熟米饭能在冰箱冻多久不变质 - 知乎4被浏览2765分享邀请回答0添加评论分享收藏感谢收起0添加评论分享收藏感谢收起新浪广告共享计划>
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生活小窍门——如何保存米饭保鲜如初
吃米饭最好的方法是随吃随烧，这样最美味也最健康！可往往是蒸的少了怕不够，蒸的
多些又剩下啦！在工作忙碌的现代年轻人的生活中，煮一大锅饭吃上几天更是「家常便饭」的
事。我想，隔几日在冰箱的深处翻出石头般硬的「剩饭雪山」的人也一定不少。为了减少这种
不必要的浪费，如何妥善保存剩饭、如何使剩饭变得更好吃便成了关键。
说到保存剩米饭，可能有人会说：米饭呀？随手放冰箱不就完了吗？能有什么讲究。其实，
还真的有点儿学问呢，呵呵。。。如果米饭剩的不多，而且打算下顿就吃，最好用保鲜膜和干净的食
品袋包好，放冷藏就可以（这样做一是避免米饭跟冰箱中的其它食物互相窜味，二是为了保持米饭中
水分的不流失，再下次加热后米饭还能新鲜如初）；如果剩的比较多，而又不打算马上吃的，最好
将剩饭分成一碗大小，用保鲜纸或保鲜袋紧紧地包好。此时要注意的是：饭要压平，尽量压出空气，不
要留有空隙；放冷冻库时，不要放在冷气的出气口或和其他的冰冻物挤放在一起，那样能避免米饭表面
冻伤。需要吃时，可直接放在微波炉里加热。如果已经冷冻很长时间的饭，可以先用叉子戳几个小洞，
加一点水後再盖上保鲜纸加热便可。另外，将饭放在锅内，加一大锅水和一小勺盐，用大火烧一会儿便
能煮成一锅香喷喷的粥了。
吃剩了的米饭&
盖上一层保险膜，一是避免米饭跟冰箱中的其它食物互相窜味，二是为了保持米饭中水分的不流失，再下次加热后米饭还能新鲜如初
给包好保鲜膜的米饭再加上一个食品袋，这样就有了双层保护哦
扎紧袋口，根据需要放冷藏后者冷冻就好
&生活小窍门——如何保存米饭保鲜如初
刚才加好友加到手软。。。攒了好久的，都怪自己信息不灵通！新浪的好友添加上限已经提
高了，偶还停留在以前的印象中，一直以为自己的好友添加已经到上限了（以前确实是，而且有提
示过）。还好及时醒悟，把大家都加上了，这样以后发了新帖子你们就能第一时间知道啦！
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求助，没有冰箱，剩米饭怎么保鲜
中午蒸的米饭（显然也没有，是老方法，直接用大碗在笼屉里蒸的）.吃完饭后，放在那，一下午就风干了（我猜的），就是碗边上的饭粒都干巴巴的.像一样硬，有时候还咯牙. 我现在的方法就是套个塑料袋，但是没效果，求助，我这情况 应该怎么保存米饭？
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显然也没有啊.这条件不好.没人爱花那个钱
用塑料袋更易滋生细菌，保鲜的本质是防止腐败的同时最大限度保持食材内部水分。 你的情况，是米质和做法引起的，笼屉蒸米食物吸收水分最少，放着自然快速干硬，要么用一点点油搅拌，但取决于你随后打算怎么吃，把表面一次抹食用油，能最大限度保湿。要么做法上改进，大碗上笼屉前，米用开水泡过，就会改善许多，试试便知。不过这里边存在一个悖论，一个男人家 一碗米饭都吃不完还要剩着，要人怎么评价呢，没有充足体力怎么撸管。
恩麻烦您了.回应您几点.一，我说的碗，就是北方很常见的大海碗.拿到南方估计就叫盆了.我就是一天撸八管也吃不完一盆饭啊.用的大米，就是超市卖的2块多一斤的普通东北大米.二，中午剩下的饭，晚上还是放笼屉里热热接着吃.三，既然塑料袋有危害，但抹油成本有些高.（DS视油为精子）.我还是用最后一种方法吧.蒸米饭前用开水泡一会.中午就试试
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