酸梅汤的做法大全_百度宝宝知道
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宝宝11个月LV.14
【导读】 酸梅汤是街知巷闻的一道饮料，夏季清热解暑必备，生津解渴还能提神抗疲劳，是很多人钟爱的饮品，市面上也有许多罐装或者瓶装的酸梅汤饮品，但是其含糖量极高，多喝对身体反而无益，如果有时间，可以根据自己的口味，在家自制不同风味的酸梅汤，这样既健康也能解馋，下面就为大家介绍酸梅汤的做法大全！
说起酸梅汤，很多人口水都要滴滴答答流下来。对于吃货来说，夏天最爽的事情莫过于大汗淋漓之时能咕噜喝下一碗酸梅汤，酸梅汤好喝，做起来也不难，下面就为大家推荐几道酸梅汤的做法！
酸梅汤的制作方法一
材料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
做法：先在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟，然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀即可。
酸梅汤的制作方法二
材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4颗、水1800ml、冰糖25g。
做法：乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰；冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火；晾凉捞出材料；放入水壶冰镇。
酸梅汤的制作方法三
材料：杨梅、蜂蜜
做法：杨梅 、水、蜂蜜、冰糖各适量。杨梅冷水冲洗后，在淡盐水中浸泡15分钟，捞出杨梅彻底冲洗干净。将杨梅放入锅中，倒入水，水面没过杨梅即可，不然味道就不浓郁了。然后放入少许冰糖。煮开放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。 ...
酸梅汤的营养价值你是否了解过呢？作为传统的一道消暑饮品，流传到现在，其营养价值是不容忽视的，下面我们就来了解酸梅汤的营养价值。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。其实，酸梅汤的营养成分算是很高的，因为酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。还有一种特殊的枸橼酸。枸橼酸能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。
酸梅汤有很好的提神效果。多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，还能起到醒酒的效果。
而且酸梅汤还能很有效的降肝火帮助脾胃消化，所以总而言之，酸梅汤的功效还是很多的。
若是炎炎夏日如果能够喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤，顿时幸福感爆棚。喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。下面我们就来了解酸梅汤的功效与作用！
首先，酸梅汤中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
其次、酸梅汤可以降肝火。肝火旺的人宜多吃酸梅。酸梅汤不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。
再者、酸梅可以缓解咽喉疼痛。酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
最后、酸梅汤可以驱除使血管老化的物质。有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。
酸梅汤好喝，因此很多人一喝上瘾，便三四碗下肚，对于肠胃不好的人来说，那就马上出问题了，因此，在喝酸梅汤时，一些注意事项还是要了解的，下面我们就来了解喝酸梅汤的注意事项！
1、酸梅汤搭配枸杞具有补益肝肾、明目的功效，既不会上火又增加了独特的口感，对工作经常加班熬夜的人来说，是一款非常不错的饮品。
2、在常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了，如果酸梅汤一次喝不完最好在冰箱里存放。
3、儿童最好少吃酸梅类食品，因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。
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自己在家做酸梅汤，我送您妙招！味道好、颜值高，照着做绝对好喝
酸梅汤是传统的夏日饮品。关于它的历史，有人说是元末时由朱元璋在民间自创，待其称帝后带进宫廷。也有人说，酸梅汤是清代御膳房创立的御用饮品，后传入民间。反正，不管是哪种传说，都足以证明，它历史悠久，且深得上到皇家贵族，下至平民百姓的厚爱。酸梅汤的原料很简单，常用到的不过就是乌梅、山楂，甘草和冰糖。乌梅味酸，有袪暑镇咳，安神除烦，收敛肺气，安心止痛的攻效。山楂里的多种维生素，苹果酸，山楂酸，解脂酶等，能促进食物消化，消积化滞，活血化淤，还能增强心肌，调节血脂。甘草有清毒、润肺、止咳的攻效。而冰糖，性平，和胃润肺。这几味混合在一起熬成汤，就是炎夏里不可多得的保健饮品了。不过，虽然说做酸梅汤只要乌梅、山楂，甘草和冰糖这四味就行，但是你也可以根据自己的喜好，来酌情增减每种材料的用量，或者根据个人的喜好，调节、变化多种口味。今天要跟大家分享的就是我家比较常用的酸梅汤配方比例，和传统酸梅汤相比较起来，我的配方里多方了一味洛神花，虽然用量不大，但作用不小。加了它，颜色能更艳丽好看，而且洛神花的酸和乌梅的酸，以及陈皮的酸，让这杯酸梅汤酸的层次分明，更诱人！盛夏必备的解暑饮品：【桂花酸梅汤】材料：乌梅6颗（约20克），山楂片10克，甘草4片（约1克），陈皮5克，洛神花2朵，冰糖适量，干桂花少许做法：1.把除桂花和冰糖外的所有材料，反复冲洗干净，浸泡半小时左右备用。2.泡好的材料再次用清水冲洗干净，装进砂锅中，一次性加入2L水，大火烧开。3.转小火煮约1小时左右，加入冰糖调味，中火煮至糖化后加干桂花搅匀关火，晾凉后滤出酸梅汤冰镇饮用。TIPS：1. 煮酸梅汤可以用砂锅、玻璃锅、不锈钢锅等，但忌用铁锅。2. 冰糖可以调节酸甜度，喜酸的可以少放些，喜甜就多加点。3. 甘草的药味较重且量多时会略带苦味，所以不要随意增加它的用量。4. 煮酸梅汤的水要一次性加足，一般我用砂锅煮会一次加2L水，煮好后约有1L的酸梅汤。提醒下，乌梅，山楂，甘草这些，在药店的中药柜台上都能买到，特别是乌梅，不是话梅中的乌梅哈，要用药材乌梅才对。。。【作者是个专一的人，头条&微博&公众号都是“83小钟”，欢迎一起来玩 】
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酸梅汤怎么在家做 喝酸梅汤有哪些好处
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自制酸梅汤的做法 酸梅汤的功效与作用 酸梅汤配方 酸梅汤的制作方法酸梅汤的功效与作用:在炎炎夏日酸梅汤是一款十分受欢迎的解暑降温的饮品，但是你知道酸梅汤的功效与作用有哪些嘛？酸梅汤里面含有丰富的有机酸，比如柠檬酸、苹果酸、枸橼酸，可以抑制乳酸，保护血管，去除血管里面的有毒有害物质。而且如果身体里的乳酸含量过高是造成身体出现疲劳的关键点，所以如果你常熬夜，精神疲劳的时候可以喝一杯酸梅汤，缓解压力，而且酸梅汤不仅可以生津止渴，除外游玩的时候还可以避免晕车，如果喝酒之后醉酒，喝它也能够醒酒。不过儿童不建议喝太多的酸梅汤之类的酸梅类食物，因为孩子的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的侵蚀，因此容易患有胃病和胃溃疡等肠胃疾病。一、酸梅汤配方：酸梅汤粉 冰粉粉 炼乳。1.先将冰粉粉倒入干净的容器里面，再将煮开的酸梅汤粉倒入碗里2.搅拌均匀降温之后放入冰箱冷藏最少2小时3.凝固之后用刀切成块状，倒入少许炼乳就完成了。二、自制酸梅汤的做法和制作方法：先将1,2勺酸梅粉倒入杯中，再倒入温水冲泡就完成了。大家可以冷吃也可以热饮，不过夏天建议冰冻更美味。酸梅汤是陕西省的特产，女人平时吃还可以美容排毒护肤，并且做法特别简单，大家可以在家里试一试。
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