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涂层锅的危害
市场的不沾油烟锅子有很多，最近看到的晶石，不过不知道是涂层还是金属，可是新买的锅子总有亮晶晶的颗粒物，再说这样的锅子做菜可能会产生残留吧？需要医生帮助提供远程诊断:艾美龙不沾油烟锅子
病情分析：你好很高兴回答你的问题，炒锅吃饭，一般选择好一点铁锅，防止缺铁性贫血。指导意见：建议改变不良生活习惯，对晶石不黏锅不太了解，是金属还是其他，可以登录官网咨询厂家。一般也要少用铝锅。祝你身体健康。
病情分析：你好，这个还是有一定的危害，不过您只要注意好饮食就可以，而且一定要选用合适的，指导意见：平常的话，一定要做好个人的卫生护理，注意好休息和饮食，而且不要盲目的使用任何药物，
不沾锅涂层对人体有害吗？不沾锅涂层对人体有害吗？无想不沾锅涂层对人体有害吗？
病情分析：不粘锅的涂料是特福隆，是杜邦公司的产品，所有的不粘锅都必须使用特福隆的。指导意见：现在的公论似乎是：特福隆的特性确实非常好，保温，抗低温，不粘，但是在加温超过260度就会产生致癌物质，因此不粘锅不适合大火、干烧、（注意，基本是不适合中国式烹调的！）。如果在低于这个温度的话，使用不粘锅是安全的。使用不粘锅是否对身体有害，现在的研究是跟温度有关。祝你好运
病情分析：一般不粘锅的涂层都是特氟龙，化学名称为聚四氟乙烯，对身体是有一定害处的，有致癌可能。指导意见：建议平时使用不粘锅时不要煎炸食物，可考虑炖煮。同时当涂层脱落时不能再使用锅了。
医生，您好！请问熬制中药的陶瓷锅一般不会粘锅，不会糊，是因为陶瓷锅表面也有&特氟龙（特富龙）涂层&吗？（就是那种不粘锅涂层），谢谢。需要医生帮助提供远程诊断:请问熬制中药的黑色的陶瓷锅，表面有&特氟龙（特富龙）涂层&吗？（就是那种不粘锅涂层），谢谢
病情分析：你好，根据你的描述，熬制中药的陶瓷锅一般是没有特氟龙的。指导意见：中药的熬制，最好用原始的砂锅，将药物放入砂锅用干净的自来水漫过药物2-3厘米，浸泡30分钟左右再先用武火后用文火煎熬，一些粘性大和粉末可用纱布包煎，这样不会糊锅。
病情分析：陶瓷锅表面是一层釉质，非常光滑，耐磨。不是特氟龙涂层。指导意见：由于铁锅会与药物发生反应，所以不能用铁锅熬制中药。用陶瓷锅是最好的。中药含淀粉比较少，所以一般不糊。
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　　每当提及铸铁锅，都有各种说法，到底哪一个才是真的？　　一方面，有人说保养铸铁锅就得像呵护温室的花朵一样细致；另一方面，也有一些比较粗犷一些的不粘铸铁锅可以随意使用。关于铸铁锅，有些说法是毫无根据的，是时候来解开这些迷思了。迷思一：铸铁锅很难保养　　理论：制造铸铁锅所用的材质非常容易生锈、剥落和断裂。有人形容养一个铸铁锅就和照顾新生儿或小狗一样困难。在一开始使用时你就得非常小心，保存的时候更得仔细。　　事实：其实铸铁锅就和钉子一样坚硬，这就是为什么有些古董店或集市会卖75年锅龄的铸铁锅。铸铁锅的材质本来就是很难被完全损毁的，大多数新锅都是已经开锅过了，这意味着你拿到的时候就可以立即使用，不用担心断裂。　　至于存放，如果它预先已经风干的很好，那么不用担心，它肯定不会崩裂的。我直接把不同尺寸的铸铁锅堆在一起放，数不清多少次这么放的时候刮掉了它们的涂层，但是这样还是没事。那套精细的保存方法还是用在你的不粘锅上吧。迷思二：铸铁锅加热很均匀　　理论：煎牛排和烤土豆需要很高并且均匀的温度，铸铁锅用来煎牛排很好，但这就能说明它加热均匀吗？　　事实：其实铸铁锅在均匀加热这点上表现的真的很差。铸铁锅材质的导热性只有铝的三分之一，这意味着什么呢，你把一个铸铁锅放在燃气灶上空烧，一段时间之后只有中间部分是热的，其他部分还是冷的。　　它最大的优点就是容积热容量（温度变化 1℃所需吸收或放出的热量）很高，这就意味一定它变热之后，它的热度可以维持很久。这点在煎肉的时候就显得格外重要。为了让铸铁锅受热均匀，可以先预热十分钟左右（每隔一会就拎起来转一转，让每一处都受热）；也可以放在烤箱里加热二到三十分钟，拿的时候一定要用防烫手套。　　另一个优点是它的发射率很高。