为什么胖过之后体重容易反反复复 很难减下来？
肥胖＝脂肪细胞体积的变大+脂肪细胞数量的增加
人体内的脂肪，确切说应该叫脂肪组织，是由一个个的脂肪细胞组成的，每一个细胞内储存了大量的脂肪。脂肪细胞的大小是可变的，而且变化惊人。一个脂肪细胞的直径可以增大20倍，整个细胞的容积可以增大1000倍！
正常体重的人，脂肪细胞的大小和数量通常是保持稳定的，肥胖者的脂肪细胞则在数量和大小上都可能变化，不同类型的肥胖各有不同，一般可分为两种：一种叫增生性肥胖，不仅仅脂肪细胞的个头变大，而且数目也有所增多；另一种叫肥大性肥胖，只有脂肪细胞的个头变大，而细胞数目不变。
脂肪细胞一旦增多就无法减少，因此减肥困难
一般而言，幼年发生的肥胖是增生性，而成年发生的肥胖则多为肥大性。当然，也有一些成年发生的肥胖者，脂肪细胞的数目也有所增加，属于增生性肥胖。还有一些高度肥胖的人是混合型，两种肥胖兼而有之，更为减肥带来困难。
减肥通常只能降低脂肪细胞的大小，却不能减少脂肪细胞的数目。也就是说，脂肪细胞的数目一旦增多，就没有办法再恢复原来的数目。减肥后体重容易“反弹”，也就是一下子重又胖起来，就是这个原因。所以，应该注意预防发胖，而不应该寄希望于发胖后再减肥。
减肥要趁早 预防肥胖比天大
很多父母认为，小时候胖一点是健康的表现，长大了就自然会瘦下来，其实70%的儿童肥胖持续为成人肥胖，20%的超重儿童发展为成人肥胖。
胖5斤，容易减下去，适当控制饮食就可以了，胖10斤，可以减下去但不会那么容易，胖20斤，减肥就会比较困难了，如果是30斤，40斤呢，想要减下去会相当困难。
绝大多数人都清醒地知道减肥成功的标准是体脂肪含量减少，并且能坚持6个月不反弹。不过每个月减10公斤以上的快速减肥不可能持久。快速和持久，两者不可兼得。
很多朋友都有减肥反弹的经历，譬如不吃晚饭，亦或者是晚饭只吃水果，体重就降的特别明显，但是稍微略有放纵，体重马上反弹，甚至比原来更胖。“减肥反弹”的原因，就在于，你仅仅改变了短时间的饮食状况，却没有养成健康的饮食习惯和生活习惯。不要想着减肥是“短平快”的过程，要想着他是你一生的追求，建立科学营养的生活习惯，并且坚持为生活方式，这样不会反弹。如少量多餐，细嚼慢咽，专心进食，保持七分饱，多喝水，控制食欲，少吃零食，减少外出就餐的频率等等。
专家简介：沈夏冰，清源营养学院首席讲师、国家高级营养师、高级营养讲师，多贝健康讲师，擅长食物营养搭配、营养体重控制、食品营养评价等领域。
长期的体重来回反弹对身体有很大危害。我们的皮肤，主要是由弹力纤维和胶原纤维支撑，所以才显得富有弹性，而反复的体重和体型变化、会使得皮肤处在一个“紧绷--松弛--紧绷”的恶性循环，皮肤也在这周而复始的过程中失去弹性。
营养师一般会建议，每周减0.5~1kg最为理想。当你快速减肥时，身体内丢掉的水分和蛋白质居多，并没有起到“减肥=减脂肪”的作用，在这快速减肥由于身体适应性被打破，人体由于节约基因的作用，对能量的吸收率更高，之后更容易反弹。
1.减肥不饥饿：一个人不可能一辈子都饥饿减肥，一旦无法坚持放纵口舌之欲望，必然反弹。2.坚持锻炼：不要仅仅在想要减肥的时候锻炼，因为锻炼不仅仅可以消耗能量，也能让你在之后的一段时间内基础代谢提高不少。3.养成健康减肥的生活习惯。
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减肥不是一劳永逸的，体重下降之后生活方式和饮食若重新回归体重容易反弹。减肥成功后坚持记录饮食习惯，能起到很好的警醒体重和控制食欲的功效。39减肥推出了一款免费的减肥日记本工具，姐妹们都在坚持记录，赶紧加入吧，一起来捍卫减肥成果。
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你真的知道该如何健康减肥吗？
我们发现，超过半数的（）患者存在现象（BMI≥<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#kg/m2），我们也很清楚，很多患者仅仅通过调整生活方式、减轻一定体重就能达到恢复排卵、降低雄激素的治疗效果。那么问题来了，你真的知道该如何健康地减轻体重吗？是不是真的只有“管住嘴、迈开腿”这么简单呢？常见的减肥误区要小心<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、脂肪是的孪生兄弟，只有与脂肪“绝缘”，才能获得苗条的体型——错！其实，脂肪在减肥过程中，不总是充当反面角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。含有单一非结合性脂肪的玉米油和橄揽油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是减肥健美的理想食用油，另外，脂肪类食品耐消化，抗饿，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥起积极作用。有些减肥者为了控制食物以零食充饥，致使体重有增无减。所以说，摄取适量的脂肪不仅不影响体型，而且对健美有益处。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、是营养的积聚，所以不能吃有营养的食品——错！