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自己乡下老家种植的绿色无污染的既健康又营养的纯生态水稻大米。
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提升效果：
父母舍不得老家承包的土地，在家乡种植了十几亩水稻。所有种植的水稻都采用的是农家肥让它自然生长安全无污染，收割后将稻谷拉到机米厂脱壳保护了营养防止了流失，就变成了现在这个农家生态大米了！
& & 这绝对不像那些毒大米，乱施化肥乱打农药，为了让米看起来亮点就去打蜡根本不管是否安全能不能吃有没有营养价值，只是一味追求经济上的利益，最后只能是消费者的身体埋单了！
& & 我一大家子都是在吃我父母种植的农家大米，吃出美味吃出健康，吃得放心吃得安心 。欢迎市民朋友们订购！！价格面议。
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我买了，不错，好吃，挺正宗的
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要买农机联系我
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来我这买～我家里专门去农民伯伯家里收购稻谷全部都是楼猪所说的那样绿色食品一百多一旦没脱粒
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米饭怎么吃更健康？
卡路里 能量 减肥 饮食 碳水化合物 饱腹感 纤维 淀粉 大米 食用油 电饭锅
本文作者:阮光锋
大米是中国人最常见的主食，然而很少有人会认真想一想：米饭怎样吃才更健康呢？近日，有报道称，斯里兰卡的科学家研发出一种简易的米饭烹饪新方法，能够将身体从米饭中吸收的卡路里减少一半以上，可能会帮助降低肥胖率。它到底是怎么做的呢？
能量降低的原因：抗性淀粉
大米中含有大量的淀粉，而淀粉分为可消化淀粉和不可消化的抗性淀粉（resistant starch），抗性淀粉在小肠中无法被分解，也就不会产生能量。而这种新的烹饪方法的秘诀，就在于提高大米中抗性淀粉的含量：蒸米饭时，先在开水中加入一茶匙的椰油，然后加入半杯米，小火蒸40分钟；接着，把蒸熟的大米放进冰箱冷藏12小时。与传统方法相比，这种方法煮出的大米中，抗性淀粉含量增加了10倍[1]。
为什么会这样呢？研究者认为是油在烹饪过程中进入淀粉粒，改变了它的结构，让它无法被消化酶分解；而且，冷却的过程非常重要，因为可溶的直链淀粉在糊化过程中会脱离淀粉粒，冷却12小时会让米粒外的直链淀粉分子之间形成氢键，变成抗性淀粉。这意味着最终身体吸收的卡路里会减少。研究结果于3月25日，在美国丹佛举行的第249届美国化学学会年会上进行了展示。
不宜应用的烹饪：煮饭加点油
看到这个消息，或许很多人都会认为加点油煮米饭可以减少能量摄入、防止肥胖。不过，你可先别急着往米饭里加油。这个研究对于我们了解煮米饭的消化特性有一定帮助，但是，这种煮米饭的方法现在还不能应用到实际生活中。
首先，实验中加油的量也不低，米饭整体的能量可能并不会减少。尽管研究者表示加入油后，油和大米中的淀粉会形成某种复合物，不会增加额外的卡路里[2]；但因为目前论文还没发表，我们看不到具体的实验数据，因此我们对此持保留意见。而且实际生活中，人们对于加油量的把握就更难控制，很容易多加。椰子油也是脂肪，和其他食用油一样，每克椰子油能为身体提供9千卡热量；2汤匙（30毫升）的椰子油约有230千卡热量，相当于中等大小的一碗白饭。
其次，研究中先将米饭加热，再放进冰箱冷藏12小时。但现实生活中，我们很少会将米饭做熟后再放凉了吃。就算放凉，一般家庭也很难像实验中做的那样冷藏12小时。对于一般家庭来说，冷藏12小时还可能存在微生物污染的风险。
另外，本研究只是体外消化结果，人体吃后是什么情况、饱腹感如何、血糖反应如何，都还没研究。所以，现在还不能推荐大家煮饭的时候都加油。
米饭，不简单
