放开加盟的传闻四起
“我现在打工的这个店就是加盟的，不过加盟只对内部开放。有不少人到7-11工作都是为日后能够加盟打基础，我也这么想”，对北京7-11便利店年轻的店员晓雯（化名）来说，从收银员做起只是为升至店长、积累三年以上店长经验达到北京7-11的加盟资格做准备。
这个为梦想打拼的年轻人所不知道的是，北京7-11对外放开加盟的消息已在坊间流传的沸沸扬扬。而同样被流传将要放开加盟的，是上海7-11。
这件事，显然没有那么简单。北京和上海，作为7-11在中国大陆的主战区部分，虽然经营主体并不一致，但在放开加盟一事上都保持着同样的低调和谨慎。
“尽管我们到现在都没有放开加盟，但是从2007年就开始有专人负责这个事情”，负责北京7-11特许经营事务的刘越对坊间的传闻有点无奈，“不知道消息是从哪来的，连加盟费用都说的有鼻子有眼”。
被公司员工们称作“元老级人物”的刘越，从7-11在2004年进入北京伊始，就开始承担相关的特许经营工作，在公司与商务部间斡旋。负责北京7-11运营的，是由日本7-11控股的柒-拾壹(北京)有限公司，早在2006年就顺利拿到首张外资在京开展特许经营业务的批文。
7年经营，北京7-11却至今只有不过不过120多家门店。而刚刚耕耘两年的上海市场，已经在今年11月11日刚过“百店庆”。
运营上海7-11的，是享有7-11在台湾永久经营权的统一超商。其企划总监黎家豪告诉网易财经，“最近总有人问到我关于放开加盟的事，但是目前我们上海7-11在这件事上没有一个具体的时间表，只是拿出两家门店以委托加盟形式试运营，视运营效果来决定是否放开加盟。”
他表示，国家政策对特许加盟企业有两年以上盈利的要求，所以在2009年才进入上海的7-11，在放开加盟的时间上不会太快。
据了解，不同于特许加盟者的自备物业，委托加盟是指7-11将自有门店委托给加盟者经营。
在大陆7-11，早已经放开加盟的华南片区即采用委托加盟方式。香港怡和集团旗下的牛奶国际有限公司，掌握着7-11在香港、澳门、新加坡及广东省的经营权，至2010年底已在整个广东省拥有超过650家便利店。
此外，7-11在2009年4月进入天津至今年11月有14家门店，而在2011年3月进入的成都市场目前则在全力复制门店中。
北京和上海，作为7-11在中国大陆的主战区部分，虽然经营主体并不一致，但在放开加盟一事上都保持着同样的低调和谨慎。
加盟难以推进 盈利尚需时日
北京地区为了加盟7-11而从基层店员做起的无数“晓雯”们，显然昭示着，7-11特许加盟的放开与否，主动权掌握在它自己手中。面对加盟这一也许是扩张的最快方式，7-11却屡屡推拒了这个选择。
推拒的原因，显然不是盈利水平不佳。今年11月的连锁业会议上，北京7-11总经理内田慎治以日本人特有的谨慎语气，说出北京7-11的百余家门店“平均年销售额600万元，来客数42万人次，平均毛利率32％。”对盼着攒够加盟条件的晓雯而言，表达北京7-11盈利水准的是更为朴素和直接的方式，“跟我们老板一样，可能一年就赚回来了”。
相比由香港牛奶集团经营7-11早就放开加盟的爽利，北京7-11的加盟之路显得尤为艰辛。
这也许与北京7-11的运营主体较为复杂的股权构成有脱不开的关系。北京7-11，由7-11日本、北京王府井股份有限公司以及中国糖业酒类集团三方分别持有65%、25%、10%的股权，注册资本高达3500万美元。对北京7-11具有绝对掌控力的，正是全球7-11正牌东家伊藤洋华堂旗下的7-11日本。
根据持有北京7-11的25%股权的王府井财报，自2008年首度实现盈利以来，北京7-11营收逐年几乎翻番，但是净利润却连年仅仅徘徊在百万左右水平。譬如2010年全年营收2.74亿元，净利润仅456万；而今年仅上半年，营收就达到2.73个亿，但净利润仅16万元。
北京邑零售商管理咨询有限公司首席顾问刘晖向网易财经表示，这背后的逻辑，是营收都拿去投入门店复制、系统升级。若放开加盟，也许就是成本高企、金融环境紧张所致。
但无论是刘越还是黎家豪，都表示“背靠大树好乘凉”的7-11在资金上无压力，不会因为成本问题放开加盟。