其实，有些人身体之所以，并不是单一的营养积累，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。只有当人们的身体中能量得以释放时脂肪才能随之减少。而体内脂肪在转化成各种能量的过程中，则必须多种营养参与。这些营养包括维生素B2、维生素B6及烟酸。富含这些营养素的食物往往是减肥者不愿问津的奶类、各种豆制品、花生、蛋及动物肝脏和肉。如缺乏这类营养食品，体内的脂肪就不易转化为能量，从而使体内脂肪积蓄以致。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、饮水会使身体发胖，要减肥就不能喝水——大错特错！其实，只有饮水不足才会引起人体不断积储水份作为补偿，并使体内更容易积聚脂肪，导致。饮水不足还可能会引起人体新陈代谢功能的紊乱，致使能量吸收多，释放少。所以对减肥者来说，饮水不足不仅达不到减肥目的，而且还会对健康造成更为严重的损害！<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、吃辛辣食物可以减肥——不一定&不推荐！有统计发现泰国印度等地很少出肥人，于是推断与他们平日嗜辣有关。因为吃辣容易流汗，而且吃一点点即令人有饱的感觉，所以有减肥效用。但其实目前认为仍然缺乏足够令人信服的依据支持这一观点。同时，长期吃辛辣食物会影响胃部机能，有胃痛甚至胃出血的危险。而且吃太多刺激性食物亦会令皮肤变得粗糙，甚至暗疮，绝对得不偿失！如何才能科学减肥？饮食原则<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、控制主食和限制甜食如原来食量较大，主食可采用递减 法，一日三餐减去<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。 副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、降低热量的摄取（关于食物热量的知识请参阅我的另一篇帖子《要想健康有效减肥，不熟悉食物热量怎么行？！》）营养学家认为，无论你控制什么——蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的是热量的摄取。如果一个人每天少摄取<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#0大卡的热量，可在<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#个星期内减少<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#磅体重；少摄取<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#0大卡，可在<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#个半月内减轻<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#磅体重。但切忌体重降得过快，否则是很危险的。须知，每人每天至少要摄取<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#00千卡的热量，如果供给身体的热量太少；就会失去肌肉。肌肉是人体消耗热量、促进新陈代谢的关键。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、减少食物的摄入量要想减轻体重，无须放弃喜爱的食物，重要的是要加以控制。如果偏爱某种食物且食用量大，那就要注意减少每次的分量。不是每周<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#次，每次<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#0克肉的食用量，而是每次<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#0克，这样就可以少摄取<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#00千卡的热量，可在大约<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#个半月的时间内明显减少体重。建议减肥者在厨房放一个秤，贴一条提示标语，注意提醒自己摄取食品的重量。运动原则<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、运动要多样性每次去健身中心都做一模一样的练习，同样的运动量，所燃烧的脂肪会一次比一次少。这就是为什么每次减肥都是前期效果比较好的原因。如果今天选择慢跑，明天就该试试有氧操或游泳，最重要的是定期变换，给身体不同的刺激，消耗的热量也会直线上升。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、运动前补充点蛋白质蛋白质能瞬间提高身体的活力。