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震惊！！孔雀肉也能吃……
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今天听云南一同事说他以前吃孔雀肉，孔雀不是保护动物吗？也能吃啊？？反正听到这个消息我是震惊了，长得漂亮也要被宰！你们听说过没有？？
这是刚刚百度来的！
孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。《本草纲目》禽部第四十九卷记载*“孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒”。其解毒功效甚至超过穿山甲。经现代科技证实，孔雀肉营养种类齐全，富含各种微量元素，氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，是优质蛋白质，肉质瘦，其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类、兽类及淡水鱼，达到美国新食品标准法规定的极瘦肉类标准。孔雀骨胳的骨钙含量高，钙磷比优于牛奶，与人奶钙磷比几乎一致，是优质补钙营养源。
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现在还有什么不能吃的？？广东那边连人都吃。。。别说孔雀了
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王馨翦 发表于
现在还有什么不能吃的？？广东那边连人都吃。。。别说孔雀了
什么世道啊……{:soso_e127:} {:soso_e127:}
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??? 发表于
什么世道啊……
变态的世道~~~
。。昨晚什么梦啊
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可以哦。。。。。。。。。
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散场、谢幕
不遭按& && && && && && && &
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我、妳不懂 发表于
晓得他们的喃
蓝孔雀是养殖的，请了解清楚在喷
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, Gzip On, Memcache On.孔雀肉你愿意吃吗？_南部吧_百度贴吧
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孔雀肉你愿意吃吗？收藏
吧友们！我正在此做项民意调查。如果市场有卖孔雀肉，你们会买吗？会吃吗？
蓝孔雀肉蛋白质含量高达28%左右，远高于一般禽类、蛙类、鳖、龙虾和石斑鱼，含多种氨基酸，配比极佳，属优质蛋白质，而含脂肪仅为0.8%，其中饱和脂肪酸仅占0.4%，各种微量元素如钙、铁、钾含量均高于含量高于鳖、蛇、石斑鱼、穿山甲等各类动物。维生素A、E和B的含量均超过鸡肝。蓝孔雀肉热量为4兆焦/100克，胆固醇少于50毫克/100克，远低于一般禽肉和鸡蛋，与蛇相当。骨钙含量接近20%，磷为9%，钙、磷比约为2：1，优于牛奶，与人奶比例接近，也是优质钙源。
全净膛屠宰率约为70%～80%，肉用蓝孔雀肉质细腻鲜嫩，有独特风味，用来炒片、炒丝、煲汤，其汤甘甜、微咸，香甜浓郁可口，色、香、味俱佳，是野味中之上品。
孔雀胆是名贵的中药。蓝孔雀有滋阴清热、平肝熄风、软坚散结之功。其提取物的滋补功效远远高于龟、蛇、鸡的提取物，可提高人体免疫力、增加对疾病的抵抗力，具有杀癌细胞的独特功效。李时珍在《本草纲目》禽部第四十九卷中记载，“孔雀辟恶，能大毒、百毒及药毒”。其解毒功效甚至超过穿山甲。
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不得吃.像那些青蛙肉啊啥子的.看到都吃不下去
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孔雀肉成美食 林业部门表示：人工养殖孔雀可食用
“自由的鸟儿，美丽的孔雀，本该是开屏的皇后，却沦落到饭店，被圈养，看着，觉得残忍。”1月14日，网友“海棠”在网上发帖说，在合肥市政务区华邦世贸城附近一个酒楼门口放着个笼子，里面有只孔雀以及其他禽类。孔雀是国家保护级动物，怎么可以吃呢？记者前往该餐厅一探究竟。孔雀一只卖1000多元 不在菜单上14日记者前往合肥市政务区齐云山路的这家酒店，只见酒店门口的笼子里的确关着一只孔雀。酒店门口的招牌上还在给孔雀打广告：“孔雀肉营养齐全，富含各种微量元素……是优补钙营养源”。“既然笼中会有一只孔雀，那么必定之前会有2只、3只、4只，甚至更多！这些无辜的孔雀是否已经进入人们的腹中？而且孔雀是野生动物，作为国家保护级动物，是可以随便乱吃的么？还这么赤裸裸的放在饭店门口让人围观，为什么就没有人出来指责举报？”网友“海棠”愤怒的说。随后，记者进入店内，翻看菜单，却没有看到孔雀菜品。店员告诉记者，这道菜不在菜单上，但可以点，“做汤的话一位客人28元，一只卖要1000多元”，因为有时候可能断货，所以没写在菜单上。记者疑问：“孔雀是国家保护动物，可以卖吗？ ”“可以！孔雀是从庐江汤池镇买来的，那里有人专门饲养，合法的。”店员说。林业部门：养殖的蓝孔雀可供食用在动物园里,高贵优雅的孔雀展开华美的彩屏时,总是引来一阵惊叹。孔雀肉端上餐桌确实让不少动物保护人士难以接受。而且记者查询《中华人民共和国野生动物保护法》的规定，禁止任何单位和个人非法猎捕或者破坏国家保护野生动物及其生存环境，驯养、繁殖、运输国家重点保护野生动物需持有许可证，个人不宜在户外驯养珍稀动物。那么孔雀肉可以吃吗？记者联系了市林业局相关部门工作人员，工作人员介绍，孔雀分绿孔雀、蓝孔雀、杂交孔雀等多个品种，绿孔雀是国家一级保护动物，禁止食用，而蓝孔雀是养殖最多的孔雀种类，人工养殖的蓝孔雀可供食用，营养价值颇高。因此，只要养殖基地办理相关经营许可证，是可以饲养、买卖养殖孔雀的。
本文来源：新华网
责任编辑：HN021
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昨天，郑州的天空再现火烧云，根据预报，今天到25日全省气温将呈现逐渐上升的趋势。孔雀肉的肉质好吃吗? | 问答 | 问答 | 果壳网 科技有意思
孔雀肉的肉质好吃吗?
