企业信息化建设电子商务服务平台
热门产品分类：
创业致富 技术资料信息10万余项,包括VCD光盘,专利技术光盘,面授技术等!欢迎来电咨询、学习！
含锌金属硫蛋白(Zn-MT)的葡萄伤流液饮料及其制备方法
来源：广搜网
公益为中国网民提供数字化信息
发布日期： 23:59:16
&&&&发明人：伊力哈木·托合迪（摘要：本发明设计的是利用葡萄树伤流液制备出含有成分锌金属硫蛋白饮料的方法。葡萄伤流液是春季葡萄树发芽前期从葡萄树枝伤口流溢出的无色、无味、透明的液体。葡萄伤流液资源丰富，其主要活性成分是锌金属硫蛋白。具有抗氧、重金属解毒功能。其抗氧活性及重金属解毒功能的强弱和葡萄树品种及其生长环境、土壤成分有关。本发明选用富含锌金属硫蛋白葡萄树伤流液并将其以多糖、蔗糖及单糖等糖类和特殊处理方法提高了葡萄伤流液的稳定性，制备出含有锌金属硫蛋白的具有纯天然属性的葡萄伤流液饮料。本饮料具有解除汞、铅、铬、镉等重金属毒性、补充锌金属、清除自由基和抗炎症等多种重要的功能。）
金属硫蛋白和糖类物质。2. 一种权利所要求1 所述的饮料，其特征在于所述金属硫蛋白与饮料的比为1ug-100mg ∶ 100ml.3. 根据权利要求1 和权利要求2 所述的饮料，其特征是所含有的锌金属硫蛋白是葡萄伤流液中存在的。4. 根据权利要求1、2 和3 所述饮料，其特征是糖类物质是从植物提取的葡萄糖、果糖、蔗糖、可溶性糊精和多糖。5. 根据要求1、2、3 和4 所属饮料，其特征在于糖类物质与饮料的比为1g-50g ∶ 100ml.6. 根据要求1、2、3、4 和5 所述饮料，其特征在于锌金属硫蛋白与糖类物质的比为1ug-100mg ∶ 1g-50g。7. 根据要求1、2、3、4、5 和6 所述饮料，其特征在于所指的糖类物质是刺糖、阿拉伯胶、沙枣树胶和桃树胶等植物性物质。含锌金属硫蛋白(Zn-MT) 的葡萄伤流液饮料及其制备方法[0001] 技术领域 本发明是以葡萄树伤流液作为原料制备的金属硫蛋白饮料及其制备方法。[0002] 背景技术 目前，国内外还没有有关以葡萄伤流液作为原料制备出含有植物锌金属金属硫蛋白饮料的报道，即没有利用葡萄伤流液制备出相关产品的报道。葡萄的葡萄植株伤口处会自动的流出无色透明的液体—葡萄伤流液。葡萄伤流液具有无色、透明、无味的纯净品质。其干物质含量很低，而清除羟自由基能力很强，显示葡萄伤流液含有活性很强的物质。葡萄(Vitis winifera) 是一种在水果产量中仅次于香蕉的世界第二大水果作物，2000 年产量约6000t。中国也有大面积葡萄树种植，葡萄树园林是新疆的特色产业之一，品种多，资源丰富。大量的研究结果显示葡萄皮，葡萄籽及葡萄肉除含有维生素，氨基酸以及糖类等物质外，还含有诸如原花青素，白藜芦醇等抗氧性的物质。在新疆和田等地区冬末春初的季节、葡萄树植株发芽前期的四月末到五月初的一个月左右时间段，葡萄的葡萄植株伤口处会自动的流出无色透明的液体—葡萄伤流液。几乎所有的葡萄树都有可能伤流发生，有些葡萄树每株一年可以流出上公斤伤流液；可见其资源也相当丰富。研究结果显示葡萄伤流液具有很强清除羟自由基的能力，对热稳定，而对与空气敏感的特点。葡萄伤流液抗氧能力和抗氧物质的含量之间具有量效效应。葡萄伤流液中的抗氧物质及其含量和葡萄树品种、葡萄树生长的自然环境及其留出时间段等因素有关。研究结果显示新疆和田红葡萄伤流液的清除羟自由基的能力极强。