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红枣真能补血吗？吃红枣有哪些禁忌？
&&&&&&&&来源:片仔癀国药堂&&&&编辑:李丽丹&&&&字体:【
　　红枣，素来被奉为&补血圣品&。但如今不少媒体指出，有专家解释说，红枣中的铁含量少得可怜，还不容易被吸收，红枣并不能补血。对中国人来说，红枣补血是千古流传的&真理&，一日三枣也是很多人的养生秘籍。如今&补血圣品&遭受挑战，那红枣不补血究竟是真的还是只是谣言？它真的没有任何补血的作用吗？
　　首先应肯定的是：红枣补血虚！正如大家所熟悉的，一直以来都是这么认为的。从中医角度理解，补的是&气血&。中医&补血&是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调整凝血因子等功能。有些人尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。&健脾&对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，吃进去的食物能被消化，相关的亚铁元素能被吸收，血气自然补得进。中医观点红枣功效不限于&补血&，中医里面讲，红枣的主要功能是益气健脾、养血安神，比如女生来例假的时候，就会使用&红枣+小米粥+红糖&的办法来起到补身体的作用。从古代张仲景的书中开始，干红枣就已经作为一味药来使用了，有时候还作为药引子，起到养脾胃、降燥的功能，并且也能减轻其他药物的毒副作用。
　　至于红枣不补血的西医观点，西医&补血&，多是指通过增加铁元素的吸收，改善血的具体有形成分，包括红细胞、血红蛋白等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态，难度很大。西医观点：红枣含铁量远低于动物。铁有两种，一种是血红素铁，它广泛存在于动物体内，尤其是动物的红肉、动物肝脏、动物血中含量很高，其被人体食用后，铁的吸收率大约是20%至30%，消化吸收的速率很高。红枣内的铁则属于植物性铁，其消化吸收率不足10%，所以红枣更多的是保健作用，它里面含有多糖和功能性成分，以及维生素C，至于补铁补血来说，其功能远不如前者。
　　红枣补血的吃法：红枣炖牛肉汤。从中医角度来讲，两者都是补气血佳品，补气血效果自然好；从西医角度来讲，牛肉血红素铁含量高，可补西医讲的贫血。生枣则具有益气养阴的功效，是秋天润燥的佳品。干枣枣皮不好消化，胃不好的人宜去皮，小孩少吃，或者煎煮后服(容易去皮)，传统观点&一日食三枣，青春永不老&适量食用可补充维生素E，但大多数人最好还是不宜超过10枚每天。如果舌苔很黄厚的，属于湿热内蕴，也不宜单品大量食用。
　　红枣，又名大枣，自古以来就被列为&五果&之一。说红枣补血，因为它补气血，说它不补血，因为它不补铁，但不管怎么样，红枣具有调理人体的功效，间接达到补血的目的。大家可以根据不同品种的营养含量，以及不同吃法所达到的养生效果来具体选择。&&我有些贫血红枣能补血，但是红枣能天天吃吗？
我有些贫血红枣能补血，但是红枣能天天吃吗？
都说红枣能补血，贫血的人应该多吃，如果天天吃红枣的话会不会产生什么不良效果啊？
俗话说“一天三枣，永远不老”，我们可以每天适当的吃几颗红枣，这样对身体好好处，特别是脾胃气虚、贫血、神经衰弱的人，但是红枣最好是煮熟吃，或者用热水泡着吃，这样可以减轻生吃红枣对肠胃的刺激。
吃红枣的注意事项：
（1）经期忌吃红枣。红枣多吃容易在体内积聚湿气，加重经期眼肿、脚肿现象。
（2）糖尿病患者忌吃。红枣味甜，糖分多，糖尿病患者食用后容易引起血糖增高。
（3）不宜过量生吃。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易致腹泻，并伤害脾胃。
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吃红枣真的能补血吗？
更新时间： 10:41:02　|　文章来源：本站原创
　　红枣补血的说法由来已久，很多女性也会常备红枣食品，在特殊时期食用。还有很多女生每天都会吃几粒红枣，或者喝一杯红枣浓浆，意为补血。不过，红枣真的能补血吗？　　红枣补铁？效果并不理想　　由于特殊的生理，女性往往会面临更高的贫血风险，尤其是缺铁性贫血，这让很多女性也更加重视补血。不过，红枣能补血吗？　　预防缺铁性贫血，首先就要补铁。不过，干红枣中铁的含量大概是2-4毫克/100克，跟一些动物性食品，如猪肝、鸡肝相比，实在是非常低。　　红枣中的铁含量，不仅不高，而且吸收率还低。人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁。红枣中的铁就是非血红素铁。非血红素铁被人体利用起来有点麻烦，先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血，才能用它来自己合成血红素。　　这个过程中，还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素，吸收利用效率就要大打折扣。　　而血红素铁，人体可以直接“拿来”吸收并为己所用，制造自己的血红蛋白，利用率就高很多。血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液，包括猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等。　　