【食品安全】食品安全领域快检仪器发展知多少?
我的图书馆
【食品安全】食品安全领域快检仪器发展知多少?
　　快速检测技术及仪器从20世纪80年代最早的纸片发展到当今的便携式仪器,从几个项目的检测发展到现在的几百个项目的检测,成果可观。　　我国快速检测仪器主要是应对食品安全监管、室内空气和饮用水安全的检测,国外的快速检测仪器主要检测炸药、毒品和一些危险品。食品安全快速检测是指包括前处理在内,可以在短时间内取得检测结果,称之为快速检测。快速检测仪器因其应用目的、要求和场合的不同,分为实验室快速检测、现场快速检测和在线快速检测三大类仪器。国外在此方面起步比较早,发展比较快,许多产品较成熟,且部分已商品化。在我国,近年来也涌现出一批科研院所及厂家研发和生产快速检测仪器。　　实验室快速检测仪器　　实验室快速检测是指利用一切可以利用的实验室仪器设备快速定性和定量。理化方法一般在2 h内能够出结果的即可视为快速检测。微生物快速检测与常规检测相比,能够减少1/2或1/3的时间,且有判断性意义的结果即可视为快速检测。酶联免疫法一般能够在3~4 h得出结果,也算是快速检测。实验室的快速检测严格按照标准操作规范开展检验,着重于挖掘现有设备潜力、更新仪器设备以及改变样品前处理的方式,实现快速筛查的目的,故其有别于实验室常规检测。高效的前处理方法是快速分析检测的关键,传统的样品前处理方法有液-液萃取、索氏提取、蒸馏、离心、沉淀分离和离子交换等,这些方法都比较费时、费力而且不易达到自动化操作。近年来,一些新型的样品前处理技术如固相萃取、磁性固相萃取、固相微萃取、聚合物整体柱微萃取等得到了迅速发展,这些前处理技术能够满足快速、高选择性、样品使用量少、试剂消耗少、自动化程度高和环境友好的要求,与气相色谱及其联用、液相色谱及其联用、质谱等实验室仪器相结合,达到了快速检测食品中农药残留、食品添加剂、兽药残留、重金属等项目的目的。如毛细管电泳仪以其样品处理简单、多组分同时测定、快速、自动化及越来越低的检出限,被广泛应用在食品农药兽药残留、非法添加剂、生物毒素等方面的检测。　　另外,实验室快速检测仪器—PCR(polymerase chain-reaction,聚合酶链式反应)仪及实时荧光定量PCR仪由于从样品前处理到PCR扩增及得到实验结果24 h内完成,具有简便、快速、敏感性高、特异性强和对标本的纯度要求低的优点,现已被广泛应用于微生物检测等领域。自从1996年美国ABI公司推出了将扩增和检测融为一体的实时荧光定量PCR仪后,很多公司如德国的Eppendorf、瑞士的ROCHE和美国的MJ等都先后推出了款式不同的定量PCR仪。实验室快速检测仪器还有一类是不需要前处理的,如近红外光谱仪、拉曼光谱仪和核磁共振谱仪,由于其无损、快速的特点与优势,仪器制造厂商将其开发为便携式仪器,已经逐渐从实验室走向现场检测。　　现场快速检测仪器　　现场快速检测仪器是利用检测现场一切可以利用的手段快速定性与半定量。现场快速检测是食品安全监管人员的有力工具,实现大量样品的快速筛查,成为实验室常规检测的排头兵。　　农药残留的快速检测仪器　　农药残留快速检测方法主要包括酶抑制法(enzyme inhibition method, EM)、免疫分析法、生物传感器和表面增强拉曼光谱法等,基于这些方法现已涌现出多种农药残留快速检测仪器。　　基于酶抑制法的农药残留快速检测仪在筛查和检测果蔬农产品农药残留中正发挥着重要的作用。近年来,农药残留快速检测仪器产业发展迅猛,长春吉大·小天鹅、天迈生物科技、厦门欧达、北京东西等仪器厂家先后研制出40余种具备农药残留快速检测功能的快速检测仪器。尽管酶抑制法农药残留快速检测技术的应用受到一定局限,但基于酶抑制原理的速测卡和速测仪现已广泛应用在我国快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的现场,成为农药残留快速检测的主流技术。　　酶联免疫吸附测定法(enzyme-linked immunosorbent assay, ELISA)试剂盒是基于免疫分析法开发的产品,在农药残留快速检测中得到广泛的应用。近些年,我国对酶联免疫吸附测定法开展了大量研究,也涌现出一批ELISA试剂盒及配套仪器的生产厂家,有北京勤邦、江莱生物、北京陆桥、基因美、普析通用、维德维康、智云达等企业,他们已能生产出性能与进口试剂盒相近,品种更多且价格便宜的产品。在ELISA试剂盒的研发中,制备特异性的抗体至关重要,因非特异性的抗体会造成检测结果的假阳性。　　生物传感器是基于对生物物质敏感并将其浓度转化为电信号、光信号等信息来进行检测的仪器,它具有高灵敏、高识别、微型化和集成化等优点,成为当前食品安全快速检测领域研究的热点。生物传感器应用范围较广,大多应用于检测农药残留和兽药残留,其中,酶生物传感器和免疫生物传感器主要应用在农药残留快速检测中。