葡萄伤流液流出于冬末春初的时间段，在这时间段葡萄树处在金属硫蛋白表达的高峰期，冬天的寒冷使葡萄树细胞生产寒冷应激能诱导金属硫蛋白的生产。在冬季，葡萄树细胞冷损伤后产生大量的自由基，导致巯基交联、蛋白质变形失活等现象发生，这种现象就会诱导葡萄树细胞生产大量的自由基清除剂- 金属硫蛋白生产，葡萄树以生产金属硫蛋白来应激所冻伤损伤所生产的自由基。在这一过程所生产的锌金属硫蛋白伴随着葡萄伤流液流出，葡萄伤流液中含有相当的金属硫蛋白。元素分析、紫外线分析、红外线分析结果一致显示葡萄伤流液中的抗氧物质就是锌金属硫蛋白。锌金属硫蛋白作为具有羟自由基清除剂及其重金属解毒剂处在研究、开发阶段。还没有植物锌金属硫蛋白的相关的保健品问世的报告。而其主要原因是，现在提取锌金属硫蛋白的原料主要为动物脏器，其主要问题是资源有限、成本高、成分复杂、提取工序繁杂，锌金属硫蛋白含量低等，而且动物性原料不能作为含有锌金属硫蛋白的原料直接的添加到产品中。可见动物性锌金属硫蛋白的原料具有相当的局限性。还没有找到大量生产金属硫蛋白的廉价原料及其有效的生产方法，这是锌金属硫蛋白价格昂的主要原因。经研究发现葡萄伤流液的抗氧物质是锌金属硫蛋白，葡萄伤流液的清除羟自由基的能力很强，而干物质含量很低。这一结果显示葡萄伤流液的成分比较简单，而所含主要活性物质锌金属硫蛋白的含量相对较高的特点。显然葡萄伤流液是外观透明、无色、无味，而且化学成分比较简单、富含锌金属硫蛋白的天然物质。而且葡萄伤流液还要有一定量的还原糖，多糖等营养成分，可以直接添加到保健品中不会对产品的质量造成任何影响。在维吾尔族人民间葡萄伤流液作为治疗气管炎，肾炎药物来使用。但是，葡萄伤流液的流的时间短、对于空气等自然条件敏感、易氧化变质，不能长期保存使用。显然，对葡萄伤流液含有活性物质，因对活性成分的研究不够深入，现还没有能得到广泛的应用。[0003] 锌金属硫蛋白具有很多的生物功能。其一，具有重金属解毒功能。金属硫蛋白是富含半胱氨酸的金属结合蛋白，其巯基能强烈的螯合有毒金属汞、铅、铬、镉、银、砷、鎳等。其中对铅、汞、镉等有毒金属的螯合强度特别大，将可以把这些有毒金属螯合成无毒的配位化合物并其排出体外，起到解除重金属对人体的毒性，对保护大脑、肾、肝等重要器官有重要作用。其二，锌金属硫蛋白锌元素的储存库。肝、肾中的锌主要以锌金属硫蛋白的形式储存，根据机体对锌元素的需求迅速释放出锌以满足人体中200 多种酶对锌元素的需要，维持机体的正常代谢。其三，锌金属硫蛋白锌是具有优异性质的自由基清除剂对许多人体组织能起保护作用。其四，锌金属硫蛋白能促进伤口愈合和减低心血管中膜炎症的形成作用。可见利用葡萄伤流液可以制备出全天然、富含营养的功能性饮料。[0004] 本发明为了利用葡萄伤流液制备出富含锌金属硫蛋白和具有保健功能饮料，采用了独特的方法方式使葡萄伤流液稳定化、制备出了具有天然植物属性的、富含营养的具有保健功能的饮料。提供了一种具有天然属性、无副作用的富含营养的功能性饮料的制备方法[0005] 发明内容 本发明以纯净的多糖，蔗糖或单糖及时处理新鲜的葡萄伤流液使其稳定化，在提高葡萄伤流液的稳定性的同时又确保了伤流液的活性。混合糖类处理葡萄伤流液后所制备出的产品仍然具有抗氧活性并具备了一定的防腐活性。