由于动物性食物铁的吸收利用率高，如果真的已经贫血了，医生和营养师所建议的首选“补血”食品，往往不是红枣，而是红色的动物内脏和红色的肉类，同时还会建议补充维生素C，因为这样的效果快且好；仅靠吃红枣，很难改善。　　所以，“红枣补血”的效果并没有大家想象的那么好。　　红枣也可以作为铁的良好来源　　那么，红枣对于补铁就一点帮助也没有吗？虽然红枣补铁的效果不是最佳，但这并不意味着红枣不是铁的好来源。　　首先，非血红素铁在人们的日常总膳食中也不容忽视。　　虽然血红素铁的吸收率高，但是，血红素铁在人们每天摄入总铁量所占的比例并不高，一般来说，每日血红素铁的摄入量只占总铁摄入的10%-15%[1]，即使他的日常膳食中有很多红肉类食品[2]。事实上，在美国，人们每天所需的铁也有一半来自面包、谷物等植物性食物[3]。所以，非血红素铁的对人体也很重要。　　虽然比不上红肉类，但在植物性食品里，枣类，不论是干枣还是鲜枣，都算是不错的补充铁的食材。非血红素铁虽然吸收比较麻烦，但如果有大量维生素C和有机酸来帮忙，非血红素铁的吸收率就能提高一些。比如山楂，既富含VC，又富含有机酸，补铁效果就不错。　　而且，我们每天的饮食并不是单一的食物，包含有多种多样的食物，混合食物的铁的总体消化率并不会有太大差异。调查显示，含有肉类、海产品和维生素C的混合饮食，其铁的生物利用率大约是14-18%，而素食饮食铁的利用率大约是5-12%[4]，[5]。　　所以，考虑整个饮食结构，植物性食物的铁还是能发挥作用。　　目前，国际权威机构，如果美国CDC、NIH，英国NHS等都推荐，预防缺铁性贫血的食物有两类两种：　　第一，多吃富含铁的食物；　　第二，多吃富含维生素C的食物。　　红枣在欧美国家很少食用，它们推荐的植物性食物中往往包括葡萄干、李子干、杏干等富含铁的植物性食物，还有绿菜花、橙子等富含维生素C的食物，如果对比数据，你会发现，我们的干红枣铁含量高于葡萄干、杏干，鲜枣的维生素C含量也很高。　　通过对比可以看出，红枣也算是一种可以用来预防缺铁的食物，鲜红枣维生素C含量丰富，可以提高铁的吸收率；干红枣铁含量也不低，可以作为一种铁的食物来源。　　事实上，在我国，红枣还是经常作为一种补铁食物被推荐。《中国居民膳食指南（2011）》里，在孕妇健康里推荐要多吃富含铁的食物，就将红枣作为富含铁的食物列出来了[6]。香港卫生署学生健康服务介绍的《认识缺铁性贫血》里推荐的富含铁的食物里，植物性食物就包括蜜枣、黑枣和红枣（干果类）[7]。　　红枣能够作为日常铁的食物来源还有一个重要原因是，红枣好吃，吃起来还很方便。干红枣的主要成分是糖，约占70-80%，它的铁含量约为2-4毫克/100克，而且它所含的干扰铁吸收的物质如草酸、植酸之类含量很少。　　至于秋冬季节的鲜枣，酸脆爽口，它维生素C含量大约在200毫克/100克，维生素C可以促进铁的吸收利用。　　不论是干红枣还是鲜红枣，味道都很甜美好吃，很受女性的欢迎，既是不错的餐间零食，也可以放在甜食和面点中吃，比如银耳大枣汤、枣糕大枣桂圆八宝粥等，吃起来很方便，很容易就可以吃掉不少枣，对于补充铁还是由帮助的。　　所以，作为女性日常的一种铁的食物来源，红枣还是不错的。　　结论　　大枣是铁的来源之一，也是比较好的零食和甜食，每天吃一点是有益的补充。　　但不能作为解决贫血问题的主要措施。如果已经达到贫血的临床标准，就要尽快就医，弄清贫血原因，同时全面调整饮食，千万不要以为吃几粒大枣就能轻松解决。　　小贴士　　1、大枣、桂圆、葡萄干、山楂糖葫芦等是铁的来源之一，也是比较好的零食和甜食，每天吃一点是有益的补充，但不能作为解决贫血问题的主要措施。　　2、如果已经达到贫血的临床诊断标准，应当尽快就医，弄清贫血原因，同时全面调整饮食，保证蛋白质和铁的营养供应。千万不要以为喝点红糖水、吃几粒大枣就能轻松解决。
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本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据[粤ICP备号-2] [编号经营性-]红枣最补血 怎么吃效果最好？
本文导读：简单地说，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是补血的，所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡饭，只要全部吸收，照样补血。
便秘(constipation)是指排便频率减少，一周内大便次数少于2～3次，或者2～3天才大便1…
　　红枣是补血最常用的
　　红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。
　　红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
　　红枣不但补气血，还能明目。
　　红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗，但大便稀的人就不要加枸杞子了。
　　常喝红枣、桂圆、枸杞茶的朋友，白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。
