刚买铝锅怎样清洗&铝锅烧黑了怎么办
&铝制炊具具有重量轻、传热快，使用方便等特点。但由于铝质地软、熔点低，易与其它物发生化学反应，特别是刚买的新，使用时应注意以下几点：
1．盛放食物或水不要过夜，用后及时洗净。酱、醋、盐、糖、酒等有酸、碱性的食物，不宜在铝器皿内存放过久，以防腐蚀。
2．食物与铝器皿接触时间过长，铝会部分地进入食物。食物也会腐蚀铝锅。人体食进铝后，容易有大脑衰老等症，故铝制品勿做存放食物的器皿使用。
3．在用铝制品蒸煮食物时，锅开后不要突然冷却，以免缩短其使用寿命。
4．锅第一次用，最好先煮或盛放带油的东西，使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。应注意的是，新锅不要先烧水或蒸馒
头。不然，锅底变黑，不好看。不过，锅用的时间长了，里面一般都会出现黑色斑点或白色沉淀物，这对人体无害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一点醋洗刷或烧一下即可退去。
5．用锅做饭或烧菜时，不要使锅底部直接压在煤炭火上，也不宜放在湿煤上，尤其注意不要烧干锅。
6．锅若暂时不使用，应将锅洗净烘干，并在铝锅内外薄薄地涂上一层食油。存放在干燥通风处。
7．铝器不宜拌蛋汁。由于铝制品含有一种物质，一遇鸡蛋汁液就会发生化学反应，使蛋清变为灰色，使蛋黄变为绿色，既影响蛋品菜肴的正常色泽，食后还对人体不利。因此，拌鸡蛋不要在铝器里搅拌，最好是在瓷制器皿里搅拌。
8．砂灰揩擦有损铝器炊具。铝制炊具用脏了，有人为图洁净而用砂灰揩擦。其结果造成铝器表面粗糙。它的保护层——氧化铝膜被破坏了，降低了其使用期限。
9．铝器的复新。铝制品使用时间一长，表面就会发暗，失去了它原有的光泽。这主要是表面发生了氧化，又吸附油污造成的。要想去掉它并不难。将西红柿蒂、皮等加水在铝器中煮。西红柿中含有较多的果酸，可以和氧化层及油污发生化学反应，可将其除掉。
10．锅烧焦了怎么办。锅或壶烧焦了，可用小苏打或研碎的碱涂在烧焦处，并洒以少量的水使小苏打或碱湿润，隔一、二个小时后，一擦即可去掉焦迹。
另外，大家在使用锅的时候也许会遇到这样的问题：本来在煮饺子的，结果忘了，水烧干了，后来铝锅烧黑了，这是一个非常让人头疼的问题，有什么好的解决方法呢？其实方法有很多种，这里列出5种比较可行的方法，大家一试便知。
1、用适量的西红柿蒂皮或苹果皮放在铝制器皿内加清水煮沸半小时，水果皮中的果酸和铝器的氧化层即发生作用，然后用清水冲洗，即可光亮如新。
2、只要将食醋涂抹在烟渍上，待30分钟后擦洗，黑垢便可去除。
3、等锅里没有水时，开火，加盐炒一会，会有黑块下来，反复几次就好了。
4、锅底烧焦，将正燃烧的木炭用水浇灭后加以擦洗，就能擦洗干净。再用水泡适量石碱，用蛋壳蘸碱水擦拭铝锅，可使之表面光亮。但擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。
5、洋葱煮水去焦痕，可在锅中放个洋葱和少许得水加以煮沸，不久后所有的烧焦物都会浮起来！
以上的五种方法大家都可逐一尝试一下，效果不错哦！当然如果有朋友还是不放心使用的话，最好是能更换一个新的铝锅，铝锅烧黑了怎么办？但是如果实在没条件更换，那么在刷锅的时候稍稍刷两下就行了，千万不要刷得很亮，因为锅使用久后会在表面生成一层致密的氧化铝薄膜，是可以起到保护作用的！
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。电炒锅选购技巧谁能教教我?推荐回答：电炉式 这种电炒锅的炉体似普通的电炉，但它与锅底接触的部分加工成了凹面，电炉丝直接镶嵌于炉体的凹槽之中，炉体上面的锅，既可以使用普通的锅也可以用铝锅。一般电炉式电炒锅也配有专用的锅。这种电炒锅由于电炉丝直接暴露于光天化日之下，因此当炉丝与锅体相碰时，炒锅易带电，安全性能不好。此外，这 种炉体的电炒锅的热量容易散失，效率也低。但它的结构简单，价格便宜。 连体式 连体式电炒锅的锅与炉体是连在一起的———是一个不能分开的整体。这种电炒锅的热效率比电炉式有所改善。但是，这种电炒锅由于用材与结构上的原因，它的安全性能仍不是很好。