本饮料主要由两部分组成；其中一部分是所含的锌金属硫蛋白的葡萄伤流液，另一部分是糖类( 多糖、蔗糖和单糖等) 稳定剂；其组份比例范围为：( 以重量为单位计)[0006] 1) 预处理的葡萄伤流液：80g_99g( 锌金属硫蛋白含量：0.5mg-100mg)[0007] 2) 纯净的多糖、蔗糖、单糖：1g_20g[0008] 本发明中的锌金属硫蛋白的制备方法：将过滤新鲜的葡萄伤流液、除去杂质、然后注入到不锈钢制的恒温加热锅、进行消毒灭菌、减压蒸馏浓缩。以一定的比例将纯净的多糖、蔗糖、单糖加入到葡萄伤流液中。糖类充分溶解后，将其酸度调节到一定的范围。加入香精等食品添加剂就可以得到富含锌金属硫蛋白的具有诸多功能的饮料。[0009] 本发明突破了锌金属硫蛋白保健品的原料昂贵，提取及制备方法繁杂等局限性。以具有保健营养功能的糖类提高葡萄伤流液的稳定性和生物活性，为了实现锌金属硫蛋白饮料的批量生产创造了可行条件。开辟了直接利用葡萄伤流液制备锌金属硫蛋白的保健品的道路。为了制备纯植物性金属硫蛋白保健品提高了新的思路。[0010] 本发明有如下的长处：[0011] 1) 以一定的比例混合糖类和葡糖伤流液提高了葡萄伤流液的稳定性，有效防止了葡萄伤流液活性成分的分解降低即失效。保证了产品的植物性、在提高稳定性的同时增强了生物活性。在生产过程避免了化学处理过程和化学试剂的污染。[0012] 2) 以本发明制备出来的产品具有很强的抗氧防腐性能，所以，向该产品添加其它具有特殊功能的成分，制备出其它功能性产品。[0013] 3) 本发明主要采用的原料是从葡萄树中自然流溢出的葡萄伤流液和从植物中提取的糖类物质，对环境不会生产直接或间接的破坏；而且，会提高葡萄树的利用价值，会促进植树造林、美化环境。[0014] 4) 以本发明制备出来的产品既有稳定性和足够的活性，在保证产品功能和营养的同时能确保质量和安全性。[0015] 5) 以本发明制备出的产品富含锌金属硫蛋白等营养成分和具有抗氧防腐灭菌的活性性质。所以，以本发明制备出的产品不仅能补充营养，还能起到抗氧防腐、保健等作用。[0016] 6) 以本发明制备出的产品具有纯净、均一的外观，具有一定的粘度。在保存期间不会发生外观的变化，不会生产异味、异色的物质影响产品的质量。[0017] 7) 以本发明制备出的产品作为一种植物性产品具有较强的抗氧防腐性能，利用以本发明制备出的产品的这一特点可以降低防腐剂和天然添加剂用量，提高产品的安全性。[0018] 8) 以本发明制备出的产品具有很高的热稳定性，在高温处理不影响其营养成分，可以满足消毒灭菌要求。[0019] 9) 以本发明制备出的产品中的功能性成分锌金属硫蛋白是内源性物质，可以通过葡萄树品种的筛选、温度调控及加入诱发剂等方法诱发其合成，提高葡萄伤流液中的锌金属硫蛋白含量而提高产品的品质。[0020] 10) 在本发明中所加的糖类物质的主要作用是保护葡萄伤流液的活性成分，所以可以用含有足够多的含糖类( 果糖、蔗糖、葡萄糖及多糖) 成分的中草药、植物胶来代替糖类物质制备出具有特殊功能的饮料。[0021] 11) 以本发明制备出的产品的主要功能抗氧活性具有很强的稳定性，不随着时间而减弱，所以能保证以本发明制备出饮料保质期。[0022] 12) 葡萄树资源丰富，可以满足大批量的生产的需要。[0023] 以下是一种最佳实例[0024] 实施例1.