苹果的营养价值营养成分
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苹果的营养价值营养成分
苹果的营养价值营养成分
吃既能，又能帮助，老人吃了会很好的。苹果含有多种、、糖类、脂肪等，构成所必须的成分。 苹果中的纤维，对的有益，能促进生长及发育。苹果中的对的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口
营养分析：
　　1. 苹果中的胶质和能保持的稳定，还能有效地降低胆固醇；
　　2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
　　3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少的危险，预防铅中毒；
　　4. 苹果特有的香味可以缓解过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
　　5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
　　6. 苹果中含有大量的、硫、，、、、等，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
苹果的含量
苹果中的含量 (单位:：mg/100g)　　
维生素E&& 0.31-0.74
维生素C&&& 5-7.0
维生素B1 0.01-0.03
维生素B2 0.01-0.02
维生素B5 0.11
维生素B6 0.03
维生素H（ug）0.9-6.0
（ug）2.0-8.0.　
吃苹果的时间你控制好了吗？_
　一日一专家则提醒道，吃应细嚼慢咽，15分钟吃完是较为合适的。一日一苹果专家则提醒道，吃苹果应细嚼慢咽，15分钟吃完是较为合适的。
　　苹果价值高，富含多种和酸类物质。吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话，便可以分泌出更多的唾液和胃液，从而有利于促进人体对苹果元素的吸收和。
　　从营养学的角度讲，我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。对于胃肠道不大好的人，尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快，很容易导致不良引发身体不舒服的感觉。
　　大家可能都有过这样的经历：一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄量也会减少，变得比较“软”，不那么脆了。这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”比较难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丢失，一般来说，吃了也不会产生危害。
常吃苹果可以提高精子活力？
　慢性是男人的小“感冒”，有时甚至可以不吃药，只要停止不良生活习惯，多喝水，这些症状就会消失的。另外，还可以经常吃些，对慢性也是大有好处的。
　　专家指出“疗法”也是目前国内外一种慢性前列腺炎的常用方法，这是因为苹果中的能改善慢性前列腺炎患者缺的情况。国外通过一项实验研究发现，前列腺液中含有一定量的成分，这种物质是一种含锌蛋白，其主要成分是锌，其抗菌作用与青霉素相似。
　　与常用的含锌药物疗法相比，苹果比含锌高的药物更具疗效，且具有安全、易吸收并易为患者接受的特点。因此，慢性前列腺炎的患者经常食用苹果非常有益。
　　专家还强调，多吃苹果保护性功能。缺锌时附属性器官变化显著，对精子的形态功能均有损害。前列腺是精浆锌的来源，而精浆锌是保证精子获能提高精子活力及穿透力的重要因素。
　　生活方式在前列腺炎的发病因素中占着非常重要的地位，专家建议，一些临床症状并不严重的患者，只出现轻微的尿频、尿疼、尿急等症状，不用急于去医院做过度的检查和过度的治疗，可以自行观察一周，自查病因，如酗酒、过食辛辣等原因，停止这些不良生活方式，多饮水，症状就会逐渐改善。
吃苹果千万别嚼“核”　最容易中毒
中含有较多的，能与人体过剩的盐结合，使之排出体外。当人体摄入盐过多时，吃些，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的和等元素，易被肠壁吸收，有养血、宁神安眠作用。
吃苹果千万别嚼“核”　最容易中毒
　　众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管尤其有效。苹果的含量比一般丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助。
　　但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质--氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
　　但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对不利。
　　苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
　　现在人们常抱怨“吃没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的，这些有毒水果已经成为严重威胁人们的公害。
　　食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
　　那么苹果表皮有蜡怎么办？
　　从学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
　　一是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
&&&&&&& 第二种，是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
　　第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
苹果颜色各异 功效也不一样
　　红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持的健康；
　　青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮；
　　黄苹果：可强健人体系统，对预防某些也有好处。
　　中医认为：不同颜色苹果的功效各有侧重。
　　红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，人可以多吃一些。
　　青苹果：具有养解毒的功效，并能对抗，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
　　黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。
&&&&&&&& 可爱的苹果--“全科医生”
　　早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当作一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。
　　苹果中含有较多的，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的和等元素，易被肠壁吸收，有养血、宁神安眠作用。苹果的香气是抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，对高患者有降低的作用。
　　所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
常吃苹果的七大绝妙好处
“一天一个”是人们熟知的口号。的确，含有丰富的糖类、酸、、、、多酚及黄酮类物质，被科学家称为“全方位的”。那么，到底是哪些作用让它赢得了这样的美名呢?
