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& 过节菜【清蒸梭蟹子】
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
青岛&不在线
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螃蟹吃的就是新鲜~~
中秋节当天的螃蟹竟卖到130一斤，这物价
1.洗净活蟹子~
螃蟹的夹很厉害，拆除皮筋小心被夹到奥~~
2.热锅热水放入螃蟹蒸熟
3.满满一大盆~~
又肥又美~~
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---华夏经纬网版权所有---【茭白炒棱子蟹的做法】茭白炒棱子蟹怎么做_茭白炒棱子蟹的家常做法_下厨房
茭白炒棱子蟹
人做过这道菜
刚开渔了，东海棱子蟹好肥，绝对野生滴，用它炒茭白，好鲜哦。
调料：生姜 ，料酒，六月鲜，葱
茭白炒棱子蟹的做法 &
先洗净蟹切成小块，茭白切成小片备用。
烧热锅，放稍微多一点点橄榄油，下生姜，快炒一下蟹盛起。
不用再放油，下茭白片炒至变色放一点水，加盖，断生，放入蟹块，放料酒，六月鲜，翻炒15秒，淋少许水淀粉，撒葱花，装盘。
适合现在开渔了炒制的一道菜，材料简单，制作方便，蔬菜吸收了蟹的鲜味，比蟹还好吃。下酒下饭俩相宜。
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清蒸子蟹的简介及特色
色泽美观，清鲜不腻，佐酒下饭均适宜。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细500克&15克10克5克25克10克10克
清蒸子蟹的做法详细步骤
1. 将酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝同放碗内调匀待用；
2. 用温水将子蟹呛死，揭下顶盖，去掉屎包；
3. 蟹切去盖的四边，使之成正方形；
4. 再将余下的蟹身去掉脐盖和腿的半截，切作相等的四块；
5. 按蟹的形状拼凑起来码在汤盘内，使各块之间稍留一点空隙；
6. 将正方形的蟹盖翻个儿盖在蟹身上，再将兑好的酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝浇在蟹上，上屉蒸约10分钟即成。
清蒸子蟹的做法小贴士
食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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