喝完酒胃不消化应该怎么办呢 两款食疗方帮您调节肠胃
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一、喝完酒胃不消化怎么办呢
喝酒后的呕吐物常伴有胃酸，而食道本身不耐酸，如果经常喝酒后呕吐，胃酸会刺激及损坏食道，引起细胞变性，患食道癌的几率也会大大提高。　　当人呕吐的时候，通过食道的并不止喝下去的酒精，还包括原本存在于胃中的消化液，即具有强酸性的胃液。食道的构造与胃不同，胃中有大量的粘膜保护胃壁不被胃酸腐蚀，而食道却没有粘膜进行保护。通常，通过食道的唾液不具有分解蛋白质的作用，而胃液中含有的消化酶却具有分解蛋白质的功能。　　也就是说，在呕吐时，胃液会对食道粘膜产生腐蚀，让出现暂时性的逆流性食道炎。想要缓解腐蚀效果，就需要将附着在食道中的消化液冲洗掉，因此在呕吐过后，一般推荐马上大量喝水，以缓解胃酸对食道的腐蚀作用。　　喝水过后还可能造成过后的二次甚至多次呕吐，但大量的水能够稀释胃酸，减少胃酸对食道的伤害。如果有条件，尽可能喝一些牛奶或酸奶，因为乳制品中含有的蛋白质能与胃酸中的消化酶结合，削弱消化酶对食道的伤害作用。　　酒后吃一些容易消化的淀粉类食物，不但可以解酒，还可以保护胃。如馒头、面包等，吃下后转化成葡萄糖，葡萄糖可以分解酒精，为人体供血增加了体能，就会缓解酒后萎靡状态。再者，由于淀粉类食物吃下后有发酵过程，能起到中和胃酸的作用，所以，酒后吃点馒头身体会很快感到舒服些。　　温馨提示：在喝酒的时候不妨吃一些梨，因为梨里面含有的物质可以分解体内的酒精，可以保护我们的肝脏，起到解救的作用。此外，如果旁边没有梨的话，可以在点餐的时候点一道里面有黄瓜的菜，多吃里面的黄瓜，这样也可以预防醉酒，可以保护我们的肾脏健康。据专家称，解救最有效的方法就是吃葛根或者是喝绿豆汤，建议经常喝酒的人常备这种两种食物。
二、缓解喝完酒胃不消化的饮品
1、新鲜葡萄　　还有很多人在喝酒后不但会出现有恶心、反胃等症状，同时还会出现有呕吐、胃烧的情况。　　对于这部人群而言，在平时生活中就应该多吃些新鲜的葡萄。　　新鲜的葡萄中含有很丰富的酒石酸，这种物质可以与乙醇相互作用成为酯类物质，从而降低乙醇浓度。　　而且葡萄酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。　　在喝酒前也应该适量的多吃些新鲜的葡萄，不仅可以帮助我们有效的预防肠胃不适等症状的出现，同时还可以有效的预防醉酒。　　面对酒喝多了胃难受怎么办的问题，新鲜的葡萄必须要多吃。　　2、芹菜汁　　芹菜汁可以明显的缓解酒后的肠胃不适的症状，因为芹菜中含有丰富的维生素B，对分解乙醇有很好的效果。　　如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。　　此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。　　3、酸奶　　蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。　　4、喝点牛奶　　之所以在喝酒后会出现有肠胃不适的症状，多半原因是因为酒精的成分损害了胃肠道黏膜所致。　　因此专家建议在喝酒后应该适量的多喝点牛奶，它具有非常好的保护胃黏膜的作用。　　不仅在喝酒后应该适量喝些牛奶，在喝酒之前更应该多喝些牛奶，这样牛奶中所含有的蛋白质等营养物质还可以提前保护胃黏膜，从而避免喝酒后出现肠胃不适等症状。　　除此之外在喝酒后还要注意吃些清粥小菜，这类清淡的食物可以保护胃健康。　　同时还可以帮助你有效的缓解酒后的各种不适症状，比如像头晕、呕吐等。
三、喝完酒胃不消化吃什么好
1、蜂蜜　　吃两到三口蜂蜜，要吃纯蜂蜜，这样浓度很好的蜂蜜会在胃内壁上形成保护膜。　　由于蜂蜜的成分主要是糖和蛋白质，可以减少胃酸对胃的刺激降低呕吐反映，并且蛋白对胃黏膜有养护作用。　　2、白面粥　　对于一些喝酒后出现有胃不舒服、恶心呕吐等症状的人群而言。　　专家提醒在这个时候不妨给他们适量的喝点白面粥，这样胃不舒服的情况马上就能得到有效的缓解。　　除此之外在喝酒前也可以适量的喝些白面粥，不仅可以更好的保护肠胃健康，同时还能避免醉酒等轻狂负的出现。　　如果家中没有白面粥的话，也可以用其他的粥代替，但是必须要注意清粥不能带任何的油脂，白面粥可以缓解酒后的胃不适。　　3、藕　　之所以会出现有胃难受的情况，多半是因为酒精成分所引起，还有一些酒精中毒中度者更容易出现有肠胃不适的症状。　　对于这部分人群而言，可以将藕切成薄片100—200克然后放入滚水中一会儿，捞出放入少量白糖搅拌食用即可。　　4、米汤　　醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。　　米汤对酒后胃不适有调节作用，加入白糖饮用，疗效更好。
四、缓解喝完酒胃不消化的食疗方
1、花生小米粥　　做法：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用;锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟;放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。　　功效：小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。　　2、木瓜排骨汤　　做法：1个新鲜木瓜、150克花生仁、500克猪排骨、9枚红枣，适量食盐、味精。首先洗净木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。用清水将花生仁浸泡30分钟，洗净剁好排骨，将红枣核去除。把所有的材料都放进砂锅中，加入适量的清水，然后用大火煮沸，接着再转成小火炖煮3小时，之后加适量食盐、味精即可。每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。　　功效：清热润燥、健脾通便，对于一些患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，消化不良的时候，或者是在口渴咽干的时候，或咽喉疼痛，都可以食用这款汤品，有助缓解症状，滋润养生。
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对生命影响的基本要素：饮食，情绪，运动
| 作者：薛颢雨 | 发表时间： 08:13:27
营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。蛋白质脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。
碳水化物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分;维持正常的神经功能;促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用糖是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。脂肪糖给人体提供70%的热量，一般每天250～750克的主食，就可以满足人体热量的需求。机体各个组织中都有一定的糖储备，所以，一般孩子在参加一般性体育活动时，不需要额外补充糖，只有在孩子参加大运动量活动，或长时间的耐力活动时，要适当增加主食的摄入。因为运动中热量消耗较大，如果长期供能不足，会导致身体消瘦、机体抵抗力减弱用C
也称碳水化合物。人体最易吸收，最快利用的，产生有毒物质最少的物质。 糖原---糊精---淀粉----糖。 最终产品，毒素：水和二氧化碳。有肾 肺
皮肤，粘膜解毒膜(糊精是皮，瓤是糖和淀粉的混合物) 凉皮(淀粉)，米饭(淀粉的混合物)水果(糖的混合物)
脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化物供能量的2倍;脂肪是人体内能量供应的重要的贮备形式;脂肪还有利于脂溶性维生素的吸收;维持人体正常的生理功能;体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤
脂肪是人体内含热量最高的物质。脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。一般人体日需脂肪占食物总热量的
15%～30%。一般正常活动的人每天摄入25克左右的油脂就可以满足生理需要，长时间参加活动可以增加到每天30～36克。但要注意，如果活动量不足，额外摄入的热量就会转变为身体的脂肪，使孩子发胖，而不是长出结实的肌肉
用COOH 分三种：人体教难吸收，利用产生毒素较多的物质，乙酰乙酸---不饱和脂肪酸---饱和脂肪酸，最终产品，毒素：水和二氧化碳，胆固醇，有肝 肾
肺 皮肤解毒
植物油，含不饱和脂肪酸多，胆固醇少，易吸收和转换，人体必需，有些还可以阻止胆固醇的吸收和维生素的载体和溶剂，如脂溶性维生素，(，小麻油，采油，豆油，棉籽油，橄榄油，精油，巧克力)
2：脂：动物油，含不饱和脂肪酸少，胆固醇多，不易吸收和转换，是纯生物体的仓库比如驼峰，(各种动物 马 牛 野味 人等的肥肉，五花肉，花油。)
3：酒：用COH，比脂肪少了个氧元素，严格地说他不属于脂肪的范畴。它可在人体中通过肝脏转化转化为 醋和水， 有肝 肾 肺，皮肤，粘膜解毒
蛋白质如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的;蛋白质还参与组织的更新和修复;调节人体的生理活动，增强抵抗力;蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素之
蛋白质是少年儿童生长发育必不可少的物质。瘦肉中蛋白质含量最多。一般的摄入量是每天每公斤体重1.5～2克，但在孩子参加体育锻炼时，蛋白质的需要量增加，蛋白质的摄入一般要求达到每天每公斤体重2～3克。因为肌肉纤维的加粗和肌肉力量的加大，必须依赖肌肉中蛋白质含量的增加，而且最好是动物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增长主要是练出来的，而不是吃出来的
用N 人体最难吸收，利用后产生毒素最多的物质，人体必需但人有不能制造的蛋白，一般蛋白，氮―氨基酸---肽---多肽--蛋白，毒素;吲哚，氨，有肝 肾
肺 皮肤，粘膜 来解毒
1：动物蛋白：海鲜，鸡肉和飞禽走兽，牛，羊，白肉比红肉好，
2：植物蛋白：豆腐，植物根茎类食品，如山药。坚果类食品，如杏仁等，
3计算人体的每天摄入能量和消耗能量的基本公式是：氮的 平衡，正平衡和付平衡。
以上是三种物质从口中吃下，要经过咀嚼，唾液的混合，食管的输送，胃酸的分解和消化，小肠的消化和吸收，大肠的吸收，进入门静脉系统，送到肝脏，通过肝脏的解毒，再组合，送到心脏，达到全身。1：提供能量，2：替换新城代谢中衰老的成份，2;能量的储存。
从原生食物到自身构建，是一个极其复杂的过程，生物科学就是研究这个复杂过程的科学，也是到目前为止人类了解最少的一门科学。
这三大物质在体内是可以相互转换的，比如人活动，首先是糖来提供能量，然后是脂肪，最后是蛋白质，朱坚强，能活下来就是经历了这个过程。
人体需要的六大营养素是：糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自八大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝
类、豆和干果类、蔬菜和瓜果类。
纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖。纤维素是D-葡萄糖以β-1，4糖苷键组成的大分子多糖，分子量约50，相当于300～15000个葡萄糖基。不溶于水及一般有机溶剂。纤维素不溶于水和乙醇、乙醚等有机溶剂是植物细胞壁的主要成分。纤维素是世界上最丰富的天然有机物。食物中的纤维素(即膳食纤维)对人体的健康也有着重要的作用
用CE 它的作用是促进正常的消化道运动，和正常菌丛的生长而帮助食物的消化和某些营养物质的吸收。吃多少排多少。
各种蔬菜尤其是带丝的蔬菜含量最丰。杂粮，粗加工粮含量一般。
阑尾是消化纤维素的地方，各种含糖类的食品都是右旋，而纤维素是左旋的，要是有人发明一种酶，可以把左旋变成右旋，那人可以吃草就能生活。
兔子，马牛等食草类动物都是主要消化纤维素的动物，熊 和人是杂食动物，老虎，鹰，雕，都是食肉动物，
食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去认为是“废物”，现在认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。
①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。
②纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。
③纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。
④高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。
⑤近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。
纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。
蔬菜中含有丰富的纤维素。不含纤维素食物有：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等;含大量纤维素的食物有：粗粮、麸子、蔬菜、豆类等，其中棉花含量最高，达到98%。因此建议糖尿病患者适当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物。目前国内的植物纤维食品，多是用米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻类植物等制成的，对降低血糖、血脂有一定作用。
麦麸：31% 谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
麦片：8-9%;燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。
蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类(干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低
维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，它们不提供能量，也不是机体的构造成分，但膳食中绝对不可缺少，如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症
维生素在孩子的生长发育和生理功能方面是必不可少的有机化合物质。如果缺少维生素，会导致代谢过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力减弱，以及引发多种病症。一般天然食物中就含有各种我们所需要的营养素，而且比例适宜，所以，孩子在合理膳食中就可以获得充足的维生素。只有在持续的、高强度、大运动量情况下，热能营养不能满足需要，或蔬菜水果供应不足时，才需要额外补充维生素。要注意，过量摄入维生素和维生素缺乏一样，会导致不良后果。
V， 各种食品都还有维生素 含量多少而异，
1：水溶性：B族 1， 2 ，6，12。 C，k, P。来源很多，维生素B1 硫胺 ，维生素B2 核黄素 维生素G ，维生素B3 烟酸
维生素PP、烟碱酸、尼古丁酸 ，维生素B5 泛酸 遍多酸 ，维生素B6 吡哆醇类 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺 维生素B7 生物素 维生素H、辅酶R ，维生素B9