　　研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是的克星。假如人们多吃苹果，患的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
　　强化骨骼
　　苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治。
　　维持酸碱平衡
　　70%的发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括产生的酸及、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
　　抗氧化作用
　　美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
　　降低血脂
　　日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘三酯水平降低了21%，而甘三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、等也能降低它们的含量。
　　过量的是引起高和的一个重要因素。苹果含有充足的，可与体内过剩的结合并排出体外，从而降低血压。同时，离子能有效保护血管，并降低高血压、的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管。
　　苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到的目的。
&出乎意料的苹果四大食疗功效
　你也许深知吃有益，但对于这些出乎意料的功效，你一定想不到！调节辐射，帮助呼吸，让头皮恢复活力，甚至还能瘦身……从今天就开始，一天一吧！
& 　　1. 调节辐射
　　在家里自己做一次青苹果面膜吧。苹果有补水的作用，而且其中含有的果酸有平滑肌肤的效果，学习一下吧！
　　具体方法：
　　把一个青苹果连皮放入一个搅拌器，加入1/2杯切成薄片的青，一大汤匙柠檬汁，1/4杯汁，持续搅拌，直到形成稠膏。
　　将膏体涂抹在脸、脖颈、锁骨等外露部位，15分钟后用温水洗净。
　　注意：
　　涂抹前先取少量涂在脸部或颈部，确保肌肤不会对其中某种材料有不良反应。
&&&&&&&& 2. 帮助呼吸
　　下次削苹果前好好想想吧——苹果皮中富含一种叫做槲皮素的抗氧化剂，可以保护你的肺不受污染物侵害。
　　伦敦圣乔治医学院的一项研究表明，每周至少吃5个苹果的人的肺功能比不吃的人好。
　　所以，从今天开始，在午餐计划里加一个苹果吧。
&&&&&&&&&&&&&& 3. 使头皮恢复活力
　　使用苹果醋，对头屑说再见。《醋的功用》的作者Cal Orey告诉我们，苹果醋可以去除一种导致头屑产生的细菌。
　　试试这样作：
　　洗净头皮后，直接倒几匙苹果醋，然后按摩至吸收，保持一分钟，最后清洗干净。
&&&&&&&&&&&& 4. 瘦身
　　做蛋糕时用苹果酱代替一半黄或，那么这种甜点就自然会更甜、更湿滑、更少脂肪。
　　果酱不含脂肪、无胆固醇，而且一杯果酱含有的纤维含量相当于一杯糙米。
治疗便秘&香蕉其实不如苹果
　在日常生活中，不少人都认为吃能够起到润肠通便的作用，所以有些的人会经常吃。然而，香蕉对于有的人不但不能解决，反而造成了大便干结。难怪有便秘的病人常常纳闷：为何越吃香蕉越解不出大便？因为香蕉并不能起到润肠通便的作用。
　　众所周知，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟的。
　　生香蕉的涩味来自香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可能发生明显的便秘。
　　可以起到润肠通便作用的食物有很多，如、红薯、玉米等。
　　含有丰富的膳食纤维——果胶，因此苹果在通便问题上能起到双向调节的作用。当大便干结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。
　　苹果中的果胶可以吸收自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。当大便泄泻时，苹果中的果胶又能够吸收粪便中的水分，使稀便变稠，从而起到止泻的作用。苹果的这种“双向调节”作用十分柔和，尤其适用于老人和婴。另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等含有丰富的膳食纤维，也有防治便秘的功效。
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苹果的营养成分表分析
&　　含量：
0.06&(毫克)
0.02&(毫克)
0.2&(毫克)
0.6&(毫克)
碳水化合物
0.03&(毫克)
2.12&(毫克)
0.19&(毫克)
0.2&(微克)
119&(毫克)
视黄醇当量
85.9&(微克)
1.6&(毫克)
0.12&(微克)
　　苹果的营养价值及介绍：
　　Apple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。
　　苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多。国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为&大夫第一药&。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称&苹果日&。
　　苹果&&有些苹果品种入伏后就成熟，即&伏苹果&，中晚期成熟的苹果，如&红星&9月底才熟，&富士&系列到10月份才能上市。当前位置： >
味甘、酸；性凉；无毒。功效益胃，生津，除烦，醒酒。主津少口渴，脾虚泄泻，食后腹胀，饮酒过度。禁忌人群多食令人肿胀，病人尤甚。适宜人群一般人群均可食用。适宜减肥、胃炎、腹泻、高血压、结肠炎患者。
苹果，又名柰、频婆、天然子，有“智慧果”、“记忆果”的美称。有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。其味道酸甜适口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。苹果的营养价值苹果素来享有“水果之王”的美誉，它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和物质，并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等构成大脑所必须的营养成分。维生素C可以有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素。同时，加上苹果中的果酸和抗氧化物，有助于皮肤更为细腻、润泽。苹果酚苹果中含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。苹果酸苹果中含有17种氨基酸，其中7种为人体必需但自身又无法合成的氨基酸。有多种健身、防病、疗疾的功能。苹果中含有鞣质和多种果酸，可以帮助食物消化，并有促进胃收敛的功能，加速食物的消化吸收。苹果酸可以稳定血糖，预防老年，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。维生素H苹果中含有维生素H，具有防止白发和脱发、保持皮肤健康的作用。维生素H又称生物素、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常不可或缺的物质。维生素H是一种维持人体自然生长和人体机能所必需的水溶性维生素，也是维持正常成长、发育及健康的必要营养素，无法经人工合成。果胶苹果中含有“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。果胶能调节机体血糖水平，预防血糖的骤升、骤降。