在新闻上看到长得较为奇怪的鸡蛋，究竟这些鸡蛋能不能吃呢?
在新闻上看到长得较为奇怪的鸡蛋，究竟这些鸡蛋能不能吃呢?
厨房好美味
“人造假鸡蛋”的新闻层出不穷，在各种新闻中，“假鸡蛋”造型各式各样：有说是橡胶状的，蛋黄可当乒乓球;有说怎么煮都不能成型;还有的发现打开就蛋黄蛋清混在一起。在诸多“假鸡蛋”报道中，最常出现的就是弹性异常大的“橡皮蛋”。橡皮蛋通常与饲料有关，饲料中含有过多的棉籽饼粕会使蛋白质变形，造就这样的异常鸡蛋。另外，长期放置、或者饲料重金属含量过高也可使鸡蛋变成橡胶状。左小霞表示，和人发育异常一样，还有的鸡蛋会因为输卵管的逆向蠕动，让刚刚成型的鸡蛋又“回炉包装”一次，出现有两层蛋壳的“蛋包蛋”现象。还有一些“散黄蛋”，可能是鸡蛋受到剧烈的颠簸，或者放置过久，蛋黄膜失去弹性、破裂，导致蛋白蛋黄混在一起，形成散黄蛋。另外，细菌侵入鸡蛋，破坏蛋白质结构及膜结构，也会引起散黄。这些鸡蛋都不能称之为假鸡蛋，只算得上异常的鸡蛋。不过也需慎重食用，因为它们可能暗示鸡蛋本身变质了。至于很多人提到的人工造的鸡蛋，这是可以实现的。左小霞解释说，人造鸡蛋从蛋清、蛋黄到蛋壳都是可以人工合成。为了在外观上和普通的真鸡蛋难以辨别，所以很多假鸡蛋会添加明矾、明胶和色素。通常，海藻酸钠、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡和氧化钙也常被用作人造鸡蛋的原材料。无一例外，这些合成的物质进入人体后，首先会伤及脾胃和肾脏。至于网络上流传的简单快捷教做假鸡蛋的广告，早在2010年，中央电视台《焦点访谈》就曝光不过是骗取学费的噱头，真正要做到以假乱真并非易事。当然，现在香港出现了一个真的可以吃的人工鸡蛋，这是一种以黄豆为原料制作出的植物蛋。从所公开信息来看，这种人造鸡蛋的安全性是可以保证的，不过营养价值肯定比不上真正的鸡蛋。
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厨房好美味
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简介: 当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了。奇妙影片之海水里打鸡蛋！最后为什么会这样(泪)
有趣和好玩的影片,通常都能流传悠久,一直不停的转载来转载去的,像南韩网友最近就疯一支‘在大海中打生鸡蛋’的奇妙影片...▼在百慕达海洋科学中心(BIOS)的科学家在研究海流的计画过程中,实验性的拍摄在20公尺深海底敲破鸡蛋...▼拿出小刀开始往鸡蛋敲....▼蛋壳成功裂开后,上下拉开...▼让白色壳能跟里头的小东西分开....▼才拔开一半...小东西似乎就急着要弹出来了~!!▼成功脱离蛋壳的束缚...▼它就像个果冻般生物...▼开始在海中飘阿飘....活像个有生命的小东西~!!它自由自在的时光,却无法长久...只因为人类的好奇心!!!! ?? ??▼潜水员看着手中那滚动的果冻生物,心里兴起个‘压爆它不知会怎样’的邪念...▼想法一出,当然要付出实际的行动...▼心里倒数3.2.1后,双手大力往蛋压上!!!!!!▼它短暂生命就像被爆破的气球一样,瞬间炸开消失了....(哭)
