病原/水稻稻粒黑粉病
Tilletia barclayana (Bref.) Sacc. et Syd.称狼尾草腥黑粉菌，属。异名：Neovossia horrida (Tak.) Padw. et Azmat Kahn.孢子堆生在寄主子房里，被颖壳包被，部分小穗被破坏，产生黑粉。厚垣孢子球形至广卵形或椭圆形，黑色，大小25-32×23-30(μm)，表面密布齿状突起，无色至近无色，顶端尖，基部多角形稍弯曲，高2.5-4(μm)；担孢子线状，无色无隔膜，大小38-55×1.8(μm)；次生小孢子膜肠状，大小10-14×2(μm)。
传播途径和发病条件/水稻稻粒黑粉病
病菌以厚垣孢了在种子内和土壤中越冬。种子带菌随播种进入稻田和土壤带菌是主要菌源。该菌厚垣孢子抗逆力强，在自然条件下能存活1年，在贮存的种子上能存活3年，在55℃恒温水中浸10分钟仍能存活，通过家禽、畜等消化道病菌仍可萌发，该菌需经过5个月以上休眠，气温高于20℃，湿度大，通风透光，厚垣孢子即萌发，产生担孢子及次生小孢子。借气流传播到抽穗扬花的稻穗大，侵入花器或幼嫩的种子，在谷粒内繁殖产生厚垣孢子。水稻孕穗至抽穗开花期及杂交稻制种田父母本花期相遇差的，发病相率高，发病重。此外雨水多或湿度大，施用氮肥过多也会加重该病发生。在杂交制种不同组合中，存在着母本内外颖最终不能闭合的现象，称作开颖。开颖率高的组合，如献优63，开颖率高达30%-40%，则发病率高。品种间发病率高低差异较大，汕优63第一年制种田，病穗率高达92%，病粒率25.19%。
防治方法/水稻稻粒黑粉病
(1)实行检疫，严防带菌稻种传入无病区。(2)注意明确当地老制种田土壤带菌与种子带菌两者作用的主次。以种子带菌为主的地区，播种前必用10%，汰除病粒，然后进行种子消毒，消毒方法参见稻瘟病。(3)实行2年以上轮作，病区家禽、家畜粪便沤制腐熟后再施用，防止土壤、粪肥传播。(4)加强栽培管理，避免偏施、过施氮肥，制种田通过栽插苗数、苗龄、调节出秧整齐度，做到花期相遇。孕穗后期喷洒赤霉素等均可减轻发病。(5)杂交制种田或种植感病品种，发病重的地区或年份，于水稻盛花高峰末期和抽穗始期，各喷1次14%黑偻净2400倍液或灭黑1号胶悬剂250倍液。轻病年则于盛花高峰末期喷1次即可。此外也可选用30%百科乳油每667m275ml或50%可湿性粉剂50，40%200ml、25%三唑酮可湿性粉剂50g，对水50L进行喷雾。使用三酮时应避开花期，于下午施药，以免产生药害。此外也可在水稻穗期喷洒25%敌力脱乳油2000倍液能有效地防治本病，还可兼治纹枯病、稻曲病、叶鞘腐败病。(6)选用抗病品种。在杂交稻的配制上，要选用闭颖的品种，可减轻发病。
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贡献光荣榜稻粒黑粉病
稻粒黑粉病
稻粒黑粉病&&&&&简 介&　　英文名&&Rice kernel smut　　异名&&水稻墨黑穗病、水稻黑穗病；俗称乌谷、黑粉谷。　　病原&&狼尾草腥黑粉菌Tilletia barclayana (Bref.) Sacc.et Syd.，属担子菌亚门腥黑粉菌属。　　寄主&&水稻。　　危害&&穗发病率70%～80%；病粒率达10%～15%，高的达70%～80%以上，损失率达10%～20%，甚至达50%以上，成为杂交稻制种田最重要的病害。病粒黑粉粘在未发病种子谷壳表面，引起谷壳颜色发暗，影响销售。　　分布&&福建、广东、广西、云南、贵州、江西、江苏、浙江、湖南、四川和安徽等省区均有分布。　 详 细 资 料&为害症状&　 　　主要为害谷粒。谷粒被侵染后，起初症状不明显，与正常谷粒无异，到发病中、后期表现出症状，症状有3种类型：　　谷粒色泽正常，颖间自然开裂，露出黑色粒状物，手压质轻，如遇阴雨湿度大病粒破裂，散出黑色粉状的厚垣孢子。谷粒色泽正常，外颖背线近护颖处开裂，现出红色或白色舌状物，颖壳粘附黑色粉末。