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞及有害物质的排放，及时清除体内的代谢垃圾，有促进体内毒素排出的功效。维生素C苹果中含有丰富的维生素C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。钾苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。黄酮类化合物苹果中含有黄酮类化合物。芬兰的研究工作者1999年发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。锌苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。红素苹果中所含的富含番茄红素和花青素，够预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。叶酸苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。Resveraltrol该物质可减少呼吸系统包括气管及肺部等的发炎，从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。硼与锰苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。苹果的热量量单位热量(可食部分热量)1个(小)苹果(160.0克，可食部分135.0克)60大卡1个(大)苹果(250.0克，可食部分220.0克)100大卡标准(100克)苹果为高纤维、食品，每100克苹果只含45千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在中的女生来说，是再好也没有的食物了。苹果有助于减肥常吃苹果不容易有饥饿感，苹果中的“果胶”是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖，从而肠内的细菌菌丛状况。苹果还含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。而且它含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖。现在，很多美国人都把苹果作为必备，每周节食一天，只吃苹果，号称“苹果日”。苹果的功效与作用苹果味甘酸、性凉。苹果药用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、健脾、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。生津止渴苹果可以润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。润肺除烦苹果富含维生素，可以保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。健脾适用于脾弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，不振，肢倦乏力等症。苹果能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。养心苹果能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。促进生长发育苹果对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。预防每天吃几个苹果或喝几杯苹，可预防胆结石。吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。防止骨质疏松症一项研究发现，只有苹果中才有的复合物根皮甙可减少和炎症相关的骨质流失。另外，苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，可以大幅度增加血液中其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失，降低骨质疏松症风险。防早老性痴呆多吃苹果有助于预防早老性痴呆，苹果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。抗癌每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、和卵巢癌等癌症发生危险降低9%～42%。多吃苹果可以保护前列腺苹果一向是营养学家们向大众推荐的健康食物，最近国外一项研究发现，苹果的好处又新增了一项，那就是长期食用可治疗男性的慢性。对于慢性前列腺炎患者来说，每天吃2—3个苹果，就可获得比较充足的锌元素，达到协同治疗前列腺炎、防止复发的目的，饮用苹果汁或食用果酱都可以。苹果的好处保护牙齿苹果能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，有助于防止牙周病。吃苹果还有固牙洁齿的作用。植物学家实验发现，如果一个苹果用15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就能杀死口腔里99%的细菌。止腹泻苹果中果胶多于其他水果，有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。最好将苹果煮熟，以软化纤维素，缓解肠道蠕动。通便苹果内的胶质能吸收大量的水分，可以把消化后的残渣软化，防止。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题，而吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排泄、机能，有很大的功效。治打嗝过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。治痉挛痉挛可能由缺少钙、镁、钾及维生素B、C等引起，这些都可以由苹果搞定。防哮喘英国一项研究发现，成年人每周至少吃两个苹果，哮喘危险可降低1/3。另一项研究发现，母亲孕期吃苹果，孩子5岁前哮喘危险显著降低。解蜂毒苹果醋具有解蜂毒作用，可缓解蜂蛰后的瘙痒和疼痛。对水母毒也有作用。提高免疫力吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。治疗经血过多苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或。安神抗抑郁苹果有养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。助消化饭后吃苹果对反胃、有一定的作用缓解妊娠反应妊娠期多食苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。同时怀孕时多吃苹果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危险更小。苹果可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。常吃苹果，可帮助消除皮肤、黑斑，保持皮肤细嫩红润，还能防衰老。“净化”人体在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。中和人体酸性物质70%的疾病发生在酸性的女性身上，而苹果是性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。天然催熟剂如果将未熟的或者放入装有苹果的塑料袋里，苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。吃苹果的最佳时间有人对苹果的食用时间做了一个比喻：&苹果早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铜。&也就是说早上吃苹果是最好的，其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。