吃春笋可以治胃病 揭秘春笋那些不为人知的4大好处
来源：人民网
春季吃竹笋会有哪些意想不到的好处呢?很多人并不了解竹笋的营养价值，对竹笋的做法也是一知半解。那么，今天就和小编一起来具体了解竹笋的好处以及做法都是怎样的，在这个春季来吃一些竹笋养生吧。
春季吃竹笋的4大好处
进脑功能。竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。
膳食纤维促进通便。竹笋含富纤维素，可以增加便量，促进通便。同时，将肠内的有害物质一起排出，可以预防大肠癌等。
钾元素预防高血压。竹笋含有大量的钾元素，而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。
胃不好的人不要多吃。富含膳食纤维的竹笋，不容易消化。竹笋还有独特的涩味，一旦多吃会引起胃灼热。所以胃不好或容易腹泻的人，需要注意食用量。
接下来，就来教你竹笋的烹饪方法吧。
竹笋的烹饪方法
鸡味春笋条
原料：春笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。
做法：笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状;将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味; 捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开; 倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟;尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。
春笋烧腊肉
原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。
做法：首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段;在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐;再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。
快来试试以上这两种竹笋的简单做法吧。
原标题：春季吃竹笋的4大好处 详述竹笋的做法
编辑：李慧（休闲）
[此文系转载，来源于人民网，版权归属原作者]
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肠胃不好可以吃粗粮吗
养生之道网导读：现在很多人都认为多吃粗粮对身体好，那么肠胃不好可以吃粗粮吗？肠胃不好的人饮食有禁忌，那么肠可以吃粗粮吗？下面小编为您介绍。
可以吃粗粮吗？
&粗粮&，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。
胃肠功能差的人群不宜多吃粗粮。胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。如果患有食道静脉曲张或是，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
长期过多地吃粗粮会破坏胃肠道的正常功能，增加胃内部摩擦机会从而损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，并增加癌变几率。因为粗粮顾名思义就是食物粗糙，其蛋白质、微量元素在人体中的吸收利用减少，使人下降，引发疾病。
粗粮如玉米、小米、糙米、等不容易消化，整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼，竹笋、芹菜、韭菜、豆芽、生萝卜、芥兰、洋葱虽然是蔬菜，但纤维比较粗硬，胃溃疡患者就不适宜食用。而且吃过多粗粮，没有与细粮合理搭配，容易导致患胃病。
的人，比如有胃溃疡、的人，就不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
此外，专家提醒，有肠胃疾病的人，也要少吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
胃肠不好选择吃小米、大黄米和糙米
选粗粮看体质，胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米。胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以&软烂&为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。小米最适合熬粥，有健胃和中的作用，益五脏，补虚损，十分适合胃肠不好的人群食用。
此外，大黄米、糙米也不错。关键是要煮烂，诀窍是将洗净的小米、大黄米和糙米清水浸泡30分钟再熬。可单独煮熬，亦可添加大枣、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。
消化功能不良的人，吃粗粮之时应当注意：首先，不宜空腹吃粗粮，应当在进食粗粮之前，先吃一些软的、精细的食物；其次，吃粗粮最好选择一些经过加工的面食，例如玉米面、小米面、荞麦面等，而不是直接吃未曾加工的粗粮；再次，吃粗粮最好是将玉米面、荞麦面等各种谷物混合在一起蒸成发糕后食用，这样既营养全面，又容易消化；此外，有一点是尤其值得重视的，为了便于消化，切记每餐只吃七八分饱，两餐间感觉饥饿时，以少量零食充饥，这样方能做到既享受美味，又带来健康。
