现代人食谱-川辣子_百度百科
现代人食谱-川辣子
书中从材料、调味料、作法三个步骤讲述了宫保鸡丁、辣味炸鸡翅、麻辣鸡丁、香辣焖鸡腿、椒麻凤爪、麻辣鸡丝、红油牛薄片、软煎牛内卷、双红牛肉汤、回锅腊肉、椒麻双白片、豆瓣肚裆、麻辣鳝丝、芥末鱼柳等菜的做法。
现代人食谱-川辣子基本信息
页　数：83
字　数：76000
印刷时间：
纸　张：胶版纸
I S B N：3
包　装：平装
现代人食谱-川辣子编辑推荐
现代人的生活，现代人的食谱，本书教你做现代人爱吃的菜！书中从材料、调味料、作法三个步骤讲述了宫保鸡丁、辣味炸鸡翅、麻辣鸡丁、香辣焖鸡腿、椒麻凤爪等美味佳肴做法。
现代人食谱-川辣子内容简介
现代人的生活，现代人的食谱，本书教你做现代人爱吃的菜！书中从材料、调味料、作法三个步骤讲述了宫保鸡丁、辣味炸鸡翅、麻辣鸡丁、香辣焖鸡腿、椒麻凤爪、麻辣鸡丝、红油牛薄片、软煎牛内卷、双红牛肉汤、回锅腊肉、椒麻双白片、豆瓣肚裆、麻辣鳝丝、芥末鱼柳等菜的做法。
现代人食谱-川辣子目录
辣味炸鸡翅
香辣焖鸡腿
红油牛薄片
软煎牛内卷
双红牛肉汤
椒麻双白片
醋椒鱼头汤
软炸软丝条
五香卤海螺
芥汁蒸蛤蜊
豉汁青红椒
香辣拌苦瓜
雪菜捆三辣
醋辣白菜梗
香辣蒸粟子
酸辣冬瓜蓉
鱼香嫩豆腐
双椒烧豆腐
辣乳拌豆腐
盐酥炸豆腐
酸辣臭豆腐
芥末冰凉面
麻婆干拌面
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《大陆人看台湾》川辣子的天堂
《大陆人看台湾》川辣子的天堂 &（宋詹／万能科技大学陆生）来自拥有「峨眉天下秀，九寨天下奇，剑门天下险，青城天下幽」之誉的天府之国──四川，以至于以后无论走到哪里，总能挑些毛病，然后再感叹一句：「还是四川好啊。」 呵，是有点王婆卖瓜，自卖自夸的嫌疑。然而，在这里，我无法且不舍在鸡蛋里面挑骨头，去破坏它的美好，它像是我的第二个故乡──拥有「宝岛」美誉的台湾。 「食在中国，味在四川」并未夸大其词，来到台湾，热情好客的台湾人常常会在我们聚餐时为我们准备大大的一盘辣椒。 除了川菜，各式各样的四川小吃更是挑战着你的味蕾，有酷似西式汉堡的卤肉锅魁，肉与脆馍的完美结合，碰撞出绝妙的火花。 还有我最爱的酸辣粉，远远的便能听到「呼哧呼哧」的声音，一缕缕香味便迎面扑来，迫不及待挑上一筷子，柔软的粉条淌在舌尖，辣的够劲。 食客们个个都是汗流浃背，心花怒放。再叫上一碗锺水饺，筷子一夹，红油汤汁顺着筷子流淌，红的似火。四川的小吃数不胜数，兔头、担担面、三大炮、伤心凉粉…… 麻辣四川，鲜香宝岛，四面临海的台湾，因其独特的地理优势，各种各样的海鲜美味，冲击你的味蕾。 在台湾，最爱的便是夜市了，士林夜市的豪大大鸡排，酥脆又有嚼劲；不远处的蚵仔煎，肥美多汁的鲜蚵，加上鸡蛋、茼蒿菜、太白粉，碰撞出别样美味。捧着一杯珍珠奶茶继续沉浸在美食中，偌大的台湾夜市，吃货们可逛得不亦乐乎。
