禽流感是如何传播的 吃鸡蛋会得禽流感吗
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　　1、什么是高致病性禽流感?
　　高致病性禽流感发病率和死亡率都很高，危害极大。禽流感是由流感病毒引起的一种禽类(家禽和野禽)传染病，被低致病性禽流感病毒感染后表现为轻度的呼吸道症状、消化道症状，死亡率较低;被高致病性禽流感感染后，禽类出现较严重的全身性、出血性、败血性症状，死亡率较高。
　　2、如何灭活禽流感病毒?
　　在自然条件下，存在于口腔和粪便的禽流感病毒由于受到有机物的保护具有极强的抵抗力，特别是在凉爽和潮湿的条件下可存活很长时间。禽流感病毒对低温非常适应。在零下20℃左右可能存活几年，在4℃的气温下能够存活30&35天，在20℃的温度下只能存活7天，在56℃用10分钟就能灭活，70℃2分钟就可灭活。
　　3、禽流感是如何传播的?
　　禽流感病禽可以从呼吸道、结膜和消化道排出病毒，感染方式包括与易感禽直接接触、空气传播及与受到污染的各种物品间接接触等。由于病禽粪便中有大量排毒，其污染的一切物品如饲养管理器具、设备、授精工具、动物、饲料、饮水、衣物、运输车辆等均可成为传播媒介而发生机械性传播，人员流动与消毒不严也可能起传播作用。
　　禽流感在潜伏期内也有传染的可能性。母鸡感染本病后，可在所产蛋中带有病毒，可经蛋垂直传播给后代。种鸡感染发病后，引起受精率、出雏率降低，雏鸡早期死亡率增高。
　　4、禽流感病毒易感动物有哪些?
　　许多家禽和野禽、鸟类都对禽流感病毒敏感，可从体内分离出病毒。家禽中火鸡、鸡、鸭是自然条件下最常受感染的禽种。其他包括珍珠鸡、家鹅、鹌鹑、雉鸡、鸽、鹧鸪、鹦鹉、虎皮鹦鹉等，以及野禽和野生水禽，如鹅、燕鸥、野鸭、鹱、海岸鸟和海鸟等。
　　除海鸟和水禽外，还从以下多种鸟中分离到流感病毒：燕八哥、石鸡、麻雀、乌鸦、寒鸦、矶鹬、脊鸟令鸟、鸽、槛鸟、椋鸟、岩鹧鸪、燕子、苍鹭、加拿大鹅及番鸭等。据国外报道，已发现带毒的鸟类达88种。鼠类不能自然感染流感病毒。
　　5、高致病性禽流感怎样传染人?
　　人类直接接触受感染的家禽及其粪便或病毒本身都会受到感染，此外，接触飞沫及呼吸道分泌物也可能受到传染。
　　而一旦禽流感病毒与人类病毒重组，从理论上说，就有可能通过人与人传播。届时，这种病毒就会成为人类病毒，好像流感病毒一样。但是禽流感对人类还是一种全新的病毒，传播到何种程度会变异，谁也无法预知。到目前为止，只发现经过家禽传染给人的这种病例，还没有发现一例人与人之间传染的禽流感。
　　6、人吃鸡蛋会被传染禽流感吗?
　　煮沸十分钟 鸡蛋放心吃禽流感冷冻无效高温可灭
　　禽流感病毒已被证实能够垂直传播。但禽蛋经过高温加工，禽流感病毒能够完全灭活。鸡蛋在加热煮沸5～10分钟情况下，完全可以安全食用。从安全预防角度考虑，水煮蛋、生鸡蛋尽量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要烧熟烧透。在食用鸡蛋时，注意蛋壳外部的卫生。鸡蛋外壳有可能受到污染，因此在加工鸡蛋时，要先清洁蛋壳;打鸡蛋时，不要让蛋壳掉落进去;加工鸡蛋后，要彻底清洁双手。
　　7、人患禽流感后会有哪些症状?
　　人类患上禽流感后，潜伏期一般为7天以内，早期症状与其它流感非常相似，主要表现为发热、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛、全身不适，部分患者可有恶心、、腹痛、稀水样便等消化道症状，有些患者可见眼，体温大多持续在39℃以上，一些患者胸部X线还会显示单侧或双侧，少数患者伴胸腔积液。病人一旦出现以上症状应该及时就医。
　　大多数患者治愈后良好，且不留后遗症，但少数患者特别是年龄较大、治疗过迟的患者病情会迅速发展成进行性肺炎、急性呼吸窘迫综合征、肺出血、胸腔积液、全血细胞减少、肾衰竭、败血症休克等多种并发症而死亡.
