最让营养师头疼的5类病人，别再迷信骨头汤
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原标题：最让营养师头疼的5类病人，别再迷信骨头汤
　　受访专家
　　中国中医科学院西苑医院教授 杨力
　　复旦大学附属华东医院营养科主任医师 陈霞飞
　　上海交通大学医学院营养学系主任 蔡美琴
　　大连市中心医院营养科主任、主任医师 王兴国
　　第一类 迷信骨头汤
　　“在我近20年的工作时间中，经常遇到给术后或昏迷病人喂骨头汤的情况，有的甚至还是医护人员推荐的。骨头汤根本不能补充营养，家属不了解不足为奇，怎么连医生护士也不懂呢？！”
　　王兴国说，骨头汤不是不好，但对病人来说却百无是处。“前些天，有个同事的母亲，突发脑出血，抢救过来后，就是因为家人给喂了骨头汤，发生了消化不良性腹泻，病情变得很严重。”
　　其实，骨头汤的营养价值尚不及牛奶的1/10，其中所含的病人最需要的充足能量和蛋白质都很少。王兴国表示，骨头汤里脂肪最多，而且还多是饱和脂肪酸，不容易消化，非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道。汤里仅有少量的氨基酸和矿物质等营养成分，对无法正常进食的病人而言，是远远不够的。
　　所以，即使病情只允许吃液体食物的话，骨头汤也肯定不是首选。牛奶、鸡蛋（冲水）、米汤、豆浆等相对更好些。对于有些外科病人喝骨头汤补钙，王兴国认为这也是大错特错。骨头汤中的钙并不多，把1斤骨头煮成汤，里面仅含有182毫克钙，远远不能满足一个成年人每天需要的800毫克钙。
　　第二类 认为白米粥最养人
　　米粥算是最常见的“病号饭”了，很多病人主动放弃米饭等正常的固体食物，餐餐喝粥，以为这样可以补充营养，加快恢复。然而，王兴国告诉记者，米粥并不养人。
　　经过精细加工的白米，本身营养价值就不高，含有75%的淀粉，只有8%的蛋白质和少量B族维生素。煮的越烂的米粥，B族维生素的破坏越多。因此，白米粥的营养价值不如米饭或馒头高。 　　
　　与米饭相比，白米粥确实容易消化，适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等，以及一些极度衰弱的病人吃。
　　手术后第一次进食，需要流质食物，也可将它作为首选。但对胃肠道消化功能正常的其他病人来说，就没必要喝了。王兴国建议，病人最好吃固体食物，不能老吃液体食物。即使要喝粥，也不应太稀，里面不妨多加辅料。
(责编：蔡熊更、刘婧婷)
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<em id="authorposton16-6-26 11:16
查看: 9148
来报一下分数。
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金币：2646
<em id="authorposton16-6-26 16:15
这种专业也有抢着去的啊, 别虚荣复旦名头，出来都一样，累死累活的坑，哪有还挤着往里跳的，如果我是亲人，读个二本工科也比这强
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<em id="authorposton16-6-26 17:51
朵儿妈妈17 发表于
复旦怎么了，出来不用伺候人么，顶多做个护士长，如果你喜欢护士长的生活，那恭喜你，如果考研深造，到国外
我都说了出国读个预科，然后转营养学研究生之类的，营养师也是更吃香的。护理也算是医学相关类专业，第一年应该是通识教育，很多是相通的，比如医疗器械之类的销售啊进口啊都需要专业知识，毕业后各看志向了。其实路有很多，有些人把它走窄了，有些人却可以走成康庄大道。当初报这个学校就是冲着复旦去的，复旦毕竟是复旦，教育资源和环境摆在那里。说起伺候人哈哈哈哈哈哈哈，搞得好像要赚钱还能有人把你当大爷，谁赚钱容易啊，哪个服务行业第三产业不是这样，又不是躺着就能赚。不过你没报，真是太好了呢2333
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<em id="authorposton16-6-26 13:05
紫夜冰凝 发表于
你几分呀。。
自招线没过的那种。。。。。
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<em id="authorposton16-6-26 13:17
紫夜冰凝 发表于
他成绩很好，470+吧
文科？ 提前批第一志愿也是这个吗
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<em id="authorposton16-6-26 13:32
bobi颖 发表于
今年这种情况考得不高的表示非常想进唉……什么都比这好，老师什么的，临床护士简直不是人干的，我就复旦附属医院的总算调出临床了，还经常做恶梦
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<em id="authorposton16-6-26 13:48
bobi颖 发表于
心疼你学姐& &临床什么的是蛮累的 然而我极有可能今年这个都落不到。。。。。你考了多少，文科理科
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<em id="authorposton16-6-26 16:43
朵儿妈妈17 发表于
复旦怎么了，出来不用伺候人么，顶多做个护士长，如果你喜欢护士长的生活，那恭喜你，如果考研深造，到国外你家娃报了复旦医学院吗
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<em id="authorposton16-6-26 20:36
xzyakx 发表于
理科我们报了，分数低于一本线蛮多的，现在感觉能进也不错了，先进大门，小门以后再想办法吧。一二本合并，只要到360都能投档，期许报这个的人少，就能进。
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<em id="authorposton16-6-26 21:25
xzyakx 发表于
理科我们报了，分数低于一本线蛮多的，现在感觉能进也不错了，先进大门，小门以后再想办法吧。你家男娃报这个还不如去二本
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<em id="authorposton16-6-27 11:07
理科的说一下分数
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<em id="authorposton16-6-26 13:01
你是文科吗。。。。。。。。。。
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<em id="authorposton16-6-26 13:03
我是文科的也报了这个
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<em id="authorposton16-6-26 13:03
你们都多少分啊
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<em id="authorposton16-6-26 13:04
bobi颖 发表于
我是文科的也报了这个
你几分呀。。
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<em id="authorposton16-6-26 13:04
紫夜冰凝 发表于
你是文科吗。。。。。。。。。。
我是文科的。。。。。
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<em id="authorposton16-6-26 13:06
紫夜冰凝 发表于
你是文科吗。。。。。。。。。。
你多少呢········
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<em id="authorposton16-6-26 13:07
bobi颖 发表于
你多少呢········
刚好踩线。。。450.。。。。心累啊，你说差一大截也就算了，就这种尴尬的分数
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<em id="authorposton16-6-26 13:08
紫夜冰凝 发表于
刚好踩线。。。450.。。。。心累啊，你说差一大截也就算了，就这种尴尬的分数
那肯定能去呀是提前批第一志愿吗
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<em id="authorposton16-6-26 13:09
bobi颖 发表于
那肯定能去呀是提前批第一志愿吗
对啊，是第一志愿，放往年这个分数我是不急的，但是今年妖啊
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<em id="authorposton16-6-26 13:10
紫夜冰凝 发表于
对啊，是第一志愿，放往年这个分数我是不急的，但是今年妖啊
(づ??????)づ不用担心今年扩招16个自招线比一本线还是高一点一定能过的，想知道你身边报这个的小伙伴多吗？我身边不是很多的那种
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<em id="authorposton16-6-26 13:12
bobi颖 发表于
(づ??????)づ不用担心今年扩招16个自招线比一本线还是高一点一定能过的，想知道你身边报这个的小伙
肯定不多的，我们班好像就两个，全年级选文科的报这个都不多
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<em id="authorposton16-6-26 13:13
紫夜冰凝 发表于
肯定不多的，我们班好像就两个，全年级选文科的报这个都不多
另一个小伙伴考得怎么样？我们班就我报了护理学通常情况下都不太愿意去的，保佑人不多
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有没有理科的
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