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Read more: http://www./portal.php?mod=view&aid=117269#ixzz3678bLzHT征文启事 《旺报》与大陆媒体合作，在两岸同步征文，开辟「大陆人看台湾」、「台湾人看大陆」栏目，欢迎读者透过亲身经历的小故事写出对「对岸」社会现象的感受与想法，以及深度的文化冲击与融合。「我身边的台湾人」、「我身边的大陆人」栏目则欢迎投稿与身边的对岸亲人、朋友或职场同事之间的故事。 来稿请寄tw@，勿一稿多投，本报有删修权。文章刊后奉酬，同时刊于中时电子报、旺e报、旺报博客，并收录于中时电子报数据库。大陆合作媒体亦会挑选转载，不另计酬。 于2013年7月1日后本版刊出文章，即入选为第五届两岸征文奖参赛作品，总奖金50万元新台币。青年是两岸的未来，自本届征文奖开始，特增列规定，28岁以下之两岸青年学生，应占得奖总名额半数以上。Read more: http://www./portal.php?mod=view&aid=116197#ixzz3669WepH9
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“川辣子”异乡过年苦也甜
.cn 日10:31 江南晚报
　　不到10平方米的小屋，因拥挤而显得有些凌乱，墙根靠着一张床，小桌上是台屏幕只有作业本大小的黑白电视机，一串酱紫的灌肠和一块干肉挂在墙上，地面堆了杂七杂八的家什。
　　这就是老郭一家三口在无锡租住的“家”。老郭48岁，四川眉山人，去年7月初才来无锡，平常在一家工厂做粗活，老婆没找到什么活干，女儿在一家装潢材料公司做业务员。
如今，家乡退耕还林田地少，村里很多人都出来打工，投资“力气”赚辛苦钱。听说回老家的票要300多元，一家三人往返差不多要2000元。因没挣到多少钱，所以今年春节不回家。
　　“金窝银窝不如自己的狗窝。”老郭兴奋地讲起在家乡过年的乐子。在家过年都要宰一头猪，要熏很多“烟肉”，花生、瓜子、橙子、甘蔗等吃食也很丰盛。他兄弟4个，大年三十，4小家合成一大家，团团圆圆很热闹。大人们一夜不睡觉“守岁”，到零点的时候就放鞭炮，还去先人的坟上烧纸钱。
　　谈到在这边过年准备的年货，老郭指着墙上的灌肠和干肉说，他买了10多公斤肉，用锯末燃烧熏了其中一部分做“烟肉”，还灌了一些香肠，打了近10公斤散酒，准备一大袋红尖椒。平常日子，他早上7点不吃早饭就去上班，干活到11点多在厂里吃午饭，下午4点多回家后就开始忙晚饭，一顿要喝4两多白酒，边喝边用干尖椒蘸盐吃当下酒菜，一吃就是二三十个红尖椒。过年厂里放假七八天，可以好好休息，一天吃三顿，要做一些下酒的好菜，加上辣子，细细地品咂。
　　让老郭牵挂的是远在家中的小女儿，她正读高中，今年跟爷爷奶奶一起过年。“不过孩子的舅舅、舅妈一家也在无锡打工，租住的房子紧挨着，加上我们家在这边的三口，也算是亲人团圆。”老郭说，除夕夜一家三口将坐在小电视前看春节联欢晚会。节日里的白天就好好休息，走出去看看热闹，找一些老乡聊聊天。
　　“明年过年一定要回去看看。”“川辣子”老郭双眼发亮满是憧憬。（记者祝建新）图：老郭拎着红尖椒笑说年货。
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1 宫保鸡丁2 辣味炸鸡翅3 麻辣鸡丁4 香辣焖鸡腿5 椒麻凤爪6 麻辣鸡丝7 红油牛薄片8 软煎牛肉卷9 双红牛肉汤10 回锅腊肉11 椒麻双白片12 豆瓣肚裆13 麻辣鳝丝14 芥末鱼柳15 醋椒鱼头汤……
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