如我国中科院研究生院应化所的课题小组采用乙酰胆碱酯酶生物传感器为电极与单片机结合成功研制了在常温下进行快速测定的掌上型有机磷农药残留检测仪,并能在l0-7 mg/mL时即报警。　　便携式拉曼光谱仪是利用表面增强拉曼光谱技术来完成食品中农兽药残留、非法添加物等的快速检测,并可以进行定量分析,同时由于检测方法简便快速、检测费用低、检测系统便携,便于在现场使用。目前,市场上的拉曼光谱仪大多是便携式的拉曼光谱仪,我国重点生产企业有烟台富耐立仪器、杭州合众环境、苏州欧普图斯、北京盈安科技、苏州佐藤精密仪器等。部分高校也自主研制了用于科学研究及教学的便携式拉曼光谱仪,如浙江大学研制了一台RS-1便携式拉曼光谱仪,并提出了光谱预处理改进算法;苏州大学利用全息带阻滤光片和凹面光栅组装了一台新型便携式拉曼光谱仪,有效过滤了瑞利散射光,具有结构简单、杂散光少、降低成本等优势。　　兽药残留的快速检测仪器　　兽药残留快速检测仪器有酶标仪、胶体金读数仪等,此类仪器采用免疫学原理,可快速检测各类食品中的激素兴奋剂类残留、抗生素类残留、呋喃类残留、磺胺类残留和真菌毒素类等项目。　　酶标仪与酶联免疫试剂盒配套使用,采用酶联免疫吸附法(enzyme-linked immunosorbent assay, ELISA)进行检测,进口的酶标仪有美国biorad的imak酶标仪、美国biotek的ELX800多功能酶标仪、美国thermo的MK3全自动酶标仪、英国Biochrom Anthos的2010酶标仪、奥地利TECAN的Infinite?M1000、F50酶标仪等;国产商品化产品也有多款,如北京普朗公司的DNM-9602G质控酶标仪、山东博科的BIOBASE-EL10A酶标仪、上海科华的KHBST-360酶标仪、深圳雷杜的Rayto RT-6000酶标仪等。酶联免疫试剂盒包括磺胺类、氨基糖苷类、呋喃类、氟喹诺酮类等。　　金标读数仪与胶体金试纸配套使用,是根据胶体金试纸颜色深浅变化可快速、准确检测项目含量,具有灵敏度高、特异性强、简便、快速等特点,非常适用于兽药残留的现场快速检测。目前国内外均已经有相当成熟的利用免疫学分析法的试纸条,如美国的Charm开发了免疫纸色谱胶体金试纸条ROSA系列,用于牛乳中各种抗生素的检测;程华等选用STM32F103VC单片机作为核心部件,通过颜色识别传感器TCS3200采集数据,研制出了胶体金免疫层析试纸条定量分析仪,能够对多种胶体金免疫层析试纸条进行定量分析。　　微生物的快速检测仪器　　ATP (adenosine-triphosphate, ATP)荧光检测仪(细菌检测仪)是快速检测细菌总数的便携式仪器,它利用荧光素-荧光素酶体系使ATP反应产生荧光的原理,实现了细菌总数的快速检测。ATP生物发光法因其方便、快捷、灵敏度高等特点,被广泛推广。从20世纪90年代开始,国外就已经开始ATP检测技术的研究并开发出ATP荧光仪,如美国Hygiena公司的Pi-102食品检测ATP荧光仪、SUREⅡ型生物荧光仪,美国NHD公司的Profile-1荧光检测系统,德国Merck公司的HY-LITE荧光检测仪等;我国西安天隆从2005年开始进行手持式ATP荧光检测仪研制,并且研发出国内首台手持式ATP荧光检测仪。随着国内实际需求的变化, ATP仪的生产厂家也逐步增加,代替了进口仪器的份额,如滨松光子公司的BHP系列ATP荧光快速检测仪,格丹纳公司的BF-210ATP快速检测仪等。手持ATP荧光检测仪能够快速、准确地检测出细菌总数,成为样品中有无微生物的极佳仪器,但无法对细菌种类进行辨识,因此,现场检测微生物往往与PCR仪配套使用。现场PCR仪具有灵敏性好、特异性好,能够快速区分微生物的类、型及亚型的优势,应用于食品工业、出入境食品的检验检疫,不过目前现场便携式的PCR仪生产厂家较少,所知的仅有韩国Ahram Biosystems, Inc.公司研制出PalmPCR掌上PCR仪。　　重金属的快速检测仪器　　根据食品中重金属的快速检测方法,目前已开发出的仪器有基于免疫学原理或是酶抑制原理的生物类仪器和基于电化学法的理化类仪器。生物类仪器如果蔬污染物三合一便携式检测仪,是北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心与韩国美卡希斯有限公司利用酶抑制原理成功研制的。理化类仪器如江苏天瑞仪器基于阳极溶出法自主研发了HM-7000P便携式食品重金属快速分析仪;西北工业大学赵廷凯和李铁虎团队采用电化学方法,选取碳纳米管与壳聚糖纳米复合材料当作电极材料,简单快速地检测牛奶中的三聚氰胺。　　在线快速检测仪器　　在线快速检测仪器主要用于食品生产过程中的实时监测和过程分析。如Foss福斯华的在线近红外分析仪,基于在线检测的特点,已应用到饲料生产、黄油、奶酪等流质测量等领域。乔佳等结合快速气相色谱技术和飞行时间质谱技术,研制出一种小型化在线式的快速气相色谱飞行时间质谱联用仪,应用在过程监测中,该联用仪器由广州禾信自主研发。另外,近几年核磁共振(nuclearmagnetic resonance, NMR)技术在食品领域研究成果颇多,公认为最有前途的过程分析技术之一。核磁共振在线分析仪已广泛应用在食品加工过程中的食品成分和结构的快速分析。
