→ 放冰箱里过夜的红薯能吃吗?
放冰箱里过夜的红薯能吃吗?
健康咨询描述：
昨天蒸的红薯没吃完，就放冰箱里储存起来了。第二天拿出来热了一下，还能吃吗？:
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请医生为我解答！谢谢!
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好你的情况来说是可以吃的&&&&&&指导意见：&&&&&&你好你的情况来说只放了一天是可以吃的，一般是没有变质的，不用担心
擅长: 韩式切开双眼皮，开内眼角、韩式无痕双眼皮、韩式一点
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&&&&&&病情分析：&&&&&&这个情况可以吃的，不过是不会的&&&&&&指导意见：&&&&&&冰箱里面的细菌很多的，你最好是不要吃的，对身体不好的，
擅长: 妇科炎症,小儿气管炎,肺炎及胃肠炎等
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&&&&&&病情分析：&&&&&&一般情况下，只要在食物没有变质之前放入冰箱保存的，第二天是可以吃点。&&&&&&指导意见：&&&&&&应该注意的是，从冰箱里拿出的食物一定要加热或放置室温半小时至一小时后，才可以食用，以免引起腹泻或胃肠道不适症状。&&&&&&以上是对“放冰箱里过夜的红薯能吃吗?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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使用微信扫码支付1元→ 基围虾煮熟后放在冰箱里一夜能吃吗？
基围虾煮熟后放在冰箱里一夜能吃吗？
健康咨询描述：
昨天买了一点新鲜的基围虾，煮熟后父母没吃完就放进冰箱了:
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他们舍不得扔掉。请问煮熟的基围虾在冰箱里过夜后还能吃吗？
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，你所说的虾煮熟后没有食用完放在冰箱里第二天是可以吃的，但最好是在加热一下为好，不可以不加热就食用的。&&&&&&指导意见：&&&&&&你好，你所说的虾煮熟后没有食用完放在冰箱里第二天是可以吃的，但最好是在加热一下为好，不可以不加热就食用的。因为在冰箱里有好多细菌的，不加热会引发胃肠道疾病或者腹泻的。
擅长: 擅长肛肠疾病、静脉曲张、血栓闭塞性脉管炎、动脉硬化
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&&&&&&病情分析：&&&&&&放在冰箱的食物有时是需要消毒的&&&&&&指导意见：&&&&&&建议蒸一下再吃吧这样会比较好的或者放锅里面再翻炒一下&&&&&&医生询问：&&&&&&请问您不吃隔夜菜吗？
我一般不吃隔夜菜，我做饭喜欢把分量做少一点，每餐不剩菜。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，如煮时是新鲜的没有影响的。&&&&&&指导意见：&&&&&&如煮时是新鲜的，第二天可以加热后食用，对身体是没有影响的。&&&&&&以上是对“基围虾煮熟后放在冰箱里一夜能吃吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
擅长: 擅长西医内科和中医科。擅长脑梗后遗症、动脉硬化闭塞
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，这是可以食用的。&&&&&&指导意见：&&&&&&这是可以食用的，放冰箱一夜不会变质的，可以放心服用。
擅长: 主要是内科疾病，例如心脑血管疾病，呼吸道疾病，消化
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，我认为家里食物放的时间时间短，不变质的话就可以吃的&&&&&&指导意见：&&&&&&建议如果没有变质，可以加热一下再吃，可能口感和卫生方面要好些
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使用微信扫码支付1元自制豌豆酱，放冰箱一个月都坏不了，美味又营养！
自制豌豆酱，放冰箱一个月都坏不了，美味又营养！
吃货的漫想记
豌豆、大豆（黄豆）、毛豆、扁豆、蚕豆，这几种跟“豆”有关的食物，虽然同属被子植物门，双子叶植物，也许单从名字上您很难会区分，但从外形和营养价值来看，却十分容易辨别。在这儿就不过多介绍了，大家可自行问度娘，便可了解。以前我发过的美食文，一直都围绕着料理做法，貌似关于如何制作酱料的文章，从未有过。今儿就将这款自制豌豆酱教给大家，操作起来很简单，而且非常营养美味。食材：豌豆、意面、淡奶油黑胡椒、橄榄油、盐、白糖、清水①、豌豆剥好，取出豌豆粒，放到碗里。②、往锅中加入少许清水，稍微加热后放豌豆粒煮熟。③、豌豆粒煮熟捞出，控干水分，倒入破壁料理机，加入少许水和黑胡椒，搅拌成汁。我用的是瑞本的料理机，不过个人比较喜欢Vitamix和blendtec，这两款榨出来的效果比较细腻无渣，不会导致食物原有营养的流失。就是价格有些小贵，大约在6K~7K左右，可以用来做豆浆、冰沙、果蔬汁、冰激凌等。④、豌豆榨完汁，倒进大碗里，准备一盒淡奶油。⑤、将豌豆汁倒入锅内，中火加热，放入少许白糖、盐，一大勺儿的淡奶油，搅拌均匀。加热成泥状关火，放到碗里。⑥、把锅清洗干净，倒入适量的清水，加热放少许橄榄油，把意面煮熟。⑦、意面煮熟控干水分，放一个大碗里，擓（kuǎi）上三勺儿酱搅拌均匀。这款豌豆酱不但能跟意面搭配，还可以做蔬菜沙拉或其他肉类蘸酱，基本上放冰箱里一个月都不会坏。我拍了两种食物效果图，出来的成品都非常不错，看着就很有食欲。估计怎么也应该能被评为米其林一星吧！ 大家也可以选择其它绿色蔬菜做酱料。做了那么多的料理，这些图片都是我用手机拍的，只要大家多加练习，假以时日你也可以拍出高逼格的美食图。文章、图片均为原创，禁止抄袭、篡改，违者必究。
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吃货的漫想记
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简介: 愿我做的美食能治愈你所有的忧伤
作者最新文章卤味隔夜还能吃吗？ 八种隔夜食物致癌变“毒药”
来源：新华网
一些加工酱肉、卤菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐可以引发的(&)与死亡。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对()来说，是现代人一个不容忽视的重要致癌因素。
1、隔夜鸡蛋，可以吃吗?
北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖!
南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。
科学家：分情况而定!因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。相关阅读：半熟鸡蛋不能隔夜吃?
2、隔夜开水都不能喝?
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
3、隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
4、隔夜银耳能不能吃?
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!
5、隔夜叶菜不要吃!
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。推荐阅读：宁剩荤菜不剩蔬菜
健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
6、隔夜汤怎么办?
喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?
健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
7、海鲜品不能隔夜!
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
8、家庭卤味糟货不要隔夜吃
卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱&过夜&，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防(&)，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对&保险&。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
原标题：八种隔夜食物致癌变“毒药”
编辑：杨阳
[此文系转载，来源于新华网，版权归属原作者]
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