举个例子，不锈钢的发射率大概是0.07，即使在它温度非常高的时候，你把手靠近它也不会感觉到任何热量，用这种锅烧菜热量只能到达食物与锅接触的那一面；与之相比，铸铁锅的发射率是0.64，它可以让食物整体都能的到充足的热量。迷思三：铸铁锅和不粘锅一样不粘　　理论：铸铁锅干燥的越彻底，它不粘的性能就越好。百分之百干燥的铸铁锅可以做到完全不粘。　　事实：在你做煎蛋或炒鸡蛋的时候，你的铸铁锅的确可以做到不粘。但是，这与不粘其实根本不搭边。特富龙这种不粘材质也是用了新科技才能它粘合在锅底，做成一种不粘锅。你可以在铸铁锅没有油、慢慢加热的情况下煎蛋，而且保证它不粘吗，当然不行。但是特富龙的锅可以，这才是真正的不粘。　　不过，只要你的铸铁锅足够好，在烹饪之前也已经预先加热好，那么它做到不粘也是没什么问题的。迷思四：永远不能用洗洁精洗　　理论：干燥处理只是在煎锅内部涂了薄薄的一层油，用肥皂会把这层油洗掉。　　事实：干燥铸铁锅用的不是一般的油，而是聚合油，这是关键的一点。在繁复的制造过程中，这个油已经分解到金属中去了；这也是铸铁锅为什么不粘的一个原因。正因为这个材质已经不再是单一的聚合油，所以洗洁精中的活性剂也影响不到它，放心大胆地洗好了，没有问题的。　　但是有一件事你不能做——不能把铸铁锅放在水中浸泡，洗的时候尽量快一点。迷思五：铸铁锅不能使用金属锅铲　　理论：铸铁锅的锅底十分脆弱，用金属锅铲的话，很容易把蹭下一些东西。最好用木头或硅胶铲。　　事实：铸铁锅的锅底其实是有弹力的。它不是像胶带一样粘在表面，它已经和里面的金属融为一体了。用金属铲就能把锅底刮掉其实是非常难的，除非你很用力的抠。　　但你有时候炒菜的时候真的会发现一些碎片，这其实是因为锅底的一些物质与食物发生碳化产生的。迷思六：现代铸铁锅和老铸铁锅一样好　　理论：材质也还是那种材质，铸铁锅也还是那种铸铁锅，现在的铸铁锅与20世纪早期人们疯狂迷恋的瓦格纳和格里斯沃尔德锅（old Wagner and Griswold pans）也没什么区别。　　事实：用的材质可能一样，但是制造工艺已经改变了。在过去，铸铁锅先把砂铸成模具，然后抛光至表面光滑；老式铸铁锅的表面好像缎子一样光滑。到20世纪50年代，铸铁锅逐渐变成流水线生产，最后的抛光程序就被省略了，现代铸铁锅表面都比较粗糙。不过两者的差异比你想象的还是要少一点。迷思七：不要用铸铁锅煮酸性食物　　理论：铸铁锅的金属会与酸产生化学反应，化学作用产生的物质会渗透到你的食物中，可能会影响食物的口感，甚至是一种慢性毒药。　　事实：如果是一个完美的铸铁锅，食物只会与锅底表面的物质产生反应，而不是与其中的金属物质。从这个角度来说，这完全不是问题。但是没有一口锅是完美的，无论你的铸铁锅多么好，酸性食物还是有可能与金属成分发生作用。因此，最好还是避免那些需要长时间烹煮的酸性食物。另一方面，一点点酸是不会腐蚀它的，短时间的烹制既不会破坏你的食物，也不会破坏你的锅，更不会伤害你的健康。正确指南　　预干燥。拿到铸铁锅之后，放到燃气灶上加热，加热到它冒烟，然后抹一点点油，之后让它逐渐冷却。这个步骤需要重复几次，直到你认为它足够ok了。　　清洁到位。每次用完都要彻底清洗，用洗洁精把锅底的食物残渣洗干净，有时也可以用清洁球洗。　　多用。养锅最好的方法就是多用它，煎、炸、煮尽管上。　　保持干燥。水是铸铁锅的天敌，只要你的铸铁锅上留有一滴水，它就有可能产生锈迹。在保存之前，我通常都会帮它抹点油作为保护层。
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登录百度帐号推荐应用铸铁锅珐琅涂层有毒吗
珐琅工艺装饰的腕表值得买吗？问题详情：珐琅工艺装饰的腕表值得买吗？推荐回答：1. 您这个问题本身就很有问题，就好像您问米其林餐厅值得去吃么？是一样的。因为全球带有米其林星级餐厅的评定等级和米其林在中国国内评定的米其林星级餐厅有着天壤之别！2. 珐琅工艺这个词本身就十分模糊，并不是只要带上“珐琅”两个字，就代表着高档、艺术以及高价值。3. 就算是正统的珐琅作品，因为原料、工艺、制作者的不同，其品质也千差万别。综上所述，建议您真喜欢珐琅手表，还需要多看看市场上的不同品牌的珐琅表，自己用放大镜仔细观察，看多了自然知道哪种类型的珐琅表款值得买！不粘锅涂层对人体有害吗？问题详情：不粘锅的出现，为健康少油的烹饪提供了条件，也使炊具清洗变得更加简便。然而在不粘锅走进生活的同时，对于其涂层安全性的质疑之声也从未停息。不粘锅涂层，尤其是特富龙涂层，它们在使用中会存在健康风险吗？推荐回答：