如果在锻炼前的<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#分钟吃一份含优质蛋白质的点心，比如鸡蛋、芝麻、核桃仁等，那么同样的举重练习，你的负荷能力会有所提高，身体所燃烧的卡路里自然比往常多。不过进食靠运动时间不宜太近。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、保持训练间隔人要连续运动<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#分钟以上，脂肪才会开始燃烧。减少脂肪的最佳方法是把运动时间尽可能拉长。试试间隔训练，把运动计划分几段完成，休息休息再运动。比如：在健身车上以<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#公里/小时的速度练习<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#分钟，然后以<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#公里/小时的速度练习<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#分钟，再回到<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#公里/小时，如此练习<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#分钟。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、健康合理饮食多食素食，少食肉类和淀粉类食物，但是不可过分节食，否则会伤害身体。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、运动前热身脂肪的消耗需要一个漫长的过程，等你感到全身发热并且微微出汗时，你的脂肪才刚刚进入燃烧状态，而这个过程需要<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#～<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#分钟，也就是热身。简单来说，你骑了<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#分钟自行车，但前面<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#分钟属于“白练”。先做一些力量训练，肌肉是人体的发热器，<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#分钟就能完成热身，这样，当你开始骑自行车时，整个过程都在燃烧脂肪。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、在上午运动脂肪是个欺软怕硬的东西。当你感到疲倦，它就会在你身体里肆无忌惮地堆积，相反，精神饱满时它就无所遁形。运动学家认为，上午做运动能让 一整天的新陈代谢都处于较高水平，身体越有活力，消耗的热量自然也就越多。春季相对空气较差，<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#点以后锻炼能避开空气污染的高峰。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、集中注意力意念是很神奇的，特别是在运动的时候。在进行运动时，应集中注意力。如果锻炼到身体的某部分肌肉，那么全身的注意力和感觉也应该重点放在那个部位，锻炼效果会更好。　进行腿部运动时，结合动作，将注意力重点放在腹肌、臀肌上，就能提升这些肌肉的力量，让你的步伐更坚定有力。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、有意识地多运动一下上臂健身教练让我在跑步时大幅摆动手臂，可我觉得那样子很滑稽。听着，教练是对的，这样做能让你在消耗相同体力的情况下，完成全身运动，上下半身同时发热，产生<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#+1&2的效果。正确的摆臂动作：手肘大约弯曲<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#度，手臂摆动的幅度，应该从臀后<span style="font-size: 14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#～<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#厘米，向前到胸部的高度即可。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、用你的鼻子呼吸运动时，通过鼻子来吸气和呼气，而不是嘴巴，这样能稳定心律。