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都可以做哪些啊？
全部答案（共2个回答）
，使越来越多的人们可以享受到 "凤凰"肉的滋味，孔雀肉具有较高的营养食用价值。孔雀产肉多，全净膛屠宰率达80%以上，其肉质细嫩，孔雀肉为高蛋白，低脂肪的健康食品，其蛋白质含量高达23.2%，远远高于一般禽类，比田鸡、蛇、甲鱼，龙虾和石斑鱼都高，富含20多种氨基酸及维生素和微量元素，脂肪含量仅为0.8%。 孔雀肉与几种名贵动物肉的营养成份比较（每100克含量） 琅驭怀??17:01:46 孔雀还具有药用价值，我国明代替名的药学家李时珍在《本草纲目》中记载，孔雀辟恶，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效，主治解药毒、蛊毒；粪便亦有解毒利水的功效，主治妇女带下，小便不利，恶疮等症。现代中药学验证孔雀肉有滋阴清热，平肝熄风，软坚散结之功效。
孔雀肉除了药用价值高外，肉质也较为细嫩，入菜后味道还算不错，而且煮法多样，煎、炒、焖、炖都可以。一般的家常食用可配以冬瓜滚汤或切片炒芦荟、丝瓜等；如作保健药膳，当推花旗参炖或以鲜人参、田七熬汤，视体质凉、热而定，其功效是促进新陈代谢、活血补...
孔雀全身都是宝，随着孔雀大规模地相关信息，使越来越多的人们可以享受到 "凤凰"肉的滋味，孔雀肉具有较高的营养食用价值。孔雀产肉多，全净膛屠宰率达80%以上，其肉质细嫩，孔雀肉为高蛋白，低脂肪的健康食品，其蛋白质含量高达23.2%，远远高于一般禽类，比田鸡、蛇、甲鱼，龙虾和石斑鱼都高，富含20多种氨基酸及维生素和微量元素，脂肪含量仅为0.8%。 孔雀肉与几种名贵动物肉的营养成份比较（每100克含量） 琅驭怀??17:01:46 孔雀还具有药用价值，我国明代替名的药学家李时珍在《本草纲目》中记载，孔雀辟恶，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效，主治解药毒、蛊毒；粪便亦有解毒利水的功效，主治妇女带下，小便不利，恶疮等症。现代中药学验证孔雀肉有滋阴清热，平肝熄风，软坚散结之功效。
孔雀肉除了药用价值高外，肉质也较为细嫩，入菜后味道还算不错，而且煮法多样，煎、炒、焖、炖都可以。一般的家常食用可配以冬瓜滚汤或切片炒芦荟、丝瓜等；如作保健药膳，当推花旗参炖或以鲜人参、田七熬汤，视体质凉、热而定，其功效是促进新陈代谢、活血补元气；若用御膳式做法，当数“凤蕴翅”、“花鲍凤”，前者取整只孔雀，腹内藏上好鱼翅清炖，后者选花胶、鲍鱼、孔雀文火煲，均味正、汤纯，是养生佳品。当然，烹调方法没有固定的准则，大可以各施各法，做出各种独家口味。
秘制孔雀堡》--傣味土罐堡孔雀
《烧孔雀》------傣味烧烤孔雀
《七彩孔雀》----云南鲜花炒孔雀肉片
《游龙戏凤》----以孔雀骨煲制的老火汤
《凤栖梧桐》----时蔬孔雀肉片
《沧海飞凤》----鲍汁扣孔雀脯
《凤入东阁》----竹笼蒸孔雀肩
《孔雀东南飞》--秘制孔雀翼
《行走乾坤》----炖孔雀腿
《丹心化碧》----浸炒孔雀血
《主食》--------野菜孔雀肉饺子
《人参炖孔雀》--人参一支，孔雀8两，火腿片少许
《花旗参炖孔雀》花旗参，孔雀8两，火腿片少许
《孔雀炖鱼翅》
孔雀6两，鱼翅2.5两,火腿片少许　　　　
《天麻炖孔雀》
天麻，火腿，孔雀各6两
《百花孔雀脯》
虾茸，孔雀脯3两
《荷花鲜奶》 ---鲜奶蛋清，孔雀脯2.5两
《孔雀粥》 （大碗） 孔雀肉2两，大米6两
《菜心火腿孔雀汤》 孔雀4两，菜心，火腿少许
养殖蓝孔雀本小利大，是近两年刚刚兴起的热门养殖业。养殖蓝孔雀有两条销路，一是销往旅游地或个人，做为观赏宠物，二是销往饭店餐馆，做为高档野味端上餐桌，其实对于南方...
（1）孔雀分两种
绿孔雀属国家一级保护动物，严禁捕杀。蓝孔雀属非保护动物，可以饲养食用。白孔雀是蓝孔雀变异。
（2）生活习性
栖于海拔2000米以下的开阔稀草原...
介绍几个简单的菜给你:
鸡蛋炒豆腐
豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。
野兔肉尝起来“野味”很重，但这通常是后来烹饪中产生的味道，所 以在这道菜中加入了柑橘酱，这比起传统的砂锅炖兔肉应该更能得到大众 的喜爱。
1 将野兔肉放入...
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