蝶酰谷氨酸 叶酸、维生素M、叶精 维生素B12 钴胺素 氰钴胺、辅酶B12
维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织比不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，
维生素B大家族最经常的成员有B1、B2、B3(烟酸)、B5(泛酸)、B6、B11(叶酸)B12(钴胺素)。它们的作用分述如下。
1.是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力;
反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚―疲倦―烦躁、情绪低落―便秘―神经炎―心痛―心衰―水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。
2.和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。
3.脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。
4.缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。
5.B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。
6.帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。
7.解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。
8.B11、B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。维
生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。
维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人及素食者须特别注意。
①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：
肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
维生素K分为二大类，一类是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌(如大肠杆菌)合成的维生素K2。另一类是水溶性的维生素，由人工合成即维生素K3和K4。最重要的是维生素K1和K2。
脂溶性维生素K吸收需要胆汁协助，水溶性维生素K吸收不需要胆汁。
维生素K控制血液凝结。维生素K是四种凝血蛋白(凝血酶原、转变加速因子、抗血友病因子和司徒因子)在肝内合成必不可少的物质。缺乏维生素K会延迟血液凝固;引起新生儿出血即使供给大量的维生素K1和维生素K2的天然形式也不会中毒。
维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000g
维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。
维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。
1.胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。
2.坏血病。血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。
3.牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。
4.预防动脉硬化。可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
5.维生素C是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
6.治疗贫血。使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。
7.防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。
8.保护细胞、解毒，保护肝脏。在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此，谷胱甘肽和酶起着重要作用。
谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。
酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的琉基(-SH)才能保持活性。VC能够使双硫键(-S-S)还原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。
从以上可知，只要VC充足，则VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。
9.提高人体的免疫力。
白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。　　促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。参与免疫球蛋白的合成。提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。
10.提高机体的应急能力。人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。
进入人体的维生素C很快分布于个组织器官，在正常情况下，人体维生素C库为1500毫克。多余的大部分随尿排出，少部分随大便、汗及呼吸道排出。但是在感染情况下，人体所需的为平时的20---40倍之多，而且所有的药物都会破坏体内的VC。所以在人体有状态的情况下补充VC是非常有益的。美国著名营养学家戴维斯问过对营养学有研究的医生，是否应将VC当作家中常备药品，以便任何疾病初期都可以服用。大多数医生都说：“当然比任何阿司匹林安全多了”，第一次使用足够的量比连续使用小剂量有更好的效果
台湾，一名女孩突然无缘无故的七孔流血暴毙，一夜之间，就奔赴黄泉,经过初步验尸.断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来一名医学院的教授被邀赶来协助破案。
教授仔细地察看了死者胃中取物，不到半个小时，暴毙之谜便揭晓。教授说：「死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的『它杀』」大家莫名其妙。教授说：「砒霜是在死者腹内产生的。」死者生前每天也会服食「维他命C
」，这完全没有问题问题出在她晚餐吃了大量的虾，虾本身也是没有问题的，所以她在家吃了都没有事，但死者却同时服用了「维他命C 」，问题就出在这里 !
美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的-五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用但是，在服用「维生素
C」之后，由于化学作用，使原来无毒的-五钾砷 (即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As5)，转为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐
)，又称为三氧化二砷，其化学式为(As)，这就是们俗称的砒霜!
砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。
所以;为慎重起见，在服用「维生素 C 」期间，应当忌食虾类。
2：脂溶性：A， D， E，鱼肝油，深海鱼油，动物肝脏，
胡萝卜素内含维生素A，是公认的抗癌物质，增强人体的抗氧化能力，提高记忆力、加快大脑新陈代谢，改善和提高视力、增加抵抗力。
植物中含有维生素D原，经紫外照射后可转变为维生素D2。人和动物皮下含的7-脱氢胆固醇为维生素D3原，在紫外照射后转变成维生素D3。维生素D通过促进钙的吸收进而调节多种生理功能和骨骼的建设。
E 又名生育酚或产妊酚，在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在，于1988年人工合成成功，现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。
顾名思义，又称生育酚或产妊酚的维生素E，能维持生殖器官正常机能，对机体的代谢有良好的影响，能使卵巢重量，促进其功能，促进卵泡的成熟，使黄体增大，并可抑制孕酮在全内的氧化，从而增加孕酮的作用。此外，维生素E对月经过多、外阴瘙痒、夜间性小腿痉挛、痔疮症具有辅助治疗作用。近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。
贮存于肝脏、多脂肪组织、心脏、肌肉、睾丸、子宫、血液、副肾、脑下垂体等之中
1、 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;
2、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、 改善铁、钙和叶酸的利用。
4、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、 促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。;
6、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
无机盐也叫矿物质、微量元素，也是人体代谢中的必要物质。儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于大量排汗，导致盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。可以通过运动饮料补充无机盐。
人体是由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等，称为宏量元素;凡是占人体总重量的0.01%以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素。
微量元素在人体内的含量真是微乎其微，如锌只占人体总重量的百万分之三十三。铁也只有百万分之六十。
到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。
缺铁：可多食黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。
缺锌：可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等。
缺镁：可多食海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等。
缺碘：可多食海带、紫菜、海鱼、海虾等。
缺钙：可多食虾米、虾皮、蟹、鱼、海藻、海带、菠菜、骨头汤、大豆、核桃、花生等。
有害的微量元素铅,汞,等会造成疾病
水是人类和动物(包括所有生物)赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物;促进体内的一切化学反应;通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温;关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用，泪液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。
水是“生命之源”。参加运动的孩子要积极主动地补水。比如，运动前15～20分钟补充400～700毫升水，可以分几次喝。在运动中，每15～30分钟补充
100～300毫升水，最好是运动饮料。运动后，也要补水，但不宜集中“暴饮”，要少量多次地补。参加运动的孩子，只有保持良好的水营养，才能有良好的体能和健康。
垃圾食品。
1：油炸食品：1、油炸淀粉导致心血管疾病。 2、含致癌物质。
3、破坏维生素，使蛋白质变性。　但美式快餐也含有油炸食品，并充斥着全世界范围内的快餐行业，即使专家呼吁，国人排斥，都不能动摇它们的地位。为什么?麦当劳的核心产品是不外是：汉堡，可乐，薯条而已，
16岁以下的群体90%喜欢， 16岁以上人群，随着年龄增加而逐渐下降。但很多成年的时尚人士、往往是感觉到“卫生和方便”。才去麦当劳的，
但解释垃圾食品：一般只指一类食品而言的，麦当劳是组合食品，严格的说不能说他是垃圾食品，西方的饮食习惯，肉，油，奶多于谷类食品，而麦当劳快餐配餐是比较合理的营养搭配。但多吃仍然会导致很多疾病，心血管疾病，肥胖，不育症，疼风病等。
东方人的饮食习惯是谷类多余蛋白和油脂类食品的，麦当劳的快餐的配餐更是合理的营养搭配，有利于改善国人的饮食结构，所以，如果国人尤其是广大的农民每天都能享受一顿麦当劳，那国人的健康素质可以会有一个飞跃，疾病的发生率可能会大大减少。医疗费用也会减少。这样说麦当劳快餐还是垃圾食品吗?
2：罐头类食品 1、破坏维生素，使蛋白质变性。 2、热量过多，营养成分低。
3：腌制食品 过多的盐分 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。 2、对肠胃有害。
4：加工的肉类食品 含大量防腐剂，亚酸盐三大致癌物质之一
5： 肥肉和动物内脏类食物 胆固醇高，
6： 奶油制品 1、含奶油极易引起肥胖。 2、含糖量过高影响正餐。
7：方便面类 1、食用香精和色素过多2、严重破坏维生素。 3、热量过多、营养成分低
8： 烧烤类食品 世界卫生组织经过3年的研究，称吃烧烤等同吸烟的毒性。 1、含大量“三苯四丙吡，三大致癌物质之首。 2、1只烤鸡腿=60支烟毒性。
3、导致蛋白质炭化变性加重肾脏、肝脏负担。
9：冷冻甜点 1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲
10：果脯 话梅，蜜饯 1、含三大致癌物质之一：亚酸盐。 2、盐分过高，含防腐剂、香精。
果脯、话梅和蜜饯类食物
水果， 多吃水果可以减肥，和美容
1：降血压：山楂、西瓜、梨、菠萝.
2.帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。 苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃，含
有叶酸的水果：
3.减缓衰老，含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成 分，
而热量却很低。含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老
4.减肥瘦身丰富的食物纤维，助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。
5.保养皮肤，水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。
6.明目，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。 猕猴桃、柠檬.
7抗.癌，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。因为水果中含有人体所必需的微量元素。 猕猴桃、葡萄、橙子、苹果.
8.降低胆固醇的水果：苹果、西柚、山楂.
9：利尿：菠萝含有丰富的维生素A、B、C，以及柠檬酸、蛋白酶等，而且有消食止泻、降压利尿等功效
10：解酒 ，吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢?
水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，
有人错误的认为：水果营养成分高，多吃对人有好处。其实不然。各类水果都含有草酸，而这种物质易于体内的矿物质结合，尤其是钙结合，可以影响血钙浓度，重者形成结石。
1：苹果含有糖分和钾盐，吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃;
2：柑橘性凉，肠胃不适，肾肺功能虚寒的老人不能多吃;
3：柿子含有单宁、柿胶酚，胃肠不好或便秘患者应少吃，否则容易形成柿石;
美容术和美容化妆，美容术和美容化妆，化妆品的基质都是液体石蜡，另外含有脂类物质，色素，香料，激素，酒精溶剂或累酒精溶剂，矿物质，其他有效物质。
皮肤是基本不吸收水溶性物质，想要皮肤吸收的物质，就要借助于脂容性溶剂，酒精等，含蛋白的物质绝对皮肤不吸收，含维生素的物质吸收很少，含激素的物质最易吸收，任何生物活性的物质都要通过皮肤的大量吸收才能起到作用，比如，肉毒素要靠注射才能发挥作用，而涂抹是无效的，所以要淡妆，不要浓抹，要单一，不要重装而美容术是靠手术来改变原来组织形态来完成的，在当今和以后的年代里，认识人们热衷速美的方式。
饮酒：能喝酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。皮肤和口腔都能吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。
人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。 血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20 ℃时的体积比表示的,如 50 度的酒,表示在100 毫升的酒中,含有乙醇50 毫升(20
啤酒的度数
啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,
也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒是表示麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主.，啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度.如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%.
干酒和甜酒
干型酒和甜型酒, ,干表示酒中含糖量低,糖份大部分都转化成了酒精.，半干酒",所含的糖份比"干"
酒较高些.，甜,说明酒中含糖份高,酒中的糖份没有全部转化成酒精.还有半甜酒,浓甜酒.。
国人习惯把干酒喝雪碧勾兑成好喝的酒来饮用，合适吗?干就是通过复杂的过程才把糖转化为酒精的，而你又把富有糖分的雪碧对进去，这是为什么?
