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“合同鸡”,即养殖户按合同生产并由企业负责回收的养鸡模式,这些年在山东发展势头迅猛。5月之前,农户们还养着当地几家企业的“合同鸡”；而现在,企业已拒签合同,“合同鸡”市场前途不明。
　　“合同鸡”,即养殖户按合同生产并由企业负责回收的养鸡模式,这些年在山东发展势头迅猛。但在“H7N9流感”的重创之下,山东“合同鸡”市场进入“寒冬”。5月4日,记者在惠民县调查发现,很多鸡舍已处于闲置状态。5月之前,农户们还养着当地几家企业的“合同鸡”；而现在,企业已拒签合同,“合同鸡”市场前途不明。
养殖户:结不清钱,也签不上合同
　　惠民县孙武街道端刘村有17个标准禽舍,其中10个鸭舍,7个鸡舍。村支部书记亓军家的10000只合同鸭是4月29日出栏的,鸭款在5月3号就到账了。亓军说:“H7N9流感对我们村的养鸭户基本无影响,但是对养鸡户影响很大。就我们村的这几家养鸡户来说,上一批‘合同鸡’都是按照合同收购的,但是公司对下一批鸡的合同却迟迟不放,养鸡户的钱到现在也没有结清,有的还拖了半年之久。”　
　　因为上述原因,“合同鸡”养殖户亓增堂现在一直在外打工。端刘村的其他“合同鸡”养殖户现在都不养了,他们有的打算下次改养合同鸭,有的则打算先停几个月看看再说。徐家村的刘新水和他的侄子都是养的合同鸡,他们也面临同样的困境。桃王村的10余户合同鸡养殖户,则是在2012年“速成鸡”事件中停止养“合同鸡”的。该村村支部书记李红梅说,幸亏2012年就停止了,否则现在会赔得更多。
　　范希宁是即墨市南泉镇范村的一名养殖户,一直以来,他养殖青岛优牧生物科技有限公司的“合同鸡”。4月15日,该公司以每斤5.37元的价格回收了范希宁的15000只鸡。但到记者采访时为止,这笔款还未结清。加上饲料、兽药涨价,合同鸡养殖户根本不赚钱,范希宁打算不再养“合同鸡”了。他说,即墨当地的不少养殖户对“合同鸡”失去了信心。记者在调查过程中发现,济南周边县市区以及东阿县等地,几乎都没有“合同鸡”了。
企业:　合同锐减甚至停签
　　“合同鸡”投放企业在日趋严峻的市场面前,采取了不同的对策以求自保,有的处于观望状态,有的提高养殖户的签约门槛,有的大量减少“合同鸡”的签约量。
　　记者了解到,烟台市牟平区的某大型养殖公司现在投放的“合同鸡”数量在不断缩减。该公司工作人员表示,H7N9流感使得公司亏损了不少,但养殖户基本没受影响,鸡的回收都是严格按照合同履行的。虽然亏损,但是还得继续投放合同鸡,因为大企业还要承担一定的社会责任。下一步,该公司将在规模上和安全检测上大力扶持养殖户,争取尽快实现由农村养殖户到小农场的转变。
　　据山东新希望六和集团有限公司相关人士透露,在H7N9流感的影响下,六和集团现在库存量较大,最近一段时间投放的“合同鸡”数量将会减少。公司下一步将提高“合同鸡”养殖户的签约门槛,着重选择养殖经验丰富、鸡舍建设标准化程度高、服从统一管理的养殖户签订合同,并让他们加入相关合作社。这样做是为了从源头上对食品安全进行控制,并使“合同鸡”养殖更加规范。
　　山东天禧牧业有限公司则处于观望状态,迟迟不签下一批合同鸡。该公司的业务经理刘书泉,负责惠民县孙武街道端刘村附近的30家“合同鸡”养殖户。至于该公司下一批鸡的合同什么时候能放,他表示这个不好说,得看市场需求与公司的计划。
专家:静候“超越式回归”