TA的最新馆藏在10个鸡蛋上坐了3星期后，终于成功孵化出第一颗鸡蛋。
但礼仪小姐、导购小姐依然是场内的一道风景线。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　肉类快速水分测定仪采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。水分测定仪在测量样品重量的同时，红外线加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。
　　水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、 霉菌繁殖加剧，容易引起 肉的腐败变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。
　　深圳冠亚SFY-30快速肉类水分检测仪产品特点：
　　●CMC计量许可证号（生产许可证）
　　●自主研发生产、核心技术产品，SFY商标8931081
　　●专用打印机可随时打印测试结果、保证数据的真实性
　　●质量过硬、仪器零耗材
　　●操作简单，无需辅助设备
　　●专利产产品，仪器专利号：6
　　●国家唯一指定专用快速水分检测仪
　　肉类的水分含量对肉类的质量影响是很大的，选择一款合适的肉类水分检测仪至关重要，深圳《冠亚牌》快速肉类水分检测仪是冠亚公司针对目前肉类行业研发出的一款先进的肉类快速水分检测仪器。实用性很强、即快速又便捷，与国际烘箱加热法（传统）相比，其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
深圳冠亚集团成立于2004年，是一家专业从事红外线快速水分...
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：全光谱食品快检仪
&&&产品中心&&&全光谱食品快检仪
共2页 页次:1/2页&首页上一页1&&
&&2014 天津瑞泽分析仪器有限公司 津ICP备号 &&技术支持：&日 16:35 信息编号：3a9398dffb8e7883
黄页 仪器仪表网
收录查询：
&&分享更易传播
室内环境规范整洁，样品展示区、样品前处理区、样品存放区、清洗区、样品检验区、试剂耗材存放区以及废物污物处理区等区间分区合理，标示清楚。可检测有机磷类、氨基甲酸酯类农药残留、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、甲醇等30个项目，当前主要以农药残留检测为主。一、检测室基本配置1、适用范围：适用全市流通领域（重点批发市场、大型农贸批发市场）建立的食品安全监测室。2、人员配置：人员必须具备高中文化，经过专业培训后上岗。3、场地要求：面积不低于20平方米，保证供水供电并安装电话的房屋一间。4、基础设施：（1）实验操作台（台面要求塑封）；（2）实验记录台（可用普通写字台替代）；（3）高纯水系统（可用纯净水桶替代）；（4）污水污物处理桶；（5）220-240V稳压电源系统；（6）低温冷藏冰箱；（7）其它：高脚凳、实验服、电脑、电话、转椅若干等。二、检测室硬件、软件配置1、十通道多功能食品安全检测仪检测设备产品特点辅助设备多功能食品安全检测仪器1、严格按照国家标准，适用于食品安全13个项目的检测定性、定量分析。2、检测更加准确，10通道独立光源检测。3、操作便捷。超大液晶屏幕，中文提示，无需专业人员即可操作。4、可根据客户要求设置购买单位的信息，并可打印在检测报告单上，更能体现检测结果的权威性并利于公示(国内独有)5、能够设置30个以上蔬菜名称，并可根据客户要求经行调整。6、检测报告可打印中文菜名、抑制率、是否合格、检测日期、检测单位。（国内独有）7、仪器可设置使用通道，有效避免通道之间相互干扰，影响检测结果8、对照和样品同时检测：最快一分钟可测试10个样。9、仪器自动判别检测数据是否合格，取代人工判断，检测结果更加直观。10、仪器可存储检测数据，可随时查询，保存信息包括，品名称（中文），检测时间，检测人员，检测数据，结果判断等详实数据。（国内最全）11、仪器内置名牌热敏打印机，可随时打印检测结果，终身无需更换色带，打印速度是普通打印机的6倍。12、故障率低：仪器开机均进行光源自检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调校，即无日后维护，光源更准确。13、仪器每次检测完毕进行自检光源的有效性，无需人工用档光块调校。检测附件箱；及辅助仪器?}