( 配制1000g 锌金属硫蛋白饮料为例)[0025]原料名称 功能 剂量含锌金属硫蛋白的葡萄伤流液 解毒剂、锌金属补充剂、天然抗氧剂 990g-800g糖类物质( 多糖、蔗糖和单糖) 保护剂、稳定剂、强化剂 10g-200g食品添加剂 调味剂 适量[0026] 上表列出了锌金属硫蛋白饮料所含的主要成分和这些成分的基本性能，其中锌金属硫蛋白是主要功能性成分。将上述组分不同比例的配伍可以制备出含金属硫蛋白营养成分的饮料。[0027] 2. 制备方法[0028] (1) 收集葡萄伤流液：已封闭的方法直接从葡萄树收集葡萄伤流液，要保证伤流液的纯净、避免在收集过程中氧化。[0029] (2) 第一次灭菌处理：将收集到的葡萄伤流液加入到恒温加热器中加热灭菌。[0030] (3) 减压蒸馏浓缩葡萄伤流液、使葡萄伤流液中的锌金属硫蛋白的达到数要求的含量。[0031] (4) 糖类的溶解：将粉粹的糖类加入到葡萄树伤流液中，平稳的搅拌。[0032] (5) 稀释处理：在(3) 中制备的葡萄伤流液和糖类的混合溶液在加入适量的葡萄伤流液进行稀释。[0033] (6) 酸度的调节：加入使用有机酸( 或碱) 使PH 值调节到一定的范围。[0034] (7) 第二次灭菌处理：将酸度调节好葡萄伤流液和糖类的加入到恒温锅进行加热灭菌。[0035] (8) 灌装：在无氧的条件灌装到塑料瓶中。
发明人：伊力哈木·托合迪
&&&&声明：该技术为以上发明人所有，如果您需要更多类似的资料或文献 请与发明人联系，或与本站联系
&&&&如果您是本信息发明人，请在本条信息下留言，我们会很快给你的联系方式加上，如果侵犯到了您的利益，我们会尽快删除！客服电话：4
&&&&免责声明：信息来自互联网，公益公开查询，支持中国信息事业建设。
您有问题可以给我们留言，我们会第一时间回复您提出的问题.
联系电话：
以上信息费，技术光盘 200 元/张，VCD教学光盘 100 元/张。 邮资另付，咨询电话：4
其他专利的相关资讯
汇款方式联系电话： 133
工行 016850 张仁志
农行 475691 张仁志
建行 021849 张仁志
邮政 19499
更多汇款方式查询：
版权所有 广搜网 保留所有权利
豫ICP备案号 经营许可证编号：豫B2-葡萄伤流液对慢性气管炎的治疗作用_论文_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
您可以上传图片描述问题
联系电话：
请填写真实有效的信息，以便工作人员联系您，我们为您严格保密。
葡萄伤流液对慢性气管炎的治疗作用
||暂无简介
中国最大最早的专业内容网站|
总评分0.0|
试读已结束，如果需要继续阅读或下载，敬请购买
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢君，已阅读到文档的结尾了呢~~
hplc- pitc衍生法测定新疆葡萄树伤流液氨基酸的含量
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
hplc- pitc衍生法测定新疆葡萄树伤流液氨基酸的含量
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer-4.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口}