责任编辑：周周
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“有限人传人”是不是表示和人接触也可能传染禽流感？
杭州疾控专家就禽流感问题集中回答
&&本报讯（通讯员 严敏 记者 陈玲）对于H7N9禽流感，杭城市民持续关注。杭州市疾控中心24小时热线电话9接到了很多市民的咨询电话，对于一些热点问题，市疾控中心专家孙昼、黄春萍、孔庆鑫进行集中解答。&&1、禽流感期间食用禽蛋类食品是否安全？&&答：禽蛋类食品烧熟后可以食用，在处理加工过程中应做好个人防护，带手套，严格区分生熟处理区，处理后对接触生鲜禽类表面及时消毒、清洗双手。禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活，因此，食用煮熟的禽蛋类是安全的。&&2、已经买回家里的鸡，现在该如何处理？&&答：目前已经在禽类及其分泌物或排泄物以及活禽市场环境标本中检测和分离到H7N9禽流感病毒，与人感染H7N9禽流感病毒高度同源。传染源可能为携带H7N9禽流感病毒的禽类。已买回来的鸡，如不要食用可联系城管等相关部门处理。如要宰杀食用，应做好个人防护，戴口罩、手套，严格区分生熟处理区，宰杀垃圾进行填埋或焚烧，处理后对接触生鲜禽类表面及时消毒、清洗双手。鸡肉烹饪烧熟后食用。&&3、同事得了禽流感，会不会传染，如果要检测，该通过什么途径？&&答：H7N9禽流感可经呼吸道传播或密切接触感染禽类的分泌物或排泄物而获得感染；或通过接触病毒污染的环境传播至人；不排除有限的非持续的人传人。在发病前1周内接触过禽类或者到过活禽市场者，特别是老年人，属于高危人群。目前，大部分为散发病例，有个别家庭聚集发病现象，但尚无持续人际间传播的证据。如果和患病同事有过密切接触，请如实向辖区疾控中心流调人员报告，如果被判断为密切接触者，请按照要求接受医学观察。&&4、出现死禽，怀疑得了H7N9禽流感，是否有部门可以采样和检测？&&答：农业部门会负责对禽类进行检测。&&5、家中要消毒的话，怎么处理比较好？&&答：我们建议家中没有相应病人或没有被污染的情况，不需要消毒。应注意保持室内清洁，保持地面、天花板、家具及墙壁清洁，确保排水道通畅；保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，每次至少10分钟，或使用抽气扇保持空气流通；尽量少去人多拥挤、空气不流通的场所。注意营养，保持良好体质，有利于预防流感等呼吸道疾病。&&6、市民咳嗽多日，询问是否感染H7N9禽流感？禽流感的症状是什么？&&答：市民咳嗽多日请及时到区县级以上医疗机构就诊。禽流感患者一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛、腹泻等全身症状，重症患者病情发展迅速，多在5-7天出现重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，呼吸困难，可伴有咯血痰；可快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症、感染性休克，甚至多器官功能障碍，部分患者可出现纵隔气肿、胸腔积液等。&&7、预防禽流感的疫苗有没有？可以接种吗？&&答：目前尚无可接种于人的禽流感疫苗。&&8、如被确诊为禽流感患者，病人是回家监护还是集中救治？&&答：按照市联防联控办要求“集中患者、集中专家、集中资源、集中救治”原则，医院一旦确诊为禽流感病例，将会全力救治，不会放任病人回家不管。&&9、吃烧烤的鸡肉能感染禽流感吗？超市里的酱鸭、酱鸡可以吃吗？会不会传染上H7N9禽流感？&&答：禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。因此，只要达到了上述温度和时间要求的烧烤鸡肉和蒸熟的酱鸭、酱鸡是安全的。&&10、没有接触过禽类出现的感冒发烧是否需要去医院就诊？&&答：应该去医院就诊，现在有少数病例并没有发现有禽类接触。&&11、身边有人出现感冒症状，该完全回避吗？&&答：如果是普通的感冒，传染性并不强，但接触时应适当地保持一定距离，避免飞沫携带病原传播感冒相关的病原体。&&12、有限人传人是不是意味着和人接触也可能传染禽流感？&&答：“有限的人传人”是相对持续有效的人传人而言，偶尔发生二代病例，绝大多数情况只发生两代病人，很少或是几乎不会发生三代以上病人出现。而持续的人传人同有效人传人是一个意思，即出现多代病人，比如三代四代，导致一个社区有多例感染者。目前，已发现极个别H7N9的二代病例，只有几例，没有一个是三代的。&&在陪护病人时应严格按照医院要求做好个人防护。&&13、哪些人容易被传染禽流感？&&答：高危人群是在发病前1周内接触过禽类或者到过活禽市场者，特别是老年人。