谷粒色泽暗绿色，外观似青秕粒，不开裂，手捏有松软感，浸泡清水中变黑色。&病原物&　 　　(1)形态：厚垣孢子黑色，球形，大小(25～32)微米×(23～30)微米，表面密布无色至近无色齿状突起，稍弯曲，高2.5～4微米；厚垣孢子萌发时发出无色菌丝，顶端轮生很多指状。　　(2)特性：厚垣孢子经5个月的休眼后，在充足的高湿条件下，30℃的温度的一定的光照下即可萌发。刘占山等研究表明，厚垣孢子在室内干燥条件下贮存3年左右即丧失活力；度过休眠期的厚垣孢子在吸湿、感光、适宜的温度及充足的氧气条件下即可萌发；萌发的适宜温度为25～30℃；水层厚度小于0.5毫米较为适宜；荧光、紫外光或散射光处理均可促进萌发，光照强度以6 000Lx为宜；每天光照时间为10～12小时，5天后厚垣孢子大量萌发；先连续黑暗水培3～4天，再间歇光照3天，也可大量萌发；体积分数为(50～200mg/kg的赤霉素，对其萌发具有一定的刺激作用；&侵染循环&　 　　病原以病粒散出的厚垣孢子在土壤中、种子内外和畜禽粪便中越冬，为初次侵染的病菌来源。此外，带病种子也是重要的初侵染源。　　厚垣孢子在温湿条件适合时，开始萌发产生担子和担孢子，担孢子在水稻花器上再次萌发，菌丝体从花器的柱头侵入，而后进入子房，在子房内进行营养生长，产生大量的菌丝，使米粒不能形成。经过约10天的潜育期，菌丝壁加厚，原生质浓缩形成黑色厚垣孢子充满谷粒。最后谷粒破裂厚垣孢子散发出来，落入土壤和吸附在谷粒上又进入越冬，完成病害循环过程。&发生因素&　 　　(1)菌源：在连续制种3年以上的田块发病较重，且制种时间病害越重，这主要与土壤中积累大量病菌有关。此外，病种子也是重要的侵染源，病种子带菌率越高，病害发生也就越重。　　(2)寄主抗性：病菌从水稻抽穗到乳熟期均为害，但盛花期是主要侵染时期，病菌侵入后，10天后病粒出现黑粉表现症状。　　粳稻和糯稻发病最轻，籼稻和杂交稻发病也轻。杂交稻制种田发病最重，主要原因就是由于制种田父本、母本间异花授粉，母本花期延长，开颖授粉时间长，从而提供病菌较多的侵染机会。水稻开花期最发病。　　(3)环境：气候因素中以湿度最重要。在水稻抽穗稻乳熟阶段，特别是扬花期，温度在25～30℃，如果出现连续的阴雨天气，不仅有利于孢子萌发、侵入，而且使父本花粉量减少，花粉难于飞散，造成母本花期延长，有利于病害发生。抽穗扬花期天气干旱、晴日，发病较轻。　　(4)栽培：病菌厚垣孢子在土壤中可积累，多年制种田菌源多，发病重，轮作的田发病轻。氮肥追施过迟，施用量偏大，氮、磷、钾比例失调，茎秆柔嫩，群体抗性差，无效分蘖多，通风透光不良，栽培密度过大，不及时烤田等发病较重。&防治方法&　 　　侵染的部位较为专一，而且时间较短，侵染的机会受柱头外露影响较大，这些特点为综合防治提供了有利条件。应防治重视以农业防治为基础，减少田间菌源量，缩短母本开花时间，以化学防治为保证，把发病程度控制在一定范围内。　　(1)检疫：严禁从病区引种，检查可疑种子。　　(2)农业防治：①选用抗病品种，如D优68、株两优173。②实行水旱轮作可减少土壤病菌积累。③冬季制种田翻土晒田，可以杀死土壤中的越冬孢子，减少侵染菌源。④先用重力式精选机选种，可去除95%以上的黑粉病粒。再用7%的盐水选种，可将病粒全部清除。⑤应注意氮、磷、钾三要素的合理搭配，多施有机肥和磷、钾肥。施肥要早，适时晒田，后期干湿交替，控制田间湿度提高。⑥在秋季制种地区，对易发病的不育系，尽量不要安排秋种。⑦搞好花期预测，抽穗扬花期要选择晴日多，湿度小的季节，避开阴雨湿度大的不利天气，以控制病害发生。正确安排父母本播差期，保证父母本花期相遇，使母本开颖后能及时接受到花粉，闭颖快，发病轻。为了确保花期相遇，可在错期播种前后加一期父本，以延长散粉时间。　　⑧每年制种收割时有90%以上的黑粉病粒随着母本收割被带出田间，母本脱粒后，大多数病粒成为下扬，要将这些下扬集中烧掉。　　(3)药剂防治：①选种后，用50%多菌灵WP 800倍浸种12 小时，或300～500倍强氯精浸种12 小时，或70%甲草托布津500倍液浸种24 小时，或1%石灰水浸种24 小时，或2%福尔马林液浸种3小时。②在生产田始花期、盛花期和灌浆期用药剂防治1次。可选药剂有：25%三唑酮WP 1 000倍液，或5%井冈霉素AS 250～500倍液，或70%甲基硫菌灵600倍液，或克黑净200倍液，或灭黑1号SC 200倍液。
