就曾在美国旧金山世博会(巴拿马万博会)获得过金奖。如今，世博会来到中国，一段有关阿胶与世博会鲜为人知的情缘再次成为人们津津乐道的话题。
　　获奖阿胶产自东阿镇
　　随着“上海世博热”的不断升温，有关知名品牌与世博渊源的种种说法也甚嚣尘上。在上海世博会正式开幕之前，有关茅台酒在世博会上一摔成名的说法早已铺天盖地，可近日，山西杏花村汾酒集团董事长兼总经理李秋喜却公开炮轰，称我国四川、贵州等地很多知名企业此前都声称自己品牌的酒曾获得1915年巴拿马万国博览会金奖，这完全是虚假宣传。很显然，李秋喜矛头直指五粮液和茅台。
　　与白酒类似，阿胶在世博会上获金奖也有不同说法。福胶集团副总经理赵慎忠日前在接受记者采访时明确表示，1915年在旧金山世博会(巴拿马万博会)上获金奖的阿胶是福牌阿胶，产自平阴县东阿镇的邓氏树德堂，这是不容置疑的历史事实。
　　赵慎忠说，此前，福牌阿胶作为皇家贡品，受到宫廷和民间的广泛认可，但到世博会上，得到海外消费者的喜爱，并不是一帆风顺。
　　据介绍，美国政府为了庆祝巴拿马运河正式开航，计划于1915年在美国旧金山举行盛大的“旧金山巴拿马太平洋博览会”。1914年3月，美国派劝导员爱旦穆到中国进行宣传，游说中国派代表团参加。
　　当时的中国虽然政局动荡，但袁世凯还是将此事作为中国走向国际舞台的一件大事，责成农商部全权办理此事。为此，当时的农商部专门成立了筹备巴拿马赛会事务局，各省相应成立了筹备巴拿马赛会出口协会，制定征集物品章程。
　　对参加1915年巴拿马赛会一事，山东省高度重视，专门成立了主办机构“山东展览会兼办巴拿马赛会出品协会”，并筹办山东展览会兼办巴拿马赛会，即山东省第一届物品博览会，推选参加1915年巴拿马赛会的展品。此次展会以民国三年(1914年)6月15日开会至7月15日闭会，时间虽短，但是陈列物品盛大空前。另据后来出版的《山东物品展览会报告书》记载：“出品陈列者计达累万。全省物品，征集周全。其规模之宏巨，影响之深广，均可谓前所未有。”
　　此次展览会共颁出金牌褒奖120名、银牌褒奖295名、铜牌354名、证书褒奖384名。在这次展会上，福牌阿胶以历史悠久、正宗地道、疗效显著、制作精良，获得由山东巡按使兼会长蔡儒楷、监督潘复、评议长王寿彭三人联合签发的山东省物品展览会褒奖证书以及最优等褒奖金牌，并代表山东省参加巴拿马赛会。
　　1915年，在巴拿马赛会之初，由于东西方文化的差异，展出的阿胶无人问津。4月22日，中国馆开幕。山东参会代表急中生智，找出随展品带来的咸丰皇帝的御赐福字，悬挂在显要位置，并印制了大量的产品说明书，广为散发，增加各国商人对中医药文化的了解。福牌阿胶一时成为中国展馆最引人注目的焦点。后经过患者临床服用，阿胶的补血效果十分显著，随后，来自中国的福牌阿胶便引起媒体的热议。福牌阿胶的订单大幅度增加。最后，福牌阿胶获得博览会金奖。从此，福牌阿胶迈出国门，走向世界。
　　“福”字是咸丰皇帝所赐
　　为什么咸丰皇帝会御赐阿胶“福”字呢？这背后还有一段故事。
　　清咸丰年间，皇帝的宠妃兰贵人叶赫那拉氏患有血症，难以怀孕，虽经御医医治，但收效甚微。一位出自东阿县的户部侍郎便上书推荐东阿城内“邓氏树德堂”所产阿胶。兰贵人服用后，病愈并喜得龙子(也就是后来的同治皇帝)。咸丰皇帝大悦，特封此妃为懿贵妃(即后来的慈禧太后)，并赐给邓氏树德堂堂主邓发三件礼物：一是四品官服黄马褂，二是进宫手折子，三是御笔“福”字，并封树德堂阿胶为福字“贡胶”。