[] [] [] []禽流感病毒为什么会感染人类？
　　今天，我国又增加了4例确诊的H7N9禽流感病毒的病例，这使我国的的人感染H7N9禽流感病毒病例已经增加到11例，涉及了上海、安徽、江苏、浙江4个省市。人们不禁要问：禽流感怎么了？为什么这几年总要不断地闯入人间，导致人类疾病？
　　禽流感病毒不断闯入人间与生态环境、病毒变异等多种因素有关。
　　在生态环境方面，首先是禽流感暴发的次数越来越多。近几十年来，全球的生态环境有了很大的变化。禽流感病毒原本在禽类动物（特别是野生水鸭和野生禽类）中流行。而近十几年来，禽流感病毒在饲养家禽中暴发流行的情况越来越多。自从1959年有高致病性禽流感病毒禽类暴发记录以来，前20年仅有4次高致病性禽流感流行的记录，后来的20年有13次，最近的7年发生了7次。禽流感在家禽中暴发的次数越多，病毒越容易跨越物种闯入人间。禽流感暴发增多的原因有人认为与家禽产业的飞速增长有关[1]。以前，家禽的饲养多采取小规模庭院的饲养方式；但现在，在大型养鸡场内，成千上百只鸡聚集在一起饲养，只要有一只鸡被感染，则很容易导致养鸡场所有鸡感染。以前，鸡大多是散养，吃天然食物，生长缓慢，抵抗力强；而现在人工饲养的鸡虽然长得非常快，抵抗力却非常低，一种病毒侵入很快就能致死，成为高致病性病毒。鸡容易得病了，感染人的风险当然也增加了。
　　病毒感染人类或动物，首先要和被感染细胞表现上的一种蛋白质结合，才能钻入细胞内导致细胞感染。这种能和病毒结合的蛋白质被称为“受体”。流感病毒的红细胞血凝素是专门负责与感染细胞上的受体结合的。因此，人们称其为病毒感染的“开路先锋”或打开细胞之门的“钥匙”。人类与禽类细胞上的受体差别是很大。所以，流感病毒家族的成员各自有各自的“领地”。一般来说，禽流感病毒不会轻而易举地直接感染人类，或在人类中引起疾病的传播和流行。
　　但是，流感病毒是一种能在多物种中流行的病毒，尤其中禽流感病毒，尽管它们常常不能直接感染人类，但有些哺乳动物呼吸道上皮细胞存在与禽流感病毒结合的受体，因此它们有时可以感染哺乳动物，借助一些哺乳动物为“跳板”，逐渐进化成可以感染人类的病毒。例如：它可以先感染猪、猴子等哺乳动物，使自己逐渐适应哺乳动物体内的环境，再经过“二次跨越”感染人类，有逐渐“学”会感染人的本领。已有证据表明，引起1918年世界第一次人类流感大流行的病毒是先在1910年由禽类感染了猪，然后再由猪把病毒传染给人类。
　　流感病毒又是一种非常容易变异的病毒。不仅在病毒复制的过程中常常发生复制错误，而且容易插入或被插入其他流感病毒的基因。有时，禽流感病毒和人流感病毒也会同时感染猪或其他哺乳动物。猪或其他哺乳动物就可能成为两种流感病毒的“混合器”，在猪体内发生基因重配，禽流感病毒“嫁接”给人流感病毒，成为一种能够感染人类的新流感病毒。人们发现1957年和1968年世界第二、三次人类流感大流行时流行的病毒株就是人类与禽类病毒通过基因重配而来的，而且证明这些病毒是在猪中重配并先在猪中引起流感流行，然后才感染人类的。前，我国已经发现，这次在我国病人身上发现的
　　禽流感病毒的物种间差距逐渐缩小。最近，许多科学家发现，禽流感病毒越来越容易感染人类了。首先，有科学家发现，人肺和呼吸道上皮细胞也携带有禽流感样病毒的受体[2, 3]，所以，禽流感病毒有可能直接感染人类。后来，又有人发现，人流感病毒虽然不能与鸭的上皮细胞结合，但能与鸡的上皮细胞结合[4]，而且还在鸡的肺组织中发现了人流感样病毒。如果如此，禽流感病毒似乎有可能不借助其它动物，直接在鸡的体内和人流感病毒“嫁接”了。以往，禽流感病毒主要感染禽类动物的肠道，因为禽类动物肠道的温度是禽流感病毒最适合复制的41℃，而人的呼吸道温度只有33℃。但最近科学家发现，某些以前主要感染鸡肠道的禽流感病毒逐渐从鸡的肠道上皮向呼吸道上皮转移[5]，而鸡的呼吸道中的温度与人呼吸道的温度比较接近，这可能使禽流感病毒发生人类环境的“预先适应”，为逐渐进化成流感病毒做好了充分的准备。
　　人类为了生存在不断地改造世界，病毒为了生存也在不断地发生变异。尽管本次我国新发现的H7N9禽流感病毒是如何跨跃到人类的还是一个未解之谜，但严峻的事实告诉我们：传染病仍然是人类健康的大敌，人类同传染病的斗争永无止境。
References
[1]&&&&&& Peiris JS, de Jong MD, Guan Y. Avian influenza virus (H5N1): a threat to human health. Clin Microbiol Rev. ): 243-67.