其实，吃米饭不仅要考虑能量的多少，还要考虑能量的提供效率，比如消化速度、血糖反应等。同样能量的食物，如果消化速度很快，那么人吃完后血糖升高会很快，而且还会很快就再次感到饿，也就容易多吃。我们一般用“饱腹感”来表示食物吃完后的效果。饱腹感可以看作是吃饱后一段时间内不需要再进食的感觉。从血糖控制和体重控制的角度，一般希望米饭的饱腹感强一点，消化慢一点，我们就可以少吃一点，而且较长时间内也不会饿，血糖水平也低一些。这对于控制能量摄入、控制体重都有好处。
虽然这个研究中的处理方法增加了抗性淀粉含量，米饭中可吸收的能量减少了，但是其他因素也可能影响米饭的消化和餐后血糖，所以仅仅考虑降低抗性淀粉是不够的。事实上，在谷物消化研究方面，我们实验室也做了一些研究。我们也发现了类似的结果：煮米饭的时候加点油可以降低消化速度，且冷藏后抗性淀粉含量会增加。但米饭煮熟放凉后再次加热，血糖反应还是很高，而抗性淀粉含量则没有明显变化[3]。在糯米实验中我们发现，再次加热后糯米的血糖反应甚至更高[4]，对于血糖控制反而会造成不利影响。在人体实验中我们发现，加油煮的饭饱腹感会更差[5]，容易饿，在实际中就是你可能会容易多吃，对于总体能量和血糖控制都不利。
米饭怎么吃更健康？
究竟怎么吃米饭才能更健康呢？如果你希望控制血糖、控制体重，那就应该努力提高米饭中抗性淀粉和慢消化淀粉（慢消化淀粉的吸收速度慢，只引起胰岛素的少量分泌）的数量，让米饭的饱腹感强增加一些，消化速度放缓一点。影响米饭消化特性的因素很复杂，这里只能提供一些小建议：
少吃白米饭，煮饭换糙米、加粗粮杂豆
米饭，尤其是现在的精白米饭，由于好消化、餐后血糖反应快，对血糖控制很不利。而富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。所以，理想的控制血糖和消化速度的方法就是少吃白米饭。平时煮饭不要总是用白米，不妨换点糙米、粗粮杂豆等。实在不行，煮白米饭时可以加点粗粮杂豆，比如在白米饭里加上绿豆、红豆、豌豆和莲子等，可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升，消化速度减缓。
米饭不要煮得太烂、太软
很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示，浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度。所以，建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。
米饭少加油加盐
加油煮米饭不仅会增加米饭中的能量，还会降低饱腹感，容易多吃，对于控制体重很不利。而加盐会使米饭中的快速消化淀粉含量增加，消化速度加快。还有研究发现，吃含钠盐的食物会增加人体餐后血糖反应，原因可能是钠盐增强了消化酶的活性。因此，平时做米饭最好少加或不加盐，少做一些需要加油加盐的米饭，比如各种炒饭，特别是糖尿病人，更应少吃用这方法做出的米饭。外出就餐时，如果米饭是咸的（比如炒饭或者石锅拌饭等），则应该少吃一些。
米饭最好当当天吃完，减少反复加热
平时做饭一次不要太多，因为米饭多次加热后，往往会变得更烂、更软，很容易消化，餐后的血糖反应也更高。如果条件允许，最好当天做的饭当天吃完；如果有剩饭，也最好不要反复加热。
而对于胃动力不好、消化功能比较差的人，吃白米饭时要追求好消化，蒸米饭时就需要努力降低抗性淀粉的含量，发挥精白大米容易消化的优势，米饭也不要放太凉了吃。
需要提醒的是，对于想减肥的人来说，还是要控制总能量摄入，如果还是大碗吃米饭、大包吃零食，体重恐怕只会有增无减。（编辑：球藻怪）
参考文献：
EurekAlert. New low-calorie rice could help cut rising obesity rates.
/watch?v=rzH-ahH6QD0&index=19&list=PLLG7h7fPoH8LtUyqg-vxxZO3GlujdfXh6
刘波，范志红，曹展.烹制处理条件对米饭碳水化合物消化特性的影响.中国农业大学学报）：67-72.
王璐，范志红，史海燕，等.几种糯性食物的淀粉消化特性.食品科学，）：359-363.
王淑颖.糯性食物的物性指标及人体生理反应的研究.中国农业大学，2012.