而财报显示，巨额的投入，不菲的收入，得利却不值一提，放开加盟对北京7-11股东来说无疑是巨大的诱惑。放开加盟，意味着节约开店成本，更意味着巨额的加盟费收入。但是7-11日本扩张谨慎再谨慎的态度，显然在北京7-11身上得到继承，其绝对的掌控力在加盟一事上也显示的无以复加。
对于北京7-11推进加盟一事，刘越委婉的表示，“作为个人，不好去说什么”。
业内人士普遍的看法是，“便利店的水，深得很”，背后一定要大企业撑腰，要有一套完善的物流-供应链体系。
本土企业的7-11阴影特别策划
对于大多数都徘徊在25%这一维持门店正常运转的毛利率的本土便利店来说，从日本舶来的7-11像是一条鲶鱼，时时威胁其生存环境，让其不得不加快脚步升级。
每一次7-11放开加盟消息的传递，更给中国的便利店企业们带来一阵寒意。此次的坊间传言只是一场镜花水月，但仍刺激了本土便利店的神经。物美便利店负责人郑伯东就曾表示，明年将大幅提高速食和鲜食的结构。京客隆一位负责人则坦言，7-11开放加盟将对便利店的市场格局产生影响。由于之前京客隆便利店加盟较为注重加盟费，而在管理方面比较松散，给京客隆品牌带来一定影响。
上海7-11的日销售额是全家便利的2倍，是罗森的2.5倍，是当地本土便利店的3倍。严酷的数字对比下，中国便利店产业的升级，显得尤其的迫切。中国连锁协会秘书长裴亮曾向网易财经表示，在便利店业态上，中国本土企业和外资企业差距何止十年。
在该业态上，业内人士普遍的看法是，“便利店的水，深得很”，背后一定要大企业撑腰，要有一套完善的物流-供应链体系。7-11在加盟比例达到99%的日本，以及加盟比例达到85%以上的台湾，其都曾一度亏损，几十年的时光使其达成现在较为完善的体系。
正转折7-11命运的，是一个名为铃木敏文的日本人。事实上，7-11的前身是创于1927年、主业为卖冰块的美国南方公司，生意做得不温不火。铃木在1973年引入7-11至日本，并在7-11老东家盲目扩张导致亏损后一举实现控股，对其进行不断的升级和改造，实现。
如今，走进任何一家7-11中国门店，除了极具日本特色的精致布局，店内的米饭炒菜、皮蛋瘦肉粥、包子馒头乃至糯米鸡都呈现出浓郁的中国特色。在实现本土化上，业界往往以7-11作为范本。
但是模仿7-11，显然不是中国便利店的出路。譬如以成都为据点的WOWO便利店，在创业之初就全面模仿7-11，从门店装修到品类摆设。或许表面的7-11只需不到48小时就能模仿完毕，但是7-11花费千万美元构建的完善后台，却是WOWO无法突破的瓶颈。
扎根一线城市的7-11，由于开店成本高，所依附的区域消费力较强，且由于代理区域限制掣肘发展，其在二、三线城市的发展受限已是共识。
上海商学院教授周勇向网易财经表示，内资便利店的最大优势是地盘优势，还有就是成本相对比较低。7-11瞄准消费能力强的区域，定位并不雷同的国内便利店其实仍然有市场。
事实上，中国的便利店市场无疑是广阔的，来自欧睿信息咨询公司的数据显示，2015年中国便利店销售总额有望从2010年的361亿元人民币增至636亿元人民币。
而也有越来越多的企业介入便利店，包括物流巨头顺丰，尽管其公关部门一再对网易财经强调，目前在深圳取件点开设的二十余家便利店，只是尝试。但是无论是物流与供应链方面，还是零售界方面的人士，都向网易财经表示，作为物流巨头顺丰有天然的竞争优势，这类跨界在商业上是一件好事。
周勇说，“不要跟风学7-11，越学越危险，你学得越像，越符合他们的开店要求，你就越有可能被他们吃掉。”
上海7-11的日销售额是全家便利的2倍，是罗森的2.5倍，是当地本土便利店的3倍。7-11放开加盟消息，给本土便利店企业们带来一阵寒意。
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责编：孟凡红 热线：010- Email：money#(将#替换为@)国外便利店全面侵蚀 中国为什么没有7-11？
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