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　　鸡蛋可以说是每一个家庭餐桌上的常客，无论是美味的韭菜炒鸡蛋还是清爽可口的西红柿鸡蛋汤，都非常受人们的欢迎。几乎家家户户的冰箱里都常备着一些鸡蛋，以它作为平时饮食的一个重要原料。鸡蛋几乎成了和柴米油盐一样让人关注的食品，经常可以见到许多爷爷奶奶在超市的摊位前着长长的队伍，仅仅就是为了提上几袋物美价廉的鸡蛋回去。
　　小小的鸡蛋在人们的生活中占据着不可忽视的地位，但也正是因为它的常见与其貌不扬，让许多人失去了甄别好坏的能力。纵然已经经过了多道检查，但是仍然有一些不适宜人们食用的鸡蛋在市场上流通，并且最终被毫不知情的人们吃进了肚子里。那么，这些&有毒&的鸡蛋究竟有着什么样的特征，如果被吃进肚中又会对人体造成怎样的伤害呢?下面就让我们通过一些简短的介绍来了解一下。
　　一、 死胎蛋
　　死鸡蛋一般被人们称为毛鸡蛋，而毛鸡蛋又被分为两种，一种就是死胎毛蛋。这种鸡蛋是在受精蛋孵化的过程中由于受到外界环境的变化或者细菌、寄生虫的感染而导致死亡的鸡蛋，人如果吃了这种鸡蛋，就会对健康造成极大的危害。
　　因为毛蛋的孵化过程被强制打断，胚胎的发育也被停止，所以鸡蛋中原本含有的各种营养元素基本都已经在孵化发育的过程中被消耗了，即使最终能够剩余下一些营养也远远无法和新鲜的鸡蛋相提并论。根据实验检测表明，几乎所有的毛蛋都能被检测出含有大肠杆菌、伤寒杆菌等各自细菌，如果这些细菌进入了人的身体之内，很有可能引起腹痛、恶心、呕吐等消化道方面的疾病，可以说毛蛋不仅无法给人体提供有价值的营养，而且还会对身体的健康产生不小的危害。
　　二、 裂纹蛋
　　众所周知鸡蛋的外壳非常薄，因此在运输包装的过程中非常容易受到外界的振动和挤压，有的鸡蛋就会产生破损，最常见的一种情况就是鸡蛋的外壳会产生大大小小的裂纹，一旦裂纹出现那就意味着其内部不再保持封闭的状态，而是和外界环境产生了接触。由此带来的后果就是各种细菌的侵染，如果放置的时间比较久，再加上温度、湿度等环境的不断变化，就会使得鸡蛋内的营养成分发生变化，并且还有可能分解出多种对人体不利的物质。
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奇怪连体鸡蛋你见过吗？
罕见的连体鸡蛋
　　碧海银沙网讯 （图/文 特约摄影师 李 明 黄品人 通讯员 谭绍华 编辑/小 雨）日前， 笔者在市场发现一个连体鸡蛋，感觉有点罕见，两个鸡蛋连在一起，中间有一个很明显的接口，鸡蛋呈椭圆形，比普通鸡蛋稍小。敲开蛋壳一看，鸡蛋内有两个蛋黄，这个连体鸡蛋的蛋清、蛋黄与普通鸡蛋的蛋清、蛋黄色泽一样，两个蛋黄大小也一样。
连体鸡蛋比普通鸡蛋稍小
　　笔者查询相关资料得知，像这样的鸡蛋是母鸡内分泌系统紊乱造成的，可能是一次连排了两个卵。有关专家称畸形蛋大多是由外壳突变造成，基本上不会影响到鸡蛋内部的营养价值，但是也不排除是由母鸡内部的身体原因引起的，建议市民们最好不要食用这类鸡蛋。
敲开的连体鸡蛋
(10-18 12:02)
(10-18 16:59)
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今日 1 次。
上海市网友 22:41:30
广东省湛江市网友 11:00:04
太有意思了,值得报道.....
广东省湛江市网友 09:58:56
广东省深圳市网友 08:34:36
少见多怪，不止是连体蛋我见过，就是六角蛋我都吃过了~~~~
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