中国的酒文化还有一种，脸红的是最能喝酒的，其实不然，脸红是说明人体肝脏中缺失一种转化酶，从而不能使乙醇直接转化为乙酸，或者和乙酸生成乙醇发生酯，而快速的以乙醇的原型分布全身，使毛细血管扩张，并且对肝脏有毒性，所以脸红的人要比正常人更少的饮酒才对。吃药片的更不能多喝酒了，一是对药物的效力有可能衰减，二是有可能产生有害物资。具体带眼镜片的和锁小辫的能不能多喝，那就看他本人的习惯和对酒精的耐受能力了。
吃啥不啥问题，
有一定的生物基础，如多吃动物的大脑，可能在你的体内有足量形成大脑的物质基础，但不等于能增加你的大脑的含量，从吃进去的蛋白到成为人体自身的蛋白都有一个破坏-吸收-安全化-再组合-形成自身需要的物质-在其他物质和人体的个内分泌的调节下相互作用后才构建自身的相应组织。在者几乎是构建的脑组织再健全，知识是后天获得的，所以不要相信补脑就能聪明，吃对脑营养的药品就能考上博士的宣传。
脊椎动物间脑顶部的小的松果样内分泌腺。又称松果体、脑上腺。一般认为，松果腺中含有抗性腺激素和降血糖因素，在幼年有抑制性成熟、抑制生殖器官发育和阻碍性征出现的作用。7～10岁起，松果腺开始退化并逐渐钙化，形成脑砂(或松果砂)，在头颅X光检查时往往可见。据统计，70%的人，松果腺在60岁前均已钙化。
脑白金是商人的称为，主要成分就是松果素，商人赋予它很多额外的功能，也受到了不错金钱汇报，但它不是万能的。万能的药物往往无一能所长，长期使用可以降低性欲。
补钙问题。
钙是在自然界中分布最广的十个元素之一钙在人体内，一方面构成骨盐，成为身体的支架;另一方面钙以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程
钙发挥作用
要和蛋白结合，构成一种具有特异性、高亲和力，可逆的结合的蛋白质，这种蛋白广泛存在于细胞内外，以其与钙的亲和力不同来感受或调控钙离子浓度，从而参与肌肉收缩、血液凝固、神经肌肉的应激性、毛细血管的渗透性、改善微循环和白细胞对细菌的吞噬以及酶的激活、激素分泌等各种生理功能和代谢过程的催化、启动、运输、分泌功能，维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫以及生殖等系统正常生理功能的调节作用，维持着人体细胞的正常生理状态，肩负着第二信使的重任，几乎参与一切的生命现象以及多种生理病理过程，是生命活动的调节剂。人的一生必须维持正常钙的生理水平，才能保证健康的需要。没有钙，生命活动就会停止;缺钙，生命活动就会出现障碍，疾病就会发生。
我们身体中的矿物质约占体重的5%，钙约占体重的2%。身体的钙大多分布在骨骼和牙齿中，约占总量的99%，其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。
补钙是当今的一种保健时尚，但是很多人往往受商业宣传影响，不讲科学，盲目补钙，结果或事倍功半，或得不偿失。
钙元素在体内约占2%，成人体内含钙总量约为1200g。约1%的钙以游离的或结的离子状态存在在软组织、细胞外液及血液中，统称为混溶钙池。膳食中的钙主要在pH较低的小肠上段吸收。钙的吸收与年龄有关，随年龄增长其吸收率下降，婴儿钙的吸收率超过50%，儿童约为40%，成人仅为20%左右。一般在40岁以后，钙吸收率逐年下降，老年骨质疏松与此有关。
影响钙吸收的因素有膳食中谷物的植酸和蔬菜(某些)中的草酸;脂肪过多或脂肪消化不良等;以及抗酸药、四环素、肝素等。
有利钙吸收的因素，有维生素D、某些氨基酸、乳糖和适当的钙与磷的比例。补钙的同时要补充维生素D，能促进钙的吸收
成人每天通过肠粘膜上皮细胞脱落、消化液的分泌等途径排出钙。由肠道排出的钙每日约为150~400由汗液每天可排出100mg左右;经乳汁排出100~300由尿液排出100~350mg，这些要取决于膳食钙的吸收量和维持体内钙的内稳态。
蛋壳含有极高的钙,大家可以把蛋壳磨成粉末然后把粉撒到食物中或放进白开水中食用或饮用,这样方便人体对钙的吸收.
