酷暑饮食要“粥”到
& & 夏日，烈日当空，空气中弥漫着让人难以躲藏的热气。
人们在这个季节中往往出现口渴和食欲不振的现象。即使面前摆着大鱼大肉，我们还是胃口难开。那么，面对着炎炎夏日，我们是要选择为一顿晚饭而在厨房里汗流满背，还是选择一碗清淡香甜的稀粥来的轻松惬意呢？
粥简单易做却又变化丰富，在果腹之余还能满足我们味觉和营养的多重需求。夏天下厨房是每一位美食家们都头疼的事，何不煮一锅随心所欲的粥，拌一两碟清淡的凉菜，吃一次轻松写意的晚餐。
& & 今天，烹调大师特意为我们讲解喝粥的好处以及粥烹饪时注意的问题，汪大师说道：“粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。它有补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。”
&&喝粥的好处
1、容易消化。白米熬煮成软熟的稀饭后，入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
4、预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
6、调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
喝粥时应注意的问题
1、尽量选择杂粮粥，因为杂粮含B族维生素比较丰富，即使有损失，由于基数大的原因还会有存留。此外，B族维生素还广泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥时可适当搭配一些豆类的小菜，或者煎蛋等食物。
2、如果不是糖尿病人，可以选择一些普通的谷物粥或甜味粥，如果一定要喝咸粥，就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。
3、不要为了贪凉图痛快而大碗喝甜味冰粥，还是喝温热的粥比较好。
其实在家中喝粥，无需学习饭店制作步骤复杂的“皮蛋瘦肉粥”等。传统的小米粥等都是经典的最佳养生粥，用最新鲜的食材、最朴实的食物、最少的油盐来熬粥，才是真正的喝粥养生。
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。君，已阅读到文档的结尾了呢~~
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
我的经历告诉你、广州新东方烹饪学校好不好？.doc
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer-4.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口}