我国认为人体在上是脾胃活动最旺盛的时候，那时候吃水果有利于身体吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。那是饭前吃还是饭后吃呢?很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响，而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会是肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。那么空腹吃好不好呢?空腹吃苹果可以排除体内的毒素，空腹吃完没的多久就会有便意，饭前半个小时吃苹果最好，可以减少摄取热量30%，对身体很有好处。因此宜将吃水果安排在饭前半小时左右；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。空腹吃苹果一个，果糖很快便转化为糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛，同时，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。但是从消化方面来看，有的人不宜早上空腹吃水果。因为空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。苹果的注意事项一、苹果吃多了也不好吃苹果对身体有很多好处，但是吃多了也不好。营养师提醒大家，每天最好只吃一个中等个的苹果，有的人为了减肥就一日三餐只吃苹果。如果过度食用苹果，将对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响。从营养学角度来说，单靠吃苹果，难以满足人体对碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养素的需求，而且苹果含糖量高，长期大量食入，达不到理想的减肥效果。每天到底吃多少苹果？专家表示，《中国居民膳食指南》建议每天吃200～400克水果，基本上一个大的苹果就能满足。二、霉变苹果千万别吃要提醒大家，霉变苹果千万别吃。苹果含水量高，适宜霉菌生长，容易霉变。苹果被霉菌侵袭后，果皮软化，形成病斑，下陷，果肉软腐，霉菌在果肉中生长繁殖并产生毒素。据专家测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中还可以检测出毒素。三、不宜人群溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人：白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。平时有胃寒症状者忌生食苹果。四、果核不能吃澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。五、苹果皮最营养苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮。苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。六、农药残留在53种蔬果中，苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。所以在吃苹果时要注意清洗干净，可以先在水中浸泡后再食用。七、苹果的颜色不同它的功效也不同红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。中医认为，红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。青苹果更利于牙齿和骨骼强壮，具有解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。黄苹果可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。另外，黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。八、怎么辨别苹果的好坏?苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳(表明比较成熟)，肉质嫩软，味正质脆奢；用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。苹果较耐贮存，贮存时最好放在大型的瓷缸中，温度控制在4℃左右，这样可以保存一个冬季。九、苹果氧化能吃吗？一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄色，那部分果肉的水分含量也会减少，变得比较“软”，不那么脆了。专家解释道，这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”比较难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丢失，一般来说，吃了也不会产生危害。十、吃苹果不宜过快如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话，便可以分泌出更多的唾液和胃液，从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化。从营养学的角度讲，我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。对于胃肠道不大好的人，尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快，很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉。
食物相克表与苹果「相克」的食物苹果与白萝卜一起吃，经胃肠道的消化分解，容易产生诱发甲状腺肿大的物质。苹果不宜与海鲜等海味食品一起吃，否则不易消化，易产生腹痛、恶心、呕吐等不良症状。胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，再吃苹果，会生成不易溶解的凝块，让肠胃产生不适。糯米中的磷等矿物质与苹果中的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹痛等症状。与苹果「搭配」的食物 二者搭配，可生津止渴、健脾益肾、消食顺气，气管炎、多痰、胸闷者宜食用，有润肺、宽胸的作用。 魔芋是低热量高膳食纤维的食物，与苹果同食可以促进肠道蠕动，是减肥者的上选食物。 猪心含B族维生素和锌，苹果富含膳食纤维，二者搭配，可消除疲劳、补充体力、养心安神。 富含维生C的西红杮与苹果榨汁饮用，可整理肠胃、增进体力，还可预防贫血。 富含维生素C的西红柿与苹果榨汁饮用，可整理肠胃，增进体力，还可预防贫血。 将苹果榨成汁与酸奶调匀后饮用，可改善动脉硬化的症状。 苹果性凉味酸甘，可以润肺、利咽、解毒；银耳味甘性平，具有滋阴生津、润肺解毒的功效。二者功能与性质相似，同食可润肺止咳。 苹果和香蕉都是富含果胶的食物。果胶能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放。若两者搭配，能起到防止铅中毒的作用。
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苹果营养成分表(每100克)名称含量热量52.00大卡脂肪0.20克碳水化合物13.50克蛋白质0.20克纤维素1.20克镁4.00毫克铁0.60毫克锌0.19毫克硫胺素0.06毫克硒微克钙4.00毫克铜0.06毫克钠1.60毫克胡罗卜素20.00微克烟酸0.20毫克维生素C4.00毫克核黄素0.02毫克锰0.03毫克磷12.00毫克维生素E2.12毫克胆固醇一毫克维生素A3.00微克钾119.00毫克
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