多年来，医生告诉肾结石病人限制食用钙，理由是钙为结石的一种主要成分。但是，美国哈佛大学的医学专家经过多年研究后发现，这可能是人类在认识上的一个大错误。他们提出，减少肾结石危险的方法恰恰是增加钙摄入量。大家知道，饮食中，特别是蔬菜中含有大量草酸盐，一般情况下，草酸盐在肠道内与钙结合成草酸钙随粪便排出。如果饮食中钙的摄入不足，就会使多余草酸盐经肠腔吸收而进入血液，最终由肾脏提出。如果人体长期处于负钙平衡状态，肾脏细胞不可避免会出现细胞反常钙内流损伤，肾脏回吸收功能减退，尿钙排出增多。高钙尿液与尿中草酸盐结合，形成大大小小草酸钙结石。如果不忌钙，而是采取补钙措施，尤其是补充水溶性钙剂，那么，在胃肠道中与饮食中草酸盐结合成草酸钙随粪便排出。另外，补充足量的钙可扭转负钙平衡，肾脏回吸收功能正常，尿钙排出减少，结石的可能性也减少。
一、不随广告走。增加自己的保健知识，正确认识补钙。钙品生产企业常以明星为前驱，吸引消费者。对此应根据自身需要做出选择，而不要被各类响亮的补钙商品名称所惑，切记此类商业用语纯属炒作，在营养学领域多数并不存在。
二、不要听信某些钙品的夸大宣传。如一些广告称的“沉积好、吸收快”，使人误认为人体对钙的吸收是简单的过程，实际上钙进入人体首先要进入血液，再形成含钙细胞，之后再通过复杂的变化过程穿透骨头最外面的硬层，固定到里面的骨质中。这个复杂的过程最重要的是运动，如果肢体不运动，钙很难达到骨质里，人体有强大调节功能，不间断的运动才能使钙有效的进入骨质中，试想，长期卧床的病人每天再大量的口服钙剂，钙不但不沉积在骨质里，而且还会不断的从骨质里排出钙入血，形成高血钙，
①消化系：食欲不振、恶心、呕吐为最常见，②泌尿系：高钙血症时，多尿、烦渴、多饮。长期高尿钙可致肾钙盐沉着而发生肾结石，③神经系：可损害神经传导，轻者情绪低沉。记忆力减退，注意力不能集中，失眠和表情淡漠等。重者有嗜睡、恍惚、幻觉、妄想、低张力、低反射、深腱反射消失、僵呆，甚至昏迷。④心血管系：高钙血症可增强心脏收缩，影响心脏传导，心律紊乱，传导阻滞，心电图示Q-T间期缩短，T波增宽，血压轻度增高，⑤钙沉着于组织器官：眼的钙沉着多见于前房、球结膜和角膜，为白色的微细结晶沉着，急速发生时球结膜充血、角膜混浊。钙也可沉着于肾、血管、肺、心肌、关节和皮肤软组织等。总之当血钙高于或等于3.75mmol/L时。
准确的说：目前人体对补钙产品中钙的吸收率仅在30%左右，事实上并不存在所谓的“95%”的吸收率。
三、尽量通过改善饮食结构，达到从天然食品中获取足量钙的目的。在家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等，这些都是国人喜欢的食品，所以中国人不易缺钙，中国人很少人缺钙。青春发育期，长期病人，不爱活动的老年人，孕妇才有可能缺钙。特别是牛奶，每100克鲜牛奶含钙120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供钙300毫克;每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙;再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要，
是谁在说中国人缺钙?是商人不是医生。
四、检测钙的含量，应去正规医院。商店药店里摆放的“单光子骨密度测试仪”，只能测手臂的尺骨和桡骨，而钙的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺钙，因此这种测试不准确。而且这类仪器是放射源，其辐射会对身体产生影响。
五、钙产品并非越贵越好，应根据自身需要选用。目前市场上流通的钙产品，其品质没有太大区别。而且不同钙品适宜人群也不同，碳酸钙含净钙量高，吸收率高，是传统补钙制剂，但它并不适合胃酸缺乏者;磷酸钙含磷高，但不适合慢性肾功能不全者。
六、补钙不是越多越好，重要的是看吸收。每次服用元素钙超过200毫克时，就会降低吸收率。
七、老年人缺钙是引起骨质疏松症的重要原因，应从改善饮食结构和服用钙品两方面加强钙的摄入量。
在摄入含钙食品时，老年人应考虑自身的身体状况，饮食合理适中，促进身体吸收;在服用补钙产品时需注意，老年人肠道对钙的吸收能力较弱，单纯服用钙制剂无法从发病机制上有效防治骨质疏松症，必须服用一定剂量的维生素，才能防止钙质流失，提高肠道吸收钙的能力，促进骨代谢和骨形成。但特别需要引起重视的是，单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症，内分泌失调、维生素D活力下降、运动量减少、盐摄入量过高等因素都可能导致老年人患骨质疏松症。
八、儿童补钙应以食补为主，在服用钙品时应特别小心。儿童肠胃功能较弱，不要选择碱性强的钙品,活性钙等;不应在服用钙品时同时饮用汽水、碳酸饮料等，以免降低吸收率。另外，儿童过量服用钙品，会抑制对锌元素的吸收，因此对缺锌儿童进行补钙时应以食补为主。
九、服用添加维生素D的钙品时，谨防积蕴中毒。许多消费者认为，补钙只能选择与维生素D合一产品，这是一种误解，由于人体个体差异普遍存在，并不是所有的人同时既缺钙又缺维生素D，部分人长期服用维生素D反而会抑制体内自身维生素D的形成，或是引发维生素D大量摄入而积蕴中毒现象，中毒症状为高钙血症引起的肝肾功能损伤和软组织钙化，表现为食欲减退、反应迟钝、心律不齐、呼吸困难、恶心呕吐、烦渴多尿、便秘等。
天然食品，绿色食品，农家饭，
在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称作“绿色食品”。
绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。
但目前第三世界国家的污染主要是化肥及农药的污染，有个地方，为了使农作物达到出口的标准，三年对一块地不使用化肥和农药，结果所种作物的化肥含量仍然超标，为什么?说明物价节制的施肥造成的危害可以祸及子孙后代。