文章题图：</
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1835中非建交，哈哈哈哈哈哈哈哈，肚子都笑痛了。1835年我天朝上国连日不落都不鸟，会去跟非洲土著建交？ 哈哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
引用 的话：我也没跑题啊，也是在叙述米饭健康不健康的另外一个重要指标：米种。这恰恰是本文所忽略的。你这种说话态度，让人看了很不舒服。好像不能有人对文章的不足作补充似的。你是来找茬的吧？文章“米饭怎么吃更健康”，不是吃什么米饭更健康。讲的是怎么吃，是吃的方法，具体的内容依据是淀粉以及能量的吸收问题，米种的问题压根不是文章讨论范围里的，这完全是两个话题，也谈不上“文章的不足”或“本文所忽略的”如果文章是“吃什么米更健康”，不涉及米种的话才是不足。至于“你是来找茬的吧？”上来就给人扣帽子，而不是讲道理。。。我就只能呵呵了。
引用 的话：那害怕那个我自飞扬，不敢在这多说了，提示你，查询转基因大米违法滥种的报道。 关键问题没有回答：1、不同品种的大米口感上和营养上的差别在哪里？2、转基因大米和同样品种大米，营养上和口感上的差别在哪里？算了，反正你回答不出也就是找个借口遁走而已。
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全部评论(89)
最健康的吃法是改吃别的……来自
生理学博士
就一个字：少
这篇没有说到重点，米种的选择才是重中之重。黑龙江大米和湖北湖南转基因大米就是一个天一个地了。
引用 的话：这篇没有说到重点，米种的选择才是重中之重。黑龙江大米和湖北湖南转基因大米就是一个天一个地了。非专业人士，实在是看不懂这句话想表达什么到底是黑龙江大米抗性淀粉含量高，还是转基因大米？何谓“天地”？还是单从口感而言？
引用 的话：非专业人士，实在是看不懂这句话想表达什么到底是黑龙江大米抗性淀粉含量高，还是转基因大米？何谓“天地”？还是单从口感而言？那人疑似崔某人的水军/nc粉，看ta发过的帖子就知道了。
引用 的话：那人疑似崔某人的水军/nc粉，看ta发过的帖子就知道了。上来就给人扣帽子，而不是讲道理。。。我就只能呵呵了。
引用 的话：非专业人士，实在是看不懂这句话想表达什么到底是黑龙江大米抗性淀粉含量高，还是转基因大米？何谓“天地”？还是单从口感而言？日本大米当年很多都是从黑龙江配种回去种植的。口感和营养含量，东北的肯定是中国差不多最好的品种。
引用 的话：日本大米当年很多都是从黑龙江配种回去种植的。口感和营养含量，东北的肯定是中国差不多最好的品种。能更详细些吗？其实很多人不是太在意口感（比如我），不然现在糙米和全麦面包也不会这么流行了，大米除了解饿以外有其他什么营养吗？还有文中描述的“抗性淀粉含量”，我是比较关心这个，因为之前完全没听说过这个名词。
引用 的话：能更详细些吗？其实很多人不是太在意口感（比如我），不然现在糙米和全麦面包也不会这么流行了，大米除了解饿以外有其他什么营养吗？还有文中描述的“抗性淀粉含量”，我是比较关心这个，因为之前完全没听说过这个名...可是很多人在乎口感啊，不然为什么那么多人去日本买电饭煲。东北大米最早在1835年中非建交市由乌干达引进，主要种植于、、的广大平原地区，种植在极其肥沃的中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。
引用 的话：这篇没有说到重点，米种的选择才是重中之重。黑龙江大米和湖北湖南转基因大米就是一个天一个地了。同问 一个天一个地是指什么 是指抗性淀粉的含量么 那两种大米哪一种抗性淀粉含量高呢？ 数据是如何？
引用 的话：同问 一个天一个地是指什么 是指抗性淀粉的含量么 那两种大米哪一种抗性淀粉含量高呢？ 数据是如何？口感，营养含量是天壤之别。这是常识了，还较劲的话，你就自己上网查查吧。
引用 的话：口感，营养含量是天壤之别。这是常识了，还较劲的话，你就自己上网查查吧。通篇文章在讲淀粉和能量，你在说口感和营养，也没有正面回答我的问题
引用 的话：通篇文章在讲淀粉和能量，你在说口感和营养，也没有正面回答我的问题所以这个文章并不全面，我从口感和整体营养水平来讲述，米种是有区别的。
这篇文章发粉碎机我看也可以啊~~~
引用 的话：所以这个文章并不全面，我从口感和整体营养水平来讲述，米种是有区别的。那只能说你说的是正确的废话，也不在这个文章讨论范围里
