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&&&&&&&& 洋葱：&&&&& &洋葱的催泪物质让血液顺畅流动。 洋葱属于葱类，这类蔬菜还有葱、韭菜和大蒜等。 洋葱含异蒜氨酸（和蒜酶的酶发生反应，变成催泪性的物质）催泪性物质还会发生反应，生成多种含硫化合物。这些物质能防止血液中的血小板凝固，使血液流动流畅，还有消除自由基的功效。洋葱中还含环蒜氨酸的物质，可溶解血栓。　　&&&&&& 洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升。虽没有化学制剂那么立竿见影的效果，但它使血糖降到正常之后就不会再下降了。另外，洋葱特有的黄色色素成分（槲皮酮）具有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血压和动脉硬化的发展。&每天吃50克(约1/4个)洋葱可降低血糖 山药　&&&& 山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。　　&&&& 山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，&&&& 山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。 黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。 && &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 芋头　　 &&&&& 芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。 &&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 富含铬食物：&&& 富含铬的食物有增强胰岛素的作用，预防血糖上升铬是通过多种食品被摄入体内的矿物质之一，它能促进脂质和糖的代谢。如果体内缺乏铬，会使胰岛素的功能降低，容易引起糖尿病和高脂血症。一旦患上糖尿病，铬便易从尿中排泄出去，这样更容易缺乏了。此外，妊娠、哺乳、外伤、运动过度等原因也会造成铬缺乏。富含铬的食物有：海藻、莲子、鱼虾、糙米、松花蛋、蛤蜊、绿豆、动物肝脏等。
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王萍 ，博士，高工，国际高级注册营养师。从事营养个体化定量...相关专题栏目
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哪些食物能够预防糖尿病
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有哪些饮食习惯可以预防糖尿病发生？
健康咨询描述：
爷爷是因为糖尿病去世的，在床上整整瘫痪了七年，七年来受尽糖尿病的折磨，现在奶奶也得了糖尿病，很担心，想了解下有饮食方法可以预防糖尿病。
想得到怎样的帮助：如何在饮食上预防糖尿病的发生？
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&&&&&&你好，糖尿病首先是不能完全依靠药物来治疗，所有的药物只能说是维持病情，要想在饮食上做到预防糖尿病的发生就要形成规律的作息，吃饭细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，饭前先喝汤，另外要坚持锻炼身体，糖尿病很多都是吃出来的，所以要在饮食上预防糖尿病的发生。
疾病百科| 糖尿病
挂号科室：内科-内分泌科
温馨提示：要根据自身体重定制合理的饮食计划，选择低血糖生成的食物。运动时应遵循循序渐进的原则，使身体逐步适应，并在运动过程中逐步提高运动能力。
&&&&& 糖尿病（diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、...
好发人群：中老年尤其是50岁以上人群
常见症状：多饮、多食、多尿、体重减轻、消瘦、乏力、
是否医保：医保疾病
治疗方法：药物治疗、饮食疗法、运动治疗、心理治疗
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