而且，它有一个明显的不足之处，就是使用之后洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动，否则，将 损坏炉体的绝缘和加热器。 这种电炒锅的价格也较为便宜，它与电炉式电炒锅一样，一般在数十元至百元左右。 分体式 分体式电炒锅与炉体可以分离。炉体的加热部件直接浇铸于合金铝之中，炉体的面与炒锅锅底的面完全吻合，专用锅常有不锈钢和精铸铝件合金两种。 这种电炒锅安全、可靠，完全避免了上述两种电炒锅的不足，只是价格略贵一些，一般在１５０—２００元之间。 电炒锅的功率大都在１０００—２０００Ｗ之间。选购之前，最好检查一下家中使用的电度表，不要使电度表在使用电炒锅时超载运行。方法是将欲选电炒锅的功率除以市电２２０伏，得到的电流值的安培数应小于电度表的标称安培数；或将市电２２０伏乘以电流表的标称安培数，得到的功率数应大于所购电炒锅的标称功率数。这样，购回电炒锅使用时电炒锅的用电不会导致电度表过载。 此外，选购电炒锅时，除注意品种、式样之外，应观察炉体的加工是否良好，尤其是电炉式、连体式电炒锅。它们的电源线应是三芯线，电源插头应是三个脚，可以通电时测试一下(可用测电笔)，通电时，炉体外部及锅不应带电。这一点需特别注意，否则使用时将不安全。购买电炒锅都有哪些技巧推荐回答：看功能 电炒锅的优点在于更为轻便、易于清洁，虽然不用明火炒菜，还是颇具烹饪情趣的。爱好烹饪、喜欢享受烹饪过程，却又害怕油烟、明火的危险的朋友十分适合选择电炒锅。而像上班族和学生等没有太多烹饪时间的朋友，选择电炒锅，即节省时间，又不需要有太多烹饪技巧。 看价格 选炒锅价格也是一个重要的因素，锅的价格一般在几十元到几百元不等，质地薄的廉价炒锅建议不要购买。尤其是有的卖家打折品牌锅的名义低价出售，用低价吸引客户去购买，这时就一定要注意了，应该先了解市场上平均价格一般是多少，千万不要贪图一时小便宜而导致更大的问题。多层复合不锈钢炒锅的使用技巧有哪些？推荐回答：首先，七层构造，内外两层为304#18-10医用等级不锈钢，环保美观，方便清洁，除半年做次清洁一次外(燃气中含杂质，锅底会变黄，用专用清洁粉很容易清洁)，没有任何问题。我用了两年了，还光亮如新。 其次，七层中有两层是双导磁片，用于电磁炉的，这个不用多说。还有两层高纯度铝片，能快速均匀导热，这个明显的作用就是全锅受热均匀，不容易出现糊锅，加热速度也比我以前用过的三层不锈钢锅明显快多了。 还有一个挺重要的，就是这款锅有一层是保温层，炒菜的时候先用大火加热一分钟，然后调成中、小火，倒油、炒菜，一般情况下足够了。这个优点就是油烟少，不粘锅。锅的保温性能不错，关火以后能保温10来分钟，有些需要稍闷一会会菜，炒完后关火闷就行了。 这款锅最大的不好就是太重。台湾人跟德国人学工艺、学技术，但学会了实在。34CM的七层锅没点手劲还真拈不起来。LD用了两年练就一把手劲，但还是抱怨不已。正好，不久前本市开了家直营店，果断买了个32CM的七层锅，950大洋，轻半斤多，呵呵。 附说下不锈钢锅具清洁方法： 1、不锈钢专用清洁粉，有瓶装和袋装的，便宜的50克5元左右，贵的200克100元左右。网上有买。建议买好点的，劣质的摩擦剂颗粒粗可能会伤锅面。 2、取20克(视锅污染程度及面积增减)专用粉，加少量水和成糊状，均匀涂抹在污面处，静等20分钟左右。 3、用小块细布就着粉剂在锅体污处均匀摩擦。按顺时针方向转小圈，清理好一处再移动到另一处。一般情况下十公钟左右就能清理完毕。 4、如果有顽固的污渍，一次没有清洁好，再重复一次。 5、个人小体会，最后一道工序用一次塑料手套或者用个小塑料袋子套在手上直接摩擦更好些。一方面，这个粉好象有点伤手，另上方面，隔着薄薄的塑料，手感很好，能知道清洁干净了没有，能减少无用功。电炒锅炒锅的价格如何？推荐回答：电炒锅炒锅的价格500左右。随着生活节奏的加快，电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中。它既可以用来炒菜，亦可进行煎、炸操作，煲汤、炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。家庭电炒锅的规格有600W、700W、900W、1000W、1200W等几种，分为自动和普通型两种。