黄鳝在我们的生活中非常常见，因为它的肉质鲜美，所以常被用来入菜，但是也有人说，黄鳝体内有很多寄生虫，吃了会对人体有害，这究竟是不是真的呢?　　今天小编就告诉大家，这是真的，而且这种寄生虫我们肉眼也能看见，如果您不相信，可以回家用刀切开，一切就都明白了。　　黄鳝体内有很多会动的虫子，看上去很恶心，这些虫子生命力很强，用开水烫了三次都没死掉!　　这黄鳝里那么多虫子哪里来的?吃进胃里会怎样?对人体有危害吗?　　颚口线虫　　医生说，从黄鳝沉渣里挑出来的叫做颚口线虫，用肉眼看非常小，最长的可能也就几毫米，实验人员在我们买的10斤黄鳝中，找到了250条颚口线虫!而这些只是颚口线虫的幼虫，它们在黄鳝体内还会长大!　　黄鳝体内的寄生虫对人体有多大危害?　　专家说颚口线虫病是最危险的寄生虫病之一，它的潜伏期很长，几年甚至十几年虫子都能存活，而且不停地在人体内游走。游到哪里，就会对哪里的组织器官带来损伤。　　除了骨头以外，基本上所有的组织器官它都能去，如大脑、眼睛、心脏、肺等等。一旦钻进人的大脑，那就非常危险了，可能会剧烈的头痛、癫痫、昏厥，甚至死亡。　　如果已经感染了，治疗方法是：服用阿苯哒唑和伊维菌素，但最大的危险是误诊。　　另外，颚口线虫也存在于黑鱼、汪刺鱼、鲶鱼、鳗鱼里。　　青蛙、泥鳅这些动物肚里也有寄生虫，因为这些动物都以食小虫为生，所以体内很容易寄生各种细虫。　　还有，并非高价的进口黄鳝就没有危险，上海检验检疫局曾对外披露，该局连续从9批次印度尼西亚和菲律宾进口黄鳝中检出颚口线虫。　　总结：饮食健康对我们来说非常重要，虽然黄鳝十分美味，但是为了我们的健康，还是要管住自己的嘴巴啊。
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被吓死！没煮熟的黄鳝千万别吃，有寄生虫啊
相信不少吃货都对黄鳝情有独钟，爆炒鳝段、黄鳝粥，更有些人喜欢冰镇着吃不过这一次，真的要好好提醒大家没有煮熟的黄鳝，千万别吃
今天看了一篇报道，真的被恶心到了不管是人工养的还是野生的黄鳝，大多都有颚口线虫 颚口线虫——是一种寄生虫
&&&&&&&&人体感染主要途径是经口感染。患者大多是因生食或食入未熟含有早期第三期幼虫的鱼、鸡肉、鸭肉和猪肉所致。&&&&&&&&致病部位 广泛，几乎遍及全身各处。由皮肤侵入的幼虫，多数情况下会在身体的个部位发生皮肤肿块。由于幼虫的游走性，在皮肤的表皮和真皮间或皮下组织形成隧道，引起皮肤幼虫移行症。&&&&&&&&此虫可在各脏器内寄居，肺、气管、胃肠道、尿道、子宫、阴茎、眼、耳、脑和脊髓中都有虫体发现的报道。&&&&&&
虫体在人体内可以存活数年乃至十几年。
我也来说说
颚口线虫入脑或致命　　颚口线虫病由棘颚口线虫感染引起，其特征为皮肤和内脏的幼虫迁移。颅内出血发生于15%-30%的脑部受累患者，对于曾经在东南亚生活或旅行过的患者，特别是青壮年，如出现颅内出血或蛛网膜下腔出血，应考虑该诊断。　&&人类对颚口线虫的防治尚没有特效药，多采用手术清除幼虫。&&&& 最好的预防颚口线虫病的措施就是避免生食或食用未熟淡水鱼类(或其他肉类)。&&&& 专家介绍，只要达到沸水温度，煮熟煮透，黄鳝里的颚口线虫就会死亡。其次，在加工或处理生肉时，应注意自我保护。=800) window.open('/attachments/Day__1869833_efae2a4e7584806.jpg?38');" style="max-width:100%;"
我也来说说
没煮熟的黄鳝碰都不敢碰了
我也来说说
是不能吃，
我也来说说
小心，小心。
我也来说说