　　青岛农业大学教授王宝维在青岛的几家大型养鸡企业调研时发现,原来一个库里只放150万吨鸡,现在以2倍的容量存放,有些冷库的过道也放上了冷冻鸡。他说:“现在饭店里也没有人点鸡肉了,超市里也没有人买鸡肉了。在这种市场吃不下,冷库装不了的前提下,“合同鸡”必然遇冷。大企业还坚持放合同是因为其抗风险能力比较强,它也有社会责任。小企业不放合同也是可以理解的,山东现在一天损失1到2个亿,小企业每天的损失可想而知。”
　　王宝维认为,这只是一个特殊事件,不代表这个行业前景渺茫,不能用常态办法和思维去应对,“合同鸡”养殖户一定要充满信心。他预测:过不了多久,市场会回归,而且会“超越式回归”,这其中将孕育着很大的商机。“客观来讲,这次H7N9流感势必要淘汰掉很多不规范的企业和经验不足的养殖户,可以说是对‘合同鸡’养殖模式的一种考验和规范。在这个‘寒冬’时期,‘合同鸡’养殖户可以好好修缮自家的鸡舍,并多跟大企业的服务公司进行交流,保持信息畅通,为‘合同鸡’‘春天’的到来做好准备。”王宝维说。
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我省出台扶持家禽业稳定健康发展政策
家禽业收储每吨给予100元补贴
　　4月28日下午,我省出台扶持家禽业稳定健康发展政策,以应对H7N9流感疫情对全省家禽养殖业的巨大冲击。根据该规定,以日存栏数为准,财政按每只种禽15元标准对祖代以上种禽场和家禽地方品种资源场给予补助。　
　　在支持增加活禽加工收储方面,对农业龙头企业收购加工储藏家禽产品每吨给予100元补贴,同样由各级财政承担。对手续齐全的家禽及其产品任何地方不得实行封锁禁运,严格执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策,对符合条件的家禽运输免收车辆通行费。
责任编辑：李岩
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商人抬价诱使养鸭户用苏丹红 养鸭人不知药有毒&
11月13日，北京一家农贸市场出售的“红心”鸭蛋。据悉，北京市场上一些所谓的白洋淀“红心”鸭蛋，是鸭子吃了掺有苏丹红成分的工业染料产出的。 中新社发 吴芒子 摄
　　京华时报讯 两毛钱，这是红心蛋和黄心蛋每斤的最大差价。保定商人朱来永就是靠这个差价，控制了养鸭户，并最终给乡村带来毁灭性后果。
　　有人抵御了这个诱惑，有人无力抗拒。一年前，一个三面环山、夹着一条清澈河流的小村庄开始慢慢地改变。
　　养鸭户在绝望中煎熬
　　昨天上午10点，52岁的养鸭人王庭芳蹲在静静的冶河旁，瞅着水中的鸭子，一言不发。“有人找你哩！”表弟王海刚走到河边揪起他。
　　不远处站着七八个人，王庭芳知道，政府的人又来调查了。“他们不问我，我还要问他们呢！”
　　王庭芳是河北省井陉县孙庄乡孙庄村的一个普通养鸭户，红心蛋风波就起源于井陉县和紧邻的平山县。现在，两县所有养鸭户的鸭子和鸭蛋，无论是否有问题，全部不得销售。
　　来找王庭芳的是乡里的公安、检疫、农畜等工作人员。“还是问我以前用过没用过‘红药’，我也想问，这鸭子到底该咋办？”前天，农业部的调查组在孙庄村提取了鸭蛋、活鸭进行检测，最终结果将决定鸭子的生死―――最严重的情况，是将鸭子扑杀。
　　王庭芳在河里养着1000多只鸭子，虽然还没到产蛋期，但那是他全家最大的一笔财产。等待，很折磨人，但说起“红药”，王庭芳很爽快：“没错，我也用过‘红药’”。
　　难以抗拒的神奇药末
　　去年夏天，保定商人朱来永在收购鸭蛋时，“建议”王庭芳给鸭子喂药。“他说市场上需要红心蛋，这个值钱，北京人爱吃。”王庭芳当即买药。果然，鸭子很快下出蛋心鲜红的蛋，朱来永提高了收购价格。“有时候每斤多卖一毛，最多两毛。”这个价格，让王庭芳无法拒绝。