　　而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
　　红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
　　红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。
　　红枣长年吃，有养颜祛斑的作用。
　　红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好，从白果 上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。
　　红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。
　　此外，用猪蹄加黄豆炖烂了吃；用甲鱼加上枸杞子、红枣、生姜炖烂了吃；牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤，或与大米一同煮成粥；牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝；牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜炖烂了吃，这些都是补血的好食物。
　　做这些食物时要注意，选料要新鲜，而且要炖烂了吃，这样才能有利于消化、吸收，这就需要家中掌勺的人要有耐心，并能长年坚持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正确保一家人身体的。
（责任编辑：实习翁晓青）
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吃红枣补血只是传说？这样吃红枣才能补血
环球网健康社区
　　 观点PK
　　 西医观点：红枣含铁量远低于猪肝
　　 中医观点：红枣功效不限于&补血&
　　FOCUS 1：红枣含铁不高且吸收率低
　　 &红枣补血效果的确一般。&有专家表示，以前认为&以形补形&，红枣可以补血，但现代营养学分析发现：红枣的铁含量不高，并且吸收率低。
　　 红枣的含铁量为2-3毫克/100克，在植物性食物里算是不错的补铁食材，但比起动物食材(比如猪肝的含铁量为30毫克/100克左右)，含铁量要低得多。并且，植物性的铁是非血红素铁(Fe3+)，吸收率很低，而且植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等则会妨碍其吸收。
　　 植物性铁的吸收利用率远不及动物性铁(红肉、动物内脏、动物血)，从这个角度看，红枣补铁补血的效果比较有限。因此，补血应主要依靠动物性食物，且同时补充维生素C或新鲜蔬菜水果促进铁的吸收利用。
　　 FOCUS 2：红枣补中益气、养血安神
　　 营养医师称，红枣味甘性温，具有补中益气、养血安神、健脾益胃等功能，滋补功效比较全面。一些经典的中医食疗配方已经证实了红枣确实具有这些滋养、调补的养生作用。比如红枣加雪耳有滋阴补气的作用，红枣加黑木耳有补血养颜的功效等。
　　 另外，作为一种缓和药性的药材，多个中医药方中也会加入红枣。对于中医来说，红枣有&补血&的功能，却又不只有补血之用。
　　 FOCUS 3：中西医&补血&概念不同
　　 专家表示，对于轻度贫血的女性来说，补充红枣有一定的补血作用，但出于治疗目的的话，红枣补铁远远不够，缺铁性贫血靠红枣补血更是不现实。
　　 不过，专家也表示，中医&补血补气&的概念与西医&补铁补血&的概念不同，传统中医认为红枣有补血补气的功效，更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况，红枣有一定的补益作用。
　　 ●红枣营养成分
　　 维C、维B、钙镁磷钾铁、氨基酸都很高
　　 专家表示，红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，除了含铁量比一般的水果蔬菜高之外，还含有大量的维生素，特别是维生素C、维生素B，有着&天然维生素丸&的美誉。
　　 另外，红枣富含多种矿物质和微量元素，钙、磷、镁、钾含量高，还富含氨基酸、尼克酸、胡萝卜素、苹果酸、皂甙、生物碱、黄酮和碳水化合物。
　　 红枣的5种营养吃法
　　1、红枣泡水，养肝排毒
　　 红枣的冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
　　2、红枣泡茶，补气护嗓
　　 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
　　3、红枣熬汤，止咳润肺
　　 将红枣、银耳和冰糖一起煮银耳红枣汤，可止咳润肺。
　　 ●红枣食疗方
　　 1、红枣10-20枚煎汤常服，用于脾胃虚弱、倦怠乏力、血虚微黄者；
　　 2、大枣20枚、葱白若干，水煎去渣饮用，用于虚劳烦闷、失眠者；
　　 3、大枣和芹菜根煎汤，常服可以改善高胆固醇血症；
　　 4、红枣党参炖母鸡，可以用于术后血虚及重病后虚弱的恢复期患者;
　　 5、红枣、花生、冰糖各30克，先煮花生，再下红枣冰糖，睡前服用，用于各种肝炎及血清转氨酶高者。
责任编辑：李芬
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