再者当前最时髦的农家饭，要有选择的享受，因为;1：你离采摘果实和蔬菜和食用水产品和家畜的绝对时间越短，你可能获得的污染越重。2：没有经过洁净习惯训练的各种食品制作都有可能是不洁净的。3：烧烤的食品是产生致癌物质最多的食品。
EQ(Emotional Quotient)是"情绪商数"的英文简称，它代表的是一个人的情绪智力(Emotional
Intelligence)之能力。简单的来说，EQ是一个人自我情绪管理以及管理他人情绪的能力指数。
让我们来回顾一下EQ诞生的过程。
早在一九二零年，美国哥伦比亚大学的教授索戴克(E.L. Thorndike)就首先提出了社会智力(Social
Intelligence)的概念，认为拥有高社会智力的人「具有了解及管理他人的能力，而能在人际关系上采取明智的行动」。
一九二六年推出了第一份社会智力测验(George Washington Social Intelligence
Test)，问卷的题目包括了指认图片中人物的情绪状态，以及判断人际关系中的问题等等。
然而接下来的几十年，心理学界在这方面的努力停顿了下来，主要因为大家都忙着发展及研究IQ测验，当时认为IQ(亦即一个的数学、逻辑、语文、以及空间能力)会决定每个人的学习及受教的能力，因而会影响将来的工作发展及表现。
一直到一九八三年，美国心理学家嘉纳教授(Howard
Gardner)提出了影响现今教育体系甚钜的"多元智力"理论。他认为原先只重数理语文能力等的传统定义"智力"的方式(亦即IQ)需要大幅修改，因为一个人的IQ除了对学校学习的成绩有很高的正相关(IQ愈高，功课愈好)，对于其它方面，例如工作表现，感情及生活满意度等并无太大的关系。
嘉纳教授在他的多元智力理论中，多加了几项智力，包括了音乐，体育以及了解自我和了解他人之能力。而这后两项，让"社会智力"的概念再一次地受到教育界及心理学界的重视。
第一个使用"EQ"这个名词的人是心理学家巴昂(Reuven
Bar-on)，他在一九八八年编制了一份专门测验EQ的问卷(EQ-i)，根据他的定义，EQ包括了那些能影响我们去适应环境的情绪及社交能力。其中有五大项：(1)自我EQ(2)人际EQ(3)适应力(4)压力管理能力(5)一般情绪状态(乐观度，快乐感)。
接着又有心理学家沙洛维及梅耶(Salovey&Mayor)在一九九0年提出情绪智力的定义。他们认为情绪智力应和乐观等人格特质区分开来，所以他们对EQ的定义强调在了解并运用情绪之方面。
目前另一个在各国受到广泛使用的EQ测验(MSCEIT)，即为他们的最新研究成果。其中的问题有几大项(1)察觉及表达情绪之能力(2)在脑中想象情绪状态之能力(3)了解情绪的能力(4)控管情绪的能力。
真正让「EQ」一词走出心理学的学术圈，而成为人人朗朗上口的日常生活用语的心理学家是哈佛大学的高曼教授(Daniel
Goleman)。他在1995年出版的《EQ》一书(Emotional
Intelligence)，登上了世界各国的畅销书排行榜，在全世界掀起了一股EQ热潮。
高曼发现一个人的EQ对他在职场的表现有着非常重要的影响。举例而言，一个针对全美国前500大企业员工所做的调查发现，不论产业别为何，一个人的IQ和
EQ对他在工作上成功的贡献比例为IQ：EQ=1：2，也就是说，对于工作成就而言，EQ的影响是IQ的两倍，而且职位愈高，EQ对工作表现的影响就愈大。此外对于某些工作类别，例如行销，业务以及客户服务等等，EQ的影响就更为明显。
因此高曼针对职场的工作表现，提出了他的工作EQ架构。经过不断的测试和修正，目前高曼的工作EQ内容共有4大项，以及18小项。
自我情绪管理能力：
自我察觉(1)意识到自己情绪的变化：解读自己的情绪，体认到情绪的影响。
(2)精确的自我评估：了解自己的优点以及不足之处。
(3)自信：掌控自身的价值及能力。
二、自我管理(4)情绪自制力：能够克制冲动及矛盾的情绪。
(5)坦承：展现出诚实及正直;值得信赖。
(6)适应力：弹性强，可以适应变动的环境或克服障碍。
(7)成就动机：具备提升能力的强烈动机，追求卓越的表现。
(8)冲劲：随时准备采取行动，抓住机会。
人际关系之管理能力：
三、社交察觉(9)同理心：感受到其它人的情绪，了解别人的观点，积极关心他人。
(10)团体意识：解读团体中的趋势、决策网络及政治运作。
(11)服务：体认到客户及其它服务对象的需求，并有能力加以满足。
四、人际关系管理(12)领导能力：以独到的愿景来引导及激励他人。
(13)影响力：能说服他人接受自己的想法。
(14)发展其它人的能力：透过回馈及教导来提升别人的能力。
(15)引发改变：能激发新的做法。
(16)冲突管理：减少意见相左，协调出共识之能力。
(17)建立联系：培养及维持人脉。
(18)团队能力：与他人合作之能力;懂得团队运作模式。
这么多的内容，足足有18项，真的是十八般武艺，样样都不简单。而要十八般武艺俱全，岂不难如登天?
请先别担心，事实上一个人只要能在这十八项EQ能力中，有五、六项EQ能力特别突出，而且是平均分布在四大项能力中的话，那他在职场上的表现，就会非常亮眼了。
要测量工作EQ，目前相当广为使用的量表是情绪能力问卷(ECI：Emotional Competence
Inventory)，总共有110个题目，很特别的是ECI使用360度全方位的资料收集方法，它不只是问当事人，也会从他的上司、属下、和同事来了解当事人的工作EQ，得出来的结果当然就比较客观而准确。
所以，只要掌握了工作EQ，你就能造就工作成就。
情绪是指伴随着认知和意识过程产生的对外界事物的态度，是对客观事物和主体需求之间关系的反应。是以个体的愿望和需要为中介的一种心理活动。情绪包含情绪体验、情绪行为、情绪唤醒和对刺激物的认知等复杂成分。
生物学定义
亦称情动。一般把情感中象愤怒、悲哀、恐惧等这种暂短地、急剧地发生的强烈的情感称为情绪。也包含那种即使程度不强，但相同征候反复呈现的状态或一般情感状态。情绪在产生心理上的体验的同时，在有关内脏器官的变化上完全是生理现象的表现。与情绪相伴随的行为依据种而采取同一的方式，这一点是先天的反应方式。在比较行为学中，对各式各样的种的情绪行为进行了研究，并对它的机构进行了说明。另一方面，我们知道，在情绪中也有象不安、希望由于经验而习得的成分，从比较心理学的观点出发，研究与先天的行为方式相反的学习的影响。根据最新研究，情绪可能是由一个独立的功能系统完成的，这个功能系统可能包括下丘脑、边缘叶、丘脑核团等，丘脑核团是获得情绪的核心结构，丘脑中存在一种叫丘觉的遗传结构，有一种丘觉是产生情绪体验的。
