生物农药在绿色食品中的地位和作用--《伊春市生态经济发展战略研究——伊春市生态经济发展战略研讨会优秀论文集》2005年
生物农药在绿色食品中的地位和作用
【摘要】：正伊春位于小兴安岭南麓,境内林木苍翠,山峦起伏,立体气候明显,四季分明。除栽种水稻、大豆、玉米、小麦、马铃薯、蔬菜等粮经作物外,还出产中药材等特有经济作物。生态和地理环境天然无污染,具有发展无公害农产品生产得天独厚的自然条件。然而
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【分类号】：F426.7【正文快照】：
伊春位于小兴安岭南麓,境内林木苍翠,山峦起伏,立体气候 明显,四季分明。除栽种水稻、大豆、玉米、小麦、马铃薯、蔬菜 等粮经作物外,还出产中药材等特有经济作物。生态和地理环境天 然无污染,具有发展无公害农产品生产得天独厚的自然条件。然而 不合理的施用化学农药,造成了
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白城市发展高效水稻栽培新技术（19）&发布者：任松春&&发布时间：日&作者：& 来源：洮北区人才办、农业综合开发办公室&&&&第二节& 绿色食品的施肥及病虫草害综合防治
&&&&七、水田药害及其补救
&&&&化学农药的问世，曾给植物保护工作带来了革命性的变化，在农业生产中发挥了巨大的作用。但是近些年由于化学试剂的大量投入，因药剂选择、使用技术、不同作物及气象环境等原因，药害问题越来越突出，不但给农业生产带来了无可挽回的经济损失，而且，在营销活动和使用技术等方面日益暴露出的复杂社会问题，严重的影响了小康建设的安定团结。
&&&&化学试剂造成的药害原因很多，一般表现出急性药害、慢性药害、残留药害、二次药害、飘移药害、混合药害、误用药害、过量药害、根部药害、叶面药害、敏感性作物药害等多种形式。
&&&&一般杀虫剂、杀菌剂除大部分与碱性试剂(有部分与酸性试剂)混合失效外，也有部分微生物源杀菌剂，不能与化学杀菌剂混合。此外，药害主要是某些作物对某种药剂敏感及误施造成的。如玉米、苹果对敌百虫敏感，高粱、豆类特每敏感。黄瓜、菜豆对辛硫磷敏感。灭瘟素对番茄、茄子、烟草、豆科等，春雷霉素对大豆等均能产生药害。其次是施用方法不当造成的。如“噻嗪酮”杀虫剂，“多·井”杀菌剂等都不能毒土法施用，否则也会产生药害。第三就是，有些杀虫剂，在桑园鱼塘、养蜂场附近使用，容易对鱼、虾、家蚕、蜜蜂等产生毒害。第四是，有些杀虫剂、杀菌剂，施用不当容易对人造成危害。如四溴菊酯、氟硅菊酯、甲基辛硫磷等杀虫剂，乙蒜素、公主岭霉素，灭瘟素等，施药时应注意穿戴工作服、橡胶手套和面具，避免药液接触眼睛。皮肤、禁止施药时进食、吸烟、饮水，工作完毕后应洗手洗脸。
&&&&此外，对农作物最容易产生药害的是除草剂，所以做重点介绍。
&&&&我国除草剂工业基本上是仿制国外品种。1958年沈阳化工厂开始生产2,4-D丁酯。1980年以后，除草剂的生产有了迅速的发展，目前已产出约60个品种的除草剂。其中有25种在水田中应用，水稻也是应用化学除草面积最多的作物。
&&&&除草剂的防治对象是与作物很相近的杂草，它不同于杀虫剂和杀菌剂，在生产中对应用技术要求较高。任何作物都不能完全抗御除草剂的药害，只能忍耐一定的剂量，也就是说除草剂对作物与杂草的选择性不是绝对的，超出选择性范围时作物就会发生药害。
&&&&1. 除草剂药害发生的原因
&&&&(1)雾滴挥发与飘移，高挥发性除草剂，在喷酒过程中＜100微米的药液雾滴极易挥发飘移，致使邻近的敏感作物及树木受害。特别是短侧链苯氧羧酸酯类，2,4-D丁酯表现突出，在地面喷酒时，其雾滴可飘移米，而禾大壮在地面喷洒时，雾滴可飘移500米以上。
&&&&(2)土壤残留。在土壤中持效期长，残留时间久的除草剂易对敏感的后茬作物造成伤害。如玉米田施用西玛津或阿特拉津，对后茬大豆、甜菜、小麦等作物有药害。大豆田施用广灭灵、普施特、氟乐灵、对后茬小麦、玉米有药害。尤其突出的是，在盐碱地的水田区，客土育苗时如选用施过以上除草剂的旱田土壤，水稻秧苗必然受害。&&&&&&& &&&&&
&&&&(3)混用不当。不同除草品种间，以及除草剂与杀虫剂、杀菌剂等农药混用不当也易造成药害。如敌稗和2,4-D丁酯、有机磷、氨基甲酸酯及硫代氨基甲酸酯农药混用，会使水稻受害。主要是混用后产生加成效应或干扰与抑制作物体内对除草剂的解毒系统所造成的。
&&&&(4)药械性能不良或作业不标准。如多喷头喷雾器，喷嘴流量不一致，喷雾不匀、喷幅重叠、喷嘴后滴等，致使局部喷量过多，作物受害。
&&&&(5)误用、过量使用及使用时期不当。如水直播稻田，前期应用丁草胺、甲草胺等，往往会造成严重药害。
&&&&(6)除草剂降解产生有毒物质。在通气不良的嫌气性稻田土壤中，过量或多次使用杀草丹，形成脱氧杀草丹，严重抑制水稻生育，造成水稻矮化。
&&&&(7)作物品种，不同作物品种对除草剂药害耐受程度不同，如荠菜型油菜对草除灵高度敏感，易发生药害。不同水稻品种耐药性不同，西草净在水稻新品种上应用应做好试验。
&&&&2.水稻药害的症状
&&&&(1)药害在茎叶上的症状。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&①褪绿。褪绿症状可以发生在叶缘、叶尖、叶脉间或叶脉及其近缘，也可全叶褪绿。三氮苯类，脲类除草剂是典型的光合作用抑制剂，根部吸收后，药剂随蒸腾作用向茎、叶转移，植株下部叶片先表现症状，沿叶脉出现黄白化。