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“古法”种水稻用的农具，你认识它们吗？
作者:茅冠隽
又到水稻播种时节。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。传统农艺种出一季水稻，究竟要用上哪些农具？这些农具你认识几个？
端午时节插秧忙。最近去沪郊农村转转，你可以看到农民正在加紧扦插绿油油的水稻秧苗，乡村田野里一派夏耕夏种的繁忙景象。
从小背过一句诗：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。可到底辛苦在什么地方？恐怕很少有人想过。现在种水稻，灌溉、施肥、除虫、收割、去壳等各环节大多已经机械化，人们对“粒粒皆幸苦”的体会也越来越不明显了。
如今，越来越多的农家小屋变成了红瓦白墙的农村小洋楼，传统的人力、畜力水稻种植也正逐渐被机械化生产所取代，一些古老的农艺、传统的农耕器具离我们越来越远。你是否知道，要用传统农艺种出一季水稻，究竟要用上哪些农具？这些农具你认识几个？
种植一季水稻的第一步，是犁地——让农田中的大土块碎裂，翻整土地，并耕出最基本的槽沟。
大面积种植任何农作物时所要用到的第一种农具，都是犁，这也是这种农耕器具历史悠久的最主要原因。它起源于商朝，流传至今已达数千年，但基本原理并未有明显变化。
犁的核心构件是一块或数块略呈三角形的厚重犁刀，最早是木制的，如今通常由钢铁制成，犁刀通过一根横梁被架在动力源上。犁田时，犁刀斜斜地插进泥土，由于刃口方向和行进方向并不一致而是有一定角度的，因此犁刀所过之处，泥土就会被翻出来。
如果要评“最累的农活”，犁田不敢说稳居第一名，进前三名是没问题的。犁刀插入泥土后，要拉动它需要花极大的力气，还要保证拉出的槽沟深浅一致、不歪不斜。如果是人拉犁，往往是有经验的农夫在后控制犁刀的方向和深浅，数人在前用绳拉犁，和纤夫拉船很相似。用牛拉犁就省事很多，只要把牛赶到田里，套上牛轭犁锁，懂事的牛不用吆喝就会拉着犁一步一步前行。如果是重犁，可能需要两头牛才能拉动，两头牛背上就要装上一个叫做“轭”的曲木架子，使两头牛同步前进，这也是数理化学科中“共轭”一词的由来。
如今在沪郊农村，牛拉犁、人拉犁都已经极为少见了，最常见的是拖拉机犁，犁刀可装数排，有的还能旋转，大大增加了犁地效率。
如果说犁田是深耕，把沉睡的土地唤醒，那么耙田就是细作了。耙就像一个大梳子，在田里来回转圈，梳理平整田块，粗大的泥块被切割，碎草、石块等可被挑拣出来。耙地，是犁地之后、插秧或散种之前的重要工序。
大多数人对于“耙”的理解，可能仅仅来源于《西游记》中猪八戒所用的武器——九齿钉耙。事实上，耙本质上是一种破泥用的农耕器具，主要用于耕过土地之后的水田平整，适用于水稻等农作物。
传统耙地过程，看上去并不像是在干农活，而像是一种水上游戏：由于耙上要吃到分量才能达到平整土地的效果，通常是农民直接站在耙上，把耙齿压进水田里，耙由牛拉着往前行，宽大的耙就在水田里“乘风破浪”。孩子们最喜欢这个环节，往往跃跃欲试，但很少有大人愿意带上孩子一起耙地：一旦翻入水田呛到泥水，那可不是闹着玩儿的。
在沪郊农村，水稻收获之后仍要用到另一种耙——谷耙，用于晒谷时将谷粒归拢或者散开，同时也可剔除谷堆中的稻秆、稻叶。谷耙和钉耙的构造是完全一样的，只是因功能不同，铁齿换成了木齿或竹齿，耙齿形状也由圆柱状变成了扁平状。这种谷耙比耙地的钉耙要小得多，也轻便得多，常被孩子们当作“兵器”挥舞把玩。
