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开水的保质期真的只有16个小时吗 或有细菌滋生
[提要]比如很多家庭都会受一些养生节目的影响，在头天晚上烧一些白开水，放置一夜，留到第二天的早晨喝一杯来补水排毒，而这是否是一种健康的生活习惯呢？
在我们的日常生活中，水实在是一种太常见的物质了。但或许正因如此，大多数人并不了解每天应该怎样喝水，喝什么水，什么时候喝水，而这直接影响到我们的健康。比如很多家庭都会受一些养生节目的影响，在头天晚上烧一些白开水，放置一夜，留到第二天的早晨喝一杯来补水排毒，而这是否是一种健康的生活习惯呢？
白开水里到底有什么？
从成分来说，日常经常饮用的水分为煮沸过后的白开水，瓶装或者桶装的矿泉水或纯净水。其中白开水和矿泉水中都含有矿物质，而纯净水就是不含各种矿物质和微生物的水。比如很多时候烧开水的壶内壁上会结厚厚的白色水垢，这就是矿物质存在的表现，所以从这个意义上讲白开水也是一种矿泉水。那么这类矿物质和微量元素在水中的存在究竟好不好呢？其实水中矿物质含量非常少，对人体所需矿物质的补充不会带来大的影响。一般人体所需要的矿物质是从其他饮食中获取的。所以，所以网上流传的各种说法，比如长期喝矿泉水会导致矿物质摄入过量甚至中毒是错误的，再或者长期喝纯净水导致营养缺乏也是错误的。
在大家受各种广告的影响而关心水里是否有营养物质的同事，却忽略了一个最重要的事实，那就是水本身就是一个营养物质。平时我们经常说，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。所以，不论你爱喝水、喝茶还是喝汤，都必须每日摄入足够的&水营养&，才能保持人体这台复杂机器的正常运转。从这个角度上说，白开水是一种必不可少又物美价廉的&营养物质&。
开水的保质期只有16个小时
每个人都知道食物有保质期，那么水呢？有一个非常流行的说法就是&开水的保质期只有16个小时&。因为水中不含蛋白质或者糖类，在室温下并不会像其他食物一样受到微生物的破坏和分解。但是，很多人水杯里是不是经常剩点水，下次倒掉后随便冲一下杯子接着用？如果从隔夜残留的水杯中取样做电镜，可以看到水杯残余的水体里有很多大肠杆菌。如果环境适宜的话，1个大肠杆菌一晚上就能繁殖200万个！所以说隔夜水中的确会有一些微生物繁殖，对比刚烧开而放凉的白开水，隔夜水或者十几个小时之后的白开水的水质的确不如从前。但说它对人体有多大的害处也并没有网上流传的那么严重和夸张。只要没有被污染，仅仅是搁置了一个晚上或者十几个小时，水的性质就不会发生改变。但是，水放置时间长或放置环境原因，免不了会有细菌滋生情况发生，因而民间才有&不能喝&或者开水有保质期的说法。而肠胃脆弱的人或者小孩子还是避免饮用隔夜水或者放置了十几个小时的白开水。另外，相比隔夜的白开水，隔夜的茶水则不宜饮用。由于茶叶浸泡后的水会产生氨基酸等物质，时间一长容易导致微生物繁衍，这对健康不利。
但是家庭用的饮水机，一桶水往往都要放置一个星期左右，按道理说早已经超出了水的&保质期&。但正规桶装水采取了相应除菌和封闭措施，只要保证饮水机的清洁，都是可以放心饮用的。另外，每次最好晚上喝完水后清洗水杯，夜间晾干;或者早晨用另外一个之前洗好干燥的杯子，用开水烫一下也是很有效的。另外女性爱用的口红极易吸收空气中的有害物质和病原体，因此杯口处的唇印要特别注意清洗。
隔夜白开水中也不会有致癌物
另外前一阵朋友圈中有消息称，隔夜白开水或者反复煮沸的水不能喝。隔夜白开水和反复翻煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种亚硝胺的物质，此物是强致癌物。这是真的吗？
首先大家要知道，致癌物质不会凭空产生。由于现在很多人对&化学元素恐惧症&的存在，让包括水在内的很多东西都蒙受了不白之冤。比如网络上，最令人担忧的一种传言是&白开水存放三天后会产生致癌物质&。要知道，人们最担心的致癌物烟硝酸盐是不可能存在于只有矿物质和微量元素的水中，即使水放了再长的时间也不会。至于反复煮沸的白开水是否有致癌物，其实只要能保证水质的来源或者煮水的工具是符合安全质量标准的，理论上及时煮沸多次也不会产生致癌物质。
