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云南：昭通举办“滇和液乌天麻酒品鉴会”
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&&来源：中国食用菌商务网
& & &本网讯&前不久，云南昭通市天麻生物产业协会与盐津滇和液酒业有限责任公司举办&滇和液乌天麻酒品鉴会&。市人大常委会副主任、市天麻生物产业协会会长张华贵，副市长余扬举出席。酒品鉴会上，由天麻为原料制作的花式各样的20多道菜品让来宾大开眼界，清香的滇和液乌天麻酒醇香、口感好，让现场的来宾们称赞不已。
& & 据了解，昭通小草坝天麻素有&甲天下&之称，该地区所产天麻的天麻素含量平均达1.13%，是治疗头痛、头晕、祛风、止痛的特效中草药。为了进一步加快昭通天麻产业发展，提升天麻附加值，2012年，昭通市政府出台《关于加快发展天麻产业的意见》，提出了昭通天麻发展的思路、战略目标和政策措施，以地方法规的形式为昭通天麻发展营造了良好的条件。目前，该市已研发出10多类诸如天麻酒、天麻胶囊、天麻粉的系列产品，天麻产业发展空间广阔。
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本月热门点击云南整合资源，促进酒业融合天麻产业进行深加工
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云南整合资源，促进酒业融合天麻产业进行深加工
11:37:40 来源：云南网　 作者：
　　云南昭通生物资源极为丰富，气候条件、地理环境极为优越，其中被社会各界所熟知的天麻极品昭通“乌天麻”就生长在昭通丛山峻岭中。
　　但多年来，昭通规划发展的天麻产业由于受交通条件、资本投入等影响，这个特色产业在规模化种植、深加工等方面未发挥应有的效应，多数产品以原料销往各方。
　　为做强天麻特色产业和当地酒业，近年来昭通市委、市政府相继出台了促进并加快推进天麻产业融入酒业等的相关政策，此次促进滇和液酒业融合天麻产业，进行深加工就是昭通招商落地开发的见证。
　　时下，在各路酒企纷纷调价应战节日之际，云南又一款新型露酒在昭通盐津县中和镇正式投入生产。
　　据分析，云南商家开发露酒颇具潜力，像滇和液推出的“乌天麻”露酒，不仅填补云南露酒行业现代化、规模化、工厂化生产的空白，还对云南生物资源，特别食药型植物资源深加工和云南做大做强酒业起到了积极的促进作用。
　　滇和液发力乌天麻，是结合了新时期露酒市场看好，借多家酒企大腕不断推出各种款式的保健型、药类型酒影响有关。露酒在行业标准区分上属于保健养生类，通过业内专家分析和结合新时期及今后消费趋势看，养生酒也成为今后的消费主渠道。因此，选择全球闻名的昭通乌天麻和当地中和镇的山泉水做原料，进行深加工。露酒属于食品范畴，生产方式以发酵酒、蒸馏酒、食用酒为酒基，按一定工艺加工而成。如今拟投入3000万元开发滇和液乌天麻露酒，前期规划年产10万吨，加工天麻上千吨。
　　‘乌天麻’露酒的开发，不仅结合了当地的特色资源进行开发，促进了天麻生物产业发展，还能为当地麻农增收致富创造了更为多元的条件。
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李克强：推动中秘务实合作转型
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云南特产天麻酿酒滇和液 打造本地健康品牌酒
　　12月23日，昭通市天麻生物产业协会与盐津滇和液酒业有限责任公司在昭通市江山大酒店举办了滇和液乌天麻酒品鉴会。昭通市政府分管天麻产业的副市长余杨举、昭通市天麻生物产业协会会长张华贵、市直机关领导、县级相关部门负责人出席会议，与知名酒品专家和各界相关人士共聚一堂。在品味乌天麻酒的同时，为本地天麻深加工产业发展，打造优质昭通乌天麻酒，提升昭通乌天麻附加值进言献策。
　　“昭通乌天麻，健康全人类”，“品天麻美酒，尝天麻美食”，“促产业发展，立昭通名片”，是此次会议的主题，在社会各界的共促下，滇和液乌天麻酒闪亮登场，与会嘉宾纷纷品尝滇和液乌天麻酒，并给出了自己的评价。
　　兼具多重优势 滇和液乌天麻酒顺利出厂
　　盐津县位于云南省东北部，北接四川省宜宾市，东邻贵州省毕节市，身处金沙江、白水江、赤水河畔的灵山秀水之中。盐津县中和镇群山环抱，山清水秀，气候湿润。盐津滇和液酒业坐落于中和镇大河山下，上清河畔，和宜宾五粮液、贵州茅台、古蔺郎酒同处北纬28度之中国白酒金三角地域，水质、气候、微生物群衍生环境等条件得天独厚，最适宜酿造优质白酒，被誉为“中国白酒纬度”。优越的酿造环境，为滇和液酒业响应省政府大力推动优质白酒产业发展的号召，打造能代表云南的优质白酒，改变云南有一杯好茶，有一包好烟却没有一瓶好酒的历史。
　　日昭通市人民政府《关于印发昭通市天麻产云南业发展规划的通知》和《关于加快发展天麻产业的意见》，提出了昭通天麻发展的思路、战略目标和政策措施。日，昭通市人大成立了《云南省昭通天麻发展条例》立法前期工作小组，并召开了第一次领到小组工作会议，以地方法规的形式为昭通市的天麻发展营造了良好的条件。昭通市委、市镇府将全力加快天麻产业发展，完善昭通产业体系，促进昭通经济发展作为一项重中之重的工作。滇和液酒业响应昭通市委书记刘建华“凝聚共识，解放思想，加快天麻产业发展”的号召，在昭通天麻局的帮扶下，通过跟四川省重点实验室――宜宾学院固态发酵资源与利用实验室的合作，以现代生物提取技术和古法酿酒技术的结合，花费了三四个月时间，终于研制出了独具品质的滇和液乌天麻酒品。
　　大师坐镇 滇和液天麻酒品质有保证
　　一件乐器再好，如果没有优秀的演奏家，也不会发出悦耳的音符，没有一个好的勾兑大师，再好的基础酒也不可能成为让人垂涎欲滴的美酒，为此，滇和液特聘中国白酒泰斗范玉平大师的大弟子，国家级酒体设计师和高级品酒师梁怀清为公司终身酒体设计师，这才有了滇和液乌天麻酒首秀昆交会，并现身泛珠洽谈会、中国特色农展会，全国体育旅游展览会等高规格会议的经历，大家对滇和液也给出了好评。
　　质量是企业的生命，以为优质树信誉，用信誉求发展是滇和酒业的理念，用独特优势打造云南第一名酒是滇和液酒业的目标，为此，滇和液酒业引进了先进人才，从选料、酿造、勾兑、包装到检测检验都严格把关，将选粮、制曲、粉碎、发酵蒸馏、分级取酒到汾酒储存等程序形成了一套规范，保证了产品的品质和质量的稳定性。同时聘请了参与国家白酒质量检测行业标准制定的高级工程师陆秀明为产品质量把关，做到不合格的原料一两不进库，不合格产品一滴不出厂，为消费者提供放心产品。
　　值得一提的是滇和液酒业缴纳的税款达到了1200万，为昭通经济基础做出了很大贡献，据滇和液酒业的相关人士透露，2015年，滇和液酒业纳税金额要力争在此基础上翻两番。
　　酒融天麻之质，凭借昭通乌天麻的独特品质和滇和液酒业的技术优势，昭通滇和液乌天麻必将成为云南的健康品牌酒。
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