耙地之后，种水稻的流程就进入了插秧、除草、灌溉等阶段。沪郊农村一般都是由电灌站用电力从沟渠里泵水灌溉，而除草环节需要用到的锄头等工具很多人都熟悉，就不介绍了。下一步直接说到收割环节，要介绍的农具是大多数人看似熟悉、实则陌生的镰刀。
镰刀是一种非常典型的农具，大多数镰刀都由一个略带弧度的刀刃和一个直的木柄构成，木柄和刀刃呈“7”字型。而且，镰刀的刀刃方向和刀柄走向并不在一个平面上，这样可以保证农夫在收割时只需弯腰即可，而不用整个人趴在地上。镰刀的使用方法也非常奇特，常见刀具的用法一般是往外或往下挥舞，或者是绕着身体做圆周挥舞，而镰刀却是要把刀刃向身体内侧挥舞的。收割水稻时，一只手搂住一捆水稻，另一只手拿着镰刀的木柄，从外向里斜斜一挥，这捆水稻就被齐刷刷割下了。
作为收割工具，镰刀的“7”字型设计和由外向里挥舞的使用方法很符合力学原理，可使收割好的水稻被快速整理成跺堆放在一边，农民可以不断前进，继续收割。但因为构造和使用方法特殊，要用好镰刀是需要极高技巧的，刚开始使用镰刀的人最容易犯的错误，就是在弯着腰向内挥舞镰刀时割到自己的小腿上。
水稻收割好之后的工序，是脱粒。看到“床”字，你可别以为稻床和睡觉有什么关联，稻床只是旧时农村用来给水稻脱粒的一种器材。它是一个长方形的矮木架，上面空着的框架中部微微隆起，中间由细木棍支撑，然后再在上面安上一根根小竹竿。脱粒时，把它置放在宽阔的场地上，人们拿着一捆捆收割好的水稻，使劲在上面摔掼，稻子和柴草碎屑就会在小竹竿缝隙中掉落下来，堆在稻床下面，再扒出来在风中扬干净即可。
别看稻床原始简陋，它曾经是沪郊农村主要的脱粒工具之一。以往，农家要是能备得上稻床，家里一定是比较富足的，稻床和耕牛有着同样重要的地位。大多数的农户因为没有稻床，要脱粒时只能搁上一块门板在上面摔打，收集稻子非常麻烦。如果要向人家借一张稻床来脱粒，得说上许多好话或给人帮工相抵才行。
不过，脱粒效率更高的脱粒机很快就被发明出来，有人力的，后来又有了电力的，工作原理是驱动一个带着无数铁齿的大型轴轮，只要把成捆的水稻放在这个滚轴上，强烈的震动就会将稻粒从稻杆上甩下来。自此，稻床就再无用武之地，只好堆放在社场上日晒夜露，久而久之，大多成了人们填充灶膛的柴火。如今在沪郊乡间，40岁以下的几乎都没见过稻床，即使小时候在家里的角落中见到过，也往往不知其真正用途。
这也是一种有悠久历史的水稻脱粒工具。据《国语·齐语》记载，早在公元前七世纪，当时的齐国（在今山东半岛）就开始用梿枷打麦。梿枷由一个长柄和一组由平排的竹条或木板组成的梿枷拍构成，将梿枷拍轴套在梿枷把折弯处，即成可使用的完整梿枷。使用时，操作者将梿枷把上下甩动，使梿枷拍旋转，拍打敲击晒场上的稻杆，使之脱粒。
由于这种农具使用起来技巧性和游戏性很强，它还曾经被作家当作段子写进了小说里。在王小波的《红拂夜奔》中，他把梿枷描述成了一种“开平方机器”，一组梿枷连接木杆和摇把后，按下相应位置的木杆就表示要开哪个数字的平方，再转动摇把，梿枷就会噼里啪啦打下来，显示相应数字的平方根。
梿枷可以开平方？这当然仅仅是一种天马行空的想象，但使用梿枷的场景确实是很欢乐的。用梿枷打场多在午后进行，因这时阳光最烈，无论是稻穗、麦穗还是豆荚都被晒得较脆，最好脱粒。打场时，人们互相帮工，结伙打场，七八人或十几人在一起各执梿枷，自动分成两排，面对面地拍打，梿枷打得错落有致，节奏分明，“乒乒乓乓”之声宛若丰收的鼓乐。兴致高了，人们还会随着梿枷节奏吼起劳动号子，社场上的气氛就更加热烈了。
如今，犁、耙已大多被拖拉机取代，镰刀、稻床、梿枷的功能也仅仅是联合收割机的一部分。尽管传统农具的消失是社会发展的必然趋势，但是，这些传统农具在几千年农业发展历程中中立下汗马功劳，它们闪耀过光芒，也是历史传承和时代进步的伟大见证者。
图片编辑：邵竞
题图：顾勤 摄
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