&&&&②坏死。坏死的部位可以在叶缘、叶脉间或叶脉及其近缘，坏死部分的颜色差别也很大。如需光型除草剂草枯醚、除草醚等，在水稻移栽后数天内以毒土法施入稻田，药剂沿叶鞘呈毛细管现象上升，使叶鞘表层呈现黑褐色，叫做叶鞘变色。
&&&&③落叶。褪绿和坏死严重的叶片，因离层形成而落叶。这种现象在果树上最易见到，大田作物的大豆、花生上也常发生。
&&&&④畸形叶。与正常叶相比，叶形和叶片大小都发生明显变化成畸形。如抑制蛋白质合成的除草剂应用于水稻田，在过量使用情况下会出现植株矮化，叶片变宽、色浓绿、叶身和叶鞘缩短、出叶顺序错位，抽出心叶常呈蛇形扭曲。
&&&&⑤植株矮化。对于禾本科作物，其叶片生长受抑制也就伴随着植株矮化，但也有仅节间缩短而矮化的例子。如水稻生长中后期施用2,4-滴丁酯，二甲四氯钠盐时混用异稻瘟净，使稻株秆壁增厚，硅细胞增加，节间缩短，植株矮化。
&&&&⑥药害在根部的症状。除草剂药害在根部的表现主要是根数变少，根变色或畸形。水稻田使用过量的二甲四氯丁酸后，水稻须根生长受阻，稻根呈疙瘩状。&『』『』
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绿色食品水稻生产对施肥的要求
作者：邱伟兴&&&&文章来源：福建省上杭县农业局&&&&点击数：302&&&&更新时间：
&&& 绿色食品水稻生产的施肥不仅关系到绿色食品的产量，同时也关系到绿色食品的品质，其施肥原则是：以农家肥和有机肥为主，尽量减少化肥用量，施用化肥时一定要采用配方施肥技术，注意肥料的品种和使用的数量及施用方法。&&& 一是农家肥料：& 使用各种有机肥，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、饼肥。农家肥料制作堆肥，都必须经过持续5-7天高温发酵且达到无公害标准。沼气发酵必须经30天以上密封贮藏期持续2天55℃左右的高温发酵并达到无公害标准。&&& 二是商品肥料：& 施用商品有机肥、腐殖酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机肥料、叶面肥、有机无机肥和掺合肥等。&&& 三是肥料使用方法：& 有机肥作基肥施用，绿色食品也可限量使用化肥，但化肥必须与有机肥、复合微生物肥配合施用。并且有机氮与无机氮之比不超过1：1，严禁使用未腐熟的人粪尿和饼肥，禁止使用未进行无害化处理的城市垃圾。
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铁岭市绿色食品水稻生产技术操作规程
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官方公共微信浙江省首个全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地通过农业部验收
日期： 10:33&&&&& 发布单位：浙江省绿色发展中心&&&&&作者：
　　日前，浙江省农产品质量安全发展中心受农业部绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心委托，组织有关专家对仙居县创建的6万亩全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地进行了实地检查验收。省中心主任方丽槐主持验收工作，中国绿色食品发展中心副主任陈兆云全程指导工作。
　　仙居县全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地顺利通过农业部验收。这是我省创建的首个全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，基地面积6.07万亩，分布在20个乡镇，43个专业合作社，涉及社员34241人。基地自2012年创建以来，全面执行绿色食品生产技术规程，严格落实统一优良品种、统一技术操作规程、统一投入品供应和使用、统一田间管理、统一收获的“五统一”管理制度，在标准化生产、品牌化经营方面取得了明显成效。一是基地种植结构全面优化。通过推广“绿肥－水稻”、“油菜－水稻”的耕作制度，主推甬优9号、甬优15、中浙优1号、中浙优8号等优质、高产、抗性强的水稻品种，基地良种普及率已达98%。二是绿色稻米质量控制体系不断完善。基地以“三位一体”农业公共服务体系为依托，严格落实绿色稻米全程质量控制措施。定期开展基地农业环境和生产投入品质量检测，分乡镇建立了34241户基地生产操作档案，并由县基地办统一存档，保证生产环节质量可跟踪；定期对绿色稻米进行抽检，确保基地产品质量安全。三是农技服务指导入户到田。全县建立了县专家组、乡农技员、村农民技术员三级技术服务体系，确保技术进村、入户、到田，已累计印发各类技术手册7万余份，培训农户4万余人次，每户至少有一人掌握绿色食品操作规程，确保绿色食品标准落到实处。四是绿色农业带动效果明显。通过积极鼓励农业龙头企业参与绿色稻米产销一体化经营，涌现出一批以扬丰山稻米、新合股份合作农场等为代表的绿色稻米经销新模式。目前基地已有3个稻谷加工产品通过了绿色食品认证，如新合农场的绿色食品大米卖到了5元/斤，较普通大米高出3元多，绿色品牌溢价能力明显。
主办单位：中国绿色食品发展中心
信息维护：中国绿色食品发展中心
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