“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，那么不粘锅涂层有毒吗？对人体有害吗？不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸），而且有剧毒。目前的不粘锅，不管以什么形式出现，不管是哪个国家出的，其主要材料都是特富龙，高级的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高聚四氟乙烯的耐高温性。总之不管他们冠什么名，说成什么物质，其主要成分少不了聚四氟乙烯。虽然烹饪时最高温度不会超过180度，但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下，总是会一点点的分解掉。寿命很长的不粘锅，那一定不可能是煎炒，或者烧烤PIZZA用的。最多炖粥之类，这种情况下聚四氟乙烯的损耗可以降到最最低，最人体危害也最小。买了不粘锅的，不要把这种锅用来煎炒炸烤上，毕竟加速特富龙材料的挥发无利于健康。 从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康。家里有没有必要买一口铸铁珐琅锅呢？问题详情：求指导推荐回答：楼主喜欢下厨吗？对餐具的要求高吗？你是一个厨艺达人吗？先问问自己，为什么有这种想法，是别人劝你？还是广告说每家必须有一个，还是你自己想买，想清楚再决定买不买。我本人对吃吃的东西比较执着，其实就是个吃货！但是远在外地吃不到家长风味，我会怎么办啊！我就自己下厨啊！以前都是瞎糊弄，不锈钢碟子装装，还喜欢装逼发微博。天呐，后来看到别人的照片，再看自己的，食欲全无！于是，把微博黑历史删的干干净净！在这个颜值就是正义的年代，拍美食，自己做美食，如果不多调调滤镜，多几个角度，多用漂亮的盘子碟子，基本不敢发朋友圈。但是这些，是附加的价值。看着色香味俱全，说不定胃口大开。别人在朋友圈也会哇的一下，想不到原来你是这样的人啊！不行不行，改天我要蹭饭！还可以让你收获一堆赞赞赞。满足自身虚荣心。这种感觉很爽啊！那么珐琅锅能带给我们的是什么。就是满足我们的心理！不论是虚荣心还是什么，反正就是让我们有更多的资本和谈资啊！啊，我家有个珐琅锅，真的特别好用！烧的菜特别好吃巴拉巴拉的。不得不承认，漂亮的东西大家都喜欢，但是不是所有漂亮的东西都要收入囊中，毕竟我们囊中羞涩，银子不够呀！所以，如果有需要你就买，千万不要为了面子或者广告而去买珐琅锅！如果你觉得你需要一个珐琅锅来炖红酒牛肉，那就去买。只要能带给你快乐！镜子背面到底是水银还是银？问题详情：百度说不是水银，都是硝酸银加银镜反应，可淘宝、市面上都说是水银镜子。镜子背面涂层到底是什么呢？推荐回答：题主说可是装修家的时候跑去店里问，得到的答案是，都是水银镜子。这可能是因为水银法是最古老的方法，因此人人都知道水银法，另外一个原因则是银和水银对某些人来说可能没有区别，容易混淆。水银法早就被后起的银镜法替代了，但现在市场上除了银镜法之外，还有镀铝法的镜子。镀银工艺简单成熟（化学镀银），耐用，且在可见光波段上的反射性好，但原材料成本高；镀铝工艺相对复杂，需要真空蒸镀，但原材料成本低，不过耐用性稍差，虽然在可见光波段反射性比银差一点，但镀铝能反射紫外和近紫外波段的电磁波，因此在天文望远镜上，镀铝镜很常见。图示：Thorlabs官网上的数据，显示镀银和镀铝对不同波长电磁波反射的效率。注意，在可见光波段0.39~0.78um范围内，镀铝镜的反射率低于90%甚至80%。这让我们可以直接对比市场上的镀银镜和镀铝镜，相对来说镀银镜的亮度明显优于镀铝镜，但价格上，银镜会贵得多，大约翻倍的价格！因此，对题主来说，不是水银和银的区别，而是购买银镜还是铝镜的区别了。要是上当受骗就亏大了。