爱笑笑:[size=3][font=微软雅黑][color=#ff0000]颚口线虫入脑或致命 [size=3][font=
我也来说说
看到想吐。以前吃很多。
我也来说说
涨姿势了。。。。。&&
我也来说说
我也来说说
我也来说说
错了，那虫是开水煮也不死的，可以去百度看看，最好还是别吃黄鳝，那样最安全。
我也来说说
温度超过一百度，必死无疑。
我也来说说
我也来说说
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正在发表评论...黄鳝体内到底有没有致命寄生虫，还可以继续食用吗？_百度知道盛传黄鳝体内寄生虫可怕 黄鳝该怎么吃才安心
来源：城市商报
　　“看看都发慌，我再也不吃黄鳝了。”都说“小满黄鳝赛人参”，可最近微博、微信上都在疯转一个“真相实验：黄鳝体内要命的寄生虫”的帖子，里面有图片显示黄鳝体内令人作呕的寄生虫，还有人因吃黄鳝染上了颚口线虫病等，不少市民感慨，看过这些都不敢吃黄鳝了。
　　苏州市场上的黄鳝来自哪里?销售情况如何?怎样吃才安全?带着这些问题，记者走访了销售市场和水产专家。
　　□商报记者　张鹏　文/摄
　　一天批出三四万斤
　　货源以苏北为主
　　南环桥市场水产经营区里，七八家黄鳝批发户各占据着两三间门面，看上去很气派。每天深夜到清晨，每家批发户都会摆出一个个方方正正的大泡沫盒子、大塑料桶，直堆得像小山似的。盒子里、塑料桶里除了水，就是密密麻麻的黄鳝。伙计们或分拣，或搬运，或往盒子里加冰块&&忙得不亦乐乎。
　　据市场工作人员介绍，苏州市区的黄鳝，主要是通过他们市场批发，再通过农贸市场、水产经销店零售的模式销售的。目前他们市场的黄鳝批发量达三四万斤一天，货源以苏北为主，统货批发价在每斤50元左右。苏州市水产站证实，苏州地区养黄鳝的单位、个人并不多，市场上的黄鳝大多是外地来的，当然也有少量是本地的野生黄鳝。
　　在市区的几家农贸市场里，这几天购买黄鳝的顾客也是络绎不绝。“黄鳝切段后跟大蒜一起红烧或笃汤，味道鲜得很。”在双塔菜场，一位陈阿姨颇有经验地告诉记者，小满前后黄鳝是最为滋补的，所以她也凑凑热闹，买点回去尝尝了。
　　为什么这时候吃黄鳝最滋补?市水产站专家介绍说，黄鳝6-8月进入生育期，按照生物生长的规律，生育前体内一定会积累较多的营养，所以这时候吃黄鳝最肥、最滋补。而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，这个时节吃黄鳝，可以较好地补充体力，预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
　　体内含寄生虫确有其事
　　充分煮熟就不怕
　　不过，跟往年小满时节黄鳝销量会比平时增加一两成甚至更多不同，今年批发市场、农贸市场都反映，黄鳝销量并没有增加，有的甚至还有所下滑。一些饭店也发现，点鳝糊面、爆鳝丝的顾客有所减少。问起原因，多位摊贩回答：都是寄生虫给害的。
　　针对网上传的内容，双塔菜场一位卖黄鳝的摊主李师傅说，那种白色的线虫在黄鳝体内确实存在，但根据他杀黄鳝的经验，不是每条都有，一百条里大概有几条会有这种白色线虫。
　　“因为寄生虫而怕吃黄鳝完全没必要。”市水产站的专家说，黄鳝、泥鳅、牛蛙等体内都会有一定量的寄生虫，如网上说的那种“颚口线虫”。不过这些寄生虫不太耐热，只要温度超过80℃就会被杀死，市民不必恐慌。但如果不煮熟煮透，寄生虫就可能进入体内，就会危及健康。所以市民买回黄鳝后，在处理时一定注意刀具和砧板的生熟分开使用，在烧制时一定要注意充分煮熟，特别是做爆炒鳝丝时，更要注意烧熟。
　　负面消息接二连三黄鳝的销量大不如前