要知道，当心跳到达一定的速率，你就会感到喘不上气，产生放弃的念头。相对的，控制心律能提高身体耐力，有效延长<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#～<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#分钟的运动时间，燃烧更多卡路里。刚开始时你会觉得不适应，别泄气，练习<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#～<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#次之后你就会慢慢习惯的。<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#、在沙滩上做运动这个消耗更多热量的法则简单好记：运动场地的地面越柔软，你可能消耗的热量就越多。比如在沙滩、草地上快走或慢跑，会比在硬地上做同样运动更有效。最柔软的是水，所以水中运动所消耗的热量也最大，在自己的浴缸里尝试踏步，你就会明白。运动后注意事项：运动后<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#分钟内不能进食。因为此时胃肠血管处于收缩状态，吃东西会影响消化。运动后机体呈酸性，所以要多吃蔬果类等碱性食品。运动后不能大量饮水，因为水分经肠胃吸收 进入血液后，会增加血液循环量，造成心脏负担。另外饮用水的温度应该控制在<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#℃～<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#℃，每小时不超过<span style="font-size:14font-family:&#39;simsun&#39;,&#39;serif&#39;;color:#0毫升。
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　　日本减肥专门人士伊达友美表示，许多女性都迷惘自己为什么不能减肥成功，这是因为她们仅仅依靠着错误的减肥常识，随波逐流，别人做什么自己也跟着做什么，但她们做的事情往往并不符合自身的需要，这才导致减肥困难。　　比如一部分人有着“早餐一定要好好吃”的观念，但是，根据体质的不同，早餐应当进食的量也因人而异，对于原本吃的量就比较少的人来说，没有必要强迫自己吃那么多早餐，只要到午饭时间不要饿得前胸贴后背即可。　　而对于一部分抱持着“午饭要吃饱一点以应对下午的工作，经过一天的努力后晚上再好好犒劳自己，能更好地缓解压力”想法的人来说，做法相对比较合理，因为饮食不但供给给身体营养，更能供给给心灵营养，对于减肥的人来说，压力是最大的敌人，偶尔放松对减肥有利无害。但想要给自己一点褒奖，也要选择温暖、低卡、有营养的食物。　　她认为，保持良好的早晚习惯对于成功减肥很重要。而早晚的习惯，分别是什么呢？　　早上的习惯：　　1、起床后先小口小口喝一杯白开水　　起床后要做的第一件事就是喝一杯的白开水。有人喜欢早上起来喝一杯冰冻或者一杯，但冰凉的食物和含有的食物容易刺激肠胃，因此早上应该避开吃这些。喝水也不是一喝下去，而是小口小口地慢慢喝下去，让水慢慢地在身体里过渡。　　2、吃点水果补充适当糖分与　　早餐吃水果是一件非常值得推荐的事情。“早上吃一点水果能够提供给身体容易吸收和转换为能量的糖分，以及矿物质、维生素，同时还能补充水分。水果中含有的酶和膳食纤维也有助于排便，为身体代谢提供益处，同时也有助于减肥的进行。”　　3、会导致体寒的冷饮或最好少喝　　“想要成功减肥，首先要做的是少吃一点冷饮，因为高一点的体温更有助于脂肪的燃烧，而体寒常常导致脂肪囤积。”伊达表示，尤其是早上刚起床时容易体寒，因此尽可能不要吃冷食，即使要喝酸奶，也可以在下午或晚上喝更好。　　4、早餐吃太多是减肥的大敌　　早上好好吃早餐是大家对于健康的共同认知，但早餐要吃多少却因一个人的体质以及当时的状态而异。“早餐吃太多食物容易将胃部撑大，容易饿的状态下很容易过量进食，导致减肥无法成功。”因此，早餐只要适量吃一点，不至于到了中午饿得前心贴后背就行。　　晚上的习惯：　　1、晚上吃点温暖的食物帮助脂肪代谢　　人在晚上睡觉的过程中脂肪也会继续燃烧，而较高的体温有助于帮助脂肪燃烧，因此，如果想吃宵夜的人，应当选择低卡而温暖的食物，如喝一碗暖暖的蔬菜粥，或者喝一碗温暖的等，不但能够补充一些维生素与矿物质，温暖的食材还能达到让人放松的效果。　　2、利用优质蛋白质来给肌肉增加营养　　红肉、、大豆食品等都是优质蛋白质的来源，能让人在睡眠的过程中让细胞的修复更加顺利。“想要促进脂肪代谢，可以多摄入富含欧米伽3脂肪酸的油脂，这样能让自己瘦得更轻松。”　　3、不要喝太多零热量饮料
　　“想要减肥就应该要选择零热量饮料……”不少人都有这样的想法，但实际上，零热量饮料中即使不添加任何糖分，食品添加剂也会为身体增加不必要的负担，偶尔喝一两次无伤大雅，但一定不能认为零热量饮料可以放开喝。
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