莲藕江米条的做法蜂蜜点心的做法

【勇丽蜜汁糯米藕团购】_勇丽蜜汁凉糕46元套餐_百度糯米
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数量/规格小计蜂蜜凉糕15种口味任选15份52.5元
周末法定节假日通用
09:30 - 21:30
无需预约,直接消费(高峰期间消费需排号等位)
团购用户暂不享受店内其他优惠
每张糯米券不限使用人数
每次消费不限使用糯米券张数,可叠加使用
仅限大厅使用,无包间
本单堂食外带均可
商家免费提供餐后打包服务
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准备时间 未知
蜜汁糯米藕的做法
1.糯米提前一天浸泡,之后淘洗干净,充分沥干。倒入适量冰糖粉或白糖,拌匀
2.莲藕洗净,不要去皮
3.距顶端大约2cm处切开
4.用筷子往藕孔中填入糯米,经常用手敲一下藕身,并用筷子往里捅,以使塞入的糯米紧实
5.填好米后盖上切下的&盖子&,用牙签固定
6.把藕放入高压锅,分别倒入冰糖和红糖
7.倒入没过莲藕的水。上汽后高压25-30分钟。之后让藕在锅中浸泡一段时间,然后取出放凉,去皮切片
1、做糯米藕最关键的两点:一是要把米粒尽量塞得紧实些;二是用牙签固定的时候要牢固,使盖子充分固定在藕身上,要不然烹煮的过程中会脱落,里面的米当然也就会跑出来了。
2、加冰糖增加光泽,红糖提色。
3、关于藕的选择:莲藕要选粗壮、较短的为宜,更加方便填入糯米。颜色上以黄白色无太多黑斑为佳,更新鲜。还有就是藕的两端不要那种露出藕孔的,那样的话藕孔里边可能会很脏,也不太新鲜了。
4、生糯米一定要提前浸泡,否则会出现藕熟米不熟的现象。
5、生糯米中拌入冰糖粉可以更入味儿。
6、蜜汁可以是蜂蜜、糖桂花、玫瑰酱,有什么放什么。
7、也可以什么都不放,细细品味,感受那一丝淳朴的清香。
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完成,味道还不错
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糯米藕有养血,健脾,开胃的食疗效果,藕中又添加了具有补中益气,健脾养胃的糯米,用这两样宝贝做的美味,可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
甜桂花1大勺
糯米藕的做法步骤
1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。
3. 藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
4. 准备好煮藕用的调料和红枣。
5. 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。
6. 半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了!
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这是30L烤箱12个的量。
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&gt 糯米藕
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413莲藕,玫瑰花,糯米,红枣,桂圆,枸杞,葡萄干,杏片,冰糖,红糖。
1、玫瑰花热水泡开,加入少许冰糖,糯米淘洗干净,放入玫瑰中浸泡2小时;
2、将红枣,桂圆,枸杞,玫瑰花放入锅中熬煮;
3、将莲藕洗净去皮后切开一头,沥干,将糯米塞入,然后盖好,用牙签固定;
4、在熬煮的锅中加入适量水,放入藕,大火烧开后,再加入冰糖,红糖,小火慢煮2小时;
5、取出后切片,浇上一些煮的原汤即可。
塞米的时候最好用辅助,才方便塞米。
猪绞肉100克,莲藕400克,糯米100克,盐适量,五香粉适量,桂皮适量,香叶适量,小茴香适量,生抽,老抽,冰糖适量。
1、糯米淘洗干净沥水后加入猪绞肉,盐,五香粉,生抽调味拌匀;
2、莲藕洗净,切开一头,将拌好的猪肉糯米塞入莲藕中,然后盖好,牙签固定;
3、高压锅中放入适量水,加入香叶,桂皮,茴香,生抽,老抽,冰糖以及莲藕,煮25分钟左右;
4、将莲藕取出后切片,取少许汤汁然后加入少许淀粉可做蘸汁。
塞米的时候注意不要塞太紧,后面煮了米还要膨胀,需要一定空间。
莲藕中含有较多的淀粉,蛋白质,天门冬素等各种营养元素,生吃藕可以清热解渴,煮熟后能够开胃健脾,消食止泻,益血止血。能够增强人体的免疫能力,滋补养性改善体质。
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