五谷杂粮最好与其他食品混着吃，否则单一的五谷杂粮容易引起。另外，还可以采取粗粮细做的方法，使用豆浆机将十谷打成浆，这样就可以在保持的情况下，避免对胃的刺激，但这样通便及减肥的效果可能会略差一些。
一些&三高&人群、长期便秘者、办公室久坐一族、应酬较多的人也可以多吃些杂粮，但不是所有人都适合吃杂粮。
、婴幼儿、胃肠道系统疾病患者的消化功能较弱，杂粮中的会给胃肠道带来很大负担，还会影响杂粮中营养成分的消化吸收。正处于生长发育期的青少年需要摄取多种营养和能量，应少吃杂粮，并和米、面、肉、蛋等食品搭配食用，满足成长需求。
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有胃病的人春天不宜吃竹笋
TA的每日心情开心 13:32签到天数: 53 天连续签到: 0 天[LV.5]常住居民I
没有做纺织前在医院工作十几年，春天是胃病的多发季节，每年这段时间就会有很多胃病的发生，胃出血之类，问问病人的病因基本上都说吃过竹笋，还有就是喝酒另外一个特殊的病人是吸毒者。& && & 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；这样的话适合肥胖和习惯性便秘的人；而胃寒胃胀气，胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃，最好不吃。
& &&&本人这段时间胃口不好，吃到竹笋清香，有吃的时候多吃了一点，再加上这两天天冷，结果是胃痛，胃胀气，还恶心，呕吐，实在难受，处理办法是配点盐酸雷尼替丁胶囊按说明服用，少吃食物，饿的时候吃点饼干之类少甜的食物，还要保暖。同时观查大便情况，防胃出血发生，严重的一定要去医院。
& && &就写这么多吧，胃痛中！！！
TA的每日心情开心 08:28签到天数: 41 天连续签到: 0 天[LV.5]常住居民I
主要还是因为笋中的纤维结构难消化吧？特别是老的笋。根部多切掉点，适当吃吃应该无碍。
TA的每日心情奋斗 09:34签到天数: 1679 天连续签到: 3 天[LV.Master]伴坛终老
我上周连着吃了3天竹笋
TA的每日心情奋斗 09:34签到天数: 1679 天连续签到: 3 天[LV.Master]伴坛终老
[发帖际遇]:
食物上，我只忌讳茶，可乐一类的汽水，瓜子这些
辣椒一类的通吃
TA的每日心情开心 09:27签到天数: 246 天连续签到: 0 天[LV.8]以坛为家I
偶喜欢吃笋
TA的每日心情擦汗 05:12签到天数: 2118 天连续签到: 205 天[LV.Master]伴坛终老
好吃就行了
TA的每日心情慵懒 12:21签到天数: 104 天连续签到: 0 天[LV.6]常住居民II
爱胃痛的人真不少& &唉
TA的每日心情开心 03:27签到天数: 2 天连续签到: 0 天[LV.1]初来乍到
其实老的竹笋人家说，吃点对肠胃好的，要是总是吃细软的东西那胃肯定很娇气了啊，是不是呢
该用户从未签到
主要还是因为笋中的纤维结构难消化吧
[]: stgn48 发帖时在路边捡到 5
金币，偷偷放进了口袋.胃不舒服千万别吃6种食物_新浪健康_新浪网
胃不舒服千万别吃6种食物
　　袁如华 上海市第一人民医院分院消化内科副主任医师
　　自从澳大利亚医生发现幽门螺杆菌后，医学界乃至普通民众都认为幽门螺杆菌是胃、食管、十二指肠疾病的主要原因，事实并非如此。最具说服力的一点是，我国人口的率在60%以上，而胃、食管、十二指肠疾病的患病率仅在10%左右。这就表明绝大多数幽门螺杆菌感染者是不发病的。再者那些感染幽门螺杆菌并发生胃、食管、十二指肠疾病的患者，在抗幽门螺杆菌治疗失败的情况下，通过止酸剂、胃黏膜保护剂等药物治疗，改变饮食、起居习惯，也可得到缓解和痊愈。
　　胃肠疾病的“元凶”――不良饮食起居习惯
　　消化科医生在门诊经常会碰到一些胃、食管、十二指肠疾病患者，经合理的药物治疗后，虽然症状缓解但不理想，或久治不愈，或治愈后停药即发；还会碰到一些有数十年病史的老病人。上消化道自身有强大的保护、修复功能，何以会出现上述情况呢？笔者认为是由于在治疗过程中患者没有注意改变自己的不良饮食起居习惯所致。例如：
　　& 多发生在饮白酒，早餐以酱菜、腐乳佐餐，喜进甜食，进食过量，尤其是睡前过多进食、餐后剧烈运动及餐后即开始劳作或坐卧不动的人群。
　　& 尤其是隆起糜烂性胃炎多见于进食速度过快、平时喜欢进食开水泡饭、汤泡饭以及年老牙齿脱落不能细嚼慢咽的人群。笔者曾治疗过因进食速度过快，胃镜下表现为胃窦及胃体下部呈粗大结节状隆起的患者，嘱其改变饮食起居习惯，同时给予止酸、保护胃黏膜治疗，两个月后复查胃镜，发现胃黏膜恢复正常。
　　十二指肠球部溃疡& 多发生在青壮年尤其是青年男性，这部分人群由于各种各样的原因常不能按时按量进食、时常饥饿。
　　良好饮食起居习惯+合理药物治疗
　　胃、食管、十二指肠疾病患者在接受合理的药物治疗同时，注意纠正不良的饮食起居习惯，可加速患者症状缓解。猴头菌片含有多糖多肽类、酚类及其衍生物、萜类、吡喃酮等成分，具有促进消化道溃疡愈合的作用。因此，患者在症状缓解后长期服用猴头菌片有助于巩固疗效，降低复发率。
　　良好饮食起居习惯6要点
　　1.一日三餐按时定量；
　　2.不吃开水泡饭；
　　3.不吃酱菜、腐乳；
　　4.吃饭不要泡汤；
　　5.细嚼慢咽；
　　6.餐后坐坐、走走，休息半小时以上再开始工作、学习、运动或睡眠。
　　胃肠疾病发作期6项注意
　　1. 不吃冷的、辣的食物；
　　2. 不喝咖啡、浓茶；
　　3. 不吃竹笋、毛笋；
　　4. 不吃瓜子、花生等硬壳类干果；
　　5. 不吃饼干；
　　6. 不喝酒。
胃病常用药品
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