问一下能不能吃丑橘么？谢谢&a
来自：广东省 湛江
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病情分析： 你好，根据你的描述，丑橘又较柑，外形张得比较丑些，但其营养价值还是比较高的。如其含有维生素C的含量每100克的丑橘含有维生素C50毫克，相当半个维生素C片的含量。
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痛风病人是否可以吃发酵类食品？
&&&&& 病人能否吃酸奶等发酵类食品一直存在不同观点，以致许多病人有些无所适从。本人将从发酵类食品的嘌呤含量和对酸排泄的影响来分析患者是否可以吃发酵类食品，给广大病友一个具有实际参考价值的指导意见。
&&&&& 发酵食品包括化学、物理和微生物发酵食品；对病人来说，只要不违背饮食治疗原则，化学发酵食品如油条、发饼、饼干和物理发酵食品如蛋糕等可以根据病情和个人饮食习惯进行选食，但对微生物发酵食品的食用则要根据具体情况分析。
&&&&& 在日常生活中，微生物发酵食品占有非常重要的地位，我们几乎每天都会接触这类食品如馒头、面包、酸奶、奶酪、甜酒、啤酒、果酒、腐乳、腊八豆、纳豆、酱油、豆豉、豆酱、鱼露、红曲鱼、红曲肉、红茶等等。微生物类发酵食品不但具有特殊风味和味道鲜美且有益人体健康。发酵食品之所以具有独特的鲜味是由于这类微生物本身含有丰富的核苷酸所致。核苷酸中的嘌呤经氧化后即转变为尿酸，所以大量进食含嘌呤丰富的食物可使病人病情加重或诱发急性发作。
&&&&& 病人到底能否进食发酵食品这要根据病人病情与进食食物品种、数量而决定，笼统地说病人不能吃发酵食品是错误的、也是不客观和不现实的。
&&&&& 从酵母嘌呤含量来分析，每百克干酵母含嘌呤为589毫克，的确是含嘌呤极高的食物，因此我们说病人是不宜直接食用干酵母的；但是否也不能食用含酵母菌的发酵食品如包子、馒头、卷子、面包等？发酵面点使用干酵母量都比较少，一般比例都小于0.2%，也就是说，140克馒头（面粉100克）中含酵母嘌呤只有1毫克多，即使病人全天进食相当于400克面粉的这类发酵食品，总共摄入酵母嘌呤不到5毫克，而临床上对急性发作期病人要求饮食嘌呤控制小于150毫克/天，所以这对病人病情基本是无影响的。如果食品本身就含有比较丰富的嘌呤，经发酵后其嘌呤含量就可能更丰富如每百克黄豆本身含嘌呤166.5毫克，发酵做成腊八豆、纳豆、腐乳后其嘌呤更为丰富，对这类发酵食品，或高尿酸血症病人应严格限制甚至应禁止食用，否则可能诱发发作。酒类不管是蒸馏酒还是发酵酒甚至是含酒精饮料都是病人不宜食用的食物，否则会影响病人酸的排泄而加重病情，这倒不是因为发酵酒中含有少量酵母嘌呤而受限制，而是因为酒精在体内的代谢产物乳酸会影响酸的排泄所致。
&&&&& 纯牛奶嘌呤含量极低（1.4毫克/100克），故是病人优质蛋白质的主要食物来源。纯牛奶发酵为酸奶的过程中所添加酵母的量为大约为0.1%左右，也就是说，每百克酸奶中由酵母带来的嘌呤还不到1mg，从这一点看，患者完全可以放心地喝酸奶；此外，牛奶在发酵过程中确实有部分乳糖转化为乳酸了，但其浓度非常有限，况且每天适量饮用1～2杯酸奶的外源性乳酸不足以影响我们人体内的酸碱缓冲系统或导致尿液pH值的显著改变，对尿酸排泄产生明显的抑制作用。因此我们认为，患者也可以适当地喝酸奶。国外已有研究表明，每两天喝一杯酸奶的高尿酸血症病人比从不喝酸奶的病人其酸水平更低。
&&&&& 发酵酱油也属发酵食品，但由于食用量极少，通常对病人酸影响较小。
&&&&& 从上面这些事例来看，我们认为病人不能直接食用酵母；能否食用酵母发酵食品则还得看食品本身是否含嘌呤丰富或影响酸的代谢而定，决不能笼统地认为病人不能吃所有的发酵食品。
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发表于： 11:41
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得了痛风的患者能不能吃鹅肉
来源：寻医问药网
发布者：兰花
在说到吃的东西大家们更是要多注意了，因为很多的疾病都是从饮食上面开始的，但是要是患上了，病人们更是要在饮食上面进行了解的，所以注意到了这些问题更是要注意，那么，得了痛风的患者能不能吃鹅肉?下面我们请专家进行详细的解答。
得了痛风能不能吃鹅肉?鹅肉：为发物食品，历代医家也多认为鹅肉能发痼疾。痛风之人多屑内有湿热之邪，尤其是急性发作者多属中医&热痹&之症，鹅肉甘润肥腻，多食能助热碍湿而引起复发，故当忌食之。鹅蛋性同鹅肉，《饮食须知》中说：&鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。&它又是高胆固醇食物，痛风者也应忌食。
痛风吃鹅肉是不行的。痛风患者如果对该忌的食物不忌，即便服药也会加重病情，故务必首当忌吃含高嘌呤的食物。诸如荤菜中动物的脑、心、肝、肾、肚、肠，肉汁、浓鸡汤、沙丁鱼、凤尾鱼、鳗鱼、鲤鱼、黄鳝、螃蟹、虾、贝类;豆类中的黄豆、扁豆、青豌豆、鲜蚕豆、毛豆及豆制品。
痛风者虽宜常吃碱性蔬菜瓜果，但菠菜、龙须菜、蘑菇、香菇、香椿头、花菜、青芦笋、豆苗之类，因含嘌呤较多，也应忌食。一定要禁酒，尤其是啤酒，也不宜喝咖啡、浓茶。
以上就是专家针对这个问题进行的详细解答，希望能够对患者带来一定的帮助。生活当中，人们对于这种疾病，一定要重视起来，做好积极的治疗和护理的工作，争取让自己的病情能够得到早日的康复!
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