　　养鸭子是王庭芳从炮兵转业后的第三个正经营生。上世纪80年代，他转业后的第一份工作是陶瓷厂工人，因为下岗，他借款买了辆农用车搞运输，车子后来在一次大水中被淹没。一年前，王庭芳再度借款养起了鸭子。
　　井陉县其实并没有养鸭子的传统，远不如紧邻的平山县养鸭历史悠久。孙庄乡41个养鸭户，绝大部分都是这几年才开始。
　　养鸭头四个月是纯养阶段，鸭子长大后，才开始“掏蛋”，一次能下六七个月，一般最多两年，鸭子产蛋量就开始锐减，需要把鸭子卖掉，然后重新买小鸭。去年，王庭芳和妻子忙碌了一年，赚了10000多元钱。这对他是很重要的收入，买农用车欠下的4万元钱，还剩两万没还。
　　要想保证这笔收入，收购鸭蛋的朱来永是至关重要的。在孙庄乡，很多鸭户都将蛋卖给朱。“你要这次不给他(蛋)，他下次就不收了！”
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商人高价收购红心鸭蛋致养鸭户使用苏丹红(图)
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孙庄乡政府工作人员设置检查站，禁止鸭及鸭制品外流。
　　两毛钱，这是红心蛋和黄心蛋每斤的最大差价。保定商人朱来永就是靠这个差价，控制了养鸭户，并最终给乡村带来毁灭性后果。
　　有人抵御了这个诱惑，有人无力抗拒。一年前，一个三面环山、夹着一条清澈河流的小村庄开始慢慢地改变。
　　养鸭户在绝望中煎熬
　　昨天上午10点，52岁的养鸭人王庭芳蹲在静静的冶河旁，瞅着水中的鸭子，一言不发。“有人找你哩！”表弟王海刚走到河边揪起他。
　　不远处站着七八个人，王庭芳知道，政府的人又来调查了。“他们不问我，我还要问他们呢！”
　　王庭芳是河北省井陉县孙庄乡孙庄村的一个普通养鸭户，红心蛋风波就起源于井陉县和紧邻的平山县。现在，两县所有养鸭户的鸭子和鸭蛋，无论是否有问题，全部不得销售。
　　来找王庭芳的是乡里的公安、检疫、农畜等工作人员。“还是问我以前用过没用过‘红药’，我也想问，这鸭子到底该咋办？”前天，农业部的调查组在孙庄村提取了鸭蛋、活鸭进行检测，最终结果将决定鸭子的生死———最严重的情况，是将鸭子扑杀。
　　王庭芳在河里养着1000多只鸭子，虽然还没到产蛋期，但那是他全家最大的一笔财产。等待，很折磨人，但说起“红药”，王庭芳很爽快：“没错，我也用过‘红药’”。
　　难以抗拒的神奇药末
　　去年夏天，保定商人朱来永在收购鸭蛋时，“建议”王庭芳给鸭子喂药。“他说市场上需要红心蛋，这个值钱，北京人爱吃。”王庭芳当即买药。果然，鸭子很快下出蛋心鲜红的蛋，朱来永提高了收购价格。“有时候每斤多卖一毛，最多两毛。”这个价格，让王庭芳无法拒绝。
　　养鸭子是王庭芳从炮兵转业后的第三个正经营生。上世纪80年代，他转业后的第一份工作是陶瓷厂工人，因为下岗，他借款买了辆农用车搞运输，车子后来在一次大水中被淹没。一年前，王庭芳再度借款养起了鸭子。
　　井陉县其实并没有养鸭子的传统，远不如紧邻的平山县养鸭历史悠久。孙庄乡41个养鸭户，绝大部分都是这几年才开始。
　　养鸭头四个月是纯养阶段，鸭子长大后，才开始“掏蛋”，一次能下六七个月，一般最多两年，鸭子产蛋量就开始锐减，需要把鸭子卖掉，然后重新买小鸭。去年，王庭芳和妻子忙碌了一年，赚了10000多元钱。这对他是很重要的收入，买农用车欠下的4万元钱，还剩两万没还。
　　要想保证这笔收入，收购鸭蛋的朱来永是至关重要的。在孙庄乡，很多鸭户都将蛋卖给朱。“你要这次不给他(蛋)，他下次就不收了！”
　　收蛋人影响养鸭户选择