引用 的话：那只能说你说的是正确的废话，也不在这个文章讨论范围里我也没跑题啊，也是在叙述米饭健康不健康的另外一个重要指标：米种。这恰恰是本文所忽略的。你这种说话态度，让人看了很不舒服。好像不能有人对文章的不足作补充似的。你是来找茬的吧？
引用 的话：我也没跑题啊，也是在叙述米饭健康不健康的另外一个重要指标：米种。这恰恰是本文所忽略的。你这种说话态度，让人看了很不舒服。好像不能有人对文章的不足作补充似的。你是来找茬的吧？文章“米饭怎么吃更健康”，不是吃什么米饭更健康。讲的是怎么吃，是吃的方法，具体的内容依据是淀粉以及能量的吸收问题，米种的问题压根不是文章讨论范围里的，这完全是两个话题，也谈不上“文章的不足”或“本文所忽略的”如果文章是“吃什么米更健康”，不涉及米种的话才是不足。至于“你是来找茬的吧？”上来就给人扣帽子，而不是讲道理。。。我就只能呵呵了。
引用 的话：文章“米饭怎么吃更健康”，不是吃什么米饭更健康。讲的是怎么吃，是吃的方法，具体的内容依据是淀粉以及能量的吸收问题，米种的问题压根不是文章讨论范围里的，这完全是两个话题，也谈不上“文章的不足”或“本文所...看来现在对文章做出客观补充的人，都会得到你这样的不友好的回复。我也只能对果壳的这种氛围摇头了。我不回了还不行。你赢了。
引用 的话：这篇没有说到重点，米种的选择才是重中之重。黑龙江大米和湖北湖南转基因大米就是一个天一个地了。【来源请求】湖北湖南转基因大米是什么？国内什么时候批准商业化的转基因大米了？证据何在？引用 的话：口感，营养含量是天壤之别。这是常识了，还较劲的话，你就自己上网查查吧。【来源请求】常识？这是哪里的常识？就算口感不好评价，营养上的差别总应该有一些研究吧？差别在哪里？为什么说是天壤之别？
引用 的话：【来源请求】湖北湖南转基因大米是什么？国内什么时候批准商业化的转基因大米了？证据何在？【来源请求】常识？这是哪里的常识？就算口感不好评价，营养上的差别总应该有一些研究吧？差别在哪里？为什么说是天壤之别...那害怕那个我自飞扬，不敢在这多说了，提示你，查询转基因大米违法滥种的报道。
引用 的话：看来现在讲不出道理的人，都会用你这种顾左右而言他的回复。我也只能对果壳的这种氛围摇头了。我不回了还不行。你赢了。我害怕你，不再回复了。
引用 的话：看来现在讲不出道理的人，都会用你这种顾左右而言他的回复。我也只能对果壳的这种氛围摇头了。我不回了还不行。你赢了。对不起，我最后再回一个。你竟然篡改我的回复：我原话说的是：我不回了还不行。你赢了。你竟然改成：我不回了还不顾左右而言他行。你赢了。这种行为有些xx。
引用 的话：看来现在对文章做出客观补充的人，都会得到你这样的不友好的回复。我也只能对果壳的这种氛围摇头了。我不回了还不行。你赢了。看来现在讲不出道理的人，都会用你这种顾左右而言他的回复。我也只能对果壳的这种氛围摇头了。我不回了还不行。你赢了。
引用 的话：对不起，我最后再回一个。你竟然篡改我的回复：我原话说的是：我不回了还不行。你赢了。你竟然改成：我不回了还不顾左右而言他行。你赢了。这种行为有些xx。不小心拖拽的 已删
把能消化的淀粉变成不能消化的淀粉，尼玛少吃点不行吗，食物不是这样浪费的。
引用 的话：那害怕那个我自飞扬，不敢在这多说了，提示你，查询转基因大米违法滥种的报道。 关键问题没有回答：1、不同品种的大米口感上和营养上的差别在哪里？2、转基因大米和同样品种大米，营养上和口感上的差别在哪里？算了，反正你回答不出也就是找个借口遁走而已。
好久不来果壳。。现在氛围已经是在讨论东北大米和湖南转基因大米天上地下，以及日本电饭煲的时代了吗？
东北大米是从乌干达引进的，笑死我了，啊哈哈哈哈哈哈哈
1835中非建交，哈哈哈哈哈哈哈哈，肚子都笑痛了。1835年我天朝上国连日不落都不鸟，会去跟非洲土著建交？ 哈哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
引用 的话：所以这个文章并不全面，我从口感和整体营养水平来讲述，米种是有区别的。你所说的营养差异具体指的是那种成分？话说还真没太听过什么叫有营养的米，是说碳水化合物含量嘛？
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天天吃大米的你，懂米吗？知道如何选择健康的大米吗？
时尚芊清妞
日，摄于天府之国村落。走在田间小道，一片的绿油油的稻田印入眼帘。夏季到了，秧苗都长了好高了，想必农村的朋友都很熟悉对吧水田是镜子，照应着蓝天，照应着白云，照应着青山，照应着绿树。
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