心情;心境：情绪不佳|醒来情绪恶。②从人对事物的态度中产生的体验。与“情感”一词常通用，但有区别。情绪与人的自然性需要相联系，具有情景性、暂时性和明显的外部表现;情感与人的社会性需要相联系，具有稳定性、持久性，不一定有明显的外部表现。情感的产生伴随着情绪反应，而情绪的变化也受情感的控制。通常那种能满足人的某种需要的对象，会引起肯定的情绪体验，如满意、喜悦、愉快等;反之则引起否定的情绪体验，如不满意、忧愁、恐惧等。
所谓情绪是指个体受到某种刺激后所产生的一种身心激动状态。情绪状态的发生每个人都能够体验，但是对其所引起的生理变化与行为却较难加以控制。人们处于某种情绪状态时，个人是可以感觉得到的，而且这种情绪状态是主观的。因为喜、怒、哀、乐等不同的情绪体验，只有当事人才能真正地感受到，别人固然可以通过察言观色去揣摩当事人的情绪，但并不能直接地了解和感受。情绪经验的产生，虽然与个人的认知有关，但是在情绪状态下所伴随的生理变化与行为反应，却是当事人无法控制的。情绪每个人都会有，心理学上把情绪分为四大类：喜，怒，哀，乐。再把它们细分还有很多，基本包括我们身上所发生的所有。
情绪和情感的区别和联系
情绪和情感是人对客观事物的态度体验及相应的行为反应。情绪和情感由独特的主观体验、外部表现和生理唤醒等三种成分组成。
情绪和情感统称为感情。情绪指感情过程，情绪具有较大的情景性、激动性和暂时性。情感指具有稳定的、深刻的社会意义的感情。情感具有较大的稳定性、深刻性和持久性。
情绪和情感都具有适应功能、动机功能、组织功能、信号功能。
情绪纬度和情绪纬度理论
1、情绪的纬度是指情绪所固有的某些特征，主要指情绪的动力性、激动性、强度和紧张度等方面。这些特征的变化又具有两极性。
2、情绪纬度的理论：
(1)【三维理论】冯特提出的三维理论认为：情绪是由三个纬度组成的，即愉快-不愉快;激动-平静;紧张-松弛。每一种具体情绪分布在三个纬度的两极之间不同的位置上。20世纪50年代，施洛伯格根据面部表情的研究提出，情绪的纬度有愉快-不愉快;注意-拒绝和激活水平三个纬度，建立了一个三维模式图。
60年代末，普拉切克提出，情绪具有强度、相似性和两极性等三个纬度，并用一个倒锥体来说明三个纬度之间的关系。
(2)【四维理论】美国心理学家伊扎德提出情绪四维理论。认为情绪有愉快度、紧张度、激动度、确信度等四个纬度。
人的情绪有两个关键时间，一是早晨就餐前，二是晚上就寝前。在这两个关键时间里，每一个家庭成员都要尽量保持良好的心境，稳定自身情绪，尽量不要破坏家庭的祥和气氛，避免引起情绪污染。假如在一天的开始，家庭某一个成员情绪很好，或者情绪很坏，其他成员就会受到感染，产生相应的情绪反应，于是就形成了愉快、轻松或者沉闷、压抑的家庭氛围。
任何人都会有情绪低落的时候，每当这时，一是要有点忍耐和克制精神，二是要学会情绪转移。把不良情绪带回家，将心中怨气发泄在家人身上，为一些小事耿耿于怀，......诸如此类，都人影响他人情绪，造成家庭情绪污染。
情绪最基本的4种表现：快乐、愤怒、恐惧、悲哀。
痛苦是最普遍的消极情绪。
“心境”是微弱、持久，具有沉浸性的情绪状态;
“激情”是猛烈爆发而短暂的情绪状态;
“应激”是在出乎意料的紧急情况下所引起的情绪状态。
解决问题的能力：能够不断学习解决生活、工作和人际活动能力的人，他们的压力少，情绪也比较稳定、成熟。健康方面――愿意运动，注意饮食和生活。人际方面
――能包容、互相支持和关爱。工作方面――不断求知和学习，不浪费时间，做有效的时间管理。生活的情趣――情趣和乐观。
第一、体察自己的情绪。也就是，时时提醒自己注意：「我现在的情绪是什么?」例如：当你因为朋友约会迟到而对他冷言冷语，问问自己：「我为什么这么做?我现在有什么感觉?」如果你察觉你已对朋友三番两次的迟到感到生气，你就可以对自己的生气做更好的处理。有许多人认为：「人不应该有情绪」，所以不肯承认自己有负面的情绪，要知道，人一定会有情绪的，压抑情绪反而带来更不好的结果，学著体察自己的情绪，是情绪管理的第一步。
第二、适当表达自己的情绪。再以朋友约会迟到的例子来看，你之所以生气可能是因为他让你担心，在这种情况下，你可以婉转的告诉他：「你过了约定的时间还没到，我好担心你在路上发生意外。」试著把「我好担心」的感觉传达给他，让他了解他的迟到会带给你什么感受。什么是不适当的表达呢?例如：你指责他：「每次约会都迟到，你为什么都不考虑我的感觉?」当你指责对方时，也会引起他负面的情绪，他会变成一只刺猬，忙著防御外来的攻击，没有办法站在你的立场为你著想，他的反应可能是：「路上塞车嘛!有什么办法，你以为我不想准时吗?」如此一来，两人开始吵架，别提什么愉快的约会了。如何「适当表达」情绪，是一门艺术，需要用心的体会、揣摩，更重要的是，要确实用在生活中。
第三、以合宜的方式纾解情绪。纾解情绪的方法很多，有些人会痛哭一场、有些人找三五好友诉苦一番、另些人会逛街、听音乐、散步或逼自己做别的事情以免老想起不愉快，比较糟糕的方式是喝酒、飙车，甚至自杀。要提醒各位的是，纾解情绪的目的在于给自己一个厘清想法的机会，让自己好过一点，也让自己更有能量去面对未来。如果纾解情绪的方式只是暂时逃避痛苦，尔后需承受更多的痛苦，这便不是一个合宜的方式。有了不舒服的感觉，要勇敢的面对，仔细想想，为什么这么难过、生气?我可以怎么做，将来才不会再重蹈覆彻?怎么做可以降低我的不愉快?这么做会不会带来更大的伤害?根据这几个角度去选择适合自己且能有效纾解情绪的方式，你就能够控制情绪，而不是让情绪来控制你!
我们每个人，都有情绪失控的时候，很多负面情绪会影响我们的工作和生活，我们需要对这些负面情绪加以控
此文章内容仅代表医生观点，仅供参考。涉及用药、治疗等问题请到当地医院就诊，谨遵医嘱！
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