隔夜白开水中的异味是什么
同时很多敏感的人也注意到，早晨喝放在床边上隔夜的白开水的时候，和平时正常的味道不太一样，那是不是隔夜水变质了呢？其实主要原因是茶杯中暴露在空气里的白开水时间一长，在静置的过程中会有空气中少量的二氧化碳融入其中。因此生成的微量碳酸会稍微降低水的pH值，从而产生味道的改变，会略有酸涩的味道。当然一杯水轻微酸度的变化并不会影响到人的健康，即使你经常喝这类的水。但是如果白开水已经晾了好几天，周围环境中的微生物和各种藻类也会进入水中，这时味道会更大。
虽然没有致命危害，但是隔了几天的白开水容易被细菌污染，还是不喝为宜。
众所周知，水在烧开的过程中会杀死很多致命微生物。但是在开水的温度降到室温以后，各种微生物会继续进入白开水中，在水中繁殖。在空气中暴露的时间越长，微生物的数量就会越多。但是要知道，开水的保质期也会受到诸多因素的影响，比如盛放容器的材质或是否干净，空气的湿度或者室温等。但是总的来说，在空气中暴露的时间越长，微生物细菌就会越多，水质就会越差，对身体的危害就会越大。因此保持良好的饮水习惯，比如最好喝新鲜的白开水还是很有必要的。
编辑：马玉萍
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开水的寿命只有16个小时？
电视不播的
真相在这找→ 每天工作十六个小时不出去
每天工作十六个小时不出去
健康咨询描述：
每天工作十六个小时，睡觉也在店里超市，起来也是超市除了睡觉就是上班，吃什么药调理一下，四肢无力，晚上失眠，嗜睡，视力模糊，现在一天一天感觉就不一样了，那种感觉说不出来。
想得到的帮助：
中药调理吗号是啥，最近不做超市了开了一个药店
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医生回复区
擅长: 中医内科,疑难杂症,中医儿科,中医妇科
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你这样的问题应该和休息不足，营养失衡脾胃不和应该注意合理的养气血，上班工作的时间太长引起的问题&&&&&&指导意见：&&&&&&可以适当的运动一下，可以适当的吃一些蔬菜水果，可以用保养气血，喝一些百合莲子汤等药物，可以用人参养荣丸等药物
脑部的感觉就不一样了说不出来的感觉，还有验血化验出来碱性灵酸梅高出好多
20:14医生回答：
和长期的睡眠不好有关系，应注意合理的休息保养气血很重要，应注意合理多休息
使用归脾丸对不对，一个多月了大便也不成型，pi就是辅助消化的器官把，真的太痛苦了毕竟我才十八岁，经常想的就是我被车撞一下然后休息一年半载，没有跳楼的勇气
擅长: 擅长治疗普通外科常见疾病:胆囊炎、阑尾、急性胃十二
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，根据你的描述情况，你的不适症状应该就是你的长时间缺乏活动等导致的。。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议你的就是慢慢增加室外活动，出来呼吸新鲜空气，适当的晒晒太阳。。。。
脑部的感觉就不一样了说不出来的感觉，还有验血化验出来碱性灵酸梅高出好多，十八岁总感觉这样是病，
擅长: 精神分裂症,心境障碍,强迫症,恐惧症,抑郁症,焦虑
帮助网友：35713称赞：296
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，这种情况主要还是和你过度紧张劳累，工作时间过长有很大的关系。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议平时尽量多休息，避免过度紧张劳累及压力刺激，多看看事情好的方面，不去理会不开心，保证足够的睡眠，劳逸结合。 &&&&&&以上是对“每天工作十六个小时不出去”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