电炒锅炒锅的价格500元左右，锅与炉体是一个不能分开的整体，这种电炒锅的热效率比电炉式有所改善。但是这种电炒锅由于用材与结构上的原因，安全性能仍不是很好，而且洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动。否则，将损坏炉体的绝缘和加热器，这种电炒锅的价格也比较便宜。电炒锅炒锅的价格是199元，电炒锅，既可以用来炒菜，亦可进行煎、炸操作，煲汤、炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。市面上的电炒锅大致可分为电炉式、连体式、分体式。选购炒锅技巧都有哪些？推荐回答：首先炒锅一定要买纯铁的，两个小窍门：一看、二听。一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求“匀滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大。二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。炒锅选择技巧哪位知道？推荐回答：砂锅因为是由粘土烧制成的，所以沙锅锅壁里面是是不存在气泡，成为砂锅质量的关键问题。有些砂锅，工匠们在用泥土涅沙锅的时候，泥土搅拌不均匀，里面混有气泡，然后制造成的砂锅，在使用的时候，受到热之后，气体膨胀产生很大的压力，造成这个砂锅内部应力的变化并爆裂。 具体挑选方法如下： 看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。 看结构：好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝，锅盖扣盖紧密且不变型。 测漏水：选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，声音清、亮、脆者为好，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。 看需求：根据需要购买砂锅，一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。请问啥电炒锅好推荐回答：其实我觉得每个品牌都有差不多的，最主要你自己想买哪一种，想买功能多点的，还是单单只有一种功能的。不顾哟锅的品质还是苏泊尔的好，毕竟他们家是做锅的品牌出名的，其次是美的还有爱仕达都很不错的。电炒锅品牌有好多，好用的也不少，价钱也不一，建议去实体店看看展开全部下一篇：经济越发展，人们生活水平越提高。如今生活质量的标准随之改变，对于吃，人们不再满足于吃什么、如何吃，更要吃出情趣格调。电炖锅使用技巧 电炖锅的好处分析电炖锅使用技巧1、保温时间大多数电炖锅都有保温功能的设定，但是，在使用电炖锅保温功能时，最好将连续保温时间控电压力锅维护技巧 电压力锅价格电压力锅维护技巧1、使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的4/5。苏泊尔电压力锅使用方法是什么？美的电压力锅使用方法具体有哪些？都说电压力锅是家庭当中常用的家用电器，但是对于电压力锅的操作，你真的知道吗？电压力锅是厨房当中常用到的电器之一，电压力锅的功能有很多，我们在做饭的时候，使用电压力锅的频率非常的高，只是对于电压力锅使用的方法，你真的确空调作为不少家庭中必备的家用电器之一,其所扮演的角色也是比较重要的,并且于空调相关联的使用技巧也有不少,它们能够帮助大家达到后期不错的效果优怎么正确使用电压力锅？ 电压力锅使用方法1：开盖，电压力锅的顶盖是其与其他普通电饭煲不同的最大的区别。电炒锅在我们现代化的厨房中已经成为了非常常见的设备了。电炒锅的主要作用就是炒菜，当然了除此之外，我们也可以用它来煎炸食物，也可以煲汤。【浴巾使用技巧】在裹浴巾的时候，首先要将浴巾的一个角拿好，在合适的位置将一边先包裹在身体上，然后用另一只手拿着浴巾的另一端，向相反的方向裹好研究性学习案例_百度文库
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