　　王庭芳其实不满意自己对朱来永的依赖，朱来永说红心蛋值钱、朱来永给他们红药、朱来永让他们暂时不要喂药(有时候黄心蛋也会行情好)……他说，自己曾跟几个养鸭户商量，绕过朱，直接向加工厂供应蛋，但没人响应。“没资金啊！”王庭芳说，加工厂一般会要押金，而他们无法提供这笔钱。
　　贫穷，村庄大部分人的贫穷，使得人们很难改变一些东西。
　　“我们经常排最后一名。”孙庄乡政府负责宣传的王建军说，在全县17个乡里，孙庄乡经济非常落后。外地人承包的石料厂，是孙庄最富裕的产业，而大部分本地人，不是给石料厂打工，就是在家务农，因为处于山地，农业也非常落后。
　　王庭芳得不到养鸭户的响应后，也再不作他想。直到红心鸭蛋事件爆发后，他才重新想起自己的打算。他现在只想等到事情结束，有人能帮助他们找到加工商。他不知道的是，就在紧邻的平山县，昨天，已经开始了大规模的扑杀。
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一位养鸭专业户的养殖经验和降低成本方法
日　来源：农村百事通　作者：佚名　&
内容摘要：养鸭专业户怎么降低养鸭成本呢？养了几批鸭之后，我发现做好基础工作成本就能降下来。一是在给鸭用药时，某些药可不用厂家的合成药，改用原粉，可以降低成本。比如治浆膜炎的药一般18~25元/瓶，改用氟苯尼考原粉，则不到10元就够了，而且用两天基本可以控制鸭死亡。二是饲料可直接从饲料厂进货。
我从2003年开始养鸭，至今已有8年。我的鸭场有2个育雏室，12个鸭棚，每个鸭棚可以养4000只鸭。鸭场现在实行循环养殖，一次只能进鸭苗10000羽，成活率一般在80%~90%。经营了几年的鸭场，我总结出了一些经验，现与广大养殖户朋友分享。
一、不要过分关注价格变化，利润合适就行
我养鸭的前两年，某批赚钱，某批赔钱，到年底一算账，不但没赚钱，还亏了一些。刚开始养鸭时，我不懂技术，鸭子生病就乱投药，再加上养鸭总想卖个高价钱，该进鸭苗时不敢进，该卖鸭时舍不得卖，往往是高价进，低价卖。现在我的原则是：不养高价苗；进鸭后不再想价格，安心养鸭，待鸭子出栏时只要价格合适、有利润就卖。
二、管理和用药同样重要，没有主次之分
刚开始养鸭时，总是听别人说三分用药七分管理，所以就注重管理。在养鸭过程中，鸭子生病，由于我的大意，治疗不及时，导致鸭苗成活率不高，成鸭出栏率也不高。鸭子的疫病很多，若用药不当，防治费用就会很高，这会直接加大养鸭的成本。有了几年的养殖经验后，如今在鸭的管理及疾病防治方面我是这样做的：
1．加强饲养管理，搞好卫生，做好隔离和消毒工作，尽量减少鸭发病的概率，这是降低养鸭医药开支的根本出路。
2．应在专业技术人员的指导下有针对性地给药，避免因用药不对症或剂量不适当，造成浪费或引起鸭中毒。
3．分清预防性投药和治疗性投药的区别。许多养鸭户预防性投药也使用或超量使用治疗量，结果不但加大了药费开支，还常常造成鸭中毒。
4．要选择廉价、高效的药物。有些价格较贵而效果又很好的药物可用于小鸭，如用于大鸭则很不划算。
5．用一种药能治疗的病尽量不同时用两种药，乱用药物常因配伍不当、剂量不足或过大而事倍功半，人为地增大了药费开支。
6．不要因全群中有几只鸭发病就作为全群用药的依据，能隔离治疗的就不要全群用药。同时，疫苗接种要常抓不懈。
三、不断学习养殖技术
我在闲暇时总是不忘总结经验；在请兽医治疗鸭病时，我也用心记录，边记边学。同时我还不断向同行们学习和交流养鸭的经验。现在我可以自己诊断常见的鸭病，然后自己配药、投药。
四、降低养鸭成本，促使利润最大化
