用电饭煲也能做出煲仔饭 带肉汁的锅巴可是一绝
来源：新浪美食博客
用电饭煲也能做出煲仔饭&&豉汁排骨煲仔
很喜欢吃煲仔饭，饭店里的豉汁排骨煲仔和腊味煲仔总是难以取舍，干脆在家做了豉汁排骨加腊肉的煲仔饭，两种味道一网打尽，对于美食，我承认，我有些贪心哦。
家里没有砂锅怎么办?没有了焦香的浸满肉汁的锅巴可是一大损失啊!没关系，用电饭煲一样做出带锅巴的煲仔!小小窍门，一点就透!
加入胡萝卜和铁棍山药，补脾补气，冬天嘛，补补更健康!红红绿绿白白一大碗，很诱人不是?!顺便哄着孩子多吃了蔬菜，一举两得。
原料：大米、排骨、腊肉
配料：胡萝卜、铁棍山药、菠菜
调料：姜丝、豆豉、生抽、蚝油、料酒
锅具：电饭煲
煲仔饭的做法
1、排骨剁块，清水浸泡20分钟，沥干备用。
2、在排骨里依次加入生抽、蚝油、料酒、豆豉，拌匀腌渍(提前腌渍一晚最入味)。
3、腊肉切片，胡萝卜、山药切丁。
4、大米淘净，铺在锅底一半，摆上一层腊肉片。
5、剩余大米盖在腊肉上，慢慢注入清水一指节深。(慢慢沿锅边倒入，防止腊肉漂出来，水量比平时蒸大米略少，排骨蒸时也会出些水分)
6、把胡萝卜丁、山药丁洒在大米上，按下煮饭键。
用电饭锅做煲仔饭的做法
7、15分钟后打开锅盖，把腌好的排骨码在米饭上。
8、待煮饭键自动跳起后，沿锅边淋入少许色拉油，再次按下煮饭键，等到电饭煲煮饭键再次自动跳起即可。
9、盛碗，点缀上焯烫过的菠菜即可。
我的美食心得：
*两次按下煮饭键，淋入色拉油后再次加温，是保证蒸出锅巴的关键。
*蒸米15分钟后，米饭表面基本没有水，放入排骨不会煮淡味道。
*放排骨的速度要迅速，防止开盖时间过长，造成米饭夹生。
*山药选用面山药，不要用脆山药，也可用土豆代替。
*蒸排骨时肉汁沁入米饭，无需额外调制煲仔汁。
编辑：乔岩岩
[此文系转载，来源于新浪美食博客，版权归属原作者]
万家美食频道微信
微信号：hfshq2014
微信扫一扫，关注公众号
安徽资讯APP
扫一扫，安徽尽在您手中
万家热线聚好玩
微信扫一扫，使用小程序
700万合肥人的欢乐大PARTY
14956人关注
15973人关注
10931人关注
1722人关注
小程序已经慢慢改变着我们的生活，当我们打开小程序列...
中国素有“礼仪之邦”之称，“礼”在传统社会无时不在...
童年是一张五彩的照片，载着人们永恒的回忆；照片中 ...
9月16日，以“网络安全为人民，网络安全靠人民”为主题的2017年安徽省网络 ...
今日万家热线
扫描关注今日万家热线微信公共号
短信快捷登录
合作账号登录
验证即登录，未注册将自动创建万家账号
发送验证码咖喱土豆牛肉饭的做法_超简易版电饭煲之咖喱土豆牛肉饭_菜谱_美食天下
所属分类：
“又一个超简单的电饭煲菜谱！！！！虽然看上去有点不美观，但是超nice的！！！哈哈哈~~~”
咖喱土豆牛肉饭的做法步骤
1土豆、胡萝卜削皮，切块，放水里过淀粉，西红柿切一半。
2牛肉切块，冷水过血水，用胡椒粉和蚝油腌一下（看个人喜好）。
3我用的是黄油，随便什么油；挖一勺黄油丢电饭煲里，放牛肉；差不多10分钟，牛肉基本上熟了。
4丢蔬菜那些下锅，加水，看个人喜好，喜欢吃水水的还是干干的，建议别加太少。
5加咖喱粉，盐等调味料。让他去煮吧~~因为本人喜欢烂烂的，总共电饭煲开的时间是1个小时的。
6差不多还剩2，3分钟的时候，把米饭丢下去一起煮，味道可以入到里面去。或者也可以盛出来吃。
先煮牛肉，然后再丢蔬菜下去，煮烂一点的好，省得吃坏肚子的说~~~
所属分类：
微信公众号
手机客户端家常菜谱大全_好吃易做的家常菜_菜谱家常菜做法大全有图 - 香哈网 | 家常菜的菜谱做法大全1... && 12345678910您当前位置：
30分钟-1小时
台式卤肉饭有菜有饭香气逼人， 加上卤好的鸡蛋真是很好吃，中午和小雨吃饭也是不能马虎的小吃货嘴吊得很，专拣好吃的。上回在外面吃了一回卤肉饭念念不忘的，小 火慢炖炖出好吃的卤肉，浇在饭上面小雨吃了很多。
卤肉饭所需食材
辅料 11 种
六月鲜红烧酱油
卤肉饭的做法
准备材料。
猪肉切丁，香菇切小块，洋葱切末。
葱切成葱花，蒜切蒜末。
炒锅放油。
放进猪肉丁煸炒。煸出肥油，盛出备用。
另起锅放植物油，放进葱花煸香。
放香菇和洋葱煸炒。
煸出香味。
放进煸好的猪肉丁煸炒。
放调料，六月鲜红烧酱油，盐，鸡粉。
把煮好的鸡蛋放进卤肉里面。放一点黑胡椒。,如果不足淹过肉,加些水。小火卤一个小时左右,就好啦。
锅上做水，水开了放洗干净的小油菜烫一下。
米饭做好后将米饭放进碗里面压实反过来扣在盘子里面。
卤的鸡蛋切对半，烫好的油菜摆在米饭旁边，加上卤肉和肉汤，好吃的卤肉饭就好了。
很喜欢吃鸡肉，特别喜欢鸡腿，因为鸡腿肉怎么烹饪都是很嫩滑。今天做了手撕鸡腿，喜欢
无烤箱，无量具天秤，无裱花工具，看我这个“三无人员”如何做出美味水果蛋糕，家人要
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力
周末一个人在家实在懒得做饭...之前用蛋糕粉做过...蛋糕粉实在不实惠唉...也
虽然家里有烤箱，但有时我还会用电饭煲做蛋糕。电饭煲做出来的蛋糕总比烤箱吃得健康吧
妈妈从市场上给买回来一袋紫薯，紫薯可是好东西，含有大量的花青素，这可是天然强效自
十八杂谷、含有人类必须摄取的维生素与矿物质、和大量食物纤维。当女人怀孕时、往往容
电饭煲做出来的蛋糕口感不烤箱做的要好吃，比较柔软，加进芝士更是另一番风味。大家在}