　　“总的来说，这几年吃黄鳝的市民越来越少啦。”在采访中，记者听到好几位做了20多年水产生意的摊主在感慨。李师傅说，现在每天销售的黄鳝量跟四五年前比都不能比，真是太少了。
　　究其原因，一是因为各种关于黄鳝的负面信息的影响，特别是“黄鳝是吃避孕药长大”的说法的影响很大，最近寄生虫的帖子也让不少市民不再选择黄鳝;　二是因为黄鳝的价格越来越高，几年前20多元一斤的黄鳝已经上涨到了现在每斤30～50元，一些野生黄鳝甚至叫价超过百元，黄鳝的价格超过了甲鱼，而且最近一两年一直居高不下，让很多市民难以接受。
　　现在的黄鳝为何长得又粗又大，到底有没有用避孕药?
　　“这个说法流传很久了，不过没有什么可信的证据。”市水产站专家解释说，黄鳝是一种很奇特的动物，从胚胎发育到第一次性成熟时全部是雌性，可产过一次卵后就开始变成雄性了。也就是说，黄鳝在一生中既当妈又当爹，这种阴阳转变过程，在生物学上称为“性逆转”。之所以认为粗黄鳝吃避孕药，可能是因为有些人发现，黄鳝小时候会生育，长大了却不怀孕、不产卵了，就像吃过避孕药一样。其实，此时的黄鳝已经变成了雄性，哪可能再怀孕、产卵?
　　现在的养殖黄鳝，“口粮”也不一样了。专家说，养殖黄鳝的饲料以配合饲料为主，是参照鳗鱼饲料做出的配方微调。配合饲料里面包含维生素、鱼粉、豆粕、矿物元素等营养成分，相比起野生黄鳝四处觅食，还有可能“上顿不接下顿”的生存环境，现在的黄鳝饲料营养全面多了，能让黄鳝专注于“长肉”。“膨化饲料混合喂黄鳝，一年就能长到2两左右上市了，何必要用激素这种高成本的东西砸自己牌子呢?”他反问。
　　【延伸阅读】
　　黄鳝又称鳝鱼。体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆。体表大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点，也有少许鳝鱼是白色，俗称“白鳝”。
　　黄鳝生长速度不快，当年幼鳝只能长到20厘米，2冬龄的雌鳝才达成熟期，体长至少为34厘米。最大个体可达70厘米，重1.5公斤。
　　黄鳝全身能分泌出非常油滑的粘液，不小心它就能从你手中溜之大吉。鳝鱼身上的粘液，主要功能是预防细菌、病菌侵染身体，减少疾病;阻止寄生动物植物的纠缠，有利成长;油头滑面，有利于它在泥中通行无阻。
　　黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，这是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
(责任编辑：潘婷)
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7年前生吃黄鳝全身长虫 当心肉中的6种寄生虫
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一女子7年前食用冰镇黄鳝后全身长虫，至今仍在与疾病做斗争。哪些肉类中含有寄生虫？我们应该如何避免呢？
新闻背景：一女子7年前食用冰镇黄鳝后全身长虫，至今仍在与疾病做斗争。当人吃带颚口线幼虫的鱼类，它会像无头苍蝇在人体内乱窜，进入眼睛可致失明，进大脑还可能致命！ 无独有偶，江苏女孩张敏受癫痫困扰达半年之久，去医院检查，发现大脑右额叶处有病灶。做开颅手术，从脑中取出长达3厘米的白色寄生虫！医生分析是猪肉绦虫，可能是吃了没烧熟的肉、带有虫卵的生蔬菜等。 调查加载...
[责任编辑：李天白]
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