如何区分银镜和铝镜？银镜和铝镜反射清晰度　　银镜比铝镜清晰，普通铝镜反射不仅性能较低，而且在形状和色彩上也容易失真，这和工艺复杂有关系。2. 银镜和铝镜背部涂层： 一般银镜有两层以上的油漆保护。3. 对比法区分银镜和铝镜　　从正面看银镜是发暗的亮，色泽深邃，铝镜是发白的亮　　但从亮度上讲，由于银镜的折射性能优于铝镜，在同样强度的光线照射下，银镜会显得更明亮。华为P10没有疏油层是不是就是传说中的脏屏？问题详情：水滴实验：有疏油涂层的千元机（左）和疑似没有疏油涂层的华为P10Plus（右）对比。这种是不是就是传说中的“脏屏”？推荐回答：　最近几年手机制造工艺高速发展，手机做得越来越好，好的同时就会带来一些负面的效果，那就是太容易沾染指纹，不过大都会出现在背部，正面屏幕沾染指纹的少之又少，这是因为屏幕上有一层疏油层可以防止沾染指纹。　　　　　　但是昨天微博大V爆料华为P10的屏幕竟然没有疏油层，导致屏幕根本无法正常观看。左边的是华为P10，右边的是魅蓝X，可以看到华为P10的屏幕上指纹痕迹十分明显，右侧的魅蓝只有很少的指纹痕迹。　　随后华为的工作人员对这一问题进行了解释：华为P10出厂有贴膜，出厂膜可防指纹和脏污，也可防摔，不要撕掉出厂膜。已经撕了的，可就近找华为授权服务点重新贴膜！　　　　意思是说，华为P10之所以没有疏油层，是因为在出厂的时候就已经为华为P10进行了贴膜保护，如果不是贴膜损坏是不需要撕下来的。既然有了贴膜，自然就没有必要再要疏油层了。这个解释也对，但是防不住有些人不习惯贴膜使用，那就必须要疏油层了。　　随后大米评测也对这一现象进行了确认，在使用华为P10的时候请随身携带纸巾，以便随时擦试。　　　　　　看来华为P10真的是没有疏油层，做为一款旗舰手机来说，省掉这道工序真的有必要吗？华为每年卖那么多的手机都有疏油层，却偏偏在华为P10上没有，说是疏漏真的没有人相信。难道华为为了利润真的连这一两块钱的成本都要节省吗？还是希望华为能够正视这一问题。让用户用得舒心。电火锅不沾涂层掉了还能用吗？问题详情：家里的多功能电火锅可能是用的时间长了，不沾涂层基本全掉了，我就用钢丝球把残余的都刷掉了，发现锅底好像是铝的，那手指一蹭还有点黑，还能用吗？推荐回答：感谢邀请首先我们了解一下锅的类型吧，锅类产品主要有铝锅、铁搪瓷锅、不锈钢锅、铁锅和不粘锅。这些锅各有优缺点，其中不粘锅的优点最为突出。下面是这几种锅的性能比较:铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝锅不易清洗、用油多时油烟大。不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。铁搪瓷锅热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。铁锅热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟大。不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对人体无任何危害。市场上销售的不粘锅锅体主要是3种材质:铝合金，表面有一层较厚氧化铝;不锈钢，表面有一层氧化铬，抗腐蚀性较强，腐蚀缓慢;铁，铁很容易被酸大面积腐蚀，从而把涂层掀起。而这三种常用的材料，只要是达到了食品级标准，即使是不粘涂层掉了，只要弄干进，还是可以继续使用的。铸铁锅煮出来的食物是黑色的，吃了会对身体有害吗？问题详情：推荐回答：首先锅不知道是不是新的？如果是新的，那就要先开光，不知道大家各地风俗是不是也这样叫，我家是那样叫的，然后再煮东西，如果是铁锈导致菜发黑，那就可想而知，不能吃了。如何使新铁锅炒菜不发黑？
把新买的铁锅用清水洗一洗，将水倒掉后，放在灶上用火烧至发烫（手放在锅上一定高度，感觉烤手为宜），然后将250毫升的食醋倒入锅里，待发出“吱吱”声时，随即用炊帚在锅的周围刷洗几圈，最后把醋倒掉，将锅用清水洗净。用这样的锅烧出的饭菜味道鲜美，而且再也不会变黑了。
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