怎么降低养鸭成本呢？养了几批鸭之后，我发现做好基础工作成本就能降下来。一是在给鸭用药时，某些药可不用厂家的合成药，改用原粉，可以降低成本。比如治浆膜炎的药一般18~25元/瓶，改用氟苯尼考原粉，则不到10元就够了，而且用两天基本可以控制鸭死亡。二是饲料可直接从饲料厂进货。几年前，我就与另一养殖户联合到饲料厂直接进货，饲料厂不但同意给我们饲料经销商的出厂价，还能享受一定的返利。现在我养殖一只鸭的成本要比以前降低了2~2.5元，结果是批批都能赚钱。
（福建 洛从金）
原文： > ：一位养鸭专业户的养殖经验和降低成本方法
网址：/yangyajishu/.html
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图片文章：一位养鸭户的8年养殖经验
　　导读： 本人从2003年开始养鸭，至今已有11年。鸭场有2个育雏室，12个鸭棚，每个鸭棚可以养4000只鸭。鸭场现在实行循环养殖，一次只能进鸭苗10000羽，成活率一般在80%~90%。经营鸭场多年，本人总结出了一些经验，现与广大养殖户们分享。 不要过分关注价格变化 养鸭的
&&& 本人从2003年开始养鸭，至今已有11年。鸭场有2个育雏室，12个鸭棚，每个鸭棚可以养4000只鸭。鸭场现在实行循环养殖，一次只能进鸭苗10000羽，成活率一般在80%~90%。经营鸭场多年，本人总结出了一些经验，现与广大养殖户们分享。 &&& 不要过分关注价格变化 &&& 养鸭的前两年，某批赚钱，某批赔钱，到年底一算账，不但没赚钱，还亏了一些。刚开始养鸭时，不懂技术，鸭子生病就乱投药，再加上养鸭总想卖个高价钱，该进鸭苗时不敢进，该卖鸭时舍不得卖，往往是高价进，低价卖。现在的原则是：不养高价苗；进鸭后不再想价格，安心养鸭，待鸭子出栏时只要价格合适，有利润就卖。 &&& 管理和用药 &&& 管理和用药同样重要，没有主次之分。刚开始养鸭时，总是听别人说三分用药七分管理，所以就注重管理。在养鸭过程中，鸭子生病，由于疏忽大意，治疗不及时，导致鸭苗成活率不高，成鸭出栏率也不高。鸭子易感染疫病，若用药不当，防治费用就会很高，这会直接加大养鸭的成本。有了几年的养殖经验后，如今在鸭群的管理及疫病防治方面可以这样做： &&& 1．加强饲养管理，搞好卫生，做好隔离和消毒工作，尽量减少鸭发病的概率，这是降低养鸭医药开支的根本出路。 &&& 2．应在专业技术人员的指导下有针对性地给药，避免因用药不对症或剂量不适当，造成浪费或引起病鸭中毒。 &&& 3．分清预防性投药和治疗性投药的区别。许多养鸭户预防性投药也使用或超量使用治疗量，结果不但加大了药费开支，还常常造成鸭中毒。 &&& 4．要选择廉价、高效的药物。有些价格较贵而效果又很好的药物可用于小鸭，如用于大鸭则不划算。 &&& 5．用一种药能治疗的病尽量不同时用两种药，乱用药物常因配伍不当、剂量不足或过大而造成反效果，人为地增大了药费开支。 &&& 6．不要因全群中有几只鸭发病就作为全群用药的依据，能隔离治疗的就不要全群用药。同时，疫苗接种要常抓不懈，不断学习养殖技术。 &&& 用心观察记录，边记边学。同时向同行们学习和交流养鸭的经验。 &&& 降低成本促使利润 &&& 养了几批鸭之后，发现做好基础工作，成本就能降下来。一是在给鸭用药时，某些药可不用厂家的合成药，改用原粉，可以降低成本。比如治浆膜炎的药一般每瓶18元~25元，改用氟苯尼考原粉，则不到10元，而且用两天基本可以控制鸭死亡。二是饲料可直接从饲料厂进货。几年前，与另一养殖户联合到饲料厂直接进货，饲料厂不但同意给出饲料经销商的出厂价，还能享受一定的返利。现在养殖一只鸭的成本要比以前降低了2元~2.5元，批批都能赚到钱。
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