[2]&&&&&& Matrosovich MN, Matrosovich TY, Gray T, Roberts NA, Klenk HD. Human and avian influenza viruses target different cell types in cultures of human airway epithelium. Proc Natl Acad Sci U S A. ): 4620-4.
[3]&&&&&& Feldmann A, Schafer MK, Garten W, Klenk HD. Targeted infection of endothelial cells by avian influenza virus A/FPV/Rostock/34 (H7N1) in chicken embryos. J Virol. ): 8018-27.
[4]&&&&&& Gambaryan A, Webster R, Matrosovich M. Differences between influenza virus receptors on target cells of duck and chicken. Arch Virol. ): .
[5]&&&&&& Gambaryan A, Tuzikov A, Pazynina G, Bovin N, Balish A, Klimov A. Evolution of the receptor binding phenotype of influenza A (H5) viruses. Virology. ): 432-8.
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吃鸡肉到底会不会传染禽流感呢
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　　什么是？
　　禽流感是一种由病毒的一种亚型引起的呼吸道传染病，国际兽疫局定为甲类传染病。病原体分为高致病性、低致病性和非致病性禽流感三类。
　　禽流感经过什么途径引起人发病？
　　一是经飞沫在空气中传播。病禽和鸣叫时喷射出带有H5N1病毒的飞沫在空气中漂浮，人吸入呼吸道被感染发生禽流感。二是经过消化道感染。进食病禽的肉及其制品、禽蛋，病禽污染的水、食物，用病禽污染的食具、饮具，或用被污染的手拿东西吃，受到传染而发病。三是经过损伤的皮肤和眼结膜容易感染H5N1病毒而发病。
　　禽流感和流行性感冒有何不同？
　　禽流感主要在鸟类中间传播，偶可感染至人，其临床表现与人类流行性感冒相似，但人禽流感症状重、并发症多、病死率高，接种无效，与普通流感有一定区别。
　　禽流感病毒的存活时间有多长？
　　禽流感病毒在一定条件下可以存活较长时间。有研究提示，它在粪便中能够存活105天，在羽毛中能存活18天。
　　禽流感能在人与人之间传播吗？
　　目前进行的实验室检验正设法最终确定该病毒是否能够由人类传染给人类，最终造成环球瘟疫。世界卫生组织及越南专家都强调，目前还没有证据显示该病毒可以由人类传染给人类。不过，世界卫生组织警告，如果病毒变异，后果将非常严重。
　　禽流感的传播途径有哪些？
　　至今由禽鸟传人的禽流感有三种：甲型H5N1、甲型H7N7及甲型H9N2，主要通过易感禽类与感染禽类的直接接触或与病毒污染物的间接接触而传播，如被污染的饮水、飞沫、饲料及其他被污染的蛋筐、蛋盘、运输工具等。被病毒污染的羽毛和粪便是重要的传染物，因为病毒含量高而且存活时间长，应特别注意。
　　人感染禽流感后的临床症状有哪些？
　　一是急性起病，早期表现类似普通流感，主要为发热、流涕、、咳嗽、咽痛、头痛、全身不适。有些患者可见眼结膜炎。二是体温大多持续在39℃以上，热程1至7天，一般为2至3天。三是部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。四是半数患者有肺部实变体征。五是半数患者胸部X线摄像显示单侧或双侧，少数伴胸腔积液。
　　人感染禽流感后应如何治疗？
　　禽流感病人的治疗与普通流感病人的治疗相同。患者应尽早休息和住院治疗，多饮水，高热时给予解热镇痛药物。儿童避免使用阿司匹林，以防发生Reye综合征。
　　食用鸡肉能被传染上禽流感吗？
　　研究表明，食用了煮熟的病鸡的肉和蛋，不会感染上禽流感病毒。目前还没有因食用鸡肉和鸡蛋感染上禽流感病毒的例子。
　　吃鸡蛋时应该注意什么?
　　鸡蛋壳有可能被病鸡的鸡粪污染，而鸡粪里可能会有病毒存在，所以鸡蛋外壳应该用流水清洗，同时要注意。另外，食用鸡蛋时应烹调充分，不要吃生的或半生的鸡蛋。
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