　　从此，御赐“福”字一直为东阿镇制胶所用，并成为正宗阿胶的标识。东阿镇阿胶生产工艺程序颇繁，从选料、投料、加工、熬炼到切胶、凉胶、擦胶、印字、包装等要经过40多道工序，百余天的时间。又因当时阿胶的生产受季节的限制，导致东阿镇的阿胶更显珍贵。在当时的中国，阿胶成为百姓可望而不可及的奢品，只能是皇亲国戚、达官贵人们享用。
　　清同治十年(公元1871年)，皇帝曾派一名四品钦差前来东阿镇邓氏树德堂监制阿胶贡品。从此，每年朝廷都要派钦差前来东阿镇监制阿胶，以专供皇宫受用。即由钦差监督购买纯黑健壮之驴，放牧于狮耳山上，饮狼溪河中的水，再宰杀取皮，用狼溪河水浸泡、漂洗后，用桑木柴火、银锅金铲、狼溪河水熬制成胶，在数九寒天连熬九天九夜，最后制成“九天贡胶”。从此，树德堂成为专门熬制“贡胶”的作坊。因此，树德堂把御赐“福”字印在阿胶上，“福”字同时被悬挂在堂店门口，作为该堂店的招牌。
　　新中国成立后，为继承和发扬祖国医药遗产，1950年由国家投资，在邓氏树德堂、涂氏怀德堂、庄氏太子衡老药店等十几家传统阿胶作坊技艺的基础上，建立了我国第一家国营阿胶专业生产厂——— 平阴阿胶厂(现改制为山东福胶集团东阿镇阿胶有限公司)，接收了东阿城内阿胶作坊的制胶工艺，其中包括邓氏树德堂的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。上世纪70年代末，“福”字经国家工商总局注册，成为山东福胶集团独家专用商标。
　　东阿镇曾是东阿县城驻地
　　为什么一提到阿胶，总是说东阿阿胶，这要从东阿镇的历史说起。东阿镇在历史上又名谷城。相传此地古代盛产五谷，神农氏尝五谷于此，故得名谷城。商周时为谷邑，春秋为谷城，是齐侯与诸侯多次会盟之地。齐国名相管仲曾受封谷城。东汉始置谷城县，刘宋大明元年(公元457年)将东阿县并入谷城县。唐天宝六年(公元747年)又撤谷城入东阿县。明洪武八年(公元1375年)为避水患，东阿县城迁至谷城，自此谷城改名为东阿，为东阿县城驻地。
　　清咸丰五年(公元1855年)，黄河在河南铜厢口决口，洪水夺大清河河道入海，将东阿县一分为二。1947年初，为便于管理，以黄河为界，调整旧区划，原位于黄河东岸作为东阿县城的东阿镇划归为平阴县，隶属于济南市；黄河以西的原东阿区域仍归东阿县管辖，在铜城镇设立新东阿县城，隶属于聊城市。故而形成了今天的东阿县无东阿镇，东阿镇隶属平阴县的局面。虽然东阿县驻地几经变化，但东阿镇一直是阿胶最为集中的产地。因为，东阿镇有得天独厚的自然条件，而且有世代制胶的传统。东阿镇有九泉汇流而成的狼溪河，有满山草药的狮耳山，而这正是阿胶生产所必备的自然条件。
　　至明末清初，东阿镇的阿胶业几乎达到“妇幼皆通煎胶”的鼎盛时期。当时规模较大的制作作坊有邓氏树德堂、涂氏怀德堂、于氏天德堂、王氏景春堂等十几家，且在全国名声都很响，这些店堂有的专制阿胶，有的前店后厂或行医兼制阿胶，诸家各有所长，各领千秋。
　　1996年，东阿镇被命名为“中国阿胶之乡”。2003年，国家质量监督检验检疫局认定，福胶集团生产的“福”牌、“东阿镇”牌阿胶获国家原产地标记认证，享有独家专用权。自此，东阿镇与景德镇、茅台镇一起，成为受国家原产地保护的中国三大传统特产名镇。
(本文来源：舜网-济南时报
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