孩子不爱吃饭不用愁，健脾养胃就吃这碗小米山药红枣粥
孩子不爱吃饭不用愁，健脾养胃就吃这碗小米山药红枣粥
图|文|蓝弧粥在宝宝辅食生涯里，出镜率相当高~同样是喝个粥，你给宝宝吃的是平淡无奇白米粥，还是精心搭配、营养丰富的健脾养胃粥呢？宝宝的肠胃非常娇嫩，消化功能还没有发育完善，稍不注意，就会伤到脾胃，出现消化不良，积食！所以即使是吃粥，也最好选择易吸收好消化的宝宝粥米而非普通抛光大米；宝宝粥米颗粒更小，保留胚芽，成品更易吞咽和咀嚼，味也更香浓；小米颗粒细小，富含维生素B蛋白质和脂肪都比普通大米要高，其纤维为软质膳食纤维，好消化，中医认为小米可“补虚损、益肠胃”，是一种非常适合宝宝食用的主食。小米和粥米搭配，连同健脾养胃的山药一起，可很好的呵护宝宝幼嫩的肠胃【宝宝粥米】胚芽米，农家现磨，新米无抛光无打蜡，3斤包邮￥48购买我家宸宝一直吃这个米，味道很不错，有小时候的味道，粥米是保存了胚芽的小碎米，好煮易熟，更香，很适合宝宝吃，粥米和小米都能煮出厚厚的米油！我煮粥用的原料小米、粥米和山药基本上固定搭配，偶尔在粥里伴点红枣泥，口感更香甜，宝宝特别爱吃。建议煮粥用砂锅煮，砂锅受热均匀，可转换大小火，正是转换火的过程才让粥更加鲜香四溢~没有时间的话用电饭煲的智能煮粥功能，也是可以的！小米山药红枣粥适合月龄：8个月左右（8个月以下也可以吃，如果不好吞咽可用料理棒处理再细腻些）--用料--宝宝粥米 40克 、小米20g 、铁棍山药 50克红枣3个 、茶油少许、清水600毫升--做法--1、粥米和小米以2:1的比例配好，山药要选择铁棍山药，加入茶油（别的油也可以）可让粥口感更好；2、按照上述米量，用了600毫升水，是比较合适的，先将水烧开后再加米，粥不容易糊底、味道也更好；3、烧水的同时，山药去皮切小块；4、然后淘米，清洗一遍即可，洗多次会损失掉水溶性维生素；好米的淘米水就是这样浓浓的哦，如果是抛光大米，其淘米水基本也很干净；5、水烧开后，倒入淘好的米、山药和茶油；6、大火烧开后转小火，慢煮；一定要多搅拌以免糊底，由于砂锅受热均匀，在水快烧开时就应该转小火了，以免砂锅水沸腾后溢出来（关火也阻止不了）；7、煮粥的同时可以处理红枣了，这个米量我用了三个枣，枣洗净后直接加水煮，煮10分钟左右关火然后盖上盖子焖泡，待枣吸饱水后再剥枣皮、取枣肉；也可以将枣先蒸10分钟后再用开水泡，也会好剥皮；8、粥煮至粘稠，快起锅时加入红枣泥搅拌均匀即可；红枣本身有健脾补血功效，可助益小米山药的养胃之功，粥里加入红枣可增加香甜口感，更好吃，宝宝也更爱~成品健脾胃的宝宝粥~最后要提醒下大家：粥虽好，也只是主食部分，我一直提倡均衡膳食、合理搭配，像这样一碗粥是不能当一餐的；我通常的做法是在煮粥的过程中，再加入切好的碎菜，或者豆腐碎、鱼泥、肉沫，有必要的时候会先把菜炒好，最后再与粥混在一起吃，这样就是一碗营养更均衡的粥咯；---------------------------------------------------------蓝弧，母婴育儿科普作者，福建省营养师协会理事版权声明：本文为原创文章，请联系我的微信公众号：蓝弧营养师(lanhuyingyang)。
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今天来一款暖胃好粥--小米山药红枣粥，妈咪们可以经常煮来给身体虚寒、脾胃不好的宝宝喝哦！
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
妈妈这样做饭，宝宝脾胃不可能弱！小米山药红枣粥的做法步骤
1. 食材准备：瘦肉、山药、大枣、小米。
2. 山药洗净去皮，切成山药丁（山药有大量粘液，很容易过敏，建议处理的时候带上手套）。
3. 大枣提前洗干净浸泡15分钟，然后上锅煮熟透。
4. 熟透的大枣很方便去皮，轻轻撕掉皮，去掉枣核。
5. 用勺子把大枣压成枣泥。
6. 瘦肉用刀剁碎成肉末，放到碗里，加少许清水，搅拌稀释一下。（加水稀释主要为了防止瘦肉放到热锅的时候突然受热成为肉饼，可以保证肉末还是颗粒状）
7. 小米淘洗两遍，提前浸泡10分钟，放在奶锅里煮开。
8. 先放入的稀释后的肉末，搅拌均匀。
9. 先放入的稀释后的肉末，搅拌均匀。
10. 小火，焖煮5-7分钟。
11. 出锅前加入红枣泥，拌匀就可以出锅啦。
功效分析：小米，健脾养胃，补虚去湿热。山药，补脾养胃、补肾、益肺，而且是平补，宝宝吃了不上火。红枣，健脾和胃、止泻、驱寒。瘦肉含丰富的蛋白质、铁元素，补血益气，让粥的营养价值大大加分！四种食物配合，既补脾、健胃、驱寒、暖胃，对于感冒、拉肚子、感冒都有很好的食疗效果，而且味道特别好。
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