真的没时间，我十八岁总感觉是病
20:16医生回答：
如果这样建议可以到医院全面体检一下排除这种担心。
碱性磷酸酶过高，大便不成型，
擅长: 妇产科常见疾病,月经不调,宫颈炎,宫颈糜烂,阴道炎
帮助网友：3516称赞：16
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，你的症状不需要使用药物调理，主要是由于工作时间长，活动少造成的。&&&&&&指导意见：&&&&&&平时尽量让自己放松，减少工作量，每天早晚的时间可以到广场或者公园散步，慢走。
一天一天就过去了，那种感觉真的说不出来，不知道你们之大不知道那种感觉
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开水的保质期只有16个小时吗
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[责任编辑：曹凡殊 PQ027]
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开水保质期仅16小时！水烧开后煮多3分钟才能有效去氯
开水的保质期，你知道吗？如果喝了细菌超标的水，很容易引起胃肠炎的症状，出现腹泻，这就是为什么有的人“喝口凉水都泻肚”的原因！对于健康人群来说，长时间喝细菌超标的水，对身体是一个潜移默化的影响，时间积累得越长，对健康的影响表现得就越明显。因为：烧开的水在空气中的保质期只有16个小时；过期的水中含有的大肠杆菌群目超标严重！水质专家介绍，如果打个比方的话，常年累月地喝不新鲜的水，就如同常年累月去吃含有添加剂的食物。如果日常不注重小小的喝水细节，体内的健康环境不断受到破坏，体质就可能越来越差。所以，当你出现疲惫、免疫力下降等状况时，注重饮食卫生的同时，也要检查一下自己的喝水得对不对，不要让自己的健康被每天一杯水蚕食掉。饮水细节第一步：煮水——煮沸三分钟水质才最健康几乎所有人都认为，从安全渠道获得的饮用水是没有健康隐患的，因为它很干净，不会变质。但事实上，如忽略饮水的细节，再干净的水也有变质的可能，并悄悄危害身体的健康。要了解水是怎么变质的，要先从它的来源说起。人们日常喝的水大体有两种桶装的纯净水和自家烧的开水。&&合格的纯净水都是严格按国家安全饮用水标准进行处理的，只要运输环节做得好，各方面指标就都是达标的。自己家里烧的开水都是煮沸的，但很少人知道：水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。但是！！！煮沸3分钟后就要关火，因为如果煮的时间过长，会导致水里的亚硝酸盐增多。饮水细节第二步：晒水——加盖晒至25~30℃最佳在煮水过程中，其中的有害物质该蒸发的蒸发、该杀灭的杀灭、但不要认为这样就万事大吉了，因为在喝水的过程中还有很多健康雷区。例如，刚烧开的水不要急着喝，应晒到25℃-30℃再喝，在自然晾凉的过程中，有利于残留的氯的挥发和钙等固体物质的沉淀，使水质适当软化。在晾凉的过程中，最重要的一点是一定要盖上盖子。同样的道理，如果前一天晚上晾开水时没盖盖子，这杯水就成了繁殖细菌的温床!!饮水细节第三步：喝水——一杯水的寿命最长16小时隔夜的水到底有多“脏”？隔夜水里的细菌总数比生饮自来水还要高。实验表明，用水壶烧开的水，在空气中放置16个小时后，其中检测到的大肠杆菌数目就会严重超标，不再符合目前国家饮用水的标准。可见，水从被倒进杯子的那一秒开始，就进入了饮水“保险”的倒计时。如果你是一个办工族，早餐到办公室后接了一大杯水，直到下班，这一杯水也没有喝完，转天上班一进门口渴了，便又端起杯子就喝，这个时候你一定没想到，看起来毫无异样、喝起来也毫无异味的水，早已经变质了。你喝下去的不仅是水，